Akmens druska ir jūros druska gali atrodyti taip, lyg jos būtų gana panašios ir tam tikru požiūriu yra. Tačiau galbūt nenorite jų naudoti pakaitomis. Abi rūšys druska yra pagaminti iš natrio chlorido, o tai reiškia, kad jie abu bus labai sūrūs. Tačiau jų derliaus nuėmimo procesas yra kitoks ir sukelia nedidelių skirtumų (via Spiceography ).
Jūros druska pasižymi blizgiu skoniu ir yra šiek tiek sudėtingesnė nei akmens druska, nes joje yra keletas mineralų iš vandenyno. Taip yra todėl, kad jūros druskos gauname, kai vandenyno vanduo paliekamas saulėje džiūti. Vanduo išgaruoja ir palieka skirtingas mineralines medžiagas kietoje druskoje. Dėl mineralų ši druska dažnai giriama kaip sveikesnė (via 121 Dietologas ).
Kita vertus, akmens druska jau randama kieta forma ir yra tiesiog kasama. Ši druskos rūšis taip pat žinoma kaip halitas ir dažnai būna didesnių kristalų arba yra grubesnės tekstūros.
Kaip naudoti abiejų rūšių druskas
Akmens druska pirmiausia naudojama įvairioms virtuvės technikoms, pavyzdžiui, sukurti indą plutelei ar ledams gaminti. Jei akmens druska sumalama iki mažesnės struktūros, ji vis dar nėra tokia pati kaip jūros druska. Tai, ko gausite vietoj to, yra panašesnė į valgomąją druską.
Kita vertus, jūros druska yra smulkesnė, tačiau paprastai yra universalesnė už akmens druską. Jis gali būti naudojamas toms pačioms virtuvės reikmėms ir metodams, kaip akmens druska, tačiau jis gali būti šiek tiek mažesnis net dėl mažesnio druskos dydžio. Jūros druska taip pat yra brangi, todėl jos naudojimas patiekalui gaminti paprastai yra gana brangus.
Iš esmės patiekalams gaminti ir pagardinti norėsite naudoti jūros druską. Šie papildomi mineralai gali suteikti patiekalui skonio. Kadangi druskos kristalai yra didesni už įprastą valgomąją druską, jūros druska beveik bet kuriam patiekalui suteikia malonaus traškučio ar prieskonio.
Taigi, jei norite įsigyti vienos rūšies druskos, kurią turėtumėte po ranka įvairiems tikslams, jūros druska yra tinkamas būdas, net jei ji ir brangi. Akmens druska yra naudinga gaminant konkretų maistą, tačiau rasite daug daugiau būdų, kaip naudoti jūros druską, kad kaina būtų verta.
kopijuota kentucky kepta vištiena
