„Getty Images“ Jūs prisimenate Duffą Goldmaną iš Pyragų tūzas , laida, kuri sugebėjo įkvėpti jus patekti į virtuvę ir išbandyti savo jėgas rengiant rimtą desertą. Goldmanas šou vadovavo įspūdingus 10 metų, tačiau jam tikrai nepasitraukė iš verslo, kai jam pasibaigė. Taigi, ką jis veikė nuo to laiko?
ingredientai kalnų rasoje
Pyragų tūzas buvo atšauktas kitai parodai
„Getty Images“ Kada Pyragų tūzas pirmiausia prasidėjo, tai buvo kažkas naujo ir kitokio. Tuo metu, kai jis buvo atšauktas, buvo daugybė kitų pyragų tema rodytų parodų, iškeptų iš to paties pelėsio. Tai buvo problemos dalis, sakė Goldmanas „Los Angeles Times“ (per TDN ), ir viena svarbių priežasčių, kodėl jis norėjo padaryti ką nors kitaip.
Iki to laiko Pyragų tūzas buvo atšauktas, jis jau turėjo naują projektą dirbdamas su „Food Network“. Jie nėjo per toli ant galūnių, o pats Goldmanas pasakė: „Ši sąvoka nėra geniali. Važinėju po šalį, pasirodau motociklu ir valgau desertą. Nauja yra tai, kaip ją pateikiate ... Aš esu dviračio dūklys, mėgstantis šokoladą ir kremą.
Buvo tik šeši epizodai Aukštas cukrus , kuriame Goldmanas atrado geriausius desertus, siūlomus Los Andžele, Dalase, Naujajame Orleane, Čikagoje, Bostone ir Filadelfijoje. Nors Aukštas cukrus buvo trumpalaikis, neilgai trukus Goldmanas ėmėsi kito reikalo.
Jis numetė toną svorio
„Instagram“ per @duffgoldman Neįmanoma žiūrėti kokių nors kulinarinių laidų, nesidomint, kaip jiems pavyksta išlikti sveikiems, ir tai dvigubai lenktyniauja apie gardžiausią patiekalo dalį. 2017 m. Rugpjūčio mėn. Goldmanas nuėjo į socialinę žiniasklaidą, norėdamas parodyti savo įspūdingą svorio kritimą (via Vyro sveikata ). Jis paskelbė ne tik apie savo naują išvaizdą, bet ir pasidalijo keliais patarimais bei keliomis nuotraukomis, parodančiomis, kaip jis tai padarė. Jis sako, kad ėjo „senąją mokyklą“, daugiausia dėmesio skirdamas teisingam valgymui, važiavimui motociklu ir sunkumų kilnojimui, o lėkštes sukrovė su daržovėmis ir mažai riebalų turinčia mėsa. Torto nematyti, ir jis pasakė, kad viskas ten, kur reikia jam reikia naujų drabužių yra vienas geriausių jausmų, kuriuos jis patyrė.
Jis balsingai priešinosi diskriminacijai
„Getty Images“ 2017 m. Goldmanas parašė kūrinį Žmonės . Jis svarstė prieštaringą bylą, kuri vyko iki Aukščiausiojo Teismo, ir jūs tikriausiai apie tai girdėjote. Tai prasidėjo, kai „Masterpiece Cakeshop“ teigė, kad dėl savo religinių pažiūrų jie turi teisę į savo teises atsisakyti gaminti vestuvių tortą tos pačios lyties vestuvėms. Goldmanas nesutinka.
Goldmanas (iš dalies) rašė: „... Aš palaikau tos pačios lyties porą Kolorade jų ieškinyje vietiniam verslo savininkui, kuris atsisakė jiems parduoti vestuvinį tortą ... Po verslo savininko atsisakymo žemesnės instancijos teismai pakartotinai sutiko kad atsisakymas įteikti dokumentą buvo tik aiški ir paprasta diskriminacija. Ir aš tikrai sutinku ... “
Goldmanas toliau teigė, kad visa idėja buvo „slidžias trasa“, ir buvo galimybė atverti duris į bet kokią diskriminaciją, pradedant seksualine orientacija ir galbūt išplėtus rasę ir religiją. Jam buvo aišku, kad jis tai laiko ne tik diskriminacija, bet ir dalyku, kuris gali būti daug platesnio masto ir žalingas.
Jis teigė, kad D.Trumpas nuplėšė savo inauguracijos tortą
Ne paslaptis, kad Donaldo Trumpo prezidento inauguracija į JAV nukreipė kolektyvinį ugnį, ir tai buvo nepaprastai skaldantis įvykis. Goldmanas taip pat pateko į socialinę žiniasklaidą su savo nuoskauda, ir jis turėjo įrodymą.
Prieš kelerius metus jo Baltimorėje įsikūręs „Charm City Cakes“ buvo paprašytas pagaminti tortą prezidento Baracko Obamos 2013 m. Inauguracijos šventei. Patriotiškas, pakopinis tortas buvo papuoštas ginkluotųjų pajėgų emblemomis kartu su tradicinėmis žvaigždėmis ir juostelėmis, o kai po ketverių metų atėjo laikas D.Trumpo pyragui, jis atrodė įtartinai pažįstamas.
Iš tikrųjų jis atrodė beveik identiškas. Goldmanas paskelbė palyginimas „Twitter“ tinkle , pažymėdamas, kad jis tikrai negamino D.Trumpo pyrago. Pasirodo, tai nebuvo sutapimas, ir pagal tai, ką „Trump“ tortų gamintojas „Buttercream Bakeshop“ paskelbė atsakydamas (per Geras namų tvarkymas ), jų buvo paprašyta specialiai pakartoti Goldmano pyragą. Paslaptis ... išspręsta?
Jis tobulina duonos receptus
„Getty Images“ Nors Goldmanas yra žinomas dėl savo pyragų, jis pradėjo savo veiklą kitoje kepyklos dalyje. Amerikos kulinarijos institute dirbdamas jis taip pat dirbo vietinėje kepykloje, kuri kiekvieną dieną gamindavo tūkstančius batonų ir suktinukų. Jam tai patiko, sakant „Los Angeles Times“ , „Tai buvo panaši į dzeną. Aš visą naktį buvau ten vienas. Bet čia buvo toks visceralinis pasitenkinimas kiekvienos pamainos pabaigoje, tiesiog žiūrint į visą duoną ant lentynų “.
kopijuoti papos jono česnako padažą
Tai yra ta meilė, į kurią jis grįžo, tobulindamas savo receptą „focaccia“ ir kitai duonai savo knygai „Duff Bakes“: galvok ir kepk kaip profesionalas namuose . Duona gali atrodyti kaip pasitraukimas iš to, kuris išgarsino, gamindamas labiausiai įsijautusius pyragus, kada nors matytus „Food Network“, tačiau Goldmanas aiškiai turi minkštą vietą būtent šiam kepimui. „Nesvarbu, kiek kartų kepate duoną, jūs vis tiek esate užkimštas. Tai nuostabu. Tai stebuklinga “. Kaip nuostabu? Jis taip pat išaiškino, sakydamas: 'Jei aš galėčiau nustoti daryti pyragus ir gaminti duoną ir vis tiek turėčiau savo gyvenimo būdą, aš norėčiau'.
Jis parašė kulinarinę knygą
„Getty Images“ Goldmano kulinarijos knyga pasirodė lentynose 2015 m., Ir jis pasakojo Baltimorė jis norėjo įsitikinti, kad padarė tai, kas buvo ne tik informatyvu, bet ir prieinama. Kepimas, pasak jo, gali būti pakankamai mokslinis, kad tai baugina, ir norėjo išaiškinti kai kurių žmonių klaidingą nuomonę, kad tai turi būti nuobodu. „Kepimas laikomas šia paslaptinga alchemija, kurią gali padaryti tik keli laimingieji, bet tai netiesa“, - sakė jis.
Goldmanas savo knygoje pateikia visą kepinių asortimentą „Duff Bakes“: galvok ir kepk kaip profesionalas namuose , ir jis tai paskyrė savo mentorei virėjai Cindy Wolf. Jis sakė, kad be jos jis nebūtų ten, kur yra šiandien, todėl buvo natūralu, kad jis pašventė knygą jai.
Per motociklo avariją jis neteko kelių pirštų
„Getty Images“ Kas seka Goldmaną, žino, kad yra didžiulis motociklų gerbėjas, todėl jis sugebėjo dirbti važiuodamas į kai kuriuos savo projektus. Tačiau 2012 m. Jis pateko į avariją, kuri baigėsi blogai, bet ne taip blogai, kaip galėjo, ir pasakojo JAV savaitraštis tai padėjo suvokti dalykus.
kalorijų kiaušinių ritinyje
Goldmanas per avariją prarado kelis pirštus ir, nors pažadėjo savo šeimai ir draugams, kad daugiau nevažiuos, tai buvo pažadas, kurio jis sako negalintis įvykdyti. „Tai tiesiog privertė mane pasirinkti - sąmoningiau sakyti:„ Aš darau tai, kas yra labai pavojinga, bet tai, ką aš myliu “.“ Tai gali skambėti šiek tiek beprotiškai, bet jis taip pat sako, kad aštuonis mėnesius jis atidavė važiuoti buvo neįtikėtinai sunku, ir grįžęs prie jo, jis buvo visiškai ramus su mintimi, kad daro tai, kas jam padarė „tikrai artimą mirtį“.
Jis išplėtė verslą iki Kalifornijos
„Getty Images“ Po Pyragų tūzas pavertė savo kepyklą pyragų rytinėje pakrantėje, Goldmanas patraukė į vakarus. Duffo „Cakemix“ atidarytas Melrose prospekte, Los Andžele, ir nors jūs tikrai galite užsisakyti iš jo pyragą, galite užsukti ir į šiek tiek pasidaryk pats. Jis siūlo galimybę klientams išmokti kepimo ir pyrago dizaino peripetijų, siūlydamas keletą seminarų, ir jis „Los Angeles Times“ (per TDN ), kad ši nauja vieta buvo logiškas žingsnis jo verslui, nors tai „išmušė mus iš komforto zonos“.
Ir nors jūs manote, kad Goldmano komforto zona apima visų beprotiškiausių pyragų sukūrimą, jis sako, kad daugiausia dėmesio skiria mažesniems pyragams LA. Taip yra todėl, kad jis kovoja, kad gautų žinią, jog tortas iš jų neturi kainuoti tūkstančių dolerių, be to, jis į meniu įtraukia keletą labai funky skonių. Nors jo mėgstamiausias vis dar yra senosios mokyklos budėjimas iš morkų pyrago, jis sako, kad naujas jo mėgstamiausias dalykas gali būti tik jų kario bananas. Iš tikro.
Jis vaidino naujoje laidoje
„Getty Images“ 2016 m. „Goldman“ ir „Charm City Cakes“ vėl pasirodė „Food Network“ su nauja laida pavadinimu Pyragų meistrai . Laida vyko tik vieną sezoną, turėjo šešis epizodus ir vieną specialų, bet gerbėjams Pyragų tūzas tikriausiai atrodė labai pažįstama. Paroda sekė įgulą, nes jie sukūrė keletą mega pyragų, kurie buvo šiek tiek daugiau nei tik valgomi. Jie sukūrė renginį aplink „Skylanders“ vaizdo žaidimą, pyragą „Transformers“, kuris iš tikrųjų transformavosi, ir pyrago gitarą, kuri iš tikrųjų grojo muziką, bet kad ir kaip šaunu, kaip ir tie pyragai, pasirodymas vis tiek buvo neįtikėtinai trumpalaikis.
Jis susisiekė su savo muzikine puse
2015 m. Los Andželo žurnalas atliko intro kūrinį vienai naujausių miesto roko grupių: Foie Grock. Nenuostabu, kad jį sudaro (beveik) visiškai virėjai - ir Goldmano bosas.
Jie sako, kad idėja suburti grupę buvo beveik atsitiktinė, ir viskas prasidėjo tada, kai Goldmanas dalyvavo renginyje su „Union“ ir „Knead and Co Pasta Bar“ šefu Bruce'u Kalmanu. Kažkas pateikė komentarą, kuris atrodė esąs grupėje, ir neilgai trukus jie buvo kartu su keletu kitų darbuotojų.
„Goldman“ scenoje taip pat nėra pirmą kartą. Jis buvo nedaugelyje grupių dar Baltimorėje ir sako, kad iš tikrųjų logiška šokinėti iš virtuvės į sceną. Dinamika yra ta pati, nes visi dirba kartu, kad padidintų savo svorį, kad pagamintas produktas būtų didesnis nei jo dalių suma. Ir, priduria jis, visus veikia vienas tinginys, ir jūs turite tai mylėti. Logiška!
Jis išsišakojo į ledus
„Getty Images“ Nesvarbu, apie kokį pyragą čia kalbame, visi žinome, kad jis neapsieina be ledų. Todėl visiškai logiška, kad neilgai trukus Pyragų tūzas baigėsi tuo, kad Goldmanas užmezgė naują partnerystę - su „Blue Bunny“ ledais.
„Dunkin donuts“ aprangos kodas
Pagal Valgytojas , visi „Goldman“ skoniai buvo įkvėpti pyrago. Jie apima tokius dalykus kaip raudonas kilimas raudonas aksomas, braškės yra amžinas trumpasis pyragas, aš darau vestuvių pyragą ir šokolado mėgėjų trigubas šokolado pyragas. Jie iš esmės yra gerumo gabalai, įskaitant pyragą, sumaišyti su ledais. Sakykime visi „yum!“ kartu.
Jis rengia vaikų kepimo varžybas
„Getty Images“ 2015 m. „Food Network“ paskelbė, kad „Goldman“ grįš į savo sudėtį. Šį kartą jis neketino kepti, o teisėjavo. The oficialus pranešimas spaudai įvardijo Goldmaną kaip vieną iš teisėjų (kartu su Valerie Bertinelli) būsimame etape Vaikų kepimo čempionatas , varžybų šou, kuris sukeltų grupę vaikų - visų nuo 10 iki 13 metų - vienas prieš kitą kepimo varžybose, kur jiems reikės gaminti viską, pradedant desertinėmis picomis ir baigiant sausainių pyragais.
Goldmanas sako, kad jį nuolat stebina jauni konkurso kepėjai, sakydami FN patiekalas , „Tai nebuvo [tik] naudinga vaikams, tai buvo gerai, taškas. ... Šie vaikai būdami 11 ir 12 metų buvo geresni nei aš, kai baigiau kulinarijos mokyklą “. Ir tai yra keletas rimtų pagyrų.
