Geriausi 2022 m. japoniški peiliai

Šiomis dienomis daugelis žmonių visame pasaulyje nori nusipirkti japonišką peilį. Japoniškus peilius supantis fanatizmas iš dalies kyla dėl asociacijos su samurajų kardais. Ir yra bent vienas miestas, kuriame šie du amatai susikerta. Seki miestas, esantis Gifu prefektūroje, yra vadinamas „Ašmenų miestu“. turizmo svetainė Aplankykite Gifu , nes jos 800 metų istorija rodo, kaip samurajų kardų gamyba tapo pelninga virtuvinių peilių pramone.

Japoniški peiliai yra mylimi ne tik dėl savo istorijos ar jų asociacijos su detalių sušių šefais. Azijos virtuvės įrankiai yra žinomi kaip lengvesni, plonesni ir tikslesni nei Vakarietiški peiliai (per CNet ). Peilio dydžio, formos ir medžiagos skirtumai padeda tai pasiekti. Peiliai iš Japonijos taip pat yra skirti konkretesniam naudojimui. Yra peilių, skirtų tik tam tikrų rūšių mėsai ar daržovėms pjaustyti. Į visus šiuos veiksnius reikia atsižvelgti perkant japonišką peilį. Vartotojai taip pat turėtų pažvelgti į kietumą pagal Rokvelio skalę, nuožulnumą, ašmenų kampą, rankenos formą ir kt. Kai kurios iš šių savybių rodo kokybę, o kitos priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Net ir savo tikslumu ir specifiškumu, japoniški peiliai turi ir minusų. Dėl jų kietumo jie gali tapti trapesni ir linkę skilinėti, aiškina Peilių namai . Jie taip pat gali būti brangesni (per Oishya ). Pagal Chef Knives to Go , kartais sunku apibūdinti japoniškus stalo įrankius. Jūsų laimei, radome keletą geriausių japoniškų peilių, kuriuos galima įsigyti 2022 m.

Kaip atrinkome produktus

Apžvelgėme keletą veiksnių, kad nuspręstume, kurie japoniški peiliai yra geriausi. Buvo atsižvelgta į asmenines sąskaitas, kuriose išsamiai aprašyta patirtis su produktu. Taip pat buvo atsižvelgta į spaudos apžvalgas – ar apie prekės ženklą, ar apie konkretų peilį. Bendras populiarumas taip pat turėjo įtakos mūsų sprendimų priėmimui: jei peilis niekada nebuvo pirktas internetu, manome, kad kažkas blogai. Svarbiausia, atsižvelgėme į peilio ypatybes ir tai, kaip jie padeda pasiekti tam tikras funkcijas.

Taip pat buvo atsižvelgta į japoniško peilio tipą. Jūsų naudai pasirinkome populiarias „gyutou“ (Japonijos požiūris į vakarietišką šefo peilį) ir „santoku“ (daugiafunkcis virtuvės įrankis) versijas. Chubo peiliai . Tačiau į savo pasirinkimą įtraukėme ir nakiri, deba, yanagiba, pankiri ir kitų rūšių japoniškus stalo įrankius.

Apgalvojome kiekvieno peilio nuožulną (dalį, kurioje įrankis yra nušlifuotas iki taško), nes japoniškuose peiliuose kartais jų yra mažiau nei vakarietiškuose (per Kamikoto ). Mes ištyrėme plieno tipus, nes jų kokybė gali skirtis. Nuo tada mes įvertinome kietumą Rokvelio skalėje (HRC). Japoniški peiliai turi didesnį HRC nei dauguma Vakarietiški peiliai . Mes žiūrėjome į peilių kampus, nes japoniškų peilių ašmenys turėtų būti mažesni nei 20 laipsnių kampu (per Virėjo pasirinkimas ). Taip pat ištyrėme kiekvieno peilio rankenos formą ir medžiagą, nes jos paprastai turėtų būti lengvos aštuonkampio D formos , ir pagamintas iš medžio (per Rytų sielos ). Skaitykite toliau, kad sužinotumėte mūsų pasirinktus produktus.

Geriausias apskritai japoniškas peilis

Iš visų japoniškų peilių neapsiriksite su Global 8 colių šefo peiliu. Pats prekės ženklas yra pakankama priežastis apsvarstyti šį virtuvės įrankį. Pagal jos Interneto svetainė , Global japoniškus peilius gamina daugiau nei tris dešimtmečius. Šiandien jos peiliai vis dar gaminami rankomis gamykloje Niigatoje, Japonijoje. Be autentiško meistriškumo, „Global“ peiliai yra universalūs, skirti tiek namų virėjams, tiek profesionaliems virėjams.

Skirtingai nuo daugelio japoniškų peilių, „Global“ peiliai yra šlifuojami iš abiejų pusių. Tai gali priminti vakarietiško stiliaus stalo įrankius, kurie taip pat turi du kampus. Tačiau užuot naudoję kampinius nuožulnius, „Global“ iki galo nušlifuoja savo peilius. Dėl to prekės ženklo peiliai yra itin aštrūs. Aštrūs smaigaliai kartu su tvirtomis plieno medžiagomis padeda išlaikyti 8 colių „Global Chef's Knife“ aštrų ilgiau.

Šis konkretus produktas yra geras įvadinis elementas tiems, kurie japonų peiliai yra nauji. Taip yra todėl, kad jis savo konstrukcija panašus į vakarietiško šefo peilį. Tai daugiafunkcis įrankis. Be to, juo gali naudotis ir kairiarankiai, ir dešiniarankiai. Pagal Pasaulinis , šis peilis (modelio numeris G-2) pagamintas iš nerūdijančio plieno, jo kietumo koeficientas (HRC) yra nuo 56 iki 58. „Amazon“ jis buvo peržiūrėtas daugiau nei 1 400 kartų ir jo vidutinis įvertinimas yra 4,8 iš 5 žvaigždučių.

Galite įsigyti „Global's“ 8 colių šefo peilį Amazon už 89,95 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias biudžetinis japoniškas peilis

kuo kvepia jautienos faršas

Jei norite įsigyti prieinamą variantą, peržiūrėkite Imarku 8 colių japonišką šefo peilį. Jis populiarus „Amazon“, kur yra daugiau nei 10 000 atsiliepimų. Tai yra 1 perkamiausias produktas tarp kitų „gyutou“ peilių – japoniška vakarietiško šefo peilio versija (per Amazon ). Pirkėjai dažniausiai buvo patenkinti šiuo produktu, o vidutinis jo įvertinimas yra 4,6 iš 5. Apžvalgininkai pažymėjo, kad tai „puikus įperkamas universalus peilis“ ir kad jis turi „didelę vertę“.

Vis dėlto, pasirinkdami šį pigesnį variantą, paaukojate kai kuriuos kokybės rodiklius. Pirma, šis produktas pagamintas Kinijoje, o ne Japonijoje. Nors įmonės Interneto svetainė paaiškina, kad „Imarku“ turi kelias gamybos vietas, įskaitant vieną Japonijoje, „Amazon“ teigia, kad šis konkretus peilis pagamintas Kinijoje. Tai patikrinama, nes Imarku taip pat turi gamybos būstinę Yangjiang mieste, Kinijoje. Be to, šis peilis pagamintas iš vokiško plieno. Nors Kinijoje pagamintas iš vokiško plieno nebūtinai bus blogas japoniškas peilis, jis gali būti ne toks autentiškas.

Nepaisant šių trūkumų, jis vis dar turi gerą statistiką. Šis peilis jo kietumo koeficientas yra nuo 56 iki 58, o jo rankena pagaminta iš pakkamedžio, tradicinės medžiagos, naudojamos japoniškiems peiliams (per Santoku peiliai ).

Galite įsigyti Imarku 8 colių japonišką virėjo peilį Amazon už 39,99 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias japoniškas peilis

Be jokios abejonės, galite rasti japoniškų peilių, kainuojančių kelis šimtus dolerių – ar net tūkstančius dolerių (per Business Insider ). Suprantame, kad namų virėjui tai nėra realu. Štai kodėl mūsų brangus japoniško peilio pasirinkimas kainuoja apie 200 USD. Norintiems tikrai geros kokybės japoniško peilio, rekomenduojame Shun's Premier 8 colių šefo peilį.

Ši prekė yra tokia populiari, kad jos nėra sandėlyje (šio rašymo metu) paties Shun Interneto svetainė . „Amazon“ daugiau nei 1500 atsiliepimų vidutiniškai įvertino 4,7 balo iš 5. Tikriausiai estetika turi įtakos šio peilio populiarumui. Šio gaminio, kurio modelio numeris TDM0706, peilis pagamintas iš sudėtingos Damasko plieno dangos, todėl jis atrodo gražios tekstūros. Rankena pagaminta iš rudos pakkamedžio. Abi šios medžiagos, meistriškai pagamintos Shun Cutlery, suteikia šiam peiliui tradicinę ir rafinuotą išvaizdą.

Tačiau šis peilis yra ne tik išvaizda. Jis pagamintas iš itin kieto VG Max plieno. Pagal Kai grupė (kuriai priklauso Shun Cutlery), šio plieno kietumo koeficientas (HRC) yra nuo 60 iki 61. Peilio kraštas šlifuojamas 16 laipsnių kampu. Tai taip pat rankų darbo Seki mieste - dar žinomas kaip „Ašmenų miestas“. Visų šių savybių daugelis japoniškų peilių siekia, bet ne visada pasiekia.

Galite nusipirkti „Shun“ 8 colių „Premier Chef“ peilį Amazon už 199,95 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias gyutou peilis

Gyutou arba gyuto yra japoniška vakarietiško šefo peilio versija. Nepriklausomai nuo jūsų vartojamos rašybos, pavadinimas verčiamas kaip „karvės kardas“. MTC virtuvė. Nepaisant pavadinimo, tai ne mėsininko peilis, o universalus įrankis. Jei rinktumėte naują japoniškų peilių rinkinį savo namams, pradėtumėte nuo gyutou. Jį galite naudoti norėdami atlikti beveik bet ką. Jei tokio ieškote, rinkitės su Tojiro VG10 plakiruotu plienu su „Bolster Chef Knife“.

Pasirinkome šį, nes Tojiro yra vienas žinomiausių vardų Japonijos stalo įrankių pramonėje. Jo istorija siekia šeštąjį dešimtmetį, per kompanija . Tačiau tradiciniai kardo gamybos būdai, pavyzdžiui, ginklų, vadinamų „katana“, kūrimas, vis dar turi įtakos Tojiro stalo įrankiams ir šiandien. Tojiro peiliai yra rankų darbo Japonijoje, Tsubame mieste, kuris garsėja metalo gamyba.

Šis konkretus gyutou – modelio numeris FBA-F-808 – yra pavyzdinis Tojiro modelis. Per Tojiro , jis yra sustiprintas rankenos atrama, turi universalų dvigubą kampą ir pagamintas iš VG10 ir 13 chromo nerūdijančio plieno. 1996 m. jis taip pat laimėjo du apdovanojimus. „Amazon“ jis buvo peržiūrėtas daugiau nei 1 300 kartų, o vidutinis įvertinimas yra 4,8 iš 5 žvaigždučių. Vienas klientas netgi pavadino Tojiro gaminį „geriausiu įmanomu gyutou pasirinkimu už sumokėtą kainą“.

žemės tarifas vs visas maistas

Galite nusipirkti Tojiro 8,2 colio gyutou peilį Amazon už 99,95 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias Santoku peilis

Santoku peiliai yra dar vienas universalus, daugiafunkcis japonų peilis. Pavadinimas verčiamas kaip „trys dorybės“. Tik viena kulinarijos knyga . Sakoma, kad šios trys dorybės yra arba daržovės, mėsa ir žuvis, arba pjaustymas, pjaustymas ir pjaustymas. Kaip ir gyutou, santoku yra daugiafunkcis peilis. Tačiau santoku peiliai paprastai yra trumpesni, ne tokie aštrūs ir turi tiesesnį kraštą nei gyutou peiliai (per Pavarų patrulis ). Jei norite geros kokybės santoku peilio, rekomenduojame Tojiro VG10 plakiruotą plieną su Bolster santoku.

„Amazon“ tinkle šis peilis buvo peržiūrėtas daugiau nei 600 kartų, o vidutinis įvertinimas yra 4,7 iš 5. Daugelis klientų yra patenkinti. 'Labai aštrus, labai gerai subalansuotas' rašė vienas žmogus 'Gražus aštrus santoku' sakė kitas . Vienas „Amazon“ klientas pastebėjo, kad jis yra šiek tiek mažiau tradicinis nei dauguma rinkoje esančių „santoku“ peilių, tačiau vis dėlto rekomendavo šį produktą. 'Jo šone nėra griovelių, kaip ir daugelyje 'santoku' peilių, tačiau tai neturi didelio našumo skirtumo. Naudodami tokį aštrų peilį, tiesiog leiskite ašmenims atlikti darbą.' Jie rašė .

Šis ypatingas santoku peilis iš Tojiro yra aptrauktas 13 chromo nerūdijančiu plienu, ašmenų ilgis yra maždaug 6,7 colio, o rankenoje yra metalinis atramas, suteikiantis ne tokią tradicinę išvaizdą, tačiau turintis tam tikrą naudingumą. Be to, kaip ir Tojiro gyutou, šis peilis pelnė du dizaino apdovanojimus 1996 m.

Šį santoku peilį galite nusipirkti iš Tojiro Amazon už 92 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias smulkus peiliukas

Kada pirkti naują peilį , daugelis nori pridėti pjaustymo peilį į savo įrankių rinkinį smulkesnėms užduotims atlikti. Japoniškam pjaustymo peilio variantui ieškokite smulkaus peilio. Kartu su pjaustymo peiliais smulkūs peiliai taip pat lyginami su naudingaisiais peiliais (per „Cooks Illustrated“. ). Visi šie peiliai yra ploni, trumpi ir maži Peilių akademija . Jei ieškote smulkaus peilio, rekomenduojame šitas iš prekės ženklo Yoshihiro.

Yoshihiro's Hammered Damascus Petty Knife (modelio numeris HDPE135) yra kokybiški japoniški stalo įrankiai. Jo kietumo balas yra 60, tai reiškia, kad jis išlaikys ryškumą ir bus atsparus pažeidimams (per FNSharp ). Peilis pagamintas iš itin tvirto VG-10 nerūdijančio plieno, taip pat iš 16 sluoksnių kalamo Damasko. Tai reiškia, kad gausite puikų raštą ir ypač tvirtą ašmenį. Bendrovės teigimu, Damasko sluoksnis taip pat padeda sumažinti trintį ir neleidžia maistui prilipti. Smulkus Yoshihiro peilis taip pat yra dviašmenis, tai reiškia, kad jis turi du kampus. Dėl to jis panašus į vakarietiškus peilius ir yra universalus daugeliui virėjų, nesvarbu, ar jie yra dešiniarankiai, ar kairiarankiai.

„Amazon“ šis produktas buvo peržiūrėtas daugiau nei 400 kartų, o vidutinis įvertinimas yra 4,8 iš 5 žvaigždučių. Daugelis žmonių sakė, kad naudojo jį daržovėms pjaustyti, ir pažymėjo, kad Yoshihiro gaminys puikiai tinka pjaustant svogūnus, gaminant gabalėlius ar pjaustant paprikas.

Galite nusipirkti smulkų Yoshihiro peilį Amazon už 109,99 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias nakira peilis

kaip pasigaminti kfc bulviu koše

Nakiri yra japoniško peilio rūšis, naudojama daržovėms pjaustyti. Jo forma panaši į didelės ir stačiakampės formos mėsos pjaustytuvą. Kaip Pagaminta induose paaiškina, ašmenys yra ploni ir turi tiesią briauną. Tačiau nakiris paprastai yra lengvesni ir trumpesni nei virėjo peiliai, tokie kaip gyutou. Jei jus domina gauti nakiri, patikrinkite „Mac Knife“ japoniškos serijos daržovių pjaustytuvas (modelio numeris JU-65).

Pagal „Mac Knife“ svetainėje , visi jos gaminiai pagaminti Japonijos meistrų, naudojant japoniškas medžiagas. Gamyba yra sutelkta aplink Seki miestą, Japoniją. Nuo 1964 m. prekės ženklas pardavė daugiau nei 25 milijonus peilių. „Mac“ peiliai iš abiejų pusių pagaląsti 15 laipsnių kampu, o tai apjungia tiek vakarietišką, tiek rytietišką peilių techniką. Įmonės peiliai taip pat gaminami iš daug anglies turinčio stalo įrankių plieno. Šio specifinio peilio kietumas pagal Rokvelio skalę buvo nuo 57 iki 61.

Šio „nakiri“ peilio bendras ilgis yra 11,38 colio, o ašmenų ilgis – 6,5 colio. Jis sveria 5,6 uncijos, kurį vienas „Mac Knife“ naudotojas apibūdino kaip lengvą. Interneto svetainė . „Amazon“ tinkle šis nakiri buvo peržiūrėtas daugiau nei 500 kartų, o vidutinis jo įvertinimas yra 4,6 balo iš 5. Prasidėjo „Puikus Nakiri tipo peilis“. vienas asmuo . „Ploniems daržovių gabalams tai puikiai tinka“, – užbaigė jie.

Galite nusipirkti „Mac Knife“ nakiri Amazon už 79,50 USD.

Geriausias yanagiba peilis

Yanagiba peiliai yra japoniškų sušių peilių tipas, dažnai naudojamas žuvies gabalėliams be kaulų pjaustyti (per Japoniškas virėjo peilis ). Jie atpažįstami dėl ilgų ašmenų, leidžiančių naudotojams vienu sklandžiu judesiu perpjauti žuvį. Yanagiba – arba vėl , kaip jie kartais vadinami - išvertus į 'gluosnio lapo ašmenis'. Šis terminas reiškia ploną šio peilio išvaizdą. Pirkėjams rekomenduojame Masahiro yanagiba .

Pagal Hocho peilis , Masahiro yra įsitvirtinęs peilių gamintojas, veikiantis peilių stalo įrankių epicentre Japonijoje: Seki City. Šis konkretus peilis Kietumas yra nuo 58 iki 59 pagal Rockwell skalę, pagamintas iš nerūdijančio plieno ir turi laminuotą rankeną, kuri apsaugo nuo bakterijų plitimo. Jo ašmenys yra 9,4 colio ilgio, o bendras peilio ilgis yra 18,11 colio. Ši yanagiba skirta tik dešiniarankiams, tai reiškia, kad tai yra vieno kampo įrankis.

„Amazon“ šis produktas yra mažiau populiarus nei kiti peiliai. Tačiau jis vis dar turi gerų atsiliepimų, gaudamas vidutinį įvertinimą 4,5 iš 5. Kai kurių vartotojų teigimu, šis peilis yra itin aštrus ir lengvas. Kiti pastebėjo, kad jis tinkamas naudoti profesionaliose virtuvėse. 'Po 3 mėnesių naudojimo judriame sušių bare šis peilis nusipelno pripažinimo. Maniau, kad ašmenys iš pradžių atrodė šiek tiek per blizgūs, bet po gamykliniu blizgesiu yra nebrangus plienas.' vienas pirkėjas internetu rašė.

Galite nusipirkti Masahiro dešiniarankį yanagiba peilį Amazon už 93,63 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias deba peilis

Deba peiliai yra japoniški peiliai, daugiausia naudojami žuvies filė. Šis terminas reiškia 'smailų drožybos peilį'. Japonijos sandoris . Kaip ir Japoniškų peilių vadovas paaiškina, šie tvirti įrankiai taip pat gali būti naudojami paukštienai ir kitai mėsai be kaulų. Jie žinomi dėl to, kad turi vieną kampą. Ieškant japoniško deba peilio, raginame pagalvoti Kai's japonų gamybos deba .

Kai yra dar vienas autentiškas japoniškų peilių gamybos prekės ženklas, veikiantis stalo įrankių epicentre Seki City. Prekės ženklas buvo sukurtas ilgiau nei dauguma, o svetainėje pirmieji peiliai buvo parduodami maždaug XX amžiaus sandūroje. Per Kai , įmonė buvo įkurta 1908 m. ir toliau kasmet gamina tūkstančius skirtingų gaminių.

„Amazon“ teigimu, šio peilio ašmenys yra apie 5,9 colio, o bendras ilgis – 10,59 colio. Šis japoniškas peilis buvo peržiūrėtas daugiau nei 300 kartų, o vidutinis įvertinimas yra 4,3 iš 5. 'Man patinka ašmenų (aštrumas) ir tvirtumas!' vienas klientas rašė.

Galite nusipirkti Kai's deba peilį Amazon už 44,35 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias usuba peilis

Usuba peiliai, kaip ir nakiri peiliai, yra japoniški stalo įrankiai, naudojami daržovėms ruošti. Per Japonijos baras , terminas „usuba“ verčiamas kaip „plonas peiliukas“. Šis ypatingai aštrus kraštas iš dalies pasiekiamas naudojant vienintelį „Usuba“ kampą, kuris pasiekia pusę ašmenų. Kaip Krepšelis paaiškina, kad „usuba“ peilio aštrumas neleidžia daržovėms prarasti spalvos ar skonio. Jei tai jums atrodo naudinga, peržiūrėkite Yoshihiro usubą.

Galite pasitikėti peiliais, kuriuos pagamino Yoshihiro, turintis maždaug šimtmečio patirtį ir pelnęs kokybės reputaciją. Kaip Yui Senri aiškina, Yoshihiro yra vienas žymiausių gerai pagamintų peilių gamintojų Japonijoje. Daug Reddit vartotojai rekomendavo įmonę taip pat iš asmeninės patirties su Yoshihiro produktais. „Manau, kad tai puikūs peiliai tiems, kurie nori įmerkti koją į japoniškus peilius“, – sakė vienas „Reddit“ vartotojas. „Jie ilgai išlieka itin aštrūs“, – apie Yoshihiro stalo įrankius sakė kitas asmuo.

carla iš kramtymo restorano

„Amazon“ vartotojai įvertino „Yoshihiro“ usuba peilį. Klientai produktą įvertino vidutiniškai 4,8 balo iš 5 iš daugiau nei 190 atsiliepimų. Šis konkretus peilis pasižymi nuostabiomis savybėmis, įskaitant 46 sluoksnius kalamo Damasko plieno, VG-10 plieno šerdį, 60 kietumo koeficientą (HRC) ir tradicinę aštuonkampio formos rankeną, pagamintą iš šitano raudonmedžio. Jame taip pat yra „Saya“ dangtelis (apvalkalas, skirtas apsaugoti peilio ašmenis).

Galite nusipirkti Yoshihiro usuba peilį Amazon už 179,99 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias sujihiki peilis

Sujihiki peiliai yra panašūs į yanagiba peilius, nes abu yra ilgi, ploni peiliukai, naudojami pjaustymui. Tačiau nors yanagiba peilis yra labiau specialus įrankis, naudojamas specialiai sušiams ar sashimi, sujihiki peilis nebūtinai turi būti naudojamas su žuvimi. Pavarų patrulis netgi apibūdino sujihiki kaip mažiau bauginančią yanagibos versiją. Išparduotuvės teigimu, šie peiliai yra panašūs į vakarietiškus drožybos peilius. Per WebstaurantStore , galite naudoti sujihiki, kad be trinties išpjaustytumėte mėsos gabalus be kaulų. Sujihiki peiliui rekomenduojame Masamoto gaminį.

Masamoto 9,5 colio sujihiki peilis yra kokybiškas pasirinkimas tiems, kurie nori japoniško stiliaus raižinio peilio. Jis tiekiamas su dvigubu nuožulniu kraštu, kuris paaštrintas 70/30 kampu, todėl yra pritaikytas dešiniarankiams. Peilis pagamintas iš nerūdijančio plieno, o rankena iš pakkamedžio, tačiau jis labiau panašus į vakarietišką rankeną nei į japonišką. Pagal Rockwell skalę jo kietumas yra 57.

Kai kuriems „Amazon“ vartotojams patinka Masamoto dešiniarankis sujihiki peilis. Vienas vartotojas pasakė: 'Gerai laikosi kraštą. Lengva pagaląsti ir prižiūrėti', tuo tarpu sakė kitas , 'Pirksiu dar kartą'. Daugiau nei 150 metų dirbantis peilių gamybos versle, per Japoniškas virėjo peilis , galite pasitikėti, kad Masamoto žino, ką daro gamindamas šiuos produktus.

Galite nusipirkti Masamoto sujihiki peilį Amazon už 158,80 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias Honesuki peilis

Honesuki peiliai yra iškaulinėjimo peilių rūšis. Kaip Chubo peiliai paaiškina, šie japoniški įrankiai yra labiau trikampiai ir standesni nei jų vakarietiški įrankiai. Galite juos naudoti iškaulinėjimas paukštiena. Paprastai yra daugiau asimetrinio šlifavimo, todėl jis panašus į vieno kampo peilį. Norėdami rasti puikų japonišką honesuki, žiūrėkite į Misono.

Mes rekomenduojame Misono's honesuki peilis (modelio numeris 541) iš prekės ženklo molibdeninio plieno serijos. Tai viena iš labiausiai prieinamų „Misono“ linijų, tačiau šios kategorijos peiliai vis dar yra gerai įvertinti ir naudoja žavingas medžiagas. Šis specialus honesuki peilis turi asimetrinį 70/30 šlifavimą (skirtas kairiarankiams) ir 57 kietumo koeficientą (HRC). Jis pagamintas iš daug anglies turinčio nerūdijančio plieno ir turi pakkamedžio rankeną. Be to, tai yra pilnas peilis, o tai reiškia, kad ašmenys eina per rankenos ilgį (per Pavarų patrulis ). Visiškai įtempti peiliai yra geresni už kai kuriuos, nes jie gali būti labiau subalansuoti. Tačiau jie taip pat gali būti sunkesni ir brangesni nei peiliai su daliniu įpjovimu.

„Amazon“ apžvalgų nėra daug, tačiau esamos yra teigiamos. Kai kuriems žmonėms patiko šio pilno honesuki suteikiamas svoris. „Tiek pasipraktikavęs, beveik kaip lazdele galima mostelėti į visą vištieną ir išgąsdinti, kad vakarieniautų iš aštuonių dalių. vienas klientas sakė. Kiti žmonės įvertino aštrumą. „Būkite labai atsargūs, šis peilis ne juokas. Jis itin aštrus ir tvirtas“, Kitas žmogus rašė.

Galite nusipirkti Misono honesuki peilį Amazon už 86,48 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Geriausias kiritsuke peilis

Yra keletas skirtingų tipų kiritsuke peilių, tačiau visi jie yra su smailiu galu. Dėl šios priežasties kartais kiti japoniški peiliai su būdingu 'k-tip' bus pažymėti kaip kiritsukes (per Japonijos baras ). Krepšelis Kiritsukes apibūdina kaip universalius japoniškus peilius, kurie gali būti naudojami įvairiems maisto produktams. Nesvarbu, kokį kiritsuke pasirinksite, šis peilis skirtas profesionalams. Tikėtina, kad pradedantysis virėjas neįvertins subtilių šio peilio savybių. Norėdami gauti gerą kiritsuke peilį, rinkitės klasikinį Shun peilį.

Šis gaminys (modelis DM0771) yra iš klasikinės Shun Cutlery kolekcijos. Kaip Peilių centras paaiškina, kad jis turi simetrišką 16 laipsnių kampu nupjautą ašmenį, tradicinę D formos pakkamedžio rankeną ir jis pagamintas Japonijoje. Ant peilio yra išorinė Damasko dangos danga, kuri suteikia jam gražų dizainą. Nors šį „šefo peilį“ rekomenduojama naudoti profesionaliems virėjams, jį galima naudoti įvairioms pjaustymo ir pjaustymo užduotims atlikti.

Shun 8 colių kiritsuke klasikinis kolekcijos peilis turi daugiau nei 400 atsiliepimų „Amazon“, kurie vidutiniškai yra 4,8 iš 5 žvaigždučių. Žmonės jį vadino gerai subalansuotu, sunkiu ir aštriu. 'Esu rimtas virėjas namuose, turintis daugiau nei 10 metų profesionalios maisto gaminimo patirties. Naudojau daug įvairių peilių ir, nors yra daug labai gerų prekių ženklų, Shun tapo mano mėgstamiausiu.' vienas asmuo kurie palankiai vertino Šuno kiritsuke, pasakė.

Galite nusipirkti Shun kiritsuke peilį Amazon už 179,95 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

viso gyvenimo makaronų praeiti alyvuogių sode

Geriausias pankiri peilis

Japonų virtuvėje tai ne tik žuvis ir daržovės. Pankiri yra tiesiog didelis dantytas peilis, naudojamas duonai pjaustyti. Pagal HDMD peiliai , „pantis“ reiškia duoną, o „kiri“ reiškia pjaustyklę, todėl galite pamatyti, kaip atsirado pavadinimas. Šiuos peilius taip pat galima naudoti minkštiems vaisiams ir daržovėms valyti. Norėdami gauti puikų pankiri peilį, patikrinkite Kasumi duonos peilį.

Šis dantytas peilis yra su 10 colių ašmenimis, dvigubu nuožulniu šlifuokliu, Damasku dengtu plienu, asimetrine rankena ir pilnu įdubimu. Tai taip pat autentiška. Šis „Kasumi“ gaminys buvo gaminamas „Sumikama Cutlery“ Seki mieste, Japonijoje. „Amazon“ jis skrenda po radaru. Tačiau nedaugeliui, kurie iki šiol jį patikrino, tai patinka. 'Labai džiaugiuosi, kad nusipirkau šį peilį... Jei galite sau tai leisti, nesileiskite į kompromisus. Tai verta.' vienas asmuo rašė. Kitas sakė, kad puikiai tinka pjaustyti traškią amatininkų raugo duoną. „Šis peilis lengvai persmeigė kepalą“, jie sakė .

Galite nusipirkti Kasumi 10 colių duonos peilį Amazon už 148,49 USD nuo 2022 m. spalio mėn.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje