Avokadų aliejus ir Kokosų aliejus yra abu populiarūs alternatyvios naftos pasaulio variantai. Taigi, kas jums geriau? Tai priklauso nuo to, ko ieškote.
Kaip „Time“ žurnalas paaiškina, kad vyksta diskusijos apie „sveiką“ kokosų aliejų, nurodant jo didelį sočiųjų riebalų kiekį. Interviu su Laikas , Ohizo valstijos universiteto Wexnerio medicinos centro registruota dietologė Liz Weinandy teigė, kad kokosų aliejus nėra nei supermaistas, kurį kartais gamina, nei neabejotinas sveikos mitybos „ne“. Saldus žirnių virėjas priduria, kad kokosų aliejus turi tam tikrų pranašumų, nes jo riebiųjų rūgščių kiekis gali paskatinti daugiau riebalų deginimo organizme.
Avokadų aliejus , pasak Laikas , gali būti bendras sveikesnis pasirinkimas. Aliejus gali pasigirti vitaminu E, mononesočiomis ir polinesočiomis riebalų rūgštimis. Šie riebalai laikomi sveikiausiu širdžiai pasirinkimu ir rekomenduojami Amerikos širdies asociacijos (via heart.org ). Nors visų riebalų kalorijų vertė yra devynios kalorijos viename grame, heart.org paaiškina, kad buvo įrodyta, kad mono ir polinesoieji riebalai daro teigiamą poveikį sveikatai, o sotieji ir trans-riebalai gali turėti neigiamą poveikį. Saldus žirnių virėjas skaido taip: avokadų aliejuje esantys nesotieji riebalai gali ne tik pagerinti cholesterolio kiekį, bet ir padėti absorbuoti „karotinoidų antioksidantus“ (dar žinomą kaip junginį, atsakingą už tai, kad vaisiai ir daržovės padarytų gyvus oranžinės, raudonos ir geltonos spalvos atspalvius, kurie veikia kaip antioksidantų žmonėms, pasak „Healthline“ ).
Pliusai ir minusai už sveikatos
Be tik sveikatos, kiekviename aliejuje yra privalumų ir trūkumų. Tiesa ta kokosų aliejus gali būti sunkiau širdžiai, tačiau biudžetą lengviau, nes avokadų aliejus paprastai būna brangus, sako Laikas . Kepimo metu kokosų aliejaus skonis yra panašus į kokoso. Pagal skonį jis nėra toks neutralus kaip avokadų aliejus, tai reiškia, kad jis gali suteikti tam tikrą skonį bet kokiam maistui, kurį jame ruošiate, Saldus žirnių virėjas . Aliejai taip pat turi labai skirtingą dūmų tašką. Jei gaminate karštą, rinkitės avokadą, kurio dūmų taškas yra 520 ° F. Mažas ir lėtas kokosų aliejus, kurio dūmų temperatūra yra 350 ° F, yra tinkamas, sako Saldus žirnių virėjas .
Apatinė eilutė: organizmui reikia nesočiųjų ir sočiųjų riebalų (per Laikas ), todėl rinkitės bet kokį aliejų, kuris jums tinka. Bet jei stebite sočiųjų riebalų kiekį, siekite avokadų aliejaus.
