Nuotrauka: Jacob Fox
Aktyvus laikas: 30 min. Bendras laikas: 30 min. Porcijos: 4 Mitybos profilis: Be kiaušinių, be glitimo, daug baltymų, mažai angliavandenių, mažai kalorijų, be riešutų, be sojųPereikite prie mitybos faktųIngridientai
-
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, padalintas
-
4 vištienos kotletai (apie 1 svaras)
-
½ šaukštelis druska, padalinta
kfc originalaus recepto ingredientai
-
½ šaukštelis malti pipirai, padalinti
-
1 didelė galva brokoliai, supjaustyti 2–3 colių ietimis
-
¼ puodelis vandens
-
1 puodelis pjaustyto svogūno
-
1 didelis Portobello grybo kepurėlė, stiebas ir žiaunos pašalintos, supjaustytos
-
2 šaukštai balzamiko acto
-
2 šaukštai Worcestershire padažas
geriausias aliejus kepsniui
-
1 šaukštelis Dižono garstyčios
-
2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių, dar daugiau papuošimui
kodėl tilapija yra bloga tau
-
4 uncijų pjaustytas Gruyere sūris
-
Papuošimui smulkintos šviežios petražolės
Kryptys
-
Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje, skirtoje broileriams ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite vištieną po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų ir suberkite į keptuvę. Virkite, vieną kartą apversdami, kol taps auksinės spalvos, o storiausioje vietoje įkištas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 165 °F, maždaug 6 minutes. Perkelkite į lėkštę.
-
Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Į keptuvę įpilkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus ir brokolius. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus, apie 5 minutes. Įpilkite vandens, uždenkite ir virkite, kol suminkštės, dar apie 5 minutes. Perkelkite į lėkštę su vištiena.
-
Į keptuvę įpilkite likusį 1 arbatinį šaukštelį aliejaus, svogūną ir grybus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai paruduos, 5–8 minutes. Įmaišykite actą, Worcestershire, garstyčias, čiobrelius, likusius 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų bei visas susikaupusias vištienos sultis iš lėkštės. Maišydami ir nugramdydami apkepusius gabalėlius kepkite 1 minutę.
-
Tuo tarpu padėkite lentyną viršutiniame orkaitės trečdalyje; pašildykite broilerį iki aukšto lygio.
-
Grąžinkite vištieną į keptuvę ir ant viršaus uždėkite grybų mišinio. Brokolius išdėliokite aplink vištieną. Ant viršaus pabarstykite sūriu. Kepkite, kol sūris taps auksinės rudos spalvos, 1–2 minutes. Jei pageidaujate, patiekite su petražolėmis ir (arba) daugiau čiobrelių.
