Poblano ir kukurūzų vištienos fajitas

Nuotrauka: fotografas / Antonis Achilleos, rekvizito stilistas / Christine Kelly, maisto stilistė / Karen Rankin

Ingridientai

• 3 šaukštai rapsų aliejus

• 1 šaukštas ancho čili milteliai

• 2 arbatinius šaukštelius maltų kmynų

• 2 arbatinius šaukštelius paprika

• 1 šaukštelis česnako milteliai

• 1 šaukštelis druskos

  slaptas meniu penki vaikinai

• 1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės

• 3 didelis poblano pipirai, išsėti sėklomis ir supjaustyti 1/2 colio storio juostelėmis

• 1 vidutinis geltonasis svogūnas, supjaustytas 1/2 colio storio griežinėliais

• 1 ausis kukurūzai, susmulkinti

  kaip suprasti, ar moliuskai negyvi

• 8 (6 colių) fajita dydžio kukurūzų arba miltų tortilijos, pašildytos

• 1 vidutinis prinokęs avokadas, be kauliukų ir supjaustytas griežinėliais

• ¼ puodelis Grietinė

• ¼ puodelis kapotos šviežios kalendros

• Laimo skiltelės patiekimui

  kiek žaliosios arbatos per dieną

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę, kad iškeptumėte, orkaitės lentyną 7–8 colių atstumu nuo ugnies. Didelę kepimo skardą su apvadu išklokite folija.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, čili miltelius, kmynus, papriką, česnako miltelius ir druską; atidėti.

3. Vištienos krūtinėlę perpjaukite pusiau horizontaliai (kad padarytumėte vištienos kotletus), tada supjaustykite skersai juostelėmis. Įdėkite vištieną į dubenį su prieskonių mišiniu ir išmeskite, kad pasidengtų. Vienoje paruoštos kepimo skardos pusėje išdėliokite vištieną lygiu sluoksniu. Į dubenį įpilkite poblano ir svogūnų ir sumaišykite su likusiu prieskonių mišiniu; išdėliokite lygiu sluoksniu ant kepimo skardos. Sudėkite kukurūzus ant kepimo skardos.

4. Kepkite, kol vištiena lengvai apdegs ir iškeps, 7–8 minutes. Vištieną perkelkite į lėkštę ir palapinę su folija, kad sušiltų. Ant kepimo skardos paskleiskite poblanos ir svogūnus; pasukite kukurūzus. Kepkite, kol daržovės sudegs ir suminkštės, dar apie 5 minutes.

5. Iš kukurūzų burbuolės nupjaukite branduolius. Kukurūzų branduolius išmeskite su poblanos ir svogūnu. Pagardinkite tortilijas su vištiena, daržovėmis, avokadu, grietine ir kalendra. Jei norite, patiekite su laimo griežinėliais.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje