Greito maisto pramonė turi problemą: niekas nebenori joje dirbti. Aišku, yra ir tokių 4,2 milijono greitojo maisto darbuotojų Jungtinėse Valstijose (nuo 2020 m.), tačiau jie tiesiog nesilaiko. 2019 m. CNBC pranešė apie tai greito maisto tinklai Amerikoje per apyvartos krizę kasmet praranda 100 procentų savo darbuotojų, kai kurių tinklų darbuotojų kaita siekia iki 150 procentų
Taigi, kodėl visi nori iš greito maisto žaidimo? Na, yra daugybė priežasčių. Taip pat yra tai, kad paaugliai, tradiciškai stiprūs greito maisto restoranų užimtumo šaltiniai, dalyvauja mažiau darbo jėgoje laikui bėgant. Tačiau yra viena kita priežastis - galbūt priežastis - niekas nenori dirbti greitojo maisto srityje: darbuotojai tiesiog nemano, kad su jais bus elgiamasi gerai.
Greitas maistas paprastai vertinamas kaip pramonė, kurioje menkas atlyginimas, nedaug privalumų ir mažai viršininkų ar klientų dėkingi. Ar vis dėlto taip yra? Na, taip ... ir ne. Kai kurios greito maisto kompanijos iš tiesų turi baisią reputaciją dėl netinkamo elgesio su savo darbuotojais. Tačiau kiti pastebėjo daug didesnį savo darbuotojų pasitenkinimą - kai kurie netgi buvo laikomi puikiomis darbo vietomis ne tik svetingumo pramonėje, bet ir visiškai. Bet kurie yra kurie? Tai geriausi ir blogiausi greito maisto restoranai, kuriuose galima dirbti.
Blogiausia: Wendy's
Alexi Rosenfeld / „Getty Images“ „Kokybė yra mūsų receptas“ gali būti Wendy šūkis, tačiau neatrodo, kad įmonė turi daug teisę būti tokia optimistiškai nusiteikusi dėl savo darbo jėgos praktikos. Viena vertus, 2013 m Verslo viešai neatskleista informacija pranešė apie tai Wendy's darbuotojai namo išsinešė vieną mažiausių greitojo maisto atlyginimų - tik už Vidutiniškai 7,39 USD . Nuo to laiko viskas pagerėjo tos pačios prekybos vietos ataskaitos 2019 m kad „Wendy“ darbuotojai uždirbo maždaug nuo 8 iki 9 USD, tačiau tai vis tiek nėra geriau nei kai kurie kiti didelių smūgių turintys greito maisto tinklai.
Bendrovę per daugelį metų taip pat ištiko daugybė su darbu susijusių skandalų. 2020 m. Sausio mėn. Wendy's buvo įsakyta sumokėti bauda viršija 150 000 USD po to, kai buvo nustatyta, kad parduotuvės visoje JAV, priklausančios vienai franšizės įmonei, pažeidžia vaikų darbo įstatymus, o šimtai nepilnamečių dirba ne įprastu darbo laiku.
„Vaikų darbo įstatymai yra užtikrinti, kad dirbant jauniems žmonėms darbas nepakenktų jų sveikatai ir gerovei ar švietimo galimybėms“, - sakė Luisvilyje įsikūrusi WHD skyriaus apygardos direktorė Karen Garnett-Civils. „Mes raginame visus darbdavius peržiūrėti savo įdarbinimo įsipareigojimus ir kreiptis į Darbo užmokesčio ir darbo laiko skyrių, kad jie gautų pagalbos.“
Geriausias: penki vaikinai
John Keeble / „Getty Images“ Nuo pradinio atlyginimo beveik 9 USD per valandą 2017 m. „Penki vaikinai“ tiksliai neišpūtė konkurencijos iš darbo užmokesčio srityje. Vis dėlto tai akivaizdžiai daug geriau nei kai kurie grandines, ir yra galimybių gauti geresnį valandinį atlygį; „PayScale“ siūlo įmonė savo darbuotojams moka vidutiniškai 11,41 USD. Tačiau Virdžinijoje įsikūrusi mėsainių įmonė turi daugybę kitų dalykų, kai kalbama apie tai, kaip ji elgiasi su savo darbuotojais. Nauda yra dosni, pavyzdžiui, ir penki vaikinai siūlo pagalbos už mokslą programą , leidžianti reikalavimus atitinkantiems darbuotojams stoti į aukštosios ir aukštosios mokyklos kursus, darbuotojams suteikiant galimybę tiek iš dalies finansuoti, tiek iš visų lėšų finansuojamus laipsnius.
Be to, „Five Guys“ reguliariai atlieka auditą savo parduotuvių, kurioms vadovauja nepriklausomi ekspertai, pažyminčios jas paslaugų kokybe, saugumu ir švara. 1,5 procento bendrų „Five Guys“ visos šalies franšizės pajamų dalis patenka į puodą, kuris kiekvieną savaitę perskirstomas darbuotojams, kurie gerai įvertino auditą. Kiekvienas ekipažas iš viso surenka 1 000 USD, kai auditas yra sėkmingai baigtas.
Tiesiog žinokite: ne viskas gerai pasaulyje Penki vaikinai , ir, nepaisant to, kad bendrovė pasiūlė geras išmokas ir padorų atlyginimą, bendrovė taip ir buvo priėmimo gale darbo ieškinio karts nuo karto . Nepaisant to, tikriausiai vis tiek galite juos suskaičiuoti kaip geriausius iš pagrindinių greitojo maisto tinklų, kuriuose dirbate.
Blogiausia: KFC
Mattas Cardy / „Getty Images“ Nors tai buvo „McDonald's“ greitai tapo centru didžiulės kampanijos „Kova už 15 USD“, KFC iš tikrųjų turėjo daug bendro su tuo, kaip jis prasidėjo. Iš tikrųjų du atskiri KFC darbuotojai Brukline tapo pagrindiniais judėjimo žaidėjais.
Pirmasis buvo darbuotojas Alvinas Majoras, kuris 2015 m. parašė straipsnį CNBC paaiškindamas, kodėl per pastaruosius kelerius metus jis kelis kartus streikavo. Majoras dirbo trijuose skirtinguose KFC Brukline, gaudamas tik po 7,25 USD per valandą. Jis dirbo iki 80 valandų per savaitę pagal netaisyklingą grafiką ir net buvo sužeistas darbo vietoje.
Tuo tarpu Naquasia LeGrand buvo, pagal JAV šiandien , „vienas iš labiausiai matomų veidų“ judėjimo „Kova už 15 USD“. Ji taip pat uždirbo tik 7,25 USD per valandą ir dirbo dviejuose KFC, bet, kaip vėliau pasakojo Stephenui Colbertui, pasirodžiusi Colberto ataskaita , „vis tiek nepavyko“. Ji tęsė: „Mes tiesiog sergame ir esame pavargę sirgti ir pavargti“.
Tačiau neatrodo, kad „Kova už 15 USD“ kampanija padarė daug naudos KFC elgesiui su darbuotojais. 2018 m. grandinei buvo iškelta byla teigdamas, kad virėjai, kasininkai ir pamainų vadovai buvo nepakankamai apmokami šimtuose KFC restoranų, priklausančių franšizės įmonei „KBP Foods“. Panašiai ir 2019 m. Darbo tyrimų departamentas nustatė darbo užmokesčio pažeidimus tai įvykdė bendrovė „Whiteford's Inc.“, valdžiusi 30 KFC ir „Arby“ vietų visoje Pietų Karolinoje ir Džordžijoje.
Geriausias: Chipotle
Scottas Olsonas / „Getty Images“ 2015 m. Chipotle'as padarė antraštes kai jie labai išplėtė išmokas darbuotojams. Nuo tų metų liepos 1 dienos įmonė visiems darbuotojams pasiūlė kompensuoti visą mokslą, mokėjo nedarbingumo dienas ir mokėjo atostogas. Šios lengvatos anksčiau buvo taikomos samdomiems darbuotojams, tačiau vėliau jos buvo siūlomos valandiniams darbuotojams, tikintis sumažinti apyvartą.
Todėl nenuostabu, kad po metų Chipotle buvo pavadintas vienu geriausiai įvertintų Kununu darbdavių. Anot šios svetainės, bendrovė buvo viena iš penkių geriausiai įvertintų darbdavių visoje jų duomenų bazėje, vidutiniškai įvertinusi 4,41 balą iš 5. Naujai išplėsti praėjusių metų privalumai buvo įvardyti kaip viena iš populiarumo grandyje priežasčių. darbuotojų, taip pat gavo aukštus įvertinimus už „biuro / darbo aplinką“ ir „įmonės įvaizdį“.
Kununu taip pat cituojo populiarus „Quora“ įrašas , kuriame vartotojai apibūdino „Chipotle“ kaip „nuostabią darbo vietą“ ir „gana puikią, jei tik nemokamą„ Chipotle “, bet taip pat ir„ reiklią ir sunkią “. Vienas vartotojas rašė: „Kalbant apie privalumus,„ Chipotle “yra tikrai tvirtas. Jie siūlo sveikatos, odontologijos ir regėjimo paslaugas per „Blue Care“ tinklą, nuolaidų studijų programas per gildijos švietimą, kolegijų kreditą jūsų mokymui ir, pavyzdžiui, 5000 USD dolerių koledžo studijų kompensaciją per metus, jei esate pasiryžę tam įsipareigoti 18 mėnesių. '
Blogiausia: Dunkin '
Alexi Rosenfeld / „Getty Images“ Dauguma Dunkinio problemų atitinka tai, ką dažnai matote kitur greito maisto pramonėje - darbo užmokesčio vagystės, vaikų darbo pažeidimai, grupės ieškiniai ... žinote, įprasta.
Keletas pavyzdžių yra federalinis ieškinys, paskelbtas 2016 m tvirtindamas, kad franšizė sistemingai vagia darbuotojus; baudos, skirtos dviem franšizės savininkams 2011 m. už vaikų darbo įstatymų pažeidimą; grupės ieškinys 2016 m teigdami, kad franšizės savininkai padarė darbo užmokesčio ir valandos įstatymų pažeidimus; arba 2018 m., kai operatorius sumokėjo 60 000 USD baudą už Masačusetso uždirbto nedarbingumo įstatymo pažeidimą.
Dabar galite teigti, kad šie piktnaudžiavimai įvyko atskirose franšizėse, o kaltinti galėjo tik franšizės savininkai, o ne patys Dunkin'ai. Tačiau didžiulis pažeidimų skaičius čia yra gana puikus, ir jūs turite pasidomėti, kaip tai padaryti Dunkin ' - įmonė, atsakinga rūpintis savo darbuotojais, leido per spragas praslysti tiek daug darbuotojų.
Galima teigti labiausiai sukrečiantis ginčas iš visų atėjo 2018 m., kai Baltimorės „Dunkin“ filialas (tada vadintas „Dunkin 'Donuts“) pastatė ženklą, raginantį klientus pranešti apie visus darbuotojus, kalbančius bet kokia kita kalba, išskyrus anglų ... ir netgi siūlė nemokamą maistą tiems, kurie tai mokėjo. Nors „Dunkin“ “ženklas buvo nuimtas, kai tik jis pateko į antraštes, pastaruoju metu bendrovė naudojo ieškiniai dėl franšizių kad dirba nedeklaruoti darbuotojai, vargu ar atsiras daug daugiau sveikos darbo aplinkos.
Geriausias: jauniklis-fil-A
Kevinas C. Coxas / „Getty Images“ Viščiukas-fil-A siūlo gana padorias išmokas ir privilegijas savo darbuotojams. Pavyzdžiui, pagal „Money“ ( per „Yahoo!“ žinios ), bendrovės 401 (k) planas „užima pirmą vietą tarp apgyvendinimo ir maisto paslaugų pramonės įmonių“. Ji nustatė, kad vidutinis „Chick-fil-A“ darbuotojo 401 (k) balansas turėjo 158 188 USD, tai yra daugiau nei trigubai daugiau nei pramonės vidurkis. Be to, visi etatiniai darbuotojai gali dalyvauti sistemoje, o įmonė sutampa iki 5 procentų sumokėtų pinigų.
Tuo tarpu buvo pranešta 2018 m vištienos grandinė labai išplėtė savo švietimo naudą, įskaitant siūlymą 14,5 milijono dolerių stipendijoms darbuotojams visoje šalyje. Vadinamoji „Nepaprastų ateities“ iniciatyva suteikia darbuotojams 2 500 arba 25 000 USD stipendijas, o norint gauti kvalifikaciją, nereikia dirbti valandų ar darbo stažo.
O dėl atlyginimo? Na, dauguma „Chick-fil-A“ filialų jums sumokės padorų atlyginimą , bet jei gyvenate Kalifornijoje, jums gali tiesiog pasisekti. Vienoje franšizėje Sakramente savininkas paskelbė 2018 m kad jis mokės savo darbuotojams „pragyvenimo atlyginimą“, mažiausiai 17 USD per valandą. „Aš, kaip savininkas, žiūriu į didelę vaizdą ir ilgalaikę perspektyvą“, - vietos naujienų stočiai sakė Ericas Masonas. „Tai, ką tai daro verslui, yra nuoseklumas, kažkas, palaikantis santykius su mūsų svečiais, ir tai kurs ilgalaikę kultūrą“.
Blogiausia: metro
Peteris Summersas / „Getty Images“ 2014 m. CNNMoney atliko analizę duomenų, kuriuos surinko Darbo departamento darbo užmokesčio ir darbo laiko skyrius, ir nustatė, kad Metro buvo neabejotinai didžiausias nusikaltėlis tarp greitojo maisto bendrovių, moka už savo darbuotojus. Ataskaitoje nustatyta, kad atskiri „Subway“ franšizės gavėjai „buvo nustatyti pažeidžiant darbo užmokesčio ir valandos taisykles per daugiau nei 1100 tyrimų, vykusių 2000–2013 m.“. Iš viso tai reiškė, kad buvo aptikta apie 17 000 faktinių pažeidimų, o „Subway“ buvo priversta grąžinti daugiau nei 3,8 mln. USD per metus.
Kaip pažymi CNN, šie skaičiai atspindi tik faktiškai užfiksuotus pažeidimus. 2013 m. „Subway“ būstinė netgi bendradarbiavo su Darbo departamentu, siekdama užtikrinti, kad bendrovė laikytųsi įstatymų. Darbo departamento atstovas spaudai sakė: „Neatsitiktinai kreipėmės į metro, nes matėme daug pažeidimų“.
Nuo 2014 m. Viskas neatrodo daug geriau. 2019 m. Daugybė parduotuvių Šiaurės Karolinoje buvo priversti grąžinti beveik 14 000 USD atgalinio darbo užmokesčio; tais pačiais metais franšizės gavėjas Teksase savo darbuotojams sumokėjo beveik 80 000 USD atgalinį atlyginimą po darbo užmokesčio ir valandos skyriaus tyrimo ; ir 2020 m. „HR Drive“ gauti dokumentai parodė, kad „Subway“ buvo tarp daugelio darbdavių, kurie pranešė (savo noru, į savo kreditą) apie darbo užmokesčio ir valandos pažeidimus, kurių suma viršijo 20 000 USD, vykdant JAV Darbo departamento programą.
Geriausia: „Shake Shack“
Noam Galai / „Getty Images“ Kadangi pastaruosius kelerius metus daugelis greito maisto tinklų susidūrė su darbuotojų išlaikymo krize, atrodo, kad „Shake Shack“ daro viską, ką gali kad darbuotojai būtų patenkinti . 2019 m. Laiške investuotojams bendrovės vadovas Randy Garutti sakė: „Didėjant darbo užmokesčio spaudimui ir rekordiškai žemam nedarbui, niekada nebuvo sudėtingiau rasti, plėtoti ir išlaikyti geriausius talentus“.
Taigi, kaip jie tai daro? Na, o 2018 m. Jie paaukštino 1151 darbuotoją, iš kurių 58 proc. Ji taip pat išbandė moterų mentorystės programą, skirtą „paremti sveikatos ir lyderystės plėtrą“, o 2019 m. Buvo paskirta geriausia darbo vieta LGBT lygybės labui. Bendrovė taip pat tikisi sumokėti didesnius atlyginimus, laikui bėgant, sakydama savo pareiškime: „Apskritai mes tikimės, kad atlyginimai visais lygmenimis ir toliau didės artimiausiu ir trumpuoju laikotarpiu, ir tikimės, kad šie kylantys atlyginimai padidins mūsų veiklos pelną. . “
Kūrybiškesni darbuotojų viliojimo ir išlaikymo būdai apima vadybininkų akcijų siūlymą ir keturių dienų darbo savaitės išbandymą. „Turime investuoti į savo žmones. Turime gerai mokėti žmonėms. Kiekvienais metais turime pateikti savo generaliniams vadybininkams atsargų, kad jie būtų šios įmonės savininkai “, - CNN (via.) Sakė Garutti Sent Luisas po išsiuntimo ). Verta paminėti, kad pelningiausia nauda yra taikoma tik samdomiems darbuotojams - taigi jūs turėsite lipti į gretas, kad iš tikrųjų kuo daugiau išnaudotumėte „Shake Shack“. Bet kai jau ten būsi? Nenorėtumėte būti niekur kitur.
Blogiausia: „Burger King“
Yuriko Nakao / „Getty Images“ mėsainių karalius gali norėti save laikyti greito maisto autoriniu atlyginimu, tačiau daugelis jo darbuotojų mano, kad su jais elgiamasi labiau kaip su baudžiauninkais.
Paimkite Glenną Johnsoną , „Floridian Burger King“ darbuotojas, parašęs kūrinį „Huffington Post“ po judėjimo „Kova už 15 USD“. Tipišką dieną „Burger King“ jis apibūdina kaip „gryną pragarą“.
„Jei neturiu laisvos dienos, tikriausiai gaunu maždaug 35 valandas per savaitę“, - rašo Johnsonas. „Norėčiau nuo 40 iki 50 valandų per savaitę. Jokių privalumų nėra. Aš ruošiuosi atostogauti. Jums nėra mokama už atostogas, todėl aš taip pat galėčiau jas tiesiog dirbti. Neturiu sveikatos draudimo, nes neturiu pakankamai pinigų sveikatos draudimui “.
Johnsonas savo straipsnyje atskleidžia, kad jis uždirba 7,39 USD per valandą ir jam „Burger King“ metu nebuvo pakeltas pakėlimas. „Dalykai, kuriuos turiu išgyventi ir su kuriais susidurti kiekvieną dieną“, - sako jis, - požiūris ir viskas, suprantu pinigus, kuriuos jie moka man su klientais - ką jie sako ir ką man vadina - tai ne verta.'
Tiesiogiai kritikuodamas įmonę, Johnsonas sako: „Labai norėčiau, kad būtų pakelti atlyginimai. Bet žmogus, jie tokie pigūs. [...] Jei „Burger King“ generalinis direktorius sėdėtų čia dabar, aš jam pasakyčiau, kad man reikia pakelti. Daugiau pinigų, daugiau valandų. Paprasta.
Geriausias: „Starbucks“
Yuriko Nakao / „Getty Images“ „Starbucks“ garsėja tuo, kad siūlo savo darbuotojams ... na, beveik viską po saule. Yra penki „žudikai“, dirbantys žymioje kavos įmonėje, pagal AOL . Pirma, darbuotojai yra įtraukti į „Pupelių atsargų“ programą, kuri iš esmės suteikia jiems akcijų dotaciją, iš kurių 50 procentų suteikiama po jų pirmųjų metų, o su 50 procentų jų galima patekti po jų antrųjų metų. Dėl to darbuotojai vadinami „partneriais“ - o tai, tiesą sakant, nereiškia tiek daug. Bet tai malonu!
Darbuotojams taip pat suteikiami kiekvienam darbuotojui pritaikyti išmokų paketai, į kuriuos gali būti įskaičiuotos premijos, 401 (k) planai, sveikatos priežiūros, odontologijos planai ir netgi pagalba įvaikinant, o ne visą darbo dieną ir visą darbo dieną dirbantys darbuotojai yra tinkami. Be to, „Starbucks“ moka darbuotojų kolegines studijas, jei jie stoja į internetą Arizonos valstybiniame universitete, ir net neprivalo likti įmonėje baigus studijas.
O ir nemokamų dalykų. Darbuotojams leidžiama parsinešti namo svarą kavos pupelių, dėžutę „K-Cup Pods“ arba dėžutę mėgstamo skonio arbatos, kad jie galėtų išsinešti namo, taip pat mėgautis 30 procentų nuolaida visam maistui ir gėrimams. Įmesti vidutinis darbo užmokestis nuo 10 iki 15 USD , o „Starbucks“ pradeda atrodyti kaip rimtai patraukli darbo perspektyva.
Blogiausia: „McDonald's“
Yuriko Nakao / „Getty Images“ Taip, čia nieko nestebina. Galų gale, yra rimta priežastis, kodėl Auksinės arkos mirė pirmosios JK apklausoje, kurioje dalyvavo blogiausi greito maisto tinklai . Ypač prastai įmonei buvo įvertinti atlyginimai, vyresnioji vadovybė, karjeros galimybės, kultūra ir darbo bei gyvenimo pusiausvyra. O „McDonald's Glassdoor“ apžvalgos nepaveikia geresnio vaizdo. Vienas iš jų išvardijo keletą neigiamų bendrovės aspektų, įskaitant „rotaciją beveik nevyksta, ilgas pamainas, mokėkite, išsiųskite namo, jei yra didelis darbas“.
už ir prieš migdolų pieną
Viskas taip pat nėra daug geresnė valstybėje. 2020 m. bendrovė atidarė interneto svetainę padėti savo darbuotojams išsiaiškinti, kaip planuoti biudžetą a „McDonald's“ atlyginimas. Tarp pateiktų pavyzdžių šokiruojančiai buvo pasiūlymas gauti „antrą darbą“. Tai buvo daroma prielaida, kad darbuotojai už sveikatos priežiūrą mokės 20 USD per mėnesį, 0 USD už šildymą ir 600 USD už nuomą. Dar blogiau - 2019 m. „McDonald's“ buvo kritikuojamas už „nesugebėjimą apsaugoti darbuotojus nuo smurto darbo vietoje“ - tai rodo, kad neįprastai ilgos restorano operacijų valandos reiškė, kad tūkstančiams darbuotojų gresia pavojus dėl „didelio smurto, susijusio su mažmenine prekyba vėlai vakare“. Ar ne nupiešia džiugaus paveikslo?
Geriausias: „In-N-Out“ mėsainis
George Rose / „Getty Images“ Teisingai - „In-N-Out Burger“ nėra tik geriausio greito maisto mėsainio , tačiau tai taip pat geriausias greito maisto jungtinis darbas. Nepaprastai įspūdingu pasirodymu atsitiktinių valgių kompanijai, In-N-Out atėjo # 4 „Glassdoor“ 2018 m. sąraše geriausių darbo vietų. Visoje šalyje . Taigi kuo jis toks patrauklus?
„In-N-Out“ pradinis tarifas yra 11 USD per valandą, 401 (k) planas, mokamos atostogų dienos ir sveikatos draudimas “, - sakė„ Glassdoor “atstovas. MŪNIJOS . „In-N-Out“ partneriai gauna atlyginimus ir privilegijas, gerokai viršijančius pramonės vidurkį. Jie taip pat turi tvirtus mokymus darbo vietoje, galimybes tobulėti, į žmones orientuotus lyderius ir linksmą, draugišką aplinką “.
Visa tai, matyt, priklauso nuo generalinės direktorės Lynsi Snyder darbo, kuris prieš kelerius metus „Glassdoor“ sakė, kad bandė sukurti „teigiamą, linksmą atmosferą“ įmonėje ir išlaikyti darbo jėgą patenkintą ir apsaugotą. Ir jūs turite suteikti jai kreditą, nes atrodo, kad ji padarė būtent tai.
