Kiekvienas žmogus turi savų ir nemėgstamų dalykų, tačiau yra keletas maisto produktų, kurie poliarizuojasi iki galo. Cilantro yra vienas iš jų, žalios lapijos, kurią žmonės mėgsta arba nori pamatyti pasmerktą giliausiam Dantės ratui Pragaras . Saldainių kukurūzai yra gana saldi to pikantiško meilės ar neapykantos maisto versija.
Kai kurie žmonės laukia, kol jis pasirodys lentynose, o rudens sezono aukščiausias taškas išleidžia jo dubenis rimtam skynimui. Kiti žmonės? Ne tiek jau daug. Tai Helovino saldainiai, nupirkti dėl kažkokio kultūrinio įsipareigojimo jausmo. Sėdi, o pasibaigus sezonui, išmeta, kai niekas nežiūri. Jūs visa tai žinote, bet galbūt nesuprantate, kad saldainių kukurūzai turi ilgą ir labai keistą istoriją, kurią galite įvertinti ... nori jums to ar ne.
Tai prasidėjo kaip „Vištienos pašaras“
Nacionalinė geografija sako, kad niekas nėra visiškai, 100 proc. tikras, kas išrado šį pernelyg saldų skanėstą, tačiau jis egzistavo ilgą laiką. Priimta istorija yra ta, kad „Wunderle Candy Company“ ir saldainių gamintojas George'as Renningeris turi padėkoti (arba kaltinti) už tai, kad pirmą kartą pagamino saldainių kukurūzus. 1898 m. „Goelitz“ konditerijos įmonė pasiėmė jo kūrybą ir jie kartu su ja pabėgo.
Kukurūzų įkvėptas saldainis yra keistas, tačiau jis grįžta prie to, ką saldainiai kukurūzai iš pradžių turėjo atstovauti. Pirmą kartą jis buvo parduodamas kaip „Vištienos pašaras“, o saldainiai įkvėpimo sėmėsi iš pramonės, padėjusios kurti Ameriką: žemės ūkio. Tai turėjo patikti ūkininkams, augintojams ir jų šeimoms, ir tai tikrai padarė.
Čia taip pat yra šiek tiek ironijos. Tuo metu, kai saldainiai kukurūzai populiarėjo, kukurūzai nebuvo dietiniai pagrindai ... bent jau ne žmonėms. Atlantas pažymi, kad amžių sandūroje kukurūzai buvo grynai gyvulių pašarai. Kukurūzų valgymas buvo būtinas tik po Pirmojo pasaulinio karo, o prieš tai kukurūzų formos saldainiai būtų buvę linksma naujiena.
kepto alaus Teksaso valstybinė mugė
Tai buvo gana novatoriškas
Saldainių kukurūzai buvo didelis dalykas, bet ne todėl, kad tai buvo kažkas visiškai naujo. Ne visai.
XIX a. Pabaigoje buvo daugybė konditerių, gaminančių tokius saldainius. Jie buvo vadinami sviestiniais kremais ir Atlantas sako, kad jie buvo gana standartiniai saldainių variantai. Dauguma jų netgi buvo suformuotos formomis, kurias taip pat įkvėpė ūkininkavimas, žemės ūkis ir gamtos pasaulis. Kiekvienas, einantis į XIX amžiaus saldainių parduotuvę, gali tikėtis rasti sviestinių kremų, panašių į viską, pradedant dobilais ir baigiant ropėmis, tad kuo saldainių kukurūzai tapo ypač įspūdingi?
vaikino fieri asilų padažas
Tai buvo tos trys daugiasluoksnės spalvos, kurių žmonės dar niekada nebuvo matę, ir jos buvo patrauklios akims ir buvo pakankamai naujos, kad taptų pagrindiniu hitu. Tai irgi geras dalykas. Tai buvo sudėtingas meilės darbas, nes kiekvieną iš šių spalvų reikėjo sluoksniuoti po vieną, rankomis. Tai buvo visiškai verta.
Ne visada tai būdavo rudeniui
Šiandien mes galvojame, kad saldainių kukurūzai ir jų pusbroliai iš daržovių ir kukurūzų varpos yra rudens sezono šaukliai. Tai yra Helovino štapelis, jis mums primena auginimo sezono pabaigą, derlių ir ateinančius žiemos mėnesius. Vis dėlto ne visada taip buvo.
Paimk vieną 1957 m GYVENIMAS žurnalas ir jų epinė išplitusi reklama „Bracho vasaros saldainiai“. Pagal antraštę pateiktas saldainis buvo „Sukurtas jūsų vasaros malonumui“, ir jame buvo visų rūšių mėtų, kokoso luitų, cirko žemės riešutų, irisų, želė pupelių ir saldainių kukurūzų.
Atlantas sako, kad maždaug tuo metu pokario pasaulis pradėjo reklamuoti saldainius kaip puikius atostogoms, tokioms kaip Velykos ir Helovinas, o saldainių kukurūzai buvo vienas iš pagrindinių „saldainių saldainių“, parduodamų visus metus. Saldainių kukurūzai pradėjo būti siejami su visomis šventėmis, o ilgainiui jie tapo tokie populiarūs kaip rudeniniai saldainiai, kad gamintojai turėjo pakeisti spalvas, kad priviliotų žmones pirkti juos kitais metų laikais.
Kodėl tu jį myli ar nekenti
Buvo laikas, kai saldainių kukurūzai nebuvo taip poliarizuoti kaip dabar, tad kas čia dedasi?
Prekybos centro guru Philas Lempertas turėjo teoriją, su kuria jis pasidalijo Adweek (per Vox ). Jis įtaria, kad tai tik vienas iš daugelio kartų skirtumų, ir sako, kad kūdikių bumuojantiems žmonėms saldainių kukurūzai buvo skanus, kartą per metus pagaminamas malonumas, o tai buvo didžiulis dalykas. Jiems tai patinka, nes tai atneša vaikystės prisiminimus, o tai yra meilumas, kuris mažai ką turi arba neturi nieko bendra su tikruoju skoniu. Kiekvienas 50–60 metų amžiaus sulaukęs žmogus tai prisimena taip, lygiai taip pat, kaip vėlesnės kartos galvoja apie modernesnius saldainius, tokius kaip „Starburst“ ir „Skittles“.
Ar viskas tame, ką mylėjai kaip vaikas? O gal yra daugiau? Jei visa tai susiję su maloniais prisiminimais, o ne skoniu, ar bus laikas, kai jis tiesiog nebebus aktualus?
restoranų tinklai uždaromi 2021 m
Receptas nepasikeitė, bet ...
Net ir komerciniai receptai keičiasi, kai keičiasi vartotojų skonis, tačiau saldainių kukurūzai yra patraukli taisyklės išimtis. Pagal Nacionalinė konditerių asociacija , mes valgome beveik tas pačias saldainių kukurūzas, kuris buvo toks malonumas daugiau nei prieš 100 metų. Nors procesas buvo mechanizuotas, receptas tikrai nepasikeitė.
Amžių sandūroje tai buvo daug darbo reikalaujantis procesas, kuris prasidėjo, kai pagrindiniai ingredientai - įskaitant cukrų ir kukurūzų sirupą - buvo ištirpinti srutoje. Prieš šilto mišinio atskyrimą buvo dedama pelkės ir fondanto ir supilama į kukurūzų krakmolo padėklus po vieną spalvų sluoksnį. Vyrai, lieję saldainius, buvo vadinami styginiais, ir jie mėnesius leisdavo vaikščiodami pirmyn ir atgal, pripildydami padėkliukų saldainiams gaminti. Dabar, mašinos atlikite visą tą darbą, bet skonis - ir spalvos - yra kuo autentiškesni.
Teisingas būdas jį valgyti
Nesvarbu, ar jis geras, ar ne, yra tik vienas iš epinių nesutarimų, įvykusių dėl saldainių kukurūzų - taip pat yra didžiulis ginčas dėl to, koks yra teisingas jų valgymo būdas. Nacionalinė konditerių asociacija iš tikrųjų apklausė saldainių mėgėjus iš kukurūzų, kad sužinotų, kaip jie juos valgo, ir tai labai stebina.
Jie nustatė, kad nors 46,8 proc. Apklaustų žmonių valgė visą gaminį vienu metu, kiti valgė sluoksnį po sluoksnio. Jų apklausos duomenimis, 42,7 proc. Žmonių pirmiausia nugraužia mažą baltą galą. Plačiu geltonu sluoksniu prasideda tik 10,6 proc. Atsižvelgiant į tai, kad saldainių kukurūzus išpopuliarino daugiau nei prieš 100 metų, būtent skirtingų spalvų sluoksniai, buvo labai šaunu žinoti, kad net ir per visus technologinius pasiekimus, kuriuos matėme per pastaruosius dešimtmečius, saldainių kukurūzų spalvos vis dar yra tokios pat įspūdingos mums, kaip jie buvo mūsų protėviams.
Palauk, kiek žmonių tai patinka?
Taigi, mes jau minėjome, kad kai kurie žmonės mėgsta saldainių kukurūzus, o kai kurie jų visiškai nekenčia. Komikas Lewisas Juodas garsiai pasakė: „Blogiausias dalykas Helovino metu, žinoma, yra saldainių kukurūzai. Visi kada nors pagaminti saldainių kukurūzai buvo pagaminti 1911 m. “
Griežti žodžiai, bet kiek žmonių jam pritaria? Mažiau, nei galėtum pagalvoti.
viščiukas fil įsilaužė
Kai Nacionalinė konditerių asociacija apklausė amerikiečius ir sužinojo, koks yra jų mėgstamiausias Helovino saldainių tipas, saldainių kukurūzai liko antri. Antra! Šokoladas buvo akivaizdus nugalėtojas - 68 proc. Žmonių balsavo už šį saldainių pagrindą. Dešimt procentų žmonių balsavo už saldainius kukurūzus, nugalėdami visas kitas kategorijas (įskaitant karameles, saldymedį, mėtas ir saldainius su guma).
Saldainių parduotuvė nusprendė pažvelgti į tai kitaip, paėmė 10 metų saldainių pardavimo duomenis (nuo 2007 iki 2016 m.) ir sudarė mėgstamiausių saldainių sąrašą pagal valstijas. Tai buvo įvairesnė, nei galėjote tikėtis, tačiau milžiniškos šešios valstybės saldainių kukurūzus laikė pagrindiniais saldainiais: Alabama, Aidahas, Mičiganas, Naujoji Meksika, Rodo sala ir Pietų Karolina. Šokiruojanti, tiesa?
giada de laurentiis didelė galva
Tai trunka ilgiau nei „Twinkie“
Lewisas Juodas galėjo pajuokauti, kad visi saldainiai kukurūzai buvo pagaminti 1911 m., tačiau čia yra šiek tiek patrauklių smulkmenų. Nors Twinkies gali turėti reputaciją kaip ilgiausiai trunkantis skanėstas lentynose, tai netiesa. Kai 2013 m. „Twinkies“ buvo prikelti, jų galiojimo laikas buvo ilgesnis nei anksčiau: 45 dienos, sako NPR .
Tačiau saldainių kukurūzai gali išsilaikyti daug ilgiau ir, anot Nacionalinė konditerių asociacija , net jei jis buvo atidarytas, tinkamai laikant, jis gali trukti nuo šešių iki aštuonių mėnesių. (Tai yra hermetiškame inde arba šaldytuve, jei esate karštoje, drėgnoje vietoje, sako Vis tiek skanu .) Neatidarytos pakuotės tarnaus apie devynis mėnesius, o jei įdėsite tą pakuotę į šaldiklį, galėsite pakrauti iki metų. Tai daug ilgiau nei „Twinkie“, todėl pasirodo, kad turėtume kalbėti apie įtartiną saldainių kukurūzų ilgaamžiškumą, o ne apie „Twinkies“!
5-ojo dešimtmečio saldainių kukurūzų skandalas
Jūs girdėjote istorijas, kaip nieko neįtardami vaikai savo Helovino saldainiuose rado skutimosi peiliukus ir nuodus, ir nors tik keli atvejai, kai suaugusieji dalija pavojingus saldainius, sako nuodų ekspertė Deborah Blum (per Laidinis ), saldainių kukurūzai iš tikrųjų buvo susiję su galimai mirtinu maisto išgąsčiu.
1950 m. Vaikai visoje šalyje staiga susirgo po Helovino. Jiems pasireiškė tam tikras didelis virškinimo trakto sutrikimas, kuris prasidėjo susikaupus ir išberiant. FDA įsitraukė ir nustatė, kad tai nebuvo kažkas, kas buvo pridėta prie saldainių, dėl kurių vaikai sirgo, tai buvo vienas iš pagrindinių ingredientų, kuris amžinai buvo saldainiuose.
Tai buvo apelsinų dažai Nr. 1, ir tik tada, kai tona vaikų suvalgė toną saldainių, kuriuose buvo saldainių, žmonės pradėjo jungti taškelius. Jis buvo naudojamas visų rūšių maiste, pradedant dešrelėmis ir baigiant saldainiais, ir saldainių kukurūzų bei saldainių moliūgams suteikiant oranžinę spalvą. Jis buvo patvirtintas 1906 m. Ir tik praėjusio amžiaus 5-ajame dešimtmetyje supratome, kad akmens anglių deguto šaltiniai yra nuodingi. Tai buvo uždrausta, pakeisti dažikliai ir mes vis dar įtariai vertiname funky spalvos maisto produktus.
Žmonės padarė beprotiškus dalykus
Saldainių kukurūzai yra tokie žymūs, praėjo tie laikai, kai buvo priimtina tiesiog įdėti dubenį ant stalo savo šventės svečiams. Šiais laikais žmonės padarė visokių dalykų tam nereikšmingam saldainių kukurūzų maišeliui, o kai kuriuos mes suprantame. Jie puikiai tinka pridėti prie ryžių „Krispie“ skanėstų, kad būtų įdomus rudeniškas potėpis, ir tą patį galite padaryti su šokolado traškučiais ir šokolado žieve. Jie visi yra puikūs būdai, kaip sumažinti tą nemalonų saldumą, kuris atstumia daugelį žmonių ... tačiau kai kuriuos dalykus mes suprantame mažiau.
Iniciatyvūs interneto šefai nustatė, kad galite kepti saldainių kukurūzus, ir tai stebėtinai lengva. Tiesiog suvyniokite juos į pusmėnulio tešlą ir apkepkite, ir tai lygios dalys yra nuostabios ir keistos. Žvakė nelaikoma keistumu, kurį sukėlė vieno „Twitter“ vartotojo sukurta picos kūryba su saldainiais. Trileris pranešė, kad kulinarinis trollingas šiek tiek paplito 2017 m., sukeldamas tiek saldumynų mėgėjų, tiek neapykantos mėgėjų pyktį (ir kartais pavydą). Tiesiog eina parodyti, viskas visada gali pablogėti.
