lev radin/Shutterstock Ree Winter
Virėjas José Andrés yra žinomas ne tik dėl savo novatoriškų restoranų patiekiant mažas lėkštes apsuptas skysto azoto, bet už savo platų filantropinį darbą maitinasi nelaimių zonų aukų . Televizijos žiūrovams jis pažįstamas kaip įvairių laidų svečias, įskaitant „Geriausias virėjas“ ir Anthony Bourdain: jokių išlygų. Žmonės taip pat gali prisiminti jo pergalę prieš Bobby Flay „Geležinis virėjas Amerika“ Taigi jis tikisi, kad kai jis siūlo valgyti užmerktomis akimis, laikysite tai eksperto rekomendacija.
Virėjo filosofija paprasta. Jis tiki, kad maistas 'pasakoja istoriją apie tai, kas mes esame ir kur einame. Jis gali pakeisti pasaulį. Esame pasakotojai, tyrinėjantys būdus, kaip maistas mus visus sieja: mūsų bendrą maisto istoriją ir maisto ateitį'. (per José Andrés svetainė ). Jo restoranų asortimentas yra įkvėptas skirtingų kultūrų, o kainos svyruoja nuo „Michelin“ žvaigždučių restoranų iki maisto salių. Nesvarbu, kokia virtuvė, maistas turėtų būti patirtis, o ne tik maistas, kaip teigiama šefo svetainėje.
Atsižvelgdamas į šią mantrą, šefas pasakė keletą išminties žodžių apie „Šį vakarą šou su Jimmy Fallonu“ (per Twitter ).
José André sako, kad Jimmy Fallon tai daro neteisingai
Drazen Zigic / Shutterstock
Po 2017 m. uragano Maria, Jimmy Fallonas išvyko į Puerto Riką, kad pamatytų salos atkūrimo pastangas ir pagerbtų šalį specialioje „Šio vakaro šou“ serijoje (per Atraskite Puerto Riką ). Ten jis susitiko su šefu José Andrés ir jie abu paragavo vietinių patiekalų. Kai Andrés įteikė maistą Fallonui, jis pabrėžė, kaip svarbu pirmiausia aprašyti ir užuosti maistą (per YouTube ). Televizijos laidų vedėjas nekantriai nori užkąsti savo alkapurijos, sakydamas virėjui: „baik apie tai kalbėti ir leisk man valgyti! Tačiau virtuvės šefas Andrésas nenuleidžia rankų, sakydamas, kad jam reikia užmerkti akis prieš kąsnį, skelbia „YouTube“.
Patirtis buvo pakankamai įsimintina, kad „Šio vakaro šou“ vedėjas galėtų tai dar kartą iškelti, kai šefas svečiavosi neseniai vykusioje laidoje trečiadienį, rugsėjo 21 d. Twitter ). Priminęs Andrés pirmyn ir atgal, virėjas atsakė: 'Jis valgė atviromis akimis, atrodė kaip ryklys. 'Jimmy, ar galite parodyti emocijas', bet antrasis bandymas jums pavyko puikiai.'
Epizodo metu šefas Andrés papasakojo apie dabartinį „World Central Kitchen“ darbą vietovėse, kurias šiuo metu paveikė uraganas Fiona: „Iš tikrųjų didelės problemos turi labai paprastus sprendimus. Virėjai, ką mes darome? Pradedame gaminti ir pradedame maitinti. Matote, mes galime tai padaryti, kai visi susibursime“ (per YouTube ).
