Troškintų moliuskų ar svieste troškintų moliuskų patiekale yra kažkas tokio skanaus. Tai paprastas, lengvas valgis, kurį lengva paruošti ir kuris puikiai derinamas su taure baltojo vyno. Tačiau jei moliuskai sugedo, tai niekas negali patirti praėjus kelioms valandoms po jų suvalgymo. Taigi, svarbu suprasti moliuskų galiojimo laiką ir sužinoti, ar jie nebėra geri.
Blogi sunykę moliuskai paprastai būna negyvi. Kai mirę negyvi moliuskai, pavyzdžiui, moliuskai, jų viduje pradeda jungtis toksinai, o dar blogiau, jei jūs juos gaminsite ir valgysite, tuos toksinus galima pernešti jums. Štai kodėl svarbu ne tik gerai nusipirkti moliuskus prieš juos perkant, bet ir patikrinti prieš pat juos ruošiant vakarienei. Jei reikia išmesti daugiau nei du ar tris, visa partija gali būti toksiška (via Savaitė ).
Ieškokite atvirų, neuždarytų moliuskų
Norėdami išvengti toksiškų moliuskų virimo, turite žinoti, ko ieškoti. Pagrindinis indikatorius, rodantis, ar moliuskai yra geri, yra tai, ar jie atviri, ar uždaryti. Moliuskai turi būti šiek tiek atviri, o jei paliesite juos, kriauklės turėtų gana greitai užsidaryti. Jei moliuskų lukštai yra uždaryti arba neužsidaro, kai juos paliečiate, moliuskas negyvas. Štai tada reikia išmesti juos į šiukšliadėžę.
Kitas būdas sužinoti, ar moliuskai negyvi, jei norite dar kartą patikrinti, yra mesti juos į dubenį su vandeniu. Jei moliuskai plaukioja vandenyje, pagal juos jie yra negyvi Savaitė . Vėl išmeskite juos ir nevalgykite.
Jei šaldytuve laikote šviežius moliuskus, jie turėtų trukti nuo septynių iki 10 dienų. Kukliniai moliuskai ir šaldyti moliuskai šaldytuve gali tarnauti nuo keturių iki penkių dienų. Bet kokie moliuskai, nesvarbu, švieži, lukštenti, šaldyti ar net virti, šaldiklyje gali išlikti geri nuo trijų iki šešių mėnesių. Taigi, nepamirškite valgyti moliuskų per savaitę ar daugiau jų įsigydami (via Valgykite pagal datą ).
