Apibūdino Vidinis kaip geriausias kada nors matytas omletų nulaužimas, naudojant vakuuminis metodas (dar kitaip verdant maiše) gaminti omletą atrodo gana paprasta. Pagal šį įsilaužimą, tobuliems omletams reikia tik puodo su verdančiu vandeniu, ingredientų ir sandariu plastikiniu maišeliu. Tiesiog įmaišykite kelis kiaušinius į maišelį su kitais ingredientais, uždarykite, purtykite ir virkite 12–15 minučių - et voilà! Puikūs, tolygiai virti omletai be jokio vartymo ir ridenimo ir praktiškai be valymo. Dar geriau yra tai, kad naudodami šį metodą galite virti kelis omletus kartu su kiekvienam asmeniui pritaikytais ingredientais. Vėlyvieji pusryčiai miniai dar niekada nebuvo tokie lengvi!
kas yra mcdonalds frappe
Jei tai atrodo per gerai, kad būtų tiesa, taip yra todėl, kad taip yra. Nors visi mėgsta taupyti laiką ir sumažinti stresą, bandykite naudoti šį populiarų kepimo būdą. Tai nėra taip laisvai, kaip atrodo, ir yra keletas rimtų saugumo problemų, susijusių su maisto virinimu plastikiniuose maišeliuose.
Iš tikrųjų negalima naudoti verdančio vandens su daugeliu plastikinių maišelių
Pagal Mūsų kasdienybė , vienas iš pavojų, susijusių su bet kokio seno plastikinio maišelio naudojimu, yra tai, kad plastikiniai maišeliai gali ištirpti - nėra idealu. Jei išsirinksite per ploną arba netinkamą maistui kaitinti, gali kilti didžiulė netvarka ir sudeginti. Jie rekomenduoja pasitarti su atskirais gamintojais, kokioje temperatūroje jų plastikiniai maišeliai suminkštėja, o tai leis suprasti, ar juos galima panardinti į karštą vandenį.
CNet teigia, kad daugumoje „sous vide“ receptų reikalaujama, kad vanduo būtų žemesnis nei 190 laipsnių, o tai yra žemesnė už vandens virimo temperatūrą (taip pat daugelio plastikinių maišelių firmos minkštėjimo taškus). Tinkamai naudojant „sous viding“ reikia stebėti savo vandens temperatūrą, todėl tai nėra taip paprasta, kaip šis omletas nulaužtų jus. Tačiau tol, kol tinkamai vykdote instrukcijas ir pasirenkate karščiui saugius plastikinius maišelius, galite išvengti šios melodijos klaidos.
Kai kurie plastikiniai maišeliai gali išplauti chemikalus į jūsų maistą
Dar vienas didžiulis rūpestis kaitinant plastiką yra tai, kad chemikalai gali išplauti iš indų į jūsų maistą. The Mayo klinika teigia, kad labiausiai nerimą kelianti cheminė medžiaga, esanti plastikoje, yra BPA arba bisfenolis A. Ši cheminė medžiaga plastikuose pradėta naudoti praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje ir buvo susijusi su daugybe neigiamų šalutinių poveikių, ypač vaikams. BreastCancer.org teigia, kad BPA jums yra bloga priežastis yra tai, kad tai yra sintetinis estrogenas, kuris sutrikdo jūsų organizmo natūralų hormonų balansą.
Jūsų laimei, daugelis prekės ženklų dabar išdidžiai kuria plastikinius gaminius, kuriuose nėra BPA. Šie prekės ženklai savo ingredientus paprastai pateikia tiesiai ant pakuotės ar savo svetainėje, todėl nėra labai sunku išsiaiškinti, kuriuos saugius naudoti „sous vide“. Modernistinė virtuvė siūlo laikytis atokiau nuo visų maišelių, kuriuose teigiama, kad jie taip pat yra pagaminti iš polivinilchlorido (PVC), ir ieškoti maišelių, kuriuose teigiama, kad jie pagaminti naudojant didelio ar mažo tankio polietileną ir polipropileną, kurie yra patogiausi prekės ženklo užtrauktuku krepšiai. Jei tikrai nerimaujate, kad pasirinkote ne teisingai, Kuko iliustruota tvirtina, kad plačiai paplitęs prekės ženklas „Ziploc“ yra visiškai saugus naudoti, kai „sous viding“ laikomasi teisingos kepimo temperatūros.
