„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Jei mirštate pasimėgauti dekadentišku desertu, perpildytu šokolado skonio, neieškokite šio kopijavimo recepto. Papos Jono dvigubos šokolado drožlės. Šie konkretūs pyragaičiai yra panašūs į pyragą iš išorės, bet viduje - ooey, gooey ir fudgy. Sodrios šokolado drožlės susluoksniuoja viršutinę deserto plutą ir prideda dar vieną šokolado elementą tiems, kurie mėgsta šio tipo saldžius patiekalus. Jei neturite laiko papeikti pas Papą Joną, norėdami pakelti karštą keptuvę su braunėmis, nesijaudinkite. Tiesiog suplakite keptuvę namuose savo pačių virtuvėje. Šiems rudakiams išplakti reikia tik penkių minučių, o orkaitėje - 45 minutes. Jie patys skonis fantastiški, šilti ir švieži iš orkaitės. Tačiau vanilės ar šokolado ledų samtelis, nugrimzdęs ant vieno iš šių rudųjų kvadratų, tikrai patenka į vietą. Receptų kūrėjas „Kit Hondrum“ Kito virtuvė paaiškina, kaip pasigaminti šių skanių patiekalų!
Surinkite ingredientus
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Norėdami suplakti kopiją „Papa John“ pagamintų dvigubų šokolado drožlių partiją, jums reikės ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo spintelėje ir šaldytuve. Krūvos žmonių savo sandėliuke laiko maišus su šokolado drožlėmis, kad būtų galima gaminti šokolado drožlių blynus arba tuo atveju, jei jie nori užgauti partiją šokolado sausainių. Norėdami gauti šį receptą, turėsite paimti maišą šokolado drožlių, sūdyto sviesto, granuliuoto cukraus, keturis kiaušinius, gryną vanilės ekstraktą, kakavos miltelius ir jūros druską. Viskas! Kepimo skardai iškloti naudosite pergamentinį popierių, o ne kepimo purškalą, todėl įsitikinkite, kad taip pat turite jo.
Kokios rūšies kakavos milteliai?
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Pagardinti kepėjai žino, kad yra dviejų rūšių nesaldinti kakavos milteliai: olandiški ir natūralūs. Kadangi jie tikrai skirtingi, jie skirtingai veikia ir receptuose. Olandiško proceso kakavos milteliai būna tamsesnės spalvos ir šiek tiek labiau prisijaukinto skonio, turėdami tik reikiamą šokolado užuominą. Natūrali kakava, ko norėsite pagal šį receptą, turi labai stiprų šokolado skonį ir yra šiek tiek karti, prieš sumaišant ją su kitais ingredientais.
„Aš išbandžiau šį receptą naudodamas įprastus„ Hershey “kakavos miltelius,„ Hershey “tamsios kakavos / olandiško proceso kakavos miltelius ir organinius kakavos miltelius. Paprasti kakavos milteliai suteikia panašiausią skonį ir spalvą kaip „Papa John“ pyragaičiai. Tamsūs kakavos milteliai yra tamsesnės spalvos ir sodresnio skonio, kuris man labiau patinka, bet nėra panašus į „Papa John“ pyragus “, - sakė Hondrum.
Atlikite pirmuosius žingsnius
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Išklokite 8 x 8 colių rudos spalvos keptuvę kepimo popieriumi, naudodami du pergamento gabalus, kurie kabo virš šonų. Išimkite dvigubą katilą ir ištirpinkite vieną puodelį sūdyto sviesto su puse puodelio šokolado drožlių. Jei neturite dvigubo katilo, abu ingredientus galite mikrobangų krosnelėje trumpa burbuliukais, kol jie ištirps. Įpilkite du puodelius granuliuoto cukraus ir gerai išplakite, kad jie būtų gerai sujungti. Įpilkite keturis kiaušinius ir vieną šaukštą gryno vanilės ekstrakto ir toliau plakite, kol sumaišysite.
Kodėl kiaušiniai turėtų būti kambario temperatūroje
„Hondrum“ patarė, kad prieš naudojant receptą kiaušiniai turėtų būti kambario temperatūros.
„Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, kad įsitikintų, jog jie nepradeda kietėti ištirpinto sviesto. Tai įprasta pyragaičių kepimo praktika “, - sakė Hondrum.
nuolaidos narystei „costco“
Bet kodėl? Kambarių temperatūroje kiaušinių tryniai lengviau skyla, todėl geriau susimaišo su kiaušinių baltymais ir kitais recepto ingredientais. Kiaušiniai kambario temperatūroje taip pat suteikia receptui daugiau tūrio, daugiau purumo. Paprastai traukiant kiaušinių iš šaldytuvo ir, prieš pradėdami kepti, turėtų pakakti 30 minučių ant prekystalio.
Įpilkite sausų ingredientų
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Įsijokite vieną puodelį universalių miltų, vieną puodelį kakavos miltelių ir pusę arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos. Įpilkite pusę puodelio šokolado drožlių ir sulenkite visus ingredientus, naudodami silikoninę mentelę, kol kruopščiai sujungsite. „Hondrum“ perspėjo nepermaišyti tešlos, kuri bus tiršta. Supilkite tešlą į pyragaičių kepimo skardą ir mentele tolygiai paskirstykite ją visoje keptuvėje. Brownies viršų pabarstykite likusiu ketvirtadaliu puodelio šokolado drožlių. Brownie keptuvę pašaukite į orkaitę, esančią ant centrinės lentynos, ir kepkite 45 minutes arba tol, kol rudieji bus pastatyti per vidurį.
Galutiniam apdirbimui
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Baigę išimkite desertą iš orkaitės ir leiskite kopijuotam „Papa John“ pyragui 30 minučių atvėsti keptuvėje. Tada pergamentu, pakabintu per kraštus, pakelkite pyragėlius iš keptuvės ir padėkite juos tiesiai ant aušinimo stovo. Prieš supjaustydami juos į devynis kvadratus, leiskite rudiesiems visiškai atvėsti. Anot „Hondrum“, šie rudieji skoniai ir išvaizda yra tapatūs Papos Jono pyragams. Kaip tai nuostabu? Kol lauki, kol pyragai atvės, užpilk sau vėsią stiklinę pieno nuplauti tuos kelis pirmuosius kąsnius.
'Jie tikrai fantastiškai šokoladiniai', - sakė Hondrum.
Papos Jono „Brownie“ kopijos receptas Užpildykite 202 spausdinimą Jei trokštate tų skanių, „ooey“, „gooey“, „Brownies“ iš „Papa John's“, nežiūrėkite toliau nei į savo virtuvę, kad pagamintumėte šį nuostabų kopijos receptą! Paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 45 minutės 9 porcijos
Bendras laikas: 50 minučių Ingredientai- 1 puodelis sūdyto sviesto
- 1 ¼ puodeliai šokolado drožlių, padalinti
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 4 kiaušiniai, kambario temperatūra
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- 1 puodelis universalių miltų
- 1 puodelis kakavos miltelių
- pusės šaukštelio smulkios jūros druskos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. 8 x 8 colių rudos spalvos indą išklokite pergamentiniu popieriumi (du pergamento gabalėliai su iškilusiomis pusėmis).
- Per dvigubą katilą arba mikrobangų krosnelėje trumpais žingsniais ištirpinkite sviestą ir ½ puodelio šokolado drožlių.
- Suberkite cukrų ir gerai išplakite, kad susimaišytų. Įdėkite kiaušinius ir vanilę ir išplakite, kad sujungtumėte.
- Įsijokite miltus, kakavos miltelius ir druską. Įpilkite ½ puodelio šokolado drožlių. Sulenkite kartu silikonine mentele, kol sujungsite. Nepermaišykite. Baterija bus stora.
- Supilkite tešlą į kepimo skardą ir tolygiai paskleiskite mentele.
- Pabarstykite likusiais ¼ puodelio šokolado drožlėmis.
- Kepkite ant centrinės lentynos 45 minutes arba kol sustings viduryje.
- Leiskite 30 minučių atvėsti keptuvėje, tada pergamento iškyšą nuimkite ir padėkite ant aušinimo stovo. Leiskite rudakams visiškai atvėsti, tada virėjo peiliu supjaustykite 9 kvadratėliais.
| Vienos porcijos kalorijos | 613 |
| Bendras riebalų kiekis | 31,0 g |
| Sotieji riebalai | 18,8 g |
| Trans-riebalų | 0,9 g |
| Cholesterolis | 130,0 mg |
| Bendras angliavandenių kiekis | 82,2 g |
| Maistinė lasteliena | 4,8 g |
| Iš viso cukrų | 64,3 g |
| Natris | 336,7 mg |
| Baltymas | 7,4 g |
