Yra atvejų, kai suprantate, kad receptui reikia maltos jautienos, tačiau ji būna sustingusi sustingusi šaldiklyje. Net jei jums reikia tik porcijos, visą maltos jautienos pakuotę atšildyti pakankamai ilgai, kad jos gautumėte, tai gali užtrukti amžinai, tada jūs susiduriate su galimybe viską paruošti per kelias dienas, nes šaldysite jau mėsą sustingusi ne visada yra geriausia idėja.
Bet ką tu gali padaryti? Šaldytuvas nėra ilgalaikis jautienos maltos sprendimas. USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba sako, kad šaldyta malta jautiena turėtų būti sunaudota per vieną ar dvi dienas.
Na, jums pasisekė, nes yra lengvas įsilaužimas, kuris išspręs šią problemą. Kitą kartą pirkdami žalią maltą jautieną, pirmiausia išimkite ją iš pakuotės. Tada mėsą laikykite „ziplock“ šaldiklio maišelyje, tačiau prieš užsandarindami maišelį, nuspauskite jį rankomis arba kočėlu, kol jis bus maždaug pusės colio storio stačiakampis (per Pietų gyvenimas ).
Kaip teisingai užšaldyti maltą jautieną
Išlyginus maltą jautieną, vėliau padidės jos atitirpimas dėl padidėjusio paviršiaus ploto, kuris sumažins jūsų ruošiamą maistą, kai ateis laikas kepti mėsą. Tai taip pat pašalina visas oro kišenes, kurios gali sudeginti šaldiklyje, o tai gali pakeisti jūsų mėsos skonį (per „Lifehacker“ ). Įsitikinkite, kad maišelis po porcijos yra sandariai uždarytas, tada naudokite nuolatinį žymeklį, kuriame pažymėtumėte datą ir tai, kas yra viduje. Tai padės jums stebėti, kada ji buvo saugoma.
Bet jūs galite žengti dar vieną žingsnį. Sumalkite maltą jautieną į atskirus plastikinius maišelius, o tada prieš jas įdėdami į šaldiklį, išlyginkite. Tai gali pareikalauti šiek tiek daugiau darbo, tačiau tai pasiteisins vėliau, kai gaminsite maistą. Žalios mėsos svėrimui ir padalijimui į dalis naudokite virtuvės svarstykles (tikslus kiekvienos porcijos kiekis priklauso nuo to, kas jums naudingiausia, nors sukurti 1 svaro pakuotes gali būti prasmingiausia, nes daugelyje receptų reikia maltos jautienos) svarais). Pažymėkite maišelį su visu maltos jautienos kiekiu viduje, kad vėliau išimdami tiksliai žinotumėte, kiek jums reikia recepto.
Lengvesnis maltos jautienos užšaldymo būdas
Norite ką nors padaryti lengviau ir greičiau? Jūs taip pat galite laikyti savo mėsą didesniame šaldymo maišelyje ir paimti ilgą lazdelę, liniuotę ar bet ką kita tiesiu kraštu, kad mėsą padalytumėte į atskiras porcijas. Taip elgdamiesi, nors ir užšaldote visą krepšį, vėliau galite tiesiog atsiimti reikiamą kiekį. Nereikia atšildyti viso to!
Kai norite atšildyti šaldytos maltos jautienos maišą, padėkite jį į šaldytuvą ir palikite kelioms valandoms atitirpti, jei turite laiko. Jei jums trūksta laiko, kriauklėje užpilkite šaltu vandeniu. Reikia iškart? Išimkite mėsą iš maišelio ir mikrobangų krosnelėje nustatykite „atitirpinimo“ nustatymą.
Žalios maltos jautienos laikymas plastikiniuose maišeliuose ir jų priplojimas padeda sutaupyti brangios vietos šaldiklyje, nes jas galima lengvai sukrauti viena ant kitos. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad nors užšaldyta jautiena yra saugi neribotą laiką, ji ilgainiui pradės blogėti. Geriausia jį sunaudoti per keturis mėnesius, o tai vis dar yra gana ilgas laikas, ypač jei jūsų vietiniame prekybos centre rasite nuostabų jautienos maltos sandorį ir norite atsargų.
Sutaupykite laiko vakarienei užšaldydami virtą maltą jautieną
Jei norite žengti žingsnį toliau valgio ruošimo skyriuje, prieš užšaldydami norėsite paruošti maltą jautieną. Kičnas rekomenduoja gaminti mėsą ir pagardinti ją druska ir pipirais, tačiau nėra jokios priežasties, kodėl negalėtumėte pridėti taco prieskonių Taco antradienis arba troškinti svogūnai ir česnakai puodui čili. Kai jūsų jautiena iškeps, ištuštinkite riebalus ir leiskite jiems atvėsti, prieš užšaldydami pusiau svarų porcijomis. Vėlgi, norint išvengti šaldiklio degimo, geriausia išlyginti mėsą „Ziploc“ maišelyje su visu išstumtu oru.
Kai būsite pasiruošę gaminti maistą, jums net nereikia jaudintis dėl atitirpinimo. Tiesiog numeskite mėsą į keptuvę ar puodą, ir jūs jau gerai einate į vakarienę.
