Negalite galvoti apie Padėkos dieną negalvodami apie kalakutą. Tai ne tik nesuskaičiuojamų pietų stalų pagrindas, bet ir likę kalakutienos sumuštiniai, kalakutienos sriuba ir kalakutų puodų pyragai. Bet kodėl (ir kada) kalakutas tapo Padėkos dienos pagrindiniu elementu, kuris yra šiandien? Pasirodo, kad yra keletas svarių priežasčių, kodėl šis milžiniškas paukštis atsiduria ant stalų visoje šalyje.
Jie vietiniai paukščiai
Kalbant apie maisto šaltinius, tikriausiai esate didelis patogumų gerbėjas. Mūsų protėviai nesiskyrė ir kalakuto populiarumo priežastis yra ta, kad tai paukštis kilęs iš Šiaurės Amerikos . Iškastiniai įrašai rodo, kad jie gyvuoja maždaug penkis milijonus metų. Pirmą kartą jie buvo prijaukinti Meksikoje šimtmečius prieš tai, kai bet kuris europietis įkėlė koją į žemyną, o naujakuriai didelius paukščius į šiaurės pusę į dabartinę Ameriką atvežė 16 amžiuje. Jie taip pat nuvežė juos į Europą, kur jie buvo didžiulis, egzotiškas hitas, o palei Atlanto pakrantę įkuriant pirmąsias gyvenvietes, kalakutai taip pat buvo čia pat.
Laukiniai kalakutai ilgą laiką buvo tik keliose vietose visoje šalyje. 4-ajame dešimtmetyje jų skaičius buvo toks mažas, kad jie buvo pristatyti į naujas teritorijas tikintis sustiprinti mažėjančią populiaciją. Dabar jie yra visose 48 žemyninėse valstybėse.
kuri kainuoja franšizę
Jie dideli ... ir gana nenaudingi
„Tai nepaprastai griežtas pastebėjimas“, - liūdnai sakote jūs. Pirmiausia bent jau padėkite kalakutienos sumuštinį! Dalis būtinybės gaminti šeimos vakarienę Padėkos dienai yra pakankamai maisto visiems svečiams, ir kadangi tai visada susiję su šeima, tai visada reiškė įsitikinti, kad ant stalo yra daug mėsos. Kadangi kalakutai yra dideli ir vienas paukštis gali išmaitinti visą šeimą, tai yra lengviau nei paaukoti ir išvirti keliolika viščiukų.
ką reiškia heb maisto prekių parduotuvė
Yra dar daugiau praktiškumas taip pat . Viščiukai yra vertingi dėl kitų priežasčių, ypač dėl jų kiaušinių. Kai negalėjote nueiti į maisto prekių parduotuvę, kad gautumėte maisto savaitei, žmonėms reikėjo galvoti ilgą laiką. Kalbant apie maisto gamybą, ta keliolikos viščiukų grupė gali ilgai laikyti kiaušinius ant stalo, pasibaigus Padėkos dienos valgiui. Kiti dideli gyvūnai taip pat buvo naudingesni gyvi, nei kaip pagrindinis patiekalas vienam valgiui. Karvės dirbo laukuose ir kartu su ožkomis gamino pieną ir savo ruožtu pieno produktus. Kiauliena buvo neįtikėtinai paplitusi, o jei norėtumėte surengti specialią puotą? Na, kasdienis kumpis ir šoninė jų tiesiog nepjaustytų. Kalakutai buvo tik valgyti, ir tu neturėsi praleisti jokių kitų produktų, kai jų nebebus.
Charlesas Dickensas galėjo būti su tuo susijęs
Padėkos diena pradeda atostogų sezoną, ir per Kalėdas įprasta turėti kalakutą. Kai kurie istorikai mano, kad dvi ypatingiausios metų vakarienės yra susijusios ir kad tai gali būti susiję su Charleso Dickenso ir Kalėdų giesmė . Kai knyga buvo išleista 1840-aisiais , jis supažindino Amerikos auditoriją su idėja, kad kalakutas yra kažkas ypatingo. Būtent tuo Cratchitų šeima labiausiai nori pasidalinti pasaulyje, o neilgai trukus po knygos kalakutai pradėjo populiarėti aukštesniuose visuomenės sluoksniuose. Kai kalakutai smuko žemyn, vėliau jie buvo labiau siejami su darbininkų klase ir priminimu, kiek mėsos jie turi, kiek šeimos narių jie gali išmaitinti ir kaip jie taupo pinigus. Tačiau tada jie jau buvo tvirtai įsitvirtinę mūsų atostogų tradicijose.
Abraomo Linkolno įtaka
„Getty Images“ Faktinė Padėkos dienos šventė datuojama ( bent jau oficialiai ) iki 1777 m., kai Kontinentinio kongreso aktu tai buvo paskelbta tikra švente. Vis dėlto Abraomo Linkolno prezidentavimo metu Padėkos diena vėl buvo paskelbta visos šalies švente. Tai buvo 1863 m., Ir tikrai laikas buvo tobulas. Tauta niekada nebuvo patyrusi tokios takoskyros kaip per pilietinį karą, ir tai buvo būdas visiems priminti viską, už ką jie turėjo būti dėkingi.
kas kalnų rasoje
Praėjus trejiems metams, iškart po išrinkimo, Linkolnas pradėjo tradiciją neoficialia Padėkos dienos vakariene, kurioje buvo kepta kalakutiena, kaip pranešama, jo mėgstamiausias valgis. Iki 1864 m. Visos šalies organizacijos pasirūpino, kad kariai turėtų visus apdailos elementus ir priedus švęsti Padėkos dieną, kad ir kur jie būtų, ir kad didžiulis projektas (jūs atspėjote!) Surinko jiems kalakutus.
Linkolno šeimai taip pat priskiriama tradicija pradėti prezidento malonę labiausiai pasisekusiam kalakutui (nors istoriškai tai įvyko maždaug per Kalėdas). Tai padėjo kalakutą cementuoti žymioje vietoje kaip Padėkos dieną.
Taigi, ar kalakutas visada buvo Padėkos dienos meniu?
Atrodo, kad istorikai nesugeba susitarti, nors yra daugybė įrodymų, kad kalakutai šimtmečius buvo populiarus pietų meniu. Kalbant apie pirmąją Padėkos dieną, jūs kalbate apie derliaus nuėmimo šventę, įvykusią 1621 m. Yra tik du liudininkų pasakojimai apie tai, kas įvyko per tą trijų dienų puotą: Edwardo Winslowo parašytas laiškas, išsiųstas atgal į Angliją ir rašytinis Plimuto gubernatoriaus Williamo Bradfordo įrašas. Nors Winslow visiškai nemini kalakutų, Rašo Bradfordas 'Ir be vandens paukščių buvo daugybė laukinių kalakutų, kurių jie pasiėmė daug, be žvėrienos ir kt.'
Atrodo, kad tai gana aiškiai rodo, kad kalakutų bent jau buvo, tačiau neatrodo, kad jie buvo pagrindinis patiekalas. Tiesą sakant, jis iš tikrųjų niekada nenurodo, kad jie buvo valgomi šventės metu. Yra daugybė kitų dalykų kuriuos paminėjo tos pirmosios Padėkos dienos metraštininkai, o šiuose patiekaluose yra elniena ir „paukščiai“. Tai greičiausiai reiškia žąsį ir antį, o žuvys ir omaras tikriausiai taip pat sudarė didžiulę šio derliaus šventės valgio dalį. Pyragų nebuvo (tai dar nebuvo dalykas), tačiau buvo daug šakniavaisių ir moliūgų, slegiančiai ne pyragų pavidalu. Kalbant apie valgio centrą? Gali būti, kad jų nebuvo. Juk tai truko tris dienas, ir tai buvo daug vaišių norint išgyventi. Jau nekalbant apie valymą po to. Kai šiais metais tvarkote savo virtuvę, pagalvokite apie tuos vargšus žmones be indaplovių.
