Jautienos ir kukurūzų duonos Tamale pyrago receptas

geriausias mėsainis

Ką gauni, kai sumaišai tamalę su pyragu? Absoliutus skanumas! Šis receptas išskirtinis tuo, kad jame sujungiami visi tradiciniai tamalės elementai pyrago pavidalu. Tai naujoviška ir maloni miniai. Kukurūzinės duonos plutos, daržovių, prieskonių mišinio ir jautienos derinys patenkins net alkaniausius klientus ir neabejotina, kad paprašysite dar vieno gabalėlio... ar dviejų.

Recepto kūrėjas Stephanie Rapone sugalvojo šį nuostabų receptą, kuris yra labai skanus, nes yra unikalus. 'Man patinka šis tamalės pyrago receptas, nes jis man tikrai primena tamales! Užpilas yra daug artimesnis tamalės išorės tekstūrai nei kukurūzų duona, kurią aš labai mėgstu', - dalijasi ji. Ir yra smagi istorija, kodėl Rapone nusprendė pradėti gaminti šį patiekalą. „Šis receptas buvo „paveldėtas“ iš mano vyro močiutės, su vienu pakeitimu aš padariau (man patinka sūris ant viršaus, o ne įmaišytas į mėsą, kur jaučiu, kad jis pasimeta)“, – pažymi ji.

Surinkite šio kukurūzų duonos ir tamalės pyrago recepto ingredientus

Pereikime prie smulkmenų! Pirmiausia turėsite surinkti visus ingredientus, kad išplaktumėte šį skanų patiekalą. Paimti rapsų aliejus , malta jautiena, geltonasis svogūnas, žalioji paprika, druska, pomidorų padažas, šaldyti kukurūzai, pjaustytos juodosios alyvuogės, cukrus, čili milteliai, čederio sūris, geltonasis kukurūzų miltai , vanduo ir sviestas. Taip pat yra du pasirenkami ingredientai - grietinė ir meksikietiškas karštas padažas.

Kai turėsite šiuos daiktus, galėsite išplakti šį jautienos ir kukurūzų duonos pyragą.

Kepkite jautieną, svogūną ir paprikas

Norėdami atlikti šį veiksmą, išimkite didelę 14 colių orkaitėje tinkamą keptuvę arba troškintuvą. Padėkite ją ant viryklės ir padidinkite ugnį iki vidutinės. Supilkite rapsų aliejų ir maltą jautieną. Po to galite išmesti. į geltonąjį svogūną, papriką ir arbatinį šaukštelį druskos, kad mėsai būtų šiek tiek skonio.

Išmaišykite, kad ingredientai susimaišytų ir leiskite jautienai iškepti ir daržovėms suminkštėti.

Įpilkite pomidorų padažo, tada kukurūzų, juodųjų alyvuogių, čili miltelių ir cukraus

ar viščiukų sparneliai yra iš viščiukų kūdikių

Šiuo metu galite įpilti pomidorų padažo ir išmaišyti. Atkreipkite dėmesį, kad mėsa neturi ilgai paruduoti arba kepti prieš įmetant pomidorų padažą. Uždėkite keptuvę dangčiu ir kepkite apie 5 minutes.

Kai laikmatis išsijungs, suberkite kukurūzus ir juodąsias alyvuoges ir viską gerai išmaišykite. Norėdami pagardinti mišinį, suberkite čili miltelius ir cukrų. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 10–15 minučių neuždengę dangčio. Būtinai maišykite kas 5 minutes.

Įkaitinkite orkaitę ir pradėkite kukurūzų miltų mišinį

Kol jautienos mišinys verda, įkaitinkite orkaitę iki 375 F.

Tada galite sumaišyti kukurūzų miltų užpilą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paimti puodą ir įpilti vandens. Tada suberkite kukurūzų miltus ir likusį ½ arbatinio šaukštelio druskos. Padėkite puodą ant viryklės ir nustatykite ugnį iki vidutinės. Paimkite plaktuvą ir nuolat plakite vandenį ir kukurūzų miltus, kol jie taps gražūs ir tirštūs. Kai sutirštės, išjunkite ugnį ir įpilkite sviesto. Sumaišykite šluotele. 'Tiesiog toliau plakite ir maišykite. Kai tik pradės tirštėti (jaučiate, kad vis sunkiau maišyti ar plakti), išjunkite ugnį. Norisi, kad būtų tiršta, kai dedate ant mėsos įdaro, bet ne tiek tiršta, kad būtų glotnus ir sunkiai išpilstomas ir pasklindas“.

„Kukurūzų miltų virimo karštu vandeniu metodas neabejotinai yra ypatingas būdas, sukuriantis tą nuostabią užpilo tekstūrą“, – sako Rapone.

Sumaišykite mėsą su kukurūzų miltais ir kepkite

Dabar, kai baigėte gaminti kukurūzų miltų mišinį, šaukštu išskobkite kukurūzų miltus ir uždenkite mėsos mišinį. Pašaukite į orkaitę ir nustatykite laikmatį 30 minučių. Tęskite kepimą, kol kukurūzų miltų mišinys sustings.

Kai sustings, ant viršaus uždėkite sūrio ir 10–15 minučių pašaukite pyragą į orkaitę, kad sūris išsilydytų ir taptų gražiai auksinės spalvos.

basų „Contessa“ šokoladinis pyragas

Išimkite iš orkaitės ir patiekite

Išimkite jautienos ir kukurūzų duonos pyragą iš orkaitės ir padėkite jį saugioje vietoje ant savo stalo. Prieš patiekdami leiskite pailsėti bent 10–15 minučių, kad nesudegintumėte burnos. 'Mums tai patinka su grietinėle ir karštu padažu paprastai vakarienei. Tačiau beveik bet koks mėgstamas taco užpilas yra skanus - jalapenos , juodųjų alyvuogių, kalendros, dar daugiau sūrio!' Raponė siūlo. „Tiesiog smagiai su juo.'

• 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio arba rapsų aliejaus
• 1 svaras liesos maltos jautienos
• ½ geltonojo svogūno, supjaustyto
• ½ žaliosios paprikos, susmulkintos
• 1 ½ šaukštelio druskos, padalinta
• 14,5 uncijos skardinės pomidorų padažas (paprastas)
• 10 uncijų šaldytų kukurūzų
• 4 uncijos skardinės pjaustytų juodųjų alyvuogių, nusausintų
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
• 6 uncijos aštraus čederio sūrio, tarkuoto (1 ½ puodelio)
• ¾ puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
• 2 puodeliai vandens
• 1 valgomasis šaukštas sviesto

1. Įkaitinkite didelę (14 colių) orkaitėje tinkamą keptuvę arba troškintuvą ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus, tada į keptuvę suberkite maltą jautieną, geltonąjį svogūną, papriką ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Kruopščiai išmaišykite.
2. Supilame pomidorų padažą ir išmaišome (mėsos prieš tai nereikia apkepti). Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 5 min.
3. Nuimkite dangtį, suberkite kukurūzus ir juodąsias alyvuoges ir išmaišykite. Suberkite čili miltelius ir cukrų ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 10-15 min., neuždengę, maišydami kas 5 min.
4. Troškindami įkaitinkite orkaitę iki 375 F ir padarykite kukurūzų miltų užpilą.
5. Paruoškite kukurūzų miltų užpilą: įpilkite vandens į vidutinį puodą. Į vandenį įpilkite kukurūzų miltų ir likusį ½ arbatinį šaukštelį druskos. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, nuolat plakdami, kol sutirštės. Išjunkite ugnį ir supilkite sviestą, iki galo išplakite.
6. Kukurūzų miltų mišinį tolygiai paskirstykite ant mėsos mišinio.
7. Kepkite 30 minučių, kol kukurūzų miltų mišinys sustings. Tada pabarstykite sūriu ir grįžkite į orkaitę kepti dar 10–15 minučių, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos.
8. Prieš patiekdami leiskite pailsėti 10–15 minučių. Užtepkite grietine ir mėgstamu meksikietišku aštriu padažu.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje