„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Nėra nieko panašaus į klasikinį šokolado sausainį. Sugalvojo „Toll House“ restorano savininkas Ruth Wakefield 1930-aisiais šokoladinis sausainis greitai tapo pagrindiniu amerikietiškų užkandžių ir desertų pagrindu. Šiandien yra gausybė šokolado sausainių receptų, nuo geriausia, kokią jūs kada nors turėjote prie tų, kurie imituoti tam tikrą viešbučių tinklą . Nors internetas tikrai nepalieka nieko norimo kalbant apie šokolado traškučių pasirinkimo galimybes, viso sausainių lapo kepimas gali pradėti skambėti kaip pastanga, kai jūsų potraukis įsibėgėja. Kartais norisi kažko greito ir lengvo, skanaus užkandžio, kurį surinkti neužtruksite visos popietės.
Jei ieškote paprasto, be rūpesčių, vieno patiekalo sausainių recepto, tada neieškokite daugiau! Receptų kūrėjas „Kit Hondrum“ Kito virtuvė specializuojasi prieinamų, bet skanių receptų srityje ir yra čia, kad padėtų jums pasiekti svajonių apie slapukus. Šis jos mikrobangų krosnelėje esančio sausainio receptas nereikalauja blaškytis orkaitėje ar paskui gaminti kalną indų. Nepatinka, kad mikrobangų košės gali jus išgąsdinti. Pasak „Hondrum“, „čia galutinis rezultatas yra gražus minkštas sausainis su šiek tiek traškiais / kramtomais kraštais ir viršumi, kaip ir turėtų būti klasikinis sausainis“. Yum! Padarykite tai savo nauju vidurnakčio užkandžiu ar paprastu dienos vidurio malonumu.
Surinkite ingredientus savo mikrobangų sausainiui
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Pirmasis sausainio paruošimo žingsnis yra ingredientų rinkimas. Dėl šio paprasto recepto tikriausiai jau turite visus reikalingus ingredientus savo sandėliuke. Viskas, ko jums reikia, yra sūdytas sviestas, cukrus (baltas ir šviesiai rudas), vanilės ekstraktas, smulkioji jūros druska, universalūs miltai, kepimo milteliai ir, žinoma, šokolado drožlės. Sviestą naudosite, kad suteptumėte puodelį ir išvengtumėte prilipimo, todėl nereikia siekti bandelių ar kepimo purškalo. Kalbant apie virtuvės reikmenis, galite maišyti ingredientus maišymo dubenyje arba pasirinkti mažiau patiekalų ir pagaminti visą daiktą puodelyje (tik įsitikinkite, kad bet kurį puodelį, kurį griebiatės, būtų mikrobangų krosnelėje). Maišymui tiks paprastas šaukštas.
Ištirpinkite sviestą
Paimkite 1 ir 1/5 šaukštus sūdyto sviesto (šiek tiek daugiau nei 1/8 lazdelės), įdėkite jį į puodelį ir 10–15 sekundžių pašaukite į mikrobangų krosnelę. Kai jis ištirps, ištraukite jį iš mikrobangų krosnelės ir sukite puodelį, šonus aptepdami sviestu. Jo nereikia eiti iki pat puodelio viršaus, nes sausainis papūtė tik maždaug pusę centimetro. Tikslas yra įsitikinti, kad turite šiek tiek šonuose ir apačioje, kad išvengtumėte rimtų klijavimų.
Pradėkite maišyti sausainių tešlą
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Tai yra žingsnis, kuriame pasirodys jūsų maišymo dubuo, jei nuspręsite jį naudoti. „Hondrum“ sako, kad visiškai gerai, jei norėtumėte ingredientus maišyti tame pačiame puodelyje, kuriame gaminsite maistą, o tai suteiks jums mažiau plovimo dalykų. Be to, tai padės jums šiek tiek mažiau triukšmo, jei jūsų užkandžių potraukis užklups po kelių valandų. Šiame etape sumaišykite pusę šaukšto granuliuoto cukraus, 1 šaukštą supakuoto rudojo cukraus, 1/4 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto ir 1/8 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos. Ingredientus galite maišyti bet kokiu įprastu virtuviniu šaukštu, tačiau vienas iš mažesnės pusės bus naudingas, jei nuspręsite maišyti tiesiai į puodelį.
Įpilkite miltų ir kepimo miltelių - ir nemaišykite!
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Šis žingsnis nėra keblus, tačiau tam reikia skirti šiek tiek dėmesio. Jums reikės pridėti 3 šaukštus universalūs miltai į jūsų anksčiau sumaišytus ingredientus, kuriems „Hondrum“ suteikia patogų triuką, kuris užtikrins, kad slapukas išliktų minkštas ir kramtomas.
Nenaudokite šaukšto matuoklio, norėdami semti tiesiai iš maišelio, ji perspėja: „Jei jis apskritai suspaustas, galite turėti per daug miltų ir gauti trapų sausainį“. Vietoj to, jūs norėsite paimti atskirą šaukštą ir sumaišyti jį miltų maišelyje, kad jis kuo labiau supurentų. Pūkavus, antruoju šaukštu švelniai supilkite miltus į šaukšto matą. Galiausiai peilio užpakaline dalimi sulyginkite kiekvieno šaukšto viršų, kad užtikrintumėte puikų kiekį. Miltelio šaukštelio miltų apskritai negalima sutankinti, jie turėtų atrodyti lengvi ir purūs.
Be to, šiame etape norėsite pridėti 1/8 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir maišyti, kol jie tiesiog susimaišys. Nepamirškite permaišyti, nes tai taip pat sukelia trapų sausainį.
Nepamirškite šokolado
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Dabar laidos žvaigždė - šokolado drožlės! Nepamirškite sulankstyti 2 šaukštus šių skanių gražuolių. Kaip ir ankstesniame etape, nepamirškite sulankstyti švelniai, nes kitaip galite gauti trapų sausainį. (Ar galite pasakyti, kad mes netoleruojame trapių sausainių?) Kai sulenkite šokoladą, perpilkite mišinį į puodelį - jei naudojote maišymo dubenį. Jei pradėjote nuo paties puodelio, tai jums reikia sekti dar vienu žingsniu!
Pakuokite žemyn ir viršuje
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Prieš įdėdami savo kūrinį į mikrobangų krosnelę, nepamirškite švelniai paglostyti sausainį į puodelį. Tai padės jūsų slapukui atrodyti gerai. 'Jei jo nesupakuosite, - sako Hondrum, - jis atrodys truputį viršuje'. Švelniai supakavę sausainį, įdėkite dar keletą šokolado drožlių ir į mikrobangų krosnelę.
Mikrobangų krosnelė jūsų puodelis
„Hondrum“ rinkinys / sutrintas Pagaliau atėjo laikas tešlą paversti sausainiu! Paprasčiausiai įkiškite puodelį į mikrobangų krosnelę 50 sekundžių aukštai arba tol, kol viršus tik bus nustatytas. „Hondrum“ teigia, kad slapukas gali atrodyti šiek tiek per mažas, tačiau būkite tikri, kad jis turėtų būti išviręs. Nepamirškite palaukti (agonija, mes žinome), kol ji šiek tiek atvės, nes ją ištraukus bus labai karšta. Kai palauksi, kol galėsi pakęsti, įsigilink! Nedvejodami užpildykite sausainį ledais, daugiau šokolado drožlių, plakta grietinėle ar net žemės riešutų sviestu. Tai jūsų užkandžių pertrauka, todėl eikite iš proto!
Slapukas puodelio recepte, kuris lengvai patenkins tą saldų dantį Užpildykite 202 spausdinimą Kartais norisi šviežio šokolado sausainio, neturint to padaryti keliolikos. Štai kur puodelis ir mikrobangų krosnelė yra naudingi ir greitai pašalina slapukus. Paruošimo laikas 2 minutės Virimo laikas 1 minutė Porcijos 1 slapukas
Bendras laikas: 3 minutės Ingredientai- 1 ⅕ šaukštai sūdyto sviesto
- ½ šaukšto granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas supakuotas šviesiai rudojo cukraus
- ¼ šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- ⅛ arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
- 3 šaukštai universalių miltų
- ⅛ šaukštelio kepimo miltelių
- 2 šaukštai šokolado drožlių ir dar daugiau užpilui
- Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje saugomame puodelyje ir sukite, kad kai kurie iš jų pasidengtų.
- Nedideliame maišymo dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų, rudąjį cukrų, vanilę ir druską.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir maišykite, kol jie visiškai susimaišys (nepermaišykite). Sulenkite šokolado drožles, vėl įsitikinkite, kad nepermaišote.
- Perkelkite į puodelį, šiek tiek pakuokite jį ir pabarstykite keletą papildomų šokolado drožlių ant viršaus.
- Mikrobangų krosnelė yra įjungta 50 sekundžių arba tol, kol bus nustatyta viršutinė dalis. Tai gali atrodyti šiek tiek nuveikta, bet ji bus paruošta. Leiskite kai kuriems atvėsti, nes bus labai karšta!
| Vienos porcijos kalorijos | 427 |
| Bendras riebalų kiekis | 20,6 g |
| Sotieji riebalai | 12,8 g |
| Trans-riebalų | 0,6 g |
| Cholesterolis | 40,8 mg |
| Bendras angliavandenių kiekis | 57,1 g |
| Maistinė lasteliena | 1,4 g |
| Iš viso cukrų | 37,3 g |
| Natris | 209,5 mg |
| Baltymas | 3,9 g |
