Jei mėgstate kepti, tikriausiai pastebėjote, kad reikia daugybės mėgstamų receptų orkaitės temperatūros nustatymas iki 350 laipsnių . Bet kaip jūs galite sužinoti, ar jūsų orkaitės temperatūra yra tiksli, kad jums nepatektų į padėklą skanėstų, kurie yra nepakankamai paruošti arba, dar blogiau, sudegę iki traškumo?
blogiausi restoranai dirbti
Lengvas ir tikslus būdas užtikrinti, kad jūsų orkaitėje būtų nustatyta tinkama temperatūra, naudojant orkaitės termometrą, tada atlikite greitą testą, kad įsitikintumėte, ar jūsų orkaitėje nėra karštų taškų (per CNET ). Laikui bėgant orkaitės temperatūros rinkiklis gali tapti netikslus, neatspindėdamas tikrosios vidinės temperatūros. Orkaitės temperatūra taip pat gali skirtis nuo modelio iki 90 laipsnių, todėl negalima manyti, kad kiekvienas gamins gaminius taip, kaip tikitės (per CNET ).
Norėdami patikrinti orkaitės temperatūrą, padėkite orkaitės termometrą ant centrinio stovo. Nustatykite orkaitę iki 350 laipsnių, o kai orkaitė bus pašildyta, patikrinkite orkaitės termometrą. Jei skiriasi termometro temperatūra ir skalė, esanti orkaitės priekyje, atkreipkite dėmesį į tai ir sureguliavimo nustatymą atitinkamai pakoreguokite kitą kartą kepdami. Kadangi kalibravimas laikui bėgant gali svyruoti, šį tyrimą turėtumėte kartoti kas 3-6 mėnesius (per Kuko iliustruota ). Teisingai sukalibravus daiktus, galite net pasigaminkite naminį vestuvinį tortą nesijaudindami, kad jūsų orkaitė jį kaip nors sunaikins.
Jūsų orkaitės temperatūra taip pat gali svyruoti priklausomai nuo to, kurioje orkaitės dalyje yra jūsų maistas - orkaitės šonai, apačia ir viršuje būna karščiausi. Norėdami patikrinti, ar nėra karštų taškų, įkaitinkite orkaitę iki 350 ir ant kiekvieno stovo padėkite maždaug šešis duonos riekes, kad jos orkaitėje pasiskirstytų gana tolygiai. Kepkite, kol kiekvieno stovo centre esanti duona taps šviesiai aukso ruda, tada pamatykite, kurios duonos riekelės yra perkoštos. Tai padės išsiaiškinti, kur dėti keptuves ir kepimo skardas, taip pat gali pasakyti, ar reikia apversti ar pasukti keptuves tam tikru metu kepimo proceso metu, kad įsitikintumėte, jog viskas kepama tolygiai (per Karalius Artūras Miltai ).
kur kapojama nufilmuota
Kai žinosite, kad orkaitės temperatūra yra tiksli ir nustatysite karštuosius taškus, kitą kartą leisdamiesi į didelę erdvę turėtumėte sklandžiai kepimo projektą.
