Jei niekada nepadarėte keptas viščiukas anksčiau tu ne vienas. Tai gali būti ne visų vakarienė savaitės vakarais, tačiau yra keletas tikrų šio skanaus vištienos kepsnio alternatyvų. Anties riebumas yra didesnis, o tai prisideda prie intensyvaus jos skonio (via Mitybos avansas ). Tai nėra techniškai svarstoma raudona mėsa bet kartais yra lyginamas su juo dėl šio skonio, tamsesnės spalvos ir kaip jis virtas (via „Healthline“ ). Nors antis gali būti brangesnė, antis gali būti skanus ir madingas pasirinkimas nereikia valgykite raudoną mėsą ir norite pakeisti savo paukščių rotaciją.
Bet kadangi ančių mėsa yra šiek tiek rečiau paplitusi namų virėjui, jūs net negalėjote aplenkti „kaip aš tai galiu gaminti?“ etapas. Geros naujienos yra tai, kad yra daug skanių garnyrų, tinkančių prie antienos. Taigi, kai jau praeisite ančių riebalų raukšlėjimą, traškią odą ir pašaukite į orkaitę, laikas galvoti apie likusį valgį. Daržovės paprastai puikiai dera su antiena, kartu su saldžiarūgščiu padažu (via Maisto ir gėrimų žurnalas ).
Geriausios jūsų anties pusės
Jūs neapsiribojate jokiais konkrečiais maisto produktais, kurie patiekiami kartu su antiena, tačiau yra keletas išskirtinių, kurie, atrodo, komplimentuoja šį pietų stalo akcentą. Eglė valgo s rekomenduoja spanguolių koulius kaip padažą kartu su šventine antis, kartu su troškintais kopūstais ir svogūnais. Kopūstai yra klasikinis garnyras su antiena ir Maisto ir gėrimų žurnalas sako, kad ilgai verdama ji karamelizuojasi ir padaro saldų kontrapunktą pikantiškai antiai. Bulvių košė ar šukutė taip pat gerai tinka su antimi, pavyzdžiui šie Parmezano šukuotinės bulvės arba bulvės su karamelizuotais svogūnais iš Maistas 52 .
Pasak šaknies daržovių, išskyrus burokėlius, taip pat gali labai gerai veikti kartu su antiena Žurnalas „Vyno entuziastas“ (premija: naudokite lydytus anties riebalus jiems kepti!). Panašios salotos, atrodo, taip pat gerai tinka su antiena, tačiau neapsiribokite tradicinėmis salotomis ir agurkais. Mes taip manome špinatų, fetos ir kraujo apelsinų salotos nubrėžia tobulą citrusinių vaisių ir sotų pusiausvyrą, o gal išbandykite tokias klasikines šiltų burokėlių salotas vienas iš Marko Bittmano su graikiniais riešutais ir ožkos sūriu. Kodėl gi nepabandžius a veganiškas laukinių ryžių plovas su spanguolėmis , kuris galėtų pridėti šiek tiek traškumo ir citrusinio padažo prie anties turtingumo? Ir jei vis dar trokštate papildomų angliavandenių, galbūt galite tai išbandyti Ginesas ir Čedaras sausainiai , kurie skamba puikiai pagardinant papildomą padažą.
