„Bloomberg“ / „Getty Images“ Jei esate iš tų žmonių, kurie eina į ūkininkų turgų ir jus užvaldo pasirinkimas, jūs nesate vienišas. Mes visi žinome, kad obuoliai turi tiek daug formų, dydžių ir skonių, kad gali pasukti galvą, tačiau ar žinojai, kad pomidorai veikia taip pat? Pasak kai kurių populiariausių pomidorų skonių Pomidorų purvas , apima geresnį berniuką, didelę jautieną, garsenybę, daugybę paveldimų daiktų ir, žinoma, vynuogių ir vyšnių pomidorus.
Ir kai kai kurie iš jų atrodo labai panašūs, gali būti tikrai sunku atsijoti ir išsirinkti geriausią pomidorą, kuris atitiktų jūsų poreikius. Nors nemokami pavyzdžiai tikrai padeda. Nors rinkoje nėra kiekvieno pomidoro, mes galime padaryti viską, kad išspręstume vieną iš labiausiai paplitusių pomidorų diskusijų: ar vyšniniai pomidorai ir vynuogių pomidorai yra vienodi? O jei ne, kaip atskirti ir išsirinkti sau tinkamiausią?
prekiautojo joe aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Kas yra vyšninis pomidoras?
Eikime abėcėlės tvarka ir pirmiausia pakalbėkime vyšnia. Pagal Burpee , vyšniniai pomidorai yra „perlamutriniai, apvalūs arba slyvų formos“ (pavyzdžiui, vyšnios), jų kvapai yra „aštrūs arba saldūs“, o atspalviai svyruoja nuo raudonos iki auksinės. Nors kai kurie žmonės mano, kad jų auginimo procesą yra šiek tiek per sunku pagrįsti, atsižvelgiant į jų dydį, Puiki sodininkystė pažymi, kad šie maži pomidorai turi įspūdingą sugebėjimą „išlaikyti gerą skonį jau pasibaigus sezonui“. Jei kada nors nusipirkote šviežių produktų, žinote, kad tai nėra lengvas žygdarbis.
Dėl žaliųjų nykščių žinokite, kad vyšniniai pomidorai yra linkę įtrūkti esant ekstremalioms temperatūroms („žemesnėje nei 40 ° F“, - pažymi puikios sodininkystės pastabos). Taigi, koks yra geriausias būdas naudoti šiuos vaisius? Puiki sodininkystė rodo, kad dėl savo gilių skonių jie gali būti pakeisti beveik bet kokiu patiekalu, kuriame naudotumėte įprastus pomidorus, net kartais suteikiant pakankamai mėsos pilniems pomidorų padažams.
Kas yra vynuogių pomidoras?
„Bloomberg“ / „Getty Images“ Kuo skiriasi vynuogių pomidoras, jei kas nors? Pagal Sodininkystės kanalas , vynuogių pomidorai paprastai būna dar mažesnio dydžio nei vyšniniai pomidorai, ovalo arba „kiaušinio pavidalo“ formos - panašūs į, kaip jau spėjote, vynuogių dydį ir formą. Dalis jų apeliacijos, pasak Kičnas yra jų galiojimo laikas. Jie turi „minkštesnį“ minkštimą ir mažiau skystus nei vyšniniai pomidorai, o šie atributai kartu su stora odele leidžia išlaikyti tą vaisių, kuris paprastai yra pagrindinis vaisius.
Maisto Respublika Šefo auklėtojai mano, kad vyšniniai pomidorai yra saldesnio, geresnio skonio, tačiau atkreipkite dėmesį, kad dėl savo ilgaamžiškumo vynuoginius pomidorus lengviau rasti. Nacionalinio gurmanų instituto šefas Richas LaMarita pasiūlė Pietų gyvenimas kad jie geriausiai naudojami patiekalams, pavyzdžiui, salotoms ir kebabams, bet taip pat tinka „greitiems padažams“ ir netgi tinka kepti. Taigi ateikite kepsnių sezoną, paimkite vynuogių pomidorų ir pakurkite tą kepsninę!
Kada naudoti kiekvieną
Kaip pasakojo virėjas Shane'as Lyonsas iš Distiliuoto Niujorko Maisto Respublika 'Aš bet kurią dieną rinkčiausi vyšninius pomidorus, o ne vynuoginius pomidorus'. Taigi saugu sakyti, kad tikrai yra ne tik formos skirtumas. Nors vynuogių veislė gali būti mažiau lengvatinė, jos sukietėjusi oda leidžia keliauti į prekybos centrus geriau nei labiau viliojanti kolegė.
Gamindami maistą „Food Republic“ virtuvės šefai prisideda, kad vyšniniai pomidorai paprastai būna geresni už „lengvą, šviežią padažą“, pridurdami, kad jie yra „puikus grilio žuvies priedas“. Kita vertus, geriausias vynuogių pomidorų naudojimas yra „kaip mėsainio garnyras arba greitas, tirštas padažas ant makaronų“.
geriausia parduotuvė nusipirko kavos
Pagal Gamta gaivi , tačiau nė vienas iš šių pasirinkimų iš tikrųjų nėra pagrįstas mityba. Dviejų pomidorų rūšių maistinė vertė yra „labai panaši“, aiškinama svetainėje, o geriausia iš šių naudų yra likopenas, vitaminas A ir vitaminas C.
Taigi ar čia yra aiškus nugalėtojas? O gal ir ne. Atrodo, kad tai yra pirmenybės klausimas, bet bent jau dabar galite pasirinkti pagrįstą sprendimą atsižvelgdami į tai, kas jums geriausia!
