s_bukley/Shutterstock Mattas Byrne'as
Nachos lėkštėje sujungiami geriausi pasaulyje dalykai: lydytas sūris ir krūva daiktų po minėtu sūriu. Nors atrodo, kad šis klasikinis patiekalas gyvavo jau seniai, tiesa tokia nachos mūsų stalus puošia tik nuo Antrojo pasaulinio karo. Tai reiškia, kad iki 1930-ųjų pasaulio gyventojai gyveno tuščiavidurį gyvenimą, valgydami sūrį ir traškučius atskirai kaip monstrai. Laimei, ši travestija baigėsi, ir šiais laikais kiekvienas gali išmesti traškučius ir apibarstyti juos visu norimu sūriu. Tačiau yra keletas taisyklių, kurių reikia laikytis, jei esate nusiteikę sukurti tobulus nachos .
Rachael Ray išleido tam tikras griežtas gaires, pavargęs nuo kitų gaminančių permirkusias drožlių krūvas, kurios buvo labiau namuose popieriniame inde beisbolo rungtynių metu nei tinkamoje pietų lėkštėje. Suteikdamas naujos vilties žmonėms, norintiems į savo nachos įberti čili, jalapeno, svogūnų, avokadų, pupelių ir pomidorų, Rėjus rado būdą, kaip jūsų nacho žaidimą pakelti į kitą lygį. Atrodo išmintinga atkreipti dėmesį, kol nepastebėsite, kad jūsų Tex-Mex gydyti tapo pavyzdžiu visko, ko negalima daryti.
Rachael Ray sako, kad laikas „paleisti NACHO“
Atsushi Hirao / Shutterstock
Priimant į Instagramas su ritiniu šiuo klausimu Rachael Ray išdėstė savo „kelias nacho taisykles“. Kur ji prasideda? „Savo milžiniškus traškučius iš anksto paskrudinau orkaitėje“, – sako ji. Nors daugiau informacijos ji nepateikia, Tiesiog receptai siūlo skrudinti traškučius orkaitėje apie penkias minutes 350 laipsnių F. Kai pradedate juos užuosti, jie baigti.
Kitas Ray proceso etapas yra sūrio išmetimas ant traškučių. „Ant jų uždėjau du sūrius: čederį ir pipirų džeką“, – atskleidžia ji. „Vėl uždarau orkaitę, išjungiu orkaitę ir leidžiu sūriams švelniai ištirpti“.
Nors ir labai paprasta, bet kas, kas kada nors susidūrė su apdegusiais traškučiais ar apdegusiu sūriu, tikriausiai ras jos patarimą, turėtų išgelbėti savo užkandį nuo nelaimės. Instagrameriai iš karto pradėjo girti jos metodą, o vienas reiškė, kad jau išbandė. „Ką tik gaminau el pastor nachos žaidimų dienai; jie buvo labai geri“, - sakė komentatorius. Atrodo, kad jos taisyklės yra gana veiksmingos.
Nors Rachael Ray dažnai užkliūva už meksikietiškos virtuvės šmeižto, nepamirškime laiko ji padarė pozole – kita „Instagram“ sekėja ją pagyrė: „Rach, tu esi Načo karalienė, net ir mums, meksikiečiams“.
