Ką iš tikrųjų valgė Karibų piratai?

Yo ho, yo ho, man piratų dieta! Palauk... tai ne žodžiai Teminė daina iš Disnėjaus žygio „Karibų piratai“. Tie dainų tekstai aukština pirato gyvenimo dorybes, o ne dietą, kuri tikriausiai yra geriausia. Galų gale, platūs Karibų piratų gyvenimo būdo potėpiai lengvai romantizuojami: bet jų mityba? Na, tai jau kita istorija, drauge.

Tiesą sakant, paprasto žmogaus Karibų piratų suvokimas yra persmelktas istoriškai netikslių stereotipų, daugiausia dėl ne tokio autentiško piratų vaizdavimo Roberto Louiso Stevensono klasikiniame romane „Lobių sala“ (per Britannica ). Nors kai kurie plačiai žinomi piratų stereotipai, pavyzdžiui, meilė viskam alkoholiui, iš tiesų yra tikslūs, kiti turi mažai arba visai neturi pagrindo realybėje (pvz. piratai dažnai ieškojo palaidoto lobio) (per Nacionalinė geografija ).

Nesame tikri, ar kam nors susidarė įspūdis, kad anksčiau buvo Karibų piratai (ne 'Karibų piratai' nuo 2000-ųjų ir vėliau) valgė kaip jūreiviai karaliai. Tačiau iš tikrųjų tų niūrių jūreivių ižduose dažnai trūkdavo nieko išskirtinai skanaus (ar maistingo).

Taigi, ką iš tikrųjų valgė Karibų piratai? Na, jums nereikia vaikščioti lentomis, kad sužinotumėte Karibų piratų kasdienės mitybos detales. Smalsiems nuotykių ieškotojams tiesiog iškelkite Jolly Roger vėliavą ir išplaukite kartu su mumis, kad sužinotumėte, ką iš tikrųjų valgė Karibų piratai.

jūros vėžliai

Šiek tiek panašus į mintį, kad rašytojai turėtų rašyti tik tai, ką žino, Karibų piratai gali valgyti tik tai, ką jie žino. turėjo . Galų gale, jūrinis gyvenimo būdas paliko tiek daug galimybių užpildyti bukaniečio lėkštę. Tačiau, nors darbas ir pastangos, susijusios su žuvų gaudymu virš briko šono, greičiausiai nebuvo įdomios piratams, jūros vėžlių rinkimas išilgai kranto buvo naudingas, nes gyvūnas buvo lengvas, gausus ir šviežias šaltinis. mėsos (per Smithsonian ).

Visa idėja valgyti vėžlių mėsą 2022 m. yra neabejotinai tabu, bet prieš kelis šimtus metų? Tai buvo kaip vištiena: tokia populiari, kad pagal Tampa Bay Times , Džordžas Vašingtonas jį patiekė per šventinę puotą po Amerikos revoliucijos pabaigos. Net jei tuo metu vėžlių valgymas buvo socialiai nepriimtinas, faktas, kad piratai buvo žinomi dėl to, kad elgiasi bet kokiu būdu, kai požiūris reiškia, kad net 17-ojo amžiaus PETA tipo grupė jų nebūtų sugluminusi.

Akivaizdu, kad vėžlių mėsos populiarumas tarp piratų nebuvo akivaizdus. Kadangi suaugę vėžliai vidutiniškai sveria 300–350 svarų, vandens gyvūnai paprasčiausiai tapo nepaprastai gausiu maisto šaltiniu (per Nacionalinė vandenynų tarnyba ).

Hardtack sausainiai

kiek laiko išsilaiko spurgos

duona , daugelio formų ir atmainų, gali būti labiausiai paplitusi maisto dalis pasaulyje. Neįtikėtinai tinkamas maisto produktas tūkstančius metų atlaikė laiko išbandymą žmonių mityboje dėl priežasties.

Tiesą sakant, faktas, kad Karibų jūros piratai nuolat valgė duoną, yra mažiau stebinantis, nei tuo atveju, jei to nebūtų. Tačiau gyvenimas vandens apsuptyje reiškė, kad šviežia duona buvo pernelyg jautri pelėsiui, todėl piratai, kaip ir daugelis to meto jūreivių, turėjo tenkintis sausais, kietais sausainiais (per Smithsonian ).

Pagal Teksaso istorijos komisija , kietieji sausainiai, nors dažniausiai beskoniai ir dažnai kieti kaip akmuo, piratams buvo pirmenybė sandėliuke, nes krekerį primenanti tekstūra pailgino jų galiojimo laiką. Žinoma, nors dėl išdžiūvusios sudėties jis labiau tiko prie jūros nei kitos duonos, kietieji sausainiai nebuvo nepralaidūs elementams.

Dažniausiai dėl gana nešvarių gyvenimo sąlygų Karibų jūros piratų laive kietąjį laivą užklupdavo piktžolės (per Nacionalinė geografija ). Tiesą sakant, vabzdžių užkrėtimas Karibų piratu galėjo nesujaudinti taip, kaip mes įsivaizduotume. Galų gale, kaip pasakojo Laura Sook Duncombe (filmo „Pirate Women“ autorė). Tampa Bay Times 2017 m. piratai dažnai tiesiog sumušdavo sausainius, kad atsikratytų vabzdžių, o tada suvalgydavo likusias vabzdes, nes jos buvo puikus baltymų šaltinis.

Džiovinta jautiena

Kiekvienas, kada nors leidęs ilgą kelionę, žino, kad tam tikri maisto produktai yra būtini. Atvirai kalbant, norint, kad kelionė būtų sėkminga, labai svarbu pasikrauti gerai keliaujančių daiktų, pvz., „trail“ mišinio ir jautienos džemperio. Žinoma, Karibų jūros piratams ilgalaikio maisto buvimas, atrodytų, nesibaigiančiose kelionėse, buvo daugiau nei maloni patirtis: tai tiesiogine prasme reiškė skirtumą tarp gyvenimo ir mirties. Taigi piratai pirmenybę teikė maistui, kuris būtų tinkamas valgyti ilgą laiką, įskaitant džiovintą jautieną (per Tampa Bay Times ).

Piratai, dažnai plaukdami savaites iš eilės neišlipdami į krantą, pirmenybę teikė sausesniam maistui, kuris ilgainiui išliko valgomas drėgnomis sąlygomis. Dėl to sūdyta ir džiovinta jautiena tapo įprastu maistu. Tačiau kadangi Karibų piratai, keliaujantys per didžiulius Atlanto vandenyno ruožus, neturėjo prieigos prie visapusiškų poilsio stotelių, jie neužkandžiaudavo džiovintais mėsos produktais, panašiais į Lieknas Džimas arba Jack's Links jautienos džemperis.

Piratų laivuose rasta džiovinta jautiena dažnai buvo lyginama su medžio žieve. Pagal Nacionalinė geografija , buvo žinoma, kad kai kurie jūreiviai savo džiovintos jautienos racioną perskirstė į diržo sagtį. Kitaip tariant, džiovinta jautiena piratų požiūriu tikriausiai buvo artimesnė kietajai jautienai: išlikimui būtinas blogis, o ne tikrai malonus skanėstas.

Romas

balta ir geltona kukurūzai

Kalbant apie tai, ką iš tikrųjų valgė Karibų piratas, tai iš esmės buvo yo ho ho ... ir butelis romo! Šia prasme galime šiek tiek atsiprašyti Roberto Louiso Stevensono, nes tie dainų tekstai iš išgalvotas jūrų lūšnynas jis įtrauktas į 'Lobių salą' yra teisingas. Galų gale, kaip minėjome pradžioje, vienintelis Karibų piratų stereotipas, kurio niekas negali suabejoti, yra susijęs su jų stipria meile alkoholiui. romas užima ypač svarbią vietą pirato gyvenime (per Wondrium ).

Tiesą sakant, nors romas buvo neabejotinai mylimas, jis toli gražu nebuvo išskirtinis gėrimas, kurį renkasi tikri Karibų jūros piratai. Nesvarbu, ar tai buvo romas, alus ar bet koks kitas prieinamas alkoholis, buvimas apsvaigusiam bet kokiomis būtinomis priemonėmis buvo tiesiog pageidautina atitraukti dėmesį nuo atšiaurių 1700 ir 1800 m. jūros gyvenimo realijų. Tiesą sakant, pasak XVIII amžiaus kapitono Nathanielio Uringo, Karibų piratai buvo „šiurkšti girta įgula“, kuri mėgdavo išgerti, kartais visą savaitę (per Nacionalinė geografija )

Tai, kad romo buvo gausu Karibų jūros regione ir jis retai sugesdavo (skirtingai nuo gėlo vandens, kuris laikui bėgant pavirsdavo gleivėtu skysčiu, kuriame gausu nuosėdų, o tai reiškė, kad jis buvo toks pat populiarus tarp piratų, kaip manoma (per Smithsonian ). Kitaip tariant, su kapitonu Morganu, Ronu Roberto ir visais kitais piratų tematikos romo prekės ženklais esate aiškūs.

Marinuota mėsa ir daržovės

Po to, kai atsirado šaldymas, poreikis naudoti maisto produktų konservavimo metodus smarkiai sumažėjo. Tačiau Karibų jūros piratai, žinoma, neturėjo tų modernių patogumų, todėl bet koks būdas sumažinti greito gedimo riziką buvo labai svarbus išlikimui. Todėl net ir tada, kai piratai galėjo gauti mėsos ir daržovių, jie dažnai darydavo tai, ką turėjo padaryti, kad pailgintų maisto produktų galiojimo laiką, įskaitant visų jų turimų daiktų marinavimą (per Smithsonian ).

17–18 amžiais ne tik piratai buvo linkę pirmenybę teikti marinuotiems maisto produktams. Juk pagal knygą „Amerikos piratai“ David Markey, marinavimas buvo vienas iš nedaugelio maisto konservavimo būdų, prieinamų to laikmečio žmonėms. Tai reiškia, kad marinuotos mėsos ir daržovių tikimybė Karibų piratų laivuose būtų gana didelė, nepaisant konkrečių istorinių pavyzdžių (per Tampa Bay Times ).

Nors marinavimas tebėra populiarus visų rūšių maisto produktų kulinarinis metodas, visur esančios bakalėjos ir savitarnos parduotuvės suteikia unikalų pranašumą šiuolaikiniams vartotojams. Atvirai kalbant, nors Karibų jūros piratai mieliau mėgo marinuotą mėsą ar daržoves, o ne, tarkime, kietus sausainius, neįsivaizduojame, kad koks nors gurmanas pasieks marinuotų agurkų indelį, nebent tai būtų būtina.

Salmagundi

Karibų piratų dietoje trūksta tikrai patrauklių variantų, todėl supranti, kodėl jie taip mėgo alkoholį. Juk bent jau būdamas girtas gali atitraukti dėmesį nuo bet kokio alkio priepuolio skrandyje. Tačiau kartais piratai galėjo pasivaišinti tikrai intriguojančiais atrankomis. Ir niekas negali viršyti mėgstamo Karibų piratų troškinio: maišytas įvairių maisto produktų rinkinys, žinomas kaip salmagundi (per Nacionalinė geografija ).

kodėl mėsainių karalius toks blogas

Piratų salmagundi versija buvo valgis, gaminamas naudojant beveik viską, kas jiems buvo prieinama, ir tai apėmė daugybę maisto produktų troškinimą viename puode, pripildytame vyno ir prieskonių (nes, žinoma, alkoholis buvo geriausias maisto ruošimo skystis). Tarp įprastų piratų salmagundi sudedamųjų dalių buvo jautiena, žuvis, krabai, kopūstai, balandžiai ir kietai virti kiaušiniai pagal porą receptų iš Naujosios Anglijos piratų muziejus .

Pasak knygos, dalis patiekalo populiarumo priežasčių „Amerikos piratai“ David Marley, buvo tikimasi, kad visi įgulos nariai vienodai prisidės ir dalinsis salmagundi puodais, skatindami bičiulystę ir glaudesnius ryšius laive. Tiesą sakant, šis patiekalas buvo toks mėgstamas tarp Karibų jūros piratų, kad legendinis Juodasis Bartas savo sugavimo ir mirties dieną valgė salmagundyje.

Mangai

Kaip ir didžioji dauguma JAV parduodamų produktų, mangų kilmė daugeliui šiuolaikinių vartotojų nekelia didžiausio susirūpinimo. Juk iš tikrųjų svarbu tik tai, kad vaisiai būtų švieži, saugūs ir prieinami visi laikai. Bet jei jums įdomu, kaip mangai buvo pristatyti Amerikos gomuriui, iš tikrųjų galite padėkoti Karibų jūros piratams, kurie pirmą kartą atgabeno tropinius vaisius į Floridą 1700-aisiais (per WUSF viešoji žiniasklaida ).

Tačiau mangai buvo ne tik mėgstami Karibų piratų dėl saldaus, kreminio skonio. Kaip pasakojo istorijos profesorius Kevinas P. McDonaldas Tampa Bay Times 2017 m. mangai tikriausiai buvo pagrindinis dalykas kovojant su skorbutu – XVII ir XVIII amžiaus jūreivių gerai žinoma liga, kurią sukėlė vitamino C trūkumas. Kadangi manoma, kad skorbutas per tą laikotarpį nužudė apie du milijonus jūreivių, mangų buvimas Karibų piratų laivuose galėjo tiesiogine prasme išgelbėti jų gyvybes (per JAV karinio jūrų laivyno institutas ).

Kadangi gyvenime nedaug dalykų yra skanesni už šviežius vaisius, esame tikri, kad Karibų piratai mangus valgė žalius ir nesuvaržytus. Tačiau jie taip pat naudojo vaisius gaminant patiekalus, nes į knygą buvo įtrauktas salmagundi receptas. „Amerikos piratai“ David Marley įtraukė mangus tarp daugelio kitų ingredientų.

Alus

bk su žaidimų zona

Kiekvienas, nors trumpam susipažinęs su Karibų jūros piratais, žino, kad tie sėbrai buvo dideli jų alkoholinių gėrimų gerbėjai (per Wondrium ). Tačiau nors bet koks alkoholis piratų laive buvo sutiktas išskėstomis rankomis, tai nebuvo paprastas dalykas, mylėti sodrų gyvenimo būdą.

Tiesą sakant, priešingai populiariam įsitikinimui, ištvirkimo troškimas buvo tik dalis priežasčių, kodėl piratai vartojo tiek daug alkoholio. Nes skirtingai nei gėlas vanduo (kuris ilgainiui tapo dumbliais užkrėstu skysčiu), alkoholis niekada nesugesdavo laivuose, todėl alus tapo mėgstamiausiu Karibų piratų gėrimu (per Smithsonian ).

Kadangi alkoholis visada buvo meniu, nesunku suprasti, kodėl alus daugeliui Karibų piratų būtų buvęs geresnis kasdienis pasirinkimas nei, pavyzdžiui, romas. Galų gale, aluje yra daug mažiau alkoholio nei bet kuriame alkoholiniame gėrime, o tai reiškia, kad piratų įgula, slampinėjanti alų, turėtų lengviau užbaigti savo darbą, nei mesti alkoholinius gėrimus atgal.

Nors alų neabejotinai daugiausia vartojo Karibų piratai, mažesnio pinigų kiekio, palyginti su stipriaisiais alkoholiniais gėrimais, kai kuriems nebūtinai pakako. Tiesą sakant, anot garsaus pirato Juodabarzdžio, užtikrinti, kad jo įgula toliau vykdytų įsakymus, nebuvo įmanoma naudojant silpnesnį alkoholinį gėrimą, o tai reiškia, kad vien alus greičiausiai nepasotins kai kurių piratų užsigėrusių troškimų (per Nacionalinė geografija ).

Balandžiai

Tikėtume, kad yra nemaža tikimybė, kad perskaitę šios skaidrės pavadinimą susiraukėte antakius. Balandžiai? Tikrai? Na, pradedantiesiems, mintis valgyti balandį nėra visiškai negirdėta, nes pagrindinis patiekalas skvernas , yra įprastas balandžių tipas. Be to, tikrai negali stebėtis, kad Karibų piratai valgė gana daug bet ką kuri jiems buvo prieinama. Tai apima vieną iš pagrindinių ingredientų, išvardytų įprasto piratų patiekalo salmagundi receptuose: pjaustytą balandį (per Nacionalinė geografija ).

Dabar, tiesą sakant, ne tik balandis, kuris yra įtrauktas į keletą į piratus panašių salmagundi receptų (įskaitant tą, kurį išvardija Naujosios Anglijos piratų muziejus ), nėra daugybės įrodymų, iliustruojančių, kad Karibų piratai reguliariai gaudydavo ir kepdavo balandžius.

Tačiau nors istorijos profesorius Kevinas P. McDonaldas pasakojo Tampa Bay Times 2017 m., kai jis nežinojo apie jokius balandžiams būdingus pageidavimus, jis taip pat pažymėjo, kad piratai greičiausiai nevalgė bet kokio paukščio, kurį galėjo sumedžioti.

Atvirai kalbant, turime stebėtis, ar kokie nors piratai, priklausantys balandžiams, taip pat turėjo naminių papūgų. Jei taip, kas galėtų kaltinti tuos Karibų jūros gyventojus, kad jie randa emociškai ne tokį sudėtingą maistą, kad numalšintų savo troškimą?

Dumbliais užkrėstas vanduo

Kiekvienas gyvas žmogus pripažįsta neprilygstamą vandens svarbą išlikti gyvam, įskaitant gerai žinomą faktą, kad žmogaus kūnas susideda iš apie 60% vandens . Karibų piratai nežinojo, kad norint išgyventi reikia gerti vandenį. Tačiau medinės statinės, kuriose buvo laikomas gėlas vanduo, buvo linkusios į vidų prasiskverbti, todėl piratams liko tik gleivėtas, dumbliais užkrėstas vanduo (per Wondrium ).

Atvirai kalbant, tai tikriausiai buvo pagrindinė priežastis, dėl kurios Karibų jūros piratai pirmenybę teikė alkoholiui, o ne vandeniui. Alkoholis negenda, bent jau ne taip ar greitai, kaip paprastas vanduo, o tai reiškia, kad vienintelė reali galimybė buvo alkoholis... arba vandens plaukimas su žaliais, toksiškais dumbliais (per Smithsonian ).

Vis dėlto Karibų jūros piratai ne visiškai vengė dumblių vandens, daugiausia todėl, kad negalėjo. Juk žmogaus organizmas gali tik išgyventi iki trijų dienų be geriamojo vandens. Dažnai piratai išspręsdavo problemą, prieš vartojimą sumaišydami alkoholį su vandeniu, tikėdamiesi, kad taip užterštas vanduo bus saugus.

Kadangi Karibų piratai masiškai nemirdavo nuo troškulio ar apsinuodijimų, dumbliais užkrėstas vanduo akivaizdžiai nebuvo pavojingiausias dalykas pasaulyje. Tačiau tai tikrai nebūtų buvęs pardavimo taškas niekam, norinčiam tapti piratu.

Bosinis būgnas

Iki šiol mes tikriausiai gerai žinome, kad Karibų piratai mėgavosi alkoholiu dėl priežasčių, nesusijusių su paprasčiausiu noru nusileisti. Tačiau vien todėl, kad piratai dažnai vartojo alkoholį, nes gėlo vandens buvo mažiau nei gausu, dar nereiškia, kad jie išskirtinai nuleistas puodelis po puodelio alaus ar tiesaus romo. Tiesą sakant, vienas iš populiariausių Karibų jūros piratų vartojamų gėrimų buvo bumbo, skystas prieskonių mišinys, įskaitant vandenį, cukrų, muskato riešutą ir, žinoma, romą (per Wondrium ).

Palyginti su kitais įprastais Karibų jūros piratų dietos komponentais, bumbo iš tikrųjų skamba šiek tiek viliojančiai. Atvirai kalbant, dėl sudedamųjų dalių derinio „bumbo“ atrodo kaip ne toks turtingas šventinio kiaušinio kiaušinio kompanionas, kuris galėtų puikiai pasiteisinti kaip piratų tema kreminio kokteilio alternatyva. Kultūros žemėlapis Hiustonas .

Atsižvelgiant į viską, nesame visiškai tikri, kodėl „bumbo“ neatlaikė laiko išbandymo arba išliko populiarus pasirinkimas per šimtmečius. Tačiau kai šį gruodį ieškome lengvesnio gėrimo su romu, manome, kad praleisime obuolių sidrą ir vietoj to susimaišysime klasikinį Karibų piratų bumbą.

Odiniai batai ir rankinės

kepta antis receptas gordon ramsay

Kadangi piratai, kaip ir visi kiti, buvo ne kas kita, kaip kūnas ir kraujas, jie buvo linkę į tokius pat galimus sunkumus, kaip ir bet kuris kitas: daugiausia dėl poreikio valgyti išgyventi. Ir, kaip ir bet kuris kitas badaujantis žmogus, Karibų piratai kartais atsigręždavo į bet kokį įmanomą maistą. Vienu atveju piratų įgula ėmėsi valgyti oda krepšiai ir batai, kad išvengtumėte mirties (per Tampa Bay Times ).

Dabar, nors mėsos gabalo palyginimas su batų oda yra visuotinai pripažintas neigiamas apibūdinimas, turbūt neturėtume taip pasibjaurėti pasakojimais iš Henrio Morgano laivo. Galų gale, oda paprastai gaunama iš gyvūno odos, o kai kurie odos gaminiai iš tikrųjų gali būti teisėtai saugus vartoti .

Be to, dar 1670 m., kai garsioji XVII a. piratų įgula labai norėjo tiesiog susmulkinti ir kepti savo odinius maišus, odai gaminti buvo naudojama daug mažiau cheminių, potencialiai nuodingų konservantų (per Nacionalinė geografija ). Kitaip tariant, jis galėjo būti neskanus, bet nebūtinai buvo mirtinas.

Be to, nors mums nepavyko rasti jokios konkrečios informacijos apie tai, kaip odą valgantiems įgulos nariams sekėsi po neįprasto valgio, atrodo, kad odinis gambitas galėjo suveikti. Juk pagal Britannica , Velse gimęs Morganas gyveno dar du dešimtmečius po to, kai jo įgula lemtingai prarijo odinius gaminius.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje