Angela Latimer / sutrinta Kalbant apie dekadentiškus, burnoje tirpstančius desertus, niekas nėra lyginamas su naminiu fudžu. Sunku išsiaiškinti, kada buvo išrastas pirmasis fudžas, tačiau jis, matyt, egzistavo 1886 m. Laiške Vasser koledžo archyvuose buvo rašoma, kad kažkada fudžas buvo parduotas už 0,40 svaro sterlingų parduotuvėje Baltimorėje, Merilande. Vienoje istorijoje buvo teigiama, kad fudžas buvo atrastas atsitiktinai, kai vienas virėjas „sugalvojo“ karamelės receptą (via Maistas ). Nepaisant to, kas tai įvyko, kas gali nuoširdžiai įsivaizduoti pasaulį be šio visų laikų mėgstamo, turtingo skanėsto?
Per daugelį metų buvo sukurta daugybė fudge rūšių, o klasikinis šokoladas yra numeris vienas pasirinkimas. Mūsų pelkinis pūkas žemės riešutų sviesto fudas yra grietinėlė, turinti posūkį, kurį tikrai mylėsite. Nors fudge turi gerą reputaciją, kad jį sunku pagaminti, receptų kūrėja Angela Latimer iš Kepk su meile sako, kad šį „Marshmallow Fluff“ žemės riešutų sviesto kailį paruošti yra labai paprasta. Pradedantysis netgi galėtų tai sėkmingai pasiekti! Turėdami vos keletą ingredientų, galėsite paruošti šį skanų saldumyną per kelias valandas.
skirtumas tarp kimči ir raugintų kopūstų
Surinkite ingredientus, kad paruoštumėte šį „Marshmallow Fluff“ žemės riešutų sviesto fudą
Angela Latimer / sutrinta Galbūt nustebsite sužinoję, kad šiam fudge receptui reikia tik penkių ingredientų, iš kurių kai kuriuos jau galite atšaldyti savo sandėliuke. Žinoma, šis saldus skanėstas reikalauja cukraus, kurio jums reikės 2 puodeliai. Šio recepto „pūkas“ gaunamas iš 1,5 puodelio (arba 7 uncijų indo) mylimojo „Marshmallow Fluff“, kurį galite žinoti kaip zefyro kremą, priklausomai nuo šalies, iš kurios esate. Kreminės riešutų sviestas suteikia šiam kailiui stipraus žemės riešutų skonio, ir jums jo reikės 1 ⅜ puodelio (arba 12 uncijų indelio). Jums taip pat reikės ½ puodelio pieno ir ½ šaukšto Vanilės ekstraktas . „Latimer“ paaiškina, kad jei labiau mėgstate stipresnį vanilės skonį, o ne savo šaukštelį, galite naudoti visą šaukštą ekstrakto.
Beveik kiekvienas ingredientas yra kažkas skanaus, todėl žinote, kad šis receptas skirtas sėkmei! Dabar pradėkime.
Paruoškite kepimo skardą
Angela Latimer / sutrinta Norėdami pradėti šį receptą, turėsite paruošti 8x8 colių kepimo skardą. Jei neturite 8x8 colių keptuvės, nesijaudinkite! Taip pat galite naudoti standartinę 9x13 colių keptuvę, tačiau nepamirškite, kad fudge gabalėliai bus šiek tiek plonesni (tačiau jų skonis vis tiek bus toks pat puikus). Norėsite iškloti keptuvės dugną ir šonus, kad fudžas neliptų. Latimer labiau mėgsta sviestą tepti ant keptuvių, tačiau ji sako, kad nelipnus purškalas ar aliejus padės tai padaryti. Galite keptuvę iškloti gabalėliu pergamentinis popierius . Naudokite tai, kas jums patogu, bet kuris iš metodų veiks taip pat gerai.
Sumaišykite cukrų ir pieną
Angela Latimer / sutrinta Kai keptuvė bus paruošta, atėjo laikas pereiti prie sumaišymo. Pirmiausia sumaišykite pieną ir cukrų vidutiniame puode ir užvirkite ant vidutinės ar didelės ugnies. Kol mišinys greitai virinamas, norėsite jį maišyti tris minutes, o tai yra tikrai svarbus žingsnis. Latimeris sako, kad trijų minučių virinimas yra raktas į tobulą sumaištį. Jei reikia nustatyti laikmatį, atlikite tai. Labai svarbu stebėti mišinį, atsargiai ir neleisti jam užvirti.
Atminkite, kad greitas virinimas reiškia, kad mišinys nuolat burbuliuoja. Jei jūsų mišinys bando užvirti, jis yra per karštas ir jums reikia sumažinti šilumą. Šis dekadentiškas užkandis yra vertas papildomų sąmoningų pastangų, kurių jums reikia šiame žingsnyje - patikėkite mumis!
Įdėkite žemės riešutų sviestą ir zefyrą
Angela Latimer / sutrinta Maišant mišinį, jis sutirštės, o tai, pasak Latimerio, yra dar vienas ženklas, rodantis, kad jau beveik pats laikas pridėti žemės riešutų sviesto ir Zefyras . Tris minutes maišant, į mišinį įpilkite zefyro, žemės riešutų sviesto ir vanilės ekstrakto ir stipriai maišykite, kad įmaišytumėte. Šiai užduočiai atlikti galite naudoti silikoninę mentelę arba medinį šaukštą, nes metalo šaukštas proceso metu gali būti per karštas, kad jį būtų galima tvarkyti. Valgyk tai, o ne tai !. Nepriklausomai nuo to, kokį įrankį naudojate, jums reikia tik tiek sumaišyti, kad įsitikintumėte, jog zefyras, žemės riešutų sviestas ir vanilės ekstraktas kruopščiai derinami su cukraus mišiniu.
Supilkite fudą į keptuvę, leiskite jam atvėsti, supjaustykite ir mėgaukitės
Angela Latimer / sutrinta Kai viskas mišinyje bus kruopščiai sujungta, atėjo laikas pridėti indą į keptuvę. Jei naudojate 8x8 colių keptuvę, užpildykite ją tolygiu mišinio sluoksniu. Jei naudojate 9x13 colių keptuvę, „Latimer“ rekomenduoja mišinio neplatinti iki pat keptuvės šonų. Kai tai padarysite, jums tereikia leisti atvėsti fudgei. Geriausias būdas yra leisti fudge atvėsti ant aušinimo stovo kambario temperatūroje. Kai jis atvės iki kambario temperatūros, padėkite jį į šaldytuvą, kad jis visiškai atvėstų.
Kai nuospauda visiškai atvės, atėjo laikas patiekti ir mėgautis. Tiesiog išimkite jį iš keptuvės ir supjaustykite ją į 1 colio kvadratus. Būkite pasirengę daugybei komplimentų, kai šis antpagalis bus išdėliotas ant stalo, be daugybės prašymų, kad jūs jį iš naujo suplakite, kai jo nebeliks.
makaronų ir sūrio prekių ženklai
„Latimer“ teigia, kad šis fudžas geriausiai laikomas kambario temperatūroje hermetiškame inde, tačiau spėjame, kad nereikės jaudintis dėl jo laikymo - tai tiesiog taip skanu!
Zefyrinio pūkelio žemės riešutų sviesto kailių receptas Užpildykite 202 spausdinimą Mūsų „Marshmallow Fluff“ žemės riešutų sviesto fudge yra kreminis fudžas su pasukimu, kurį tikrai mėgstate. Paruošimo laikas 5 minutės Virimo laikas 5 minutės Porcijos 36 vnt
Bendras laikas: 10 minučių Ingredientai- 2 puodeliai baltojo cukraus
- ½ puodelio pieno
- 1 ½ puodelio pelkinio pūkelio (arba 7 uncijų indas pelkių kremo)
- 1 3/8 puodeliai kreminio žemės riešutų sviesto (12 uncijų indas)
- ½ šaukšto vanilės ekstrakto
- Sviesto 8x8 colių kepimo skardą arba stiklinį indą, išklotą papildomu pergamentiniu popieriumi.
- Sumaišykite cukrų ir pieną vidutiniame puode ir kartkartėmis pamaišydami užvirkite ant vidutinės ir didelės ugnies.
- Verdame greitai virinant 3 minutes, nuolat maišant, tada nukeliame nuo ugnies.
- Į cukraus mišinį įpilkite pelkių pūkų, žemės riešutų sviesto ir vanilės ekstrakto ir stipriai maišykite, kad įmaišytumėte.
- Išvirtą fudą perkelkite į paruoštą kepimo indą ir išlyginkite jį tolygiai. Leiskite fudge atvėsti ant aušinimo stovo iki kambario temperatūros.
- Prieš išimdami fudžo plokštelę ir supjaustydami ją maždaug 1 colio kvadratais, perkelkite į šaldytuvą, kad galėtumėte visiškai atvėsti.
| Vienos porcijos kalorijos | 326 |
| Bendras riebalų kiekis | 14,9 g |
| Sotieji riebalai | 3,1 g |
| Trans-riebalų | 0,0 g |
| Cholesterolis | 1,0 mg |
| Bendras angliavandenių kiekis | 45,3 g |
| Maistinė lasteliena | 1,4 g |
| Iš viso cukrų | 40,4 g |
| Natris | 14,6 mg |
| Baltymas | 6,7 g |
