Aromatinis vištienos Pho receptas

Vištiena ph yra vienas skaniausių ir sočiausių patiekalų, kokį tik galite pagaminti. Pagal BBC , pho receptuose yra kvapnus sultinys, ryžių makaronai ir šiuo atveju šiek tiek vištienos baltymų. Tai pagrindinis Vietnamo virtuvės patiekalas, o pirmasis šio nuostabaus patiekalo įrašas buvo XX amžiuje. Neabejotina, kad jis turi turtingą istoriją ir yra ypač populiarus tarp vietnamiečių, nes jis yra pats geriausias maistas.

Recepto kūrėjas Tingas Daltonas yra žinomas dėl kai kurių geriausių Azijos įkvėptų patiekalų, ir šis nėra išimtis. 'Tai aštrus, sveikas pho, turintis daugybę skonių gylių, o fantastinis dalykas yra tai, kad jį galima pasiekti per trumpą laiką. Nors sultinys turi didžiulį aromatinį puodą, sunku atsispirti ir daugiau. daugiau!' Daltonas rave. „Nors pho sultinio paruošimas gali užtrukti kelias valandas – šis paprastesnis variantas vis tiek yra labai kvapnus ir kupinas aromatingų prieskonių bei žolelių.

Surinkite šios aromatingos vištienos pho ingredientus

Pasiruošę pradėti? Šiam patiekalui pagaminti reikės mažai natrio turinčio vištienos sultinio, imbiero, česnako skiltelių, žaliųjų svogūnų, raudonųjų čili pipirų, žuvies padažo, medaus, kalendros sėklų, kiniškų penkių prieskonių, žvaigždinis anyžius , gvazdikėliai, čili dribsniai, vištienos krūtinėlės arba šlaunelės be kaulų be odos, druska, pipirai, sezamų aliejus, baltieji ryžių makaronai, švieži pupelių daigai, kalendra , Tailando baziliko ir laimo skiltelės. 'Tailandietiško baziliko galima rasti visose geros Azijos bakalėjos parduotuvėse. Jei nerandate, galite jo praleisti', - pažymi Daltonas.

Į puodą supilkite vištienos sultinį ir prieskonius

Šiam veiksmui jums reikės didelio gilaus puodo, kuriame tilptų visi jūsų ingredientai. Įpilkite vištienos sultinio, imbiero, žalio svogūno, žuvies padažo, medaus, česnako, kalendros sėklų, gvazdikėlių, žvaigždanyžių, čili dribsnių, kiniškų penkių prieskonių ir pusę čili. 'Aš naudoju parduotuvėje pirktą vištienos sultinį, bet geriausią, kurį galite rasti', - pažymi Daltonas. Suaktyvinkite šilumą ir stebėkite, ar burbuliukai nepasiekia skysčio paviršiaus. Kai tik pamatysite burbuliukus, sumažinkite ugnį iki ugnies.

'Ypatingi ingredientai yra prieskoniai – žvaigždanyžius, cinamono sėklos, čili dribsniai, kiniški penki prieskoniai ir gvazdikėliai. Visa tai galite įsigyti parduotuvėje – juos lengva rasti', – sako Daltonas. „Tačiau leidžiant prieskoniams troškintis sultinyje kartu su česnaku, imbieru ir šviežiu čili, iš tiesų sukuriamas tikrai pranašesnis skonio gylis.

Sudėkite vištienos šlauneles, tada susmulkinkite

Pagardinkite vištieną trupučiu druskos ir pipirų, tada supilkite į sultinį. Uždenkite mišinį dangčiu ir toliau kepkite apie 30 minučių. „Jei turite daugiau laiko, galite naudoti vištienos šlauneles su kaulais ir troškinti kelias valandas, o kaulai iškris ir sultiniui suteiks papildomo skonio“, – dalijasi Daltonas.

Pasibaigus 30 minučių laikmačiui, išimkite vištieną ir leiskite atvėsti. Tada padėkite ant pjaustymo lentos ar lėkštės ir susmulkinkite šakėmis.

Virkite makaronus su sezamo aliejumi

Kol sultinys vis dar verda, paimkite ryžių makaronus ir virkite pagal instrukcijas pakuotės gale. Kiekvienas prekės ženklas gali skirtis, todėl geriau vadovautis šiomis instrukcijomis, o ne teikti bendrąsias instrukcijas. Būtinai įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus į makaronus, kad jie padengtų ir padidintų skonį.

Dabar galite pradėti dėti dubenėlius. Naudokite didelį dubenį arba makaronų dubenėlius ir pirmiausia padalinkite makaronus. Tada į kiekvieną sudėkite susmulkintą vištieną. Po to galite įmesti Tailando baziliką ir kalendrą.

Įpilkite sultinio, prieskonių, raudonojo čili ir laimo ir patiekite

Atėjo laikas skaniausiajai daliai! Tiesiog šaukštu užpilkite sultinio ir prieskonių ant makaronų ir vištienos, o paskutiniam sluoksniui ant viršaus uždėkite raudonojo čili ir išspaudę laimo.

Dabar, kai jau surinkote dubenėlius, galite juos patiekti. Šis patiekalas pats savaime yra nuostabus dėl įdarytų makaronų ir vištienos kaip baltymo. Jei ką, visada galite patiekti su lengvu užkandžiu. Tik būkite tikri, kad nesugadinsite savo apetito, nes šis patiekalas yra sotus!

• 6 puodeliai mažai natrio vištienos sultinio
• 5 griežinėliai imbiero
• 3 česnako skiltelės
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
• 2 raudoni čili pipirai, supjaustyti
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
• ¼ arbatinio šaukštelio kiniškų penkių prieskonių
• 1 žvaigždinis anyžius
• 4 gvazdikėliai
• ½ arbatinio šaukštelio čili dribsnių
• 3 vištienos šlaunelės arba krūtinėlės be kaulų (plonai supjaustytos)
• druskos ir pipirų pagardinti
• 1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
• 12 uncijų džiovintų baltųjų ryžių makaronų
• ⅔ puodelio šviežios kalendros
• ⅔ puodelio Tailando baziliko
• 1 puodelis šviežių pupelių daigų
• Kalkių pleištai

1. Į didelį gilų puodą sudėkite vištienos sultinį, imbierą, žaliąjį svogūną, žuvies padažą, medų, česnaką, kalendros sėklas, gvazdikėlius, žvaigždinį anyžių, kiniškus penkis prieskonius ir pusę čili. Užvirinkite ir tada užvirkite.
2. Pagardinkite vištieną ir sudėkite į sultinį. Uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių.
3. Kai vištiena iškeps, išimkite ją ir palikite atvėsti prieš susmulkindami.
4. Kol sultinys vis dar verda, išvirkite ryžių makaronus pagal pakuotės instrukcijas ir nusausinkite, įpilkite sezamo aliejaus, kad makaronai pasidengtų.
5. Gaukite keletą didelių dubenėlių ar makaronų dubenėlių. Padalinkite į juos makaronus ir suberkite susmulkintą vištieną, tailandietišką baziliką ir kalendrą.
6. Šaukštu supilkite sultinį ir prieskonius.
7. Pabarstykite raudonaisiais čili pipirais, pupelių daigais ir ant viršaus išspauskite laimo.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje