Paklauskite beveik kiekvieno klasės vaiko, kas nutinka, kai maišote actą ir kepimo soda ir, darant prielaidą, kad nepraėjo per daug laiko nuo jų Halcyon ikimokyklinių dienų, jie greičiausiai galės jums pasakyti tiksliai kas atsitinka. Ir jiems greičiausiai patiks širdingas juokas. Taip yra todėl, kad maišant sodą ir actą, atliekamas klasikinis ikimokyklinio mokslo eksperimentas, kurį vaikai tiesiog mėgsta, teigia ikimokyklinio ugdymo mokytoja veteranė Katie T. Christiansen, tinklaraščius Ikimokyklinio amžiaus įkvėpimai . Jei netyčia šiuo metu netoliese nėra mažo vaiko, o jūs pats nesate susipažinę su pradinių klasių gamtos mokslų programos linksma su maistu dalimi, tada mes jums padėsime pagal klasę .
Pirmiausia reikia žinoti tai actas yra labai rūgštus, anot USGS , kurio pH (tai yra mokslinis rūgštingumo matas) yra toks pat artimas akumuliatoriaus rūgščiai, kiek gaunama viskas, ką galime saugiai vartoti. Bet prašau, neleisk to gąsdinti, nes, pasak acto, yra daugybė sveikatą palaikančių savybių JAV naujienų ir pasaulio ataskaita ; ypač gali padėti obuolių sidro actas padidinti savo medžiagų apykaitą ir net palengvinti a įbrėžta gerklė .
Geriamoji soda, priešingai, yra šiek tiek šarminė, o pH nėra per toli nuo paprasto seno vandens, kuris laikomas „neutraliu“ (t. Y. Nei rūgščiu, nei šarminiu, Mokslo ). Taigi, kaip būtų, jei mes sujungtume šias dvi beveik priešingas situacijas ir pamatytume, kas nutiks?
Paimkime mokslo laipsnius mokykloje, ar ne?
Norėdami sužinoti, kas atsitiks, kai sumaišysite actą ir soda, paprasčiausiai sumaišykite actą ant krūvos šaukštelio sodos plastikinėje talpykloje (pakankamai didelėje, kad galėtumėte išmaišyti, tarkime, partijos blynų tešlą). Kas atsitinka? Kaip Mokslo „taurė netrukus perpildys putas ir burbulus“. Priežastis, kad taip atsitinka, yra ta, kad šarminė soda reaguoja į rūgštinį actą, išskirdama anglies dioksido dujų burbuliukus (kaip ir soda burbuliukus), Hiperfizika .
Jei norite dar labiau įsigilinti į vykstančias chemines reakcijas, Wonderopolis pateikia paprastą paaiškinimą: „Kai actas ir kepimo soda pirmą kartą sumaišomi, vandenyje esantys vandenilio jonai reaguoja su natrio ir bikarbonato jonais soda. Šios pradinės reakcijos rezultatas yra dvi naujos cheminės medžiagos: anglies rūgštis ... [kuri] tuoj pat pradeda skaidytis į vandenį ir anglies dioksido dujas “.
Kepimo kontekste tie burbuliukai suteikia jūsų kepiniams lengvumo, todėl jie pakyla. Valymo kontekste jūs padarėte sau galingą universalų valymo sprendimą (via Bobas Vila ). Klasės (ar priešmokyklinio ugdymo) kontekste jūs padarėte sau ugnikalnį (jei naudojate savo vaizduotę). Jei pridėsite maistinių dažų arba vandens pagrindo dažų ir šlakelį indų muilo, kad galėtumėte burbuliuoti, jūs sukūrėte gražią putojančią netvarką, pasak Bagis ir bičiulis .
