Medus yra vienas pagrindinių bet kurios geros virtuvės pagrindinių elementų, ir tikėtina, kad turite keletą mėgstamiausių būdų, kaip jį naudoti. Laistymas auksiniu sirupu yra tinkamas, laiko patikrintas, kai užberiate avižinių dribsnių, pridedate prie sausainių ar pasaldinate arbatą. Bet jei jūs negalite jo gauti pakankamai, tada mes čia jums.
Konservuokite savo šviežius vaisius
Vienintelis blogas dalykas, susijęs su šviežiais vaisiais, yra tai, kaip greitai jie dingo. Daugumoje vietovių derliaus nuėmimo sezonas trunka neilgai, o išlaikyti vaisius šviežius yra sudėtinga. Be abejo, galite jį užšaldyti arba padaryti iš uogienių ir drebučių, tačiau taip pat galite naudoti liūdnai pagarsėjusį medaus ilgaamžiškumą, kad pagamintumėte unikalią ir skanią stiklainių vaisių, kurie truks iki šešių mėnesių.
Skirtingi vaisiai, veikiami įvairių procesų, elgiasi skirtingai, todėl eksperimentas yra pagrindinis dalykas. Tinklaraštininkas adresu Kepkite, tada valgykite pasidalijo keletu mėgstamiausių medaus pagrindu išsaugotų kumkvatų, spanguolių ir fizalių receptų ir teigė, kad eksperimentai su citrinomis ir apelsinais taip pat pasiteisino.
Idėja naudoti medų vaisių išsaugojimui gali atrodyti keista mūsų šiuolaikinėms akims, tačiau tai yra gana toli siekianti praktika. Vienas ankstyviausių paminėjimų kilęs iš senovės graikų teksto Gamtos istorija , parašė Plinijus. Jis pataria savo skaitytojams, kaip naudoti medų norint išsaugoti svarainius (panašius į kriaušes), kuriuos, jo teigimu, galima būtų panaudoti skrandžio problemoms pašalinti.
Vaistai nuo kosulio
Niekam nepatinka vaistų nuo kosulio skonis, ir tai yra dar vienas pasipiktinimas kentėti, jei jau blogai jaučiatės. Laimei, medus gali apgauti taip pat gerai, kaip nereceptinis kosulys.
Įrodyta, kad jei skauda gerklę ar nemalonų kosulį, geriant karštą arbatą su liberalia medaus doze, palengvėja kai kurie subraižyti diskomfortai, atsirandantys dėl peršalimo ir gripo sezono. Mayo klinika taip pat rekomenduoja medų sumaišyti su karštu vandeniu ir brūkšneliu citrinos, ir sako, kad arbatinis šaukštelis medaus atskirai gali padaryti stebuklus malšinant nuolatinį kosulį. Nustatyta, kad šaukštas paprasto medaus malšina ūminį kosulį, o vartojant šią nuostabią vaistų dozę prieš miegą, atrodo, daugeliui žmonių gali geriau išsimiegoti peršalimo simptomai.
Naminiai zefyrai
Mėgstate zefyrus, bet nekenčiate ingredientų sąrašo, kurį rasite bet kurioje komerciškai gaminamoje šių nuostabių mažų cukraus pagalvių versijoje? Turint tik kelis daugiau natūralių ingredientų, pakankamai lengva pagaminti keletą sveikesnių, naminių variantų, kurie nieko nelieka atsitiktinumui.
Maitinantis gurmanas padarė visą kojų darbą. Laimėjusiam receptui reikia tik keleto ingredientų, iš kurių vienas yra medus. Įpilkite šiek tiek želatinos ir vanilės (kartu su šiek tiek vandens ir druskos), ir viskas. Iš pirmo žvilgsnio šis procesas gali būti šiek tiek sudėtingas, tačiau galutinis produktas tikrai bus laimingas malonumas, kuris patenkins bet kurį smaližių. Receptą taip pat lengva patobulinti, pridedant visko, nuo susmulkinto kokoso iki cinamono iki kakavos miltelių.
Kaip antibakterinis
Medus yra vienas seniausių žinomų vaistinių preparatų, jo medicininės paskirties aprašymai pateikti bent jau senovinėje šumerų tabletėje, esančioje kažkur tarp 2100 ir 2000 m. Pr. Kr. Aristotelis tai pavadino nuostabiu vaistu skausmo skausmui malšinti. Nors jo lašinimas į akis nėra puiki mintis, šiuolaikinis mokslas nustatė veikliąją medžiagą, dėl kurios ji veiksminga kaip antibakterinė priemonė.
Meduje yra kažkas vadinamo defensinas-1 , kuris suteikia didelę medaus antibakterinių galimybių dalį. Kartu su kitais dalykais, tokiais kaip mažas rūgštingumas, medus yra pagrindinis natūralių žaizdų gydymas. Nors chirurginis medaus panaudojimas padėjo pagreitinti pagrindinių žaizdų gijimą ir padidino odos transplantatų stabilumą, medus jūsų virtuvės spintelėje gali būti toks pat naudingas. Naudokite jį nedideliems įpjovimams, įbrėžimams ir net nudegimams gydyti. Yra įrodymų, kad medus taip pat padės atstatyti lėtines, vidines traumas, tokias kaip opos.
Pasigaminkite savo juodojo šokolado
Gauti šokolado su reikiamu kiekiu kartumo ir saldumo gali būti nelengva, ypač jei norite juodojo šokolado. Laimei, šiek tiek medaus kartu su keletu kitų pagrindinių ingredientų gali būti receptas, kaip patenkinti visus jūsų šokolado potraukius.
Gyventi sveikai su šokoladu turi itin lengvą medaus pagrindo juodojo šokolado receptą, kuriame reikia tik keturių ingredientų: medaus, kakavos sviesto, žalios kakavos ir vanilės. Grūdintas šokoladas, kurį gaunate kaip galutinį produktą, puikiai tinka formuoti į kąsnio dydžio gabalėlius, arba dar šiltą padažą galite užpilti ledais ar kitu mėgstamu desertu. Kadangi pats šokoladas yra toks universalus, tai dar vienas receptas, kurį galite eksperimentuoti beveik be galo. Pabandykite pridėti šiek tiek čili skonio, kad gautumėte aštraus šokolado ar mėtos brūkšnį. Atkreipkite dėmesį, kad pridedant ingredientų, šokolado pomėgis pasikeis, todėl greičiausiai reikės koreguoti.
Atsikratykite vėžio opų
Kankoros opos erzina, joms užtrukti gali prireikti dienų. Gydyti juos yra skausmas, taip pat valgyti ir gerti, kai jų turite. Laimei, vienas mokslinis tyrimas parodė, kad medus gali padėti jų greičiau atsikratyti.
Pagal Žurnalas „Prevencija“ tyrimas, atliktas Salmano bin AbdulAzizo universitete Saudo Arabijoje, parodė, kad reguliarus medaus naudojimas po valgio užgydo vėžio opas maždaug per keturias dienas. Tyrime dalyvavo 94 skirtingi žmonės, kurie buvo suskirstyti į tris skirtingas grupes, siekiant sužinoti, ar tikrai medus veikia geriau nei kiti metodai. Jis veikė dvigubai greičiau nei be recepto pagaminti pleistrai ir kortikosteroidų kremas, naudojami kitose grupėse, o tie, kurie vartojo medų, taip pat labai sumažino skausmą ir diskomfortą. Ja naudotis paprasta. Tiesiog nuvalykite vietą sterilia šluoste ir tris kartus per dieną patepkite medumi. Tai laimėjimas visur.
Medaus indelio gėrimai
Iš stiklainio išgauti paskutinį truputį medaus nėra nieko neįmanoma, tačiau tai nėra priežastis, dėl kurio jis eikvotas. Sassy ridikas siūlo paprasčiausiai į likusį medų įpilti vienodą kiekį karšto vandens ir suplakti, kad gautumėte paprastą sirupą. Maisto rašytojas Melissa Clark žengė dar vieną žingsnį ir pasiūlė tą dažniausiai tuščią medaus indelį naudoti kaip vienkartinį limonado gėrimą.
Pirmiausia įpilkite šviežių citrinų sulčių, kad atsipalaiduotumėte medaus likučiai. Tada prieš uždėdami viršų ant stiklainio ir purtydami, įpilkite kepimo soda, vandens ir ledo. Tai padarys gėrimą tokį gerą, kad skubėsite patekti į stiklainio dugną, o jūs galite tapti dar kūrybiškesni pridedant kitų skonių, pavyzdžiui, spanguolių spanguolių, mėtų ar kelių braškių.
Išmaišykite karštą kūdikį
Karštas kūdikis yra nuostabiai šiltas alkoholinis gėrimas, labiau mėgstamas Britanijos ir Airijos Atlanto vandenyno, o ne Amerikos, tačiau visi, kurie šaltuoju žiemos vakaru įsitaiso prie gėrimo, turi jį išbandyti. Puikus dalykas apie karštas toddy yra tai, kad nėra vieno tinkamo būdo, todėl galite laisvai eksperimentuoti ir pamatyti, koks skonių derinys jums labiausiai patinka. Vis dėlto yra keletas bendro pobūdžio ingredientų, kuriuos turėsite pridėti.
Medus yra vienas iš tų ingredientų, ir nesvarbu, ką dar pasirinksite pridėti, daugumoje karštų kūdikių yra medaus, kuris suteikia labai reikalingą saldumą. Tai yra subalansuota su rūgštele, paprastai citrinos sulčių ar citrinos griežinėlio pavidalu. Prieskoniai suteikia papildomą smūgį, o tradiciniai pasirinkimai apima imbierą, muskato riešutą ar cinamono lazdelę.
Tada yra pagrindinis skystis, kuris bus didžioji jūsų gėrimo dalis. Paprastas karštas vanduo yra vienas iš tradicinių pasirinkimų, tačiau jį taip pat galite pagardinti arbata (įprasta arba aromatinta) arba karštu sidru. Jūsų alkoholis yra dar vienas būdas maišyti ir suderinti savo karštą kūdikį su kažkuo unikaliu, o burbonas dažnai pakeičia tradiciškesnį viskį. Jei norite tikrai išryškinti įdėto medaus skonį, išbandykite medaus viskį.
Daryti midaus
Tai užtruks šiek tiek daugiau medaus nei tai, ką jūs sėdite savo virtuvės spintelėje, tačiau jei mėgstate nepakartojamus alkoholinius gėrimus, galite pabandyti pasidaryti savo midaus . Midas egzistuoja per amžius, o jo naudojimas buvo ankstesnis už mūsų rašytinę istoriją. Teigiama, kad karalius Tutas buvo gerbėjas. Tam yra visa krūva pavadinimų, pradedant skandinavų „mjod“ ir baigiant „dievų nektaru“. Meadas šiek tiek iškrito iš mados, kylant vynui, tačiau vis tiek galite fermentuoti partiją tiesiai savo virtuvėje.
Tam nereikia daug, išskyrus daug medaus. Pagrindinėms pievoms reikalingi tik trys ingredientai: medus, vanduo ir mielės. Amerikos namų aludarių asociacija turi puikų vadovą, kaip pradėti, kokios įrangos jums reikės ir pagrindinius veiksmus. Kadangi saldus medaus skonis labai gerai dera su tiek daug kitų skonių, nesibaigia įvairūs jūsų gaminami midaus tipai. Kai atsisakysite metodų, galėsite išbandyti bet ką - nuo uogų midaus iki aštrus čili midus .
Išgyvenimo įrankiai
Visoms šioms reikmėms (ir dar daugiau) medus yra puikus dalykas, kad lietingą dieną tiesiogine to žodžio prasme įstrigtumėte savo sandėliuko gale ... ir būtent tai turėtumėte padaryti. Kad būtumėte pasiruošę kai kuriuos pagrindinius išgyvenimo reikmenis, neprivalote būti pasaulio pabaigos rengėjas ar išgyvenimo atstovas. Tai gali būti viskas - nuo savaitės trukmės elektros energijos tiekimo nutraukimo iki tiesiog įstrigimo po sniego audros, atsižvelgiant į jūsų gyvenamąją vietą.
Medus išlaiko beveik neribotą laiką , ir tai reiškia, kad galite pasiimti butelį parduotuvėje, įdėti jį į savo sandėliuką ir pamiršti. Avarinėse situacijose tai gali suteikti labai reikalingą mitybos pakilimą, kurio nereikia jaudintis gaminant maistą ar kitaip ruošiantis. Kol stiklainis bus sandariai uždarytas, jis bus ten, kai jums to prireiks.
