13 būdų, kaip pagauti melą ant burbono viskio etiketės

Burbono pasaulyje reikalai gali būti keblūs, net jei susiduriate su ta, atrodytų, paprasta etikete ant butelio. Yra du pagrindiniai melo tipai, kuriuos galite sugauti burbono viskis etiketė. Pirmasis yra nutylėjimo melas. Dažniausiai tai reiškia formuluotę, kuri leidžia manyti, kad įmonė, turinti istoriją, distiliuoja savo burboną, kai iš tikrųjų perduoda savo produktą iš išorės. Kitais atvejais burbonai galėjo būti padirbti siekiant didelio pelno.

Laimei, atidžiai perskaitę, ko etiketė nepasako, kai kurios iš šių gudrybių gali būti aiškesnės. Tačiau kitas melas yra susijęs su didesniu žvalgymu. Jei esate pakankamai motyvuotas atskleisti tiesą, galite paprašyti miesto istorinės visuomenės patikrinti įmonės istoriją arba internete ieškoti, ką kiti atskleidė apie įmonę.

Tai ne tik gėrimų problema. Keletas iš geriausi burbonai turi ženklinimo problemų. Be to, jei jums patinka burbono skonis, gali būti nesvarbu, kas iš tikrųjų distiliavo – nebent už butelį sumokėjote tūkstančius dolerių ir gavote klastotę. Tačiau dauguma vartotojų mieliau žinotų, iš kur iš tikrųjų atsirado jų burbonas, užuot pateikę netikrą eilutę apie receptą, kuris šeimoje buvo ištisas kartas. Jei esate pasirengęs išmokti atpažinti burbono rinkodaros gudrybes ir klastotes, skaitykite toliau.

Tokie žodžiai kaip mažos partijos, rankų darbo ir amatai neturi teisinio apibrėžimo

Kai užeinate į vietinę parduotuvę ar alkoholinių gėrimų parduotuvę ir matote įtaigius žodžius, pvz., „maža partija“, „meistras“ arba „rankų darbo“, tai sužadina jūsų susidomėjimą. Jums patinka manyti, kad Džo ir Frankas baigė (išgalvotą) geriausią Burbono spirito varyklą, su meile gamina ir pažymi kiekvieną savo burboną asmeniškai. Deja, tiesa ta, kad šie žodžiai neturi teisinio apibrėžimo. Galbūt niekada nebuvo Franko, o tuo labiau to, kuris su meile sūpavo tą patį butelį.

Teisiškai kalbant, šių žodžių apibrėžimai priklauso tik jūsų vaizduotei. Kai kurios frazės yra skirtos tik rinkodaros tikslais. Jie jūsų mintyse gali nupiešti nuostabų burbono kompanijos, su kuria galite susieti, vaizdą. Gerai žinomoms kompanijoms, tokioms kaip Jim Beam ir Maker's Mark, net buvo iškelti ieškiniai dėl teisiškai miglotų teiginių, tokių kaip „rankų darbo“ ir „rankų darbo“ (per Valgytojas ).

Vietoj to, atkreipkite dėmesį į kitas sąlygas. Amerikos distiliavimo institutas turi sertifikuotą distiliuoto spirito pavadinimą, kurio turėtumėte ieškoti. Kad gautų šį pavadinimą, sertifikuotos asmeninio distiliavimo gamyklos turi būti nepriklausomos ir dirbti nedideliu mastu (ty jos pagamina mažiau nei 100 000 galonų per metus. Atitinkamą spiritą turi fermentuoti, distiliuoti ir išpilstyti į butelius distiliavimo gamykla, nurodyta Galiausiai, kvalifikuota distiliavimo gamykla taip pat turi turėti praktinį gamybos procesą (per Amerikos distiliavimo institutas ).

Burbono etiketės gali būti sudėtingos dėl formuluočių

Frazės „pagaminta“, „pagaminta“ ir „išpilstė“ paprastai reiškia, kad įmonė burboną išpilstė ir paženklino etikete, bet jo nedistiliavo. Išskyrus atvejus, kai etiketėje aiškiai nurodyta, kad jį „distiliavo“ atitinkama įmonė, tai visiškai neabejotina, kad burbonas atkeliavo iš kažkur kitur (per NBC naujienos ).

„Distiliuotas“ reiškia, kas distiliavo burboną. Visi kiti yra teisiškai įpareigoti naudoti frazių „išpilstė“, „supakuota“ arba „užpildė“ variantus (per Teisinės informacijos institutas ). Daugelis burbono prekių ženklų, kuriuos galite atpažinti, pvz., „Bulleit“ ir „Templeton“, perka iš anksto distiliuotą burboną iš masinių burbono gamintojų, tokių kaip „Midwest Grain Products“ (MGP). Tada tie prekės ženklai parduoda produktą kaip savo (per JAV šiandien ).

Patenkinti vartotojų poreikius gali būti ypač sudėtinga mažoms distiliavimo gamykloms. Nors mažesnė įmonė gali pasigaminti dalį savo burbonų, ji dažnai perka produkciją didesnei įmonei, dažnai dėl laiko ir vietos, kurios reikia tinkamai brandinti viskį. Mažai įmonei gali būti finansiškai nenaudinga distiliuoti produktą, tada jį laikyti ir laukti metų, kol jį parduos. Kad viskas būtų dar sudėtingesnė, distiliavimo gamykla gali tai sumaišyti. Dalis viskio, kurį nedidelė distiliavimo gamykla turi savo parduotuvėje, gali būti tikri pagaminta vietoje , tačiau didesnes jo platinamas viskio partijas trečioji įmonė gali pagaminti ne vietoje (per NBC naujienos ).

Nemanykite, kad įmonė iš tikrųjų yra spirito varykla

Ar žinojote, kad visiškai įmanoma pavadinti savo įmonę „distiliavimo gamykla“, jei jūs nesate tikra spirito varykla? Taip, mes taip pat buvome šokiruoti tai sužinoję. Tačiau paaiškėja, kad burbono pirkimas iš įmonės, kuri save vadina distiliavimo gamykla, negarantuoja, kad bet kurioje vietoje yra darbo stabdžių.

Paimkite „Goodnight Distillery“ pavyzdį. Kadaise, kai pirkote burbono butelį iš šios daryklos, manėte, kad pirkote iš įmonės, kuri distiliavo savo burboną. Tačiau greitas žvilgsnis į etiketę turėjo jus įspėti kitaip. Jame buvo rašoma, kad jį „išpilstė Goodnight Distillery, Parlier, California“. Pareiškime „išpilstytas“ buvo nurodyta, kad „Labanaktis“ tiesiog išpilstė iš anksto pagamintą „Kentucky straight“, kuris buvo pagamintas kitur, kaip LEO savaitraštis pranešimus. Nuo to laiko „Goodnight Distillery“ pakeitė pavadinimą į Čarlzas Labanakt stengdamiesi būti švarūs.

prekiautojo joe aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

Mūsų pasakos moralė? Neatsisakykite perskaityti etiketės vien todėl, kad burbonas yra iš vadinamosios „distiliavimo gamyklos“. Kiekvienas gali vadintis kaip nori, bet tai netampa tikrove.

Nemanykite, kad spirito varykla pagamina visą parduodamą burboną

Jei apsilankysite burbono spirito varykloje, ji gali pasiūlyti ekskursijas po distiliavimo gamyklos veiklą, o tai gali sukelti iliuziją, kad ji gamina viską, kas parduodama vietoje. Tačiau tai ne visada tiesa. Ar kada nors pastebėjote, kad alkoholinių gėrimų parduotuvėje iš įmonės negalite įsigyti tų pačių rūšių burbono, kokį galite rasti jos vitrinoje? Taip yra todėl, kad daugelis įmonių tiesiog neturi pakankamai didelės gamybos sąrankos, kad patenkintų paklausą. Nors burbonas, kurį gėrėte, galėjo būti atgabentas iš nejudančių nuotraukų, kurias matėte vietinėje spirito varykloje, ji taip pat gali pasitelkti didesnę įmonę, kad burbonus, kuriuos deda į alkoholinių gėrimų parduotuvių lentynas, būtų galima įsigyti iš išorės. Pavyzdžiui, našlė Džeinė gamina visus burbonus, kuriuos parduoda savo vietinėje parduotuvėje. Tačiau bet koks jo viskis, kurį gaunate bare ar alkoholinių gėrimų parduotuvėje, yra perkamas iš išorės (per NBC naujienos ).

Tačiau galbūt dėl ​​​​to ne dėl spirito varyklos kaltas. NBC teigia, kad tai paprastas pasiūlos ir paklausos klausimas. Per pastarąjį dešimtmetį didėjant burbono populiarumui, daugelis mažų distiliavimo gamyklų negali pagaminti tiek burbono viskio, kiek to reikalauja gerbėjai.

Jei jis nėra paženklintas vienos statinės burbonu, nėra amžiaus garantijos

Tiesus burbonas turi būti brandintas dvejus metus, todėl visada galite manyti, kad tikrasis burbonas yra bent dvejų metų senumo (per CNBC ). Statinių atveju kurie buvo sumaišyti , teisiškai reikalaujama, kad distiliavimo gamyklos nurodytų amžių pagal jauniausią mišinio burboną. Pavyzdžiui, jei įmonė sumaišo 6 metų senumo burboną su 4 metų senumo veisle, įmonė yra teisiškai įpareigota nurodyti rezultatą kaip 4 metų senumo burboną.

Vienintelis būdas užtikrinti, kad kiekvienas burbono lašas butelyje yra tam tikro amžiaus, yra tik tada, jei etiketėje nurodomas „vienos statinės“ burbonas. Tačiau vieninteliai burbonai, kurių etiketėje turi būti nurodytas amžius, yra tie, kurių amžius buvo ketveri metai ar mažiau. Taigi ant ilgiau brandinto butelio galite net nematyti amžiaus nuorodos (per Vyriškumo menas ).

Dažnai naujesnės įmonės visiškai nepateikia amžiaus teiginių, jei jų burbonai yra senesni nei ketveri metai. Tokia įmonė tiesiog negalėjo pagaminti prestižinio 10 metų senumo burbono, todėl tai netrukdo. Kai įmonė gali brandinti burboną 10 ar daugiau metų, pamatysite tai drąsiai paskelbtą savo etiketėje. Esant dabartinei didelei visų rūšių viskių paklausai, lentynose greičiausiai pamatysite mažiau ilgiau brandintų burbonų, nes įmonės negali sau leisti jiems sėdėti ir senti labai ilgai (per LEO savaitraštis ).

Įmonės istorija gali būti sukurta

Deja, kai kurių jaunesnių burbono kompanijų įmonės istorija yra tik visiška netvarka. Kai kurios iš šių pasakų apie kilmę buvo sukurtos iš viso audinio, kad būtų galima parduoti burboną. Per pastaruosius 10 metų burbono distiliavimo gamyklų skaičiui išaugus nuo maždaug 100 iki 1 300, kai kurias tariamai ilgametes įmonių istorijas turėtumėte pažvelgti su druskos grūdeliu (per NBC naujienos ). Kitaip tariant, jei įmonės rinkodaros kopijoje rašoma, kad receptą ji gavo iš kažkieno senelio, tiesiog nustokite skaityti. Ne kiekvienas senelis visą šį laiką sėdėjo pagal šeimos burbono receptą.

Kartais, norint atskleisti burbono etiketės netiesą, tenka kasti dar giliau. Pavyzdžiui, našlė Jane sako, kad kalkakmenio turtingas vanduo, kurį ji naudoja savo burbono viskiui, gaunamas iš kasyklos Rosendale mieste, Niujorke, natūraliai vadinamoje Widow Jane kasykloje. Tačiau NBC pranešė, kad trumpas pokalbis su istorine Rosendale visuomene atskleidė, kad ši informacija buvo visiška melas. Ne kiekviena miela istorija, kurią perskaitėte ant burbono butelio nugarėlės, yra tiesa, todėl žiūrėkite, ar istorija yra svarbi jūsų požiūriui į įmonę.

Jei nauja spirito varykla parduoda burboną, patikrinkite dar kartą

Teisiškai spiritas turi būti brandintas naujoje, apanglėjusioje ąžuolo statinėje mažiausiai dvejus metus, kad būtų vadinamas burbonu (per CNBC ). Tai reiškia, kad visiškai nauja distiliavimo gamykla galėtų parduoti baltąjį viskį iš savo gamybos įmonės, tačiau ji negalėtų jums parduoti tiesioginio burbono, nebent jis būtų iš kito, labiau įsitvirtinusio gamintojo. Baltajam viskiui net nereikia praleisti laiko statinėje, kol jis patenka į butelį. VinPair .

Jei lankotės visiškai naujoje burbono spirito varykloje ir ji jums parduoda kažką su savo etikete pavadinimu „burbonas“, turėtumėte tuo suabejoti. Jei pastebite, kad įmonė buvo įkurta prieš penkerius metus ir ji parduoda 15 metų senumo burboną, tai yra aiškus požymis, kad įmonė bent dalį savo burbono gamybos (jei ne visą) perduoda iš išorės.

Kai įmonė yra pakankamai sena, kad galėtų skristi savarankiškai, klientai vis dar gali turėti nerealių reikalavimų, nes tikisi, kad distiliavimo gamyklos burbonas turės specifinį skonį. Tačiau ta distiliavimo gamykla gali nesugebėti atgaminti to skonio vietoje, o tai reiškia, kad priklausomybė nuo užsakomųjų paslaugų ir toliau išlieka (per JAV šiandien ).

Atidžiai apžiūrėkite ingredientus

Pagal įstatymą burbone turi būti ne mažiau kaip 51% kukurūzų. Kiti grūdai suteikia skirtingų markių burbono viskių savitų skonių. Kai kurios masinės gamybos distiliavimo gamyklos, pvz., MGP, klientams siūlo išskirtines receptų parinktis, pavyzdžiui, mišinius su 45 % kviečių, 49 %. miežių salyklo, 21% rugių, 36% rugių arba net 99% kukurūzų (per MGP ). Jei burbono etiketėje matote šiuos konkrečius procentus, yra tikimybė, kad burbono įmonė gavo burboną iš MGP (per JAV šiandien ).

MGP siūlo galimybę sukurti tinkamas pasirinktinius burbonus skirtingoms etiketėms (per MGP ). Tačiau bet kuri nauja įmonė negalės pasiekti nė vienos iš tų statinių, kol burbonas nepasens. Vietoj to naujos įmonės yra priverstos rinktis iš iš anksto brandintų burbono statinių, kuriose bus labai specifinis ir nepritaikomas grūdų procentas. Jei smalsu, kur nauja burbono įmonė gauna burbono, pažiūrėkite į grūdų procentą iš kelių masinės gamybos burbono varyklų, kol rasite atitikmenį.

Ieškokite pavadinimo išpilstytas į obligaciją

Burbono gamintojai jau seniai užsiima eskizine praktika. Dar 1897 m. kai kurie distiliuotojai skiedžia savo produktus, kad galėtų parduoti daugiau, pranešama. LEO savaitraštis . Kai kurie netgi bandė pridėti nelegalių kvapiųjų medžiagų į savo spiritą, pavyzdžiui, arbatą ir slyvų sultis. Vienas skrupulingas distiliuotojas Edmundas Teiloras nusprendė, kad nori apsaugoti savo prekės ženklo reputaciją, ir stengėsi, kad būtų priimtas „Botted-in-Bond“ įstatymas.

Šiais laikais bet koks burbonas, kuriam suteiktas Bottled-in-Bond (B-I-B) pavadinimas, turi būti brandintas bent ketverius metus ir per vienerius metus gali būti pagamintas tik iš vienos spirito varyklos ir distiliuotojo. Be to, burbonas turi būti išpilstytas tiksliai iki 100 laipsnių ir brandinamas statinėse federaliniame muitų sandėlyje. Jei ieškote B-I-B burbono, etiketėje visada rasite distiliavimo gamyklos pavadinimą kartu su pavadinimu, kad tai yra burbonas (per LEO Weekly).

LEO Weekly pažymi, kad ne visi burbonai turi būti surišti, kad būtų teisėti. Tiesą sakant, tik apie 20 burbonų atitinka griežtus standartus, nustatytus 1897 m. B-I-B akte. Tačiau jei bandote nuspręsti, kurį burbono tipas Norėdami gauti ir pamatyti B-I-B žymėjimą etiketėje, tiksliai žinote, ką gaunate. Čia nemaišomi burbonai iš skirtingų statinių ir metų, nedalyvauja joks padorus panky, kas distiliavo viskį, alkoholio kiekis puikiai tinka mišriems gėrimams, ir jūs žinote, kad gaunate tikrą pasiūlymą.

Atkreipkite dėmesį, ar nėra distiliavimo būsenos

Burbono etiketėje turėtų būti daug dalykų, kurių dažnai trūksta, pvz., būsena, kurioje burbonas buvo distiliuotas. Informacija yra labai svarbi, jei viskis buvo distiliuotas kitokios būsenos, nei buvo pagamintas (per LEO savaitraštis ). Jei etiketėje nėra ko slėpti, kodėl gi nenurodžius distiliavimo būsenos? Remiantis Kornelio universiteto duomenimis, distiliavimo būsena yra viena iš pagrindinių įstatymų reikalaujamos informacijos viskio etiketėje, nebent ji įtraukta į vieną iš mažų išimčių. Teisinės informacijos institutas . Distiliavimo būsena yra siekiant išvengti apgaulės, kas ir kur distiliavo burboną.

Jei etiketėje nenurodyta distiliavimo būsena, galbūt jūs tiesiog analizuojate rinkodaros žargoną, kuris bando jus įtikinti, kad burboną išpilstanti įmonė yra ta pati, kuri jį distiliavo. Taigi, jei matote tokias frazes kaip „pagaminta“, „pagaminta“ ir „išpilstė“ be jokios nuorodos į distiliavimą ar distiliavimo būseną, įmonė gali bandyti traukti į akis, kur ji yra. buvo distiliuotas. Kai kuriais atvejais tai netgi gali pažeisti įstatymą.

Ieškokite informacijos apie spirito varyklą

Jei abejojate, ieškokite šaltų, sunkių faktų. Visada galite ieškoti informacijos apie burbono kompaniją, kad sužinotumėte, ką jie iš tikrųjų veikia ir ar jie iš tikrųjų distiliuoja visą pagamintą burboną ar jo dalį. Pramonės šaltiniai kaip VinPair gali suteikti jums gerą pagrindą burbono kompanijoms ir veislėms. Taip pat galbūt norėsite peržiūrėti vartotojų atsiliepimus ir informaciją, kad gautumėte informacijos, kuri nefiltruojama pagal pramonės žargoną.

Kitas šaltinis, sudarytas burboną mėgstančių pasauliečių, yra iš r/Bourbon subreddit. Subreddit šoninėje juostoje yra daug burboninių išteklių, įskaitant a Google skaičiuoklė apie 200 amerikietiškų viskių, burbonų ir šaukti . Kiekvienos etiketės pavadinimo skaičiuoklėje pateikiamas distiliavimo gamyklos pavadinimas. Tokiu būdu galite tiksliai žinoti, kur buvo distiliuotas burbonas, kurį geriate ar perkate. Tai tikrai nėra išsami (ir sukurta naudotojų, o ne oficialus pramonės šaltinis), tačiau tai pradžia, kuri gali padėti jums ieškant burbono tiesos.

karštoji kišenė atsistok

Patikrinkite buteliuko sandariklį

Ne visi burbono viskio melai yra susiję su apgaulės žymėjimu. Internete galite susidurti su viena įprasta afera, kai žmonės perka tuščius burbono butelius iš brangių etikečių, kad tik pripildytų juos pigiu burbonu ir parduotų gaudami pelno. Sukčiai taip gerai išmano savo veiklą, kad kartais net alkoholinių gėrimų parduotuves jie apgauna (per Vidinis leidimas ). Tai tokia įsisenėjusi problema, kad Kenny Coleman iš Bourbon Pursuit teigia, kad apie 10 % burbono antrinėje rinkoje greičiausiai yra netikri (per WHAS11 ). Jei radote brangus burbonas, kurį sunku gauti , tada yra tikimybė, kad burbonas yra padirbtas. Coleman pažymi, kad tai dvigubai teisinga, jei tai yra įvairovė, kurios visi ieško, pavyzdžiui, Sazerac ar Buffalo Trace.

Niekas nenori pasilepinti burbonu, kad galų gale gautų nokautą. Coleman sako, kad galite išvengti apgaulės patikrinę butelio sandariklį. Tai nėra universalus sprendimas, nes ne visi burbonai turi ką nors be pagrindinio sandariklio. Kai kurie kiti burbonai, pavyzdžiui, Willett, pradėjo gaminti įmantresnius antspaudus su įspūdžiais. Jei plomba sulaužyta arba nesutampa su kitais buteliais, greičiausiai susidūrėte su klastote.

Ieškokite partijos kodo ir pakuotės vamzdelio

Kad išvengtumėte padirbtų burbonų, atkreipkite dėmesį į partijų kodus ir pakavimo vamzdelius. Tai nėra žavinga, bet gali sutaupyti daug sielvarto ir prarastų pinigų. Vidinis leidimas kalbėjosi su „Buffalo Trace“ techniniu direktoriumi, kuris teigė, kad visi prekės ženklo buteliai yra ne tik su konkrečiais partijos kodais, bet ir su specializuotais pakavimo vamzdeliais. Jei perkate brangų burbono viskio butelį iš „Buffalo Trace“ ir jame trūksta vieno iš šių veiksnių, galite būti visiškai tikri, kad tai nėra autentiškas „Buffalo Trace“ burbono butelis (per WHAS11 ).

Kartais sukčiai daro ir gana akivaizdžių klaidų. Kai „Inside Edition“ į „Buffalo Trace“ distiliavimo gamyklą išsiuntė įtartiną „Buffalo Trace“ butelį tyrimams, distiliavimo gamyklos bandytojai pastebėjo, kad klastotojai antspaudą uždėjo atgal. Tolesnis tyrimas parodė, kad burbonas butelio viduje neatitiko recepto to, kas ten turėjo būti, todėl apgaulė tapo dar aiškesnė.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje