Tai yra maistas, kurį turite išbandyti kiekvienoje valstybėje

„O tu eini kur? Na, tu tiesiog turėti išbandyti ...

kokie yra natūralūs seltzerio skoniai

Amerikietiška virtuvė yra turtingas, įvairus reikalas, kuriame puikuojasi puikūs patiekalai, įkvėpti mūsų tautos kultūrinės įvairovės, nuolaidūs desertai, pagaminti laikantis tradicijų, unikalūs patiekalai, naudojant vietinę florą ir fauną, ir, žinoma, nemaža dalis keptų kepinių. Nesvarbu, kur vykstate Jungtinėse Amerikos Valstijose, tikrai rasite keletą maisto produktų, kuriuos būtų sunku surasti kitose vietovėse ir kuriuos tikrai turėtumėte išbandyti prieš grįždami. Kai kuriose valstijose yra oficialių maisto produktų, pavyzdžiui, valstybinių vaisių ar daržovių, o kai kuriose netgi yra oficialūs valgiai su nurodytomis pusėmis ir viskas.

Kitos valstybės neturi vyriausybės pripažinto oficialaus maisto, tačiau siūlo embleminius valgius, kuriuos švenčia piliečiai. Kai kuriais atvejais geriausi maisto produktai, kuriuos galite išbandyti kiekvienoje valstijoje, priklauso nuo vietos, kaip su omarais Meine ir sūriu Viskonsine. Kitais atvejais tai yra kultūros paveldo klausimas, kaip su picomis Niujorke ir burrito Kalifornijoje. Kartais gali būti valstybinis maistas, kurį reikia išbandyti, kad tik pažymėtumėte patarlės langelį, o ne dėl to, kad jūsų skonio receptoriai yra pakerėti (Rocky Mountain Oysters, mes čia į tave žiūrime).

Nesvarbu, ar jie tampa naujais mėgstamiausiais maisto produktais jūsų namuose, ar kartą per gyvenimą užkąsti, kai einate pro šalį, pateikiame 50 maisto produktų, kuriuos tikrai turėtumėte išbandyti, kad gautumėte tikrą Amerikos skonį.

Alabama: „Bourbon Lane“ pyragas

„Lane Cake“ buvo sukūrė Emma Rylander Lane (eiti pav.), Kleitono (Alabamos) gyventojas, dar 1890 m. Ironiška, tačiau pirmą kartą jis buvo patiektas kepimo konkurse, vykstančiame pasienyje Kolumbo mieste, Džordžijos valstijoje. Nepaisant šiek tiek išorinio „Lane Cake“ debiuto, šis saldus ir dažnai jaukus desertas yra išdidus Alabamos paveldo gabalas, patiekiamas gimtadienių, vestuvių, švenčių dienomis ir pan. Tai minima klasikiniame Harperio Lee romane Nužudyti strazdą giesmininką ir iki šiol yra pagrindinis dalykas.

Pats pyragas didžiąją dalį savo skonio gauna iš didžiulės sviesto dozės (pusantro lazdelės standartinio dydžio pyragui) ir daugybės vanilės ekstrakto, tačiau tai yra burbonų turtingas mišinys, naudojamas tarp kiekvieno sluoksnio ir „Lane Cake“ viršuje. daro tai tikru išbandymu. Tai apima cukrų, kokosą, pekano riešutus, razinas ir, žinoma, burboną, kurio dažnai pridedama tiek, kad pakaktų įspėti apie ABV. Kitą kartą, kai būsite Dixie širdyje, įsitikinkite, kad jūsų lėkštėje yra juostos pyrago gabalas. Ir kavos, kuri pažadins jus po deserto.

Aliaska: Karališkasis krabas

Yra priežastis, kodėl Aliaskoje esantys žvejai nori rizikuoti savo gyvybe tokiose laidose Mirtiniausias laimikis - karališko krabo skonis nuostabus. Be to, tai labai pelninga parduoti jūros gėrybių rūšis, kuri, be abejo, yra didesnis prekybos veiksnys. Bet jums viskas priklauso nuo skonio. Krabų mėsą galima susmulkinti ir įmaišytas į krabų pyragus, jis gali būti patiekiamas „tacos“ ar suktinukuose, naudojamas salotoms ar sriuboms, arba juo galima mėgautis atskirai, idealiu atveju patiekiant subertu į sviestą ir citriną. Ir nors visame pasaulyje gausu maitinimo įstaigų iš Aliaskos galite gauti karališkų krabų mėsos, sunku įveikti ką tik sugautą ir virtą krabą.

Taip pat už krabų mėsą Aliaskoje mokėsite daug mažiau, o tai, kaip jums patinka, yra geras dalykas mokėti net 50 USD ar daugiau už svarą Aliaskos karališkojo krabo mėsos, kai ją perkate toliau. O jei planuojate sumokėti rinkos kainą kepsnių restorane, taip pat galite sutaupyti pinigų, užsisakydami skrydį į Aliaską.

(Be to, nepraleiskite per daug laiko ieškodami Aliaskos karaliaus krabo vaizdų ( dar vadinamas Raudonuoju karaliaus krabu arba Kamčiatkos krabas), nes jie atrodo gana siaubingi, kai kojų ilgis yra beveik šešios pėdos.)

Arizona: Chimichanga

Pasaulio blizgesys ateina į galvą, kai pagalvojama apie chimichangą - visoje tautoje mėgstamą meksikiečių ir amerikiečių maistą, kurio šaknys siekia Arizoną. „Blizgesys“, nes tam reikėjo, kad kažkas pažvelgtų į burritą - gatavą maistą, paruoštą patiekti ir suvalgyti, ir pasakyti: „Palauk ... apkepk. Apkepkite visą burrito “. Štai kas yra chimichanga, tai kepta burrito, patiekiama dažniausiai su sūriu, salsa ir grietine, ir nors tai toli gražu nėra sveikas maistas, tačiau valgyti yra visiškai malonu.

Beveik tikrai ne autentiškas meksikietiškas maistas, chimichanga, matyt, pirmą kartą buvo „sukurta“ Arizonoje kadaise 1950-aisiais. Yra potenciali apokrifinė istorija, kad Tuksono meksikietiško restorano virėjas netyčia numetė gatavą burritą į keptuvę ir, gavęs jį, nusprendė išbandyti šį dalyką. Kitoje istorijoje teigiama, kad „Phoenix“ virtuvės šefas įdėmiai sukūrė naują keptą burrito, išbandęs begalę kitų būdų, kaip įdėti naujus sukinius į įprastą maistą. O gal pirmoji chimichanga buvo sukurta tiesiai į pietus nuo sienos Meksikoje, tada pateko į Arizonano bilietą. Tikriausiai niekada to tiksliai nežinome, tačiau norėdami įsitikinti, kad šis malonus maistas sklido iš Arizonos į meniu visoje žemėje, ir jei mėgaujamasi saikingai, šio Vario valstijos skonio negalima praleisti.

Arkanzasas: Kepti marinatai

Kepti marinuoti agurkai šiandien yra toli ir plačiai - negalima įeiti į Bafalo laukiniai sparnai arba pakelės ar mėsainio jungtį, nematant siūlomų daiktų su padažo puse ir sukraunant servetėles. Nepaisant to, kad šiandien jie yra visur, keptus marinuotus agurkus galima atsekti iki Popiežiaus apygardos, Arkanzaso valstijos, 1963 m. Vasarą. Štai tada restoranas Bernellas „Fatmanas“ Ostinas į meniu įtraukė keptus marinuotus agurkėlius ir sukūrė vieną mylimiausių pasaulyje užkandžių (ir mėsainių antpilų). Tikslinga, kad Austinas sugalvojo, kaip pagerinti ir tokiu būdu pagerinti marinuotus agurkėlius: jo restoranas buvo kitapus kelio nuo Atkinso marinatų gamyklos, pagrindinės raugintų agurkų gamintojos Arkanzaso valstijoje, taigi jis turėjo pasiruošęs tiekti maisto produktas.

Pirmą kartą sukurta kaip apgaulė („kepti ką? Dabar tai Aš turiu pabandyti! ' pvz.) kepti marinuoti agurkai tapo tokie populiarūs, kad netrukus žmonės keliavo ilgus atstumus išbandyti Austino keptų marinuotų agurkų jo hercogienės „Drive In“ ir neilgai trukus po to, kai konkurentai pradėjo pardavinėti ir savo keptus marinuotus agurkus. Naujas maistas pasklido po pietus ir netrukus po visą tautą. Šiandien sunku įsivaizduoti tam tikrą restoranų rinkinį, kuriame nebūtų keptų marinuotų agurkų.

Kalifornija: misija burrito

Kalifornijos misija „Burrito“ šiandien yra mylima milijonų žmonių, tačiau iš tikrųjų kartos žmonėms buvo gerai žinoma tik už Latino kultūros ribų . Jūs tikriausiai laikote tokio tipo maistą savaime suprantamu dalyku, o „Misijos“ stiliaus burrito yra tai, ko gaunate Chipotle , daugelyje meksikietiškų ar tex-mex restoranų, ir ką jūs netgi galite paruošti vakarienei namuose. Tačiau prieš dešimtąjį dešimtmetį šie dideli, tankūs buritai, daugelio Meksikos ir Amerikos namų ūkių ir restoranų pagrindiniai elementai, iš esmės nebuvo žinomi pagrindinei Amerikos valgyklai.

Spartus „Chipotle“ plėtimasis paaiškina tai, kodėl „Mission Burritos“ dabar paplitę. Jei šių burritų dabar yra visur, kodėl turėtumėte išdrįsti išbandyti Kaliforniją? Galima teigti, kad turėtumėte tai padaryti būtent todėl, kad jie dabar yra pėstieji. San Francisko misijos rajone rasite dešimtis restoranų, kurie parduoda „Mission Burritos“. Kiekvienas iš jų bando išsiskirti savaip, kad gautų prisotintos rinkos dalį. Nuo slaptų prieskonių mišinių iki didžiulių kupstų karnitų porcijų iki nuostabiai šviežių ingredientų - geriausi „Mission Burritos“ yra Kalifornijoje, tiek jų kilmės, tiek meistriškumo vietoje.

Koloradas: Uolų kalnų austrės

Kolorado uolinių kalnų austrės galbūt nėra silpnos širdies, tačiau yra švelnios ir skanios. Jų vardas yra vienas iš didžiausių kulinarijos pasaulio eufemizmų - arba, sakysime, tiesioginių apgavysčių. Paprastai tai yra jaučio ar bizono sėklidės nors kartais gaminami iš avių ar ožkų, o kartais ir kiaulių sėklidžių, yra paruošiami nulupant odą, duoną ir pagardinant prieskoniais, o paskui kepant. Dažnai šios kalnų austrės, kaip jie taip pat vadinamos, prieš gaminant maistą yra plakamos, o tai dar labiau menkina jų kilmę ir tai gali palengvinti malonumą jaukiems valgytojams.

Jei čia galite įveikti „iick“ faktorių, jums patiks tikrai skanus ir subtilus maistas, turintis neįprastą skonio profilį, daugelio aistruolių nuomone, dažnai apibūdinamas kaip labiau panašus į elnieną ar net kalmarus. Pirmą kartą suvalgę Rokio kalno ūkininkai, kurie nenorėjo švaistyti valgomais maisto produktais ir dažnai turėjo bulių perteklių, kastravę daug galvijų galvijų, „austrės“ išaugo iš darbo žmonėms patogaus maisto į meniu daugelyje restoranų daugiausia dėl to, kad jie yra gana puikus užkandis, ir iš dalies dėl naujumo faktoriaus, pagal kurį lankytojai išdrįsta vienas kitą apiplėšti.

Konektikutas: garintas sūrio mėsainis

The garintas sūrio mėsainis yra sultingas Konektikutas originalus, kurį galite pamilti ar pasibjaurėti, priklausomai nuo jūsų skonio receptorių ir nuo jūsų atvirumo pagrindiniams maisto produktams. Kaip rodo pavadinimas, tai mėsainis, kuris yra gaminamas uždarame inde naudojant garų šilumą, o ne ant grotelių kepamas ar paruošiamas ant keptuvės ar keptuvės. Rezultatas - drėgnas, švelnus ir kvapnus mėsainių paplotėlis, tačiau jo tikrai nėra, jei nėra standartinio mėsainio skonio. Būtent todėl kai kuriems žmonėms šio tipo mėsainiai paprasčiausiai nepatiks: atrodys, kad trūksta kažko, ką galite jaustis neatsiejama dalimi. Kita vertus, traktuokite jį kaip savo unikalų valgį, ir jūs galite atsidurti „Ted's Restaurant“ Meridene, Konektikuto valstijoje . Arba į vieną iš daugelio kitų Konektikuto mėsainių patiekalų, kurie išdidžiai siūlo šį CT OG, nuo East Hampton iki North Haven iki Cromwell ir už jos ribų.

Ir nesivarginkite per daug ieškodami gero garuoto sūrio mėsainio už Konektikuto, jų sunku rasti už Konstitucijos valstijos ribų, nepaisant to, kad tai beveik šimto metų senumo naujovė. Garinti mėsainiai pirmą kartą buvo parduoti Middleton restorane vadino Džeko pietus dar 1920 m s.

Delaveras: skrupulas

Neklauskite, kas yra Delaveras pusiau oficialus valstybinis patiekalas, skrupulas - tiesiog valgyk ir mėgaukis. Bet kadangi atrodo, kad jūs tikriausiai klausiate, iškarpos yra pagamintos iš ... daugelio gyvūnų dalių, iš esmės. Jame dažnai yra kepenys, inkstai, širdis, subproduktai (kurie tik parodo, kokie neaiškūs yra skrupulų turintys daiktai, o subproduktai yra „mandagus“ vidurių ir organų terminas) ir kitų mėsos gaminių. Vėliau tie mėsos gaminiai sumaišomi su kukurūzų miltais ir prieskoniais ir išvirami sultinyje, kol suformuojami kepalai. Atvėsę ir sustingus, jie patiekiami kaip skrupulai.

„Scrapple“ yra panašus į mėsos pyrago ir dešros mišinį, ir tai yra kolonijinių laikų laikai, kai nieko nevalgiusio gabaliuko neliko.

Florida: Pagrindinis kalkių pyragas

„Key Lime Pie“ yra didelis verslas Floridoje. Deserto gimtinė yra Saulės valstija, 2006 m. Jis tapo oficialiu valstybiniu pyragu ir netgi mėgaujasi savo Floridos maisto festivalis kiekvienais metais . Nors gimtoji Azijoje, raktų kalkės taip gerai klesti Floridoje, kad net pavadinimą gauna iš Florida Keys salų, esančių netoli ilgosios pusiasalio valstijos pakrantės. „Key Lime Pyragas“ gali būti prieinamas beveik visur, kur parduodami pyragaičiai, tačiau jūs negalite įveikti šviežio, pagaminto iš vaisių, nuskintų iš medžių likus kelioms dienoms ar net valandoms iki deserto paruošimo.

Džordžija: kruopos

Beveik prieš 20 metų paprastos, bet nuostabios kruopos tapo oficialiu Gruzijos valstybiniu maistu. Kodėl gi ne? Jie gali būti kuklūs, tačiau tai - išdidus maistas. Puoštos kruopos taip pat gali būti stebėtinai sudėtingas ir puošnus patiekalas. Kaip teigiama Džordžijos valstybės sekretoriaus tinklalapis : „Kruopos yra maltų kukurūzų ar hominių gabaliukai, kurie yra unikalus vietinis pietų maistas, kurį prieš daugelį šimtmečių pirmą kartą gamino vietiniai amerikiečiai. Kukurūzai yra svarbiausias Džordžijos derlius, auginamas visoje valstijoje. Kruopos gali būti grynas ir paprastas pusryčių patiekalas arba gali būti įtrauktas į gurmanišką maistą pagal begales receptų “. Jei jums įdomu, hominy yra kukurūzai, jie tiesiog mirkomi šarmų tirpale, kuris minkština ir įtraukia branduolius per procesą, vadinamą nixtamalizacija . Kuo daugiau žinai!

Havajai: Nuskusti ledą

Havajai turi išbandyti daugybę nuostabių maisto produktų Šlamštas suši pietų lėkštėms ir ne tik. Tačiau yra vienas ikoniškas Havajų skanėstas, kurio bandant paprasčiausiai negalima aplankyti salų. Nepraleisk Havajų mylimasis „Shave Ice“ . Taip pat nevadinkite to „Shaved Ice“, kurio pabaigoje yra „D“, nes tai ne taip vadinama.

Tradiciškai sukurtas įsilaužus į didelę ledo luitą naudojant žemės ūkio įrankį (tikrai, sakydamas, kad kardas skamba vėsiau, bet jis nėra tikslus), o tada smulkius ledo kristalus užmerkęs saldžiuose sirupuose ir vaisių sultyse, dažnai pridedant vaisių ir kitų gabaliukų saldumynų taip pat. Tinkamai pagamintas skutimosi ledas laikys savo skonį ledo kristaluose, o ne visas saldumas, einantis į puodelio ar kūgio dugną, kai jūs gaunate su sniego kūgiu, ir jei norite įsitikinti, kad gaunate tinkamą skutimosi ledą, eikite į Havajai.

Aidahas: bulvės

Aidahas yra graži valstybė su sklandančiais kalnais, vingiuojančiomis upėmis, atviromis lygumomis, tankiais miškais ir begale kitų peizažų. Tai puiki vieta žvejybai, žygiams pėsčiomis, plaustais, plaukiojimui dviračiais, stovyklavimui, o prieinamas būstas ją išpopuliarino nauja buveinės valstybė daugeliui šeimų. Bet dažniausiai, galvodami apie Aidahą, tikriausiai galvojate apie bulves. Ir tai puiku, nes Aidahas užaugina puikias bulves .

Valstybė užaugina didžiausią bulvių derlių Amerikoje, o jei jums įdomu, JAV užima penktą vietą metinė pasaulinė bulvių produkcija už Kinijos, Indijos, Rusijos ir Ukrainos. Išbandykite Idaho bulves, keptas, sutrintas, kaip bulvytes ar kaip puikius bulvių kroketus, jei turite šiek tiek laisvo laiko praleisti virtuvėje.

Ilinojus: gili patiekalų pica

Čikagos „Deep Dish Pizza“ yra Ilinojaus OG, kuri leidžia klasikinei „New York Pizza“ už savo pinigus. Ir taip, tai yra kovingi žodžiai, bet jei išbandėte tikrą gabalėlį didelės, sulankstomos NYC picos, tokios kaip galite gauti iš „Rose's Pizza & Pasta“ Penn stotyje ir gilus gabalas iš Čikagos Lou Malnati picerija suprasite, kad sunku vadinti vieną geresniu už kitą. Bet tai gerai, jie tokie skirtingi, kad beveik obuolių ir apelsinų dalykas. „Chicago Deep Dish Pizza“ galima atsekti dviem vyrais - Ricu Riccardo ir Ike'u Sewelliu , kuris tikslingai sukūrė šį naują picos tipą Čikagoje 1940 m. Tai buvo ir išlieka sensacija.

Indiana: Hoosier sumuštinis

Indianos „Hoosier“ sumuštinis apakins jūsų skonį ir užpuls jūsų arterijas. Šis (daugkartinis) patiekalas ant sumuštinio susideda iš milžiniškos kiaulienos nugarinės, kuri yra duona, paskui kepama ir patiekiama ant bandelės, užpilta salotomis ir pomidorais, paprastai kartu su bulvytėmis bulvytėmis. Pirmą kartą patiekta 1900-ųjų pradžioje restorane, pavadintame Niko virtuvė , šie galingi sumuštiniai dabar yra kepami visoje Indianoje ir yra ypač populiarūs futbolo rungtynių metu. Dabar, jau 112 metus, „Nick's Kitchen“, beje, vis dar veikia, todėl, jei praeisite per Huntingtoną, Indianos valstiją, nepraleiskite „duonos kiaulienos nugarinės“ namų, kaip save vadina restoranas.

Ajova: kukurūzų šuo

Ajovoje kukurūzų šuo yra daugybė veislių ir yra būtinas maistas Hawkeye valstijoje. Tai ypač pasakytina apie kandidatus į prezidentus lankantis Ajovos valstijos mugėje , tiek daug gėdingų kukurūzų šunų nuotraukų (Rickas Perry, mes žiūrime į tave. Ir tada kuo greičiau toli), scena, bet kas nori paragauti tikro amerikietiško originalo, turi išbandyti kukurūzų šunį Ajovoje, valstybę, kuri prikalė šį komforto maistą. Arba labiau įtraukė. Apklausoje, kurią atliko Des Moines registras, Ajanas balsavo už kukurūzų šunį kaip žymiausią savo valstybės maistą dvigubai dažniau, nei atidavė balsą už bet kokį kitą maistą.

Kanzasas: Kanzas Sičio kepsnių šonkauliai

Kanzaso stiliaus kepsninė yra garsi visame pasaulyje, ypač Kanzas Sičio šonkauliai . Kalbėjimas apie kepimo ant grotelių kepimą Amerikoje yra tikras būdas pradėti diskusijas: ar „Texas BBQ“ yra geriausias? Ar Karolinos gali to reikalauti? Koks yra originalus amerikiečių kepsnių stilius? Kiek laiko turėtumėte tai rūkyti, marinuoti ir toliau. Tačiau tegul nekyla jokių diskusijų dėl šio teiginio: Kanzas Sityje gyvena kai kurie galingi smulkūs šonkauliai. Kanzas Sičio šonkauliai yra virti lėtai, kaip ir bet kokie geri šonkauliai, ir tada turi tirštas, saldus ir aštrus padažas kepkite maždaug per pastarąjį pusvalandį kepimo, todėl skoniai gali įsigerti į mėsą, tačiau patiekiant jie vis tiek yra stipriai sulipę ant šonkaulių. Dauguma Kanzaso miesto kepsnių virėjų taip pat naudoja čili miltelius ar kitus prieskonius, kad pridėtų smūgį.

Kentukis: karšta ruda

„Kentucky Hot Brown“ jau beveik 100 metų yra mylimas „Kentucky“ štapelis. Koks patiekalas? Žodžiais „Brown Hotel“ svetainė , tai: „atviras kalakuto sumuštinis su šonine ir subtiliu Mornay padažu“. Tai yra mandagus būdas pasakyti, kad sunkus bekonas, sūriu apipiltas sumuštinis, iškeptas ketaus ir patiekiamas karštas ir šviežias.

Skamba kaip tobulas dalykas, kurį galima sukramtyti po ilgos linksmybių nakties, ne? Na, būtent todėl virėjas Fredas Schmidtas sukūrė sumuštinį. Pirmiausia jis buvo pasiūlytas svečiams, kurie praleido valandas šokdami ir gėrę ir kuriems reikėjo kažko patenkinti tas vėlyvąsias naktis, kol jie grįžo namo. Dabar galite rasti šį sumuštinį toli ir plačiai, bet negalite įveikti originalo.

Luiziana: Spurga

Išsirinkti beveik neįmanoma Luizianos mėgstamas maistas atsižvelgiant į „Cajun“ maisto gaminimo džiaugsmus - jau nekalbant apie kitas valstybę persmelkiančias virtuves -, bet jūs tikrai negyvenote, kol neturėjote beignės. Taip, gumbas yra dieviškas. Taip, muffaletta sumuštinis yra didingas ir t. Bet beignet, tas nepaprastas skanėstas, tai yra tas, kurį reikia išbandyti, jei bandysite tik vieną dalyką. („Pro“ patarimas: bandykite daugiau. Daug daugiau.) Beignet (taip tariama „BEE-IN-YAY“, „FYI“) gaminamas iš sodrios, keptos tešlos ir užpiltas cukraus pudra. Tikrai pakankamai paprasta, o kodėl leliją paauksuoti?

Meinas: omaro ritinys

Omaro ritiniai galėjo kilti iš Konektikuto, tačiau Meinas juos įvaldė. Tai yra prasminga, atsižvelgiant į nuolatinį omarų kiekį Meino vandenyse. Pagal James Beard apdovanojimą pelniusi maisto rašytoja Kathy Gunst , Meino omarų vyniotinį sudaro: „dešrelių vyniotinis, supjaustytas viduriu, kuris yra apskrudęs, pageidautina sviestas ir paskrudintas, užpildytas tik šviežia omaro mėsa; dideli gabalai, nesmulkinti, nesušaldyti “. Ji taip pat leidžia majonezą ir kapotus salierus, bet tiek. Kita vertus, Konektikuto omarų vyniotinyje vietoj majonezo naudojamas sviestas, jame gali būti salotų. Abi yra paprastos, abi yra skanios, tačiau tai yra Meino stiliaus omarų ritinėlis, kurį greičiausiai pavaizduosite pagalvoję apie šį brangų, bet skanų skanėstą.

Merilandas: Krabas

Kai Merilande , privalote valgyti krabų pyragus ... ir krabų sriuba ... ir krabų panardinimas. Tai gali būti visceralinė patirtis, valgant krabą, kas su visais daužančiais ir įtrūkusiais ekstraktais, tačiau mėsą sunku įveikti, suvalgytą virtą šviežią, net nereikia jos maišyti į patiekalą. Kad ir kaip norėtumėte pasimėgauti mėlynuoju Chesapeake krabu, jūs tai darote teisingai, kai valgote Merilende - valstijoje, kurioje kasmet išgaunamas šis sultingas Atlanto vėžiagyvis. Ei, nepamirškite išbandyti unikalaus krepšio Utz bulvių traškučiai „The Crab Chip“ , kuriame nėra jokios faktinės krabų mėsos, tačiau jie gaminami su prieskoniais, dažnai dedamais ant krabų.

Masačusetsas: Naujosios Anglijos moliuskų košė

Naujosios Anglijos moliuskų košė yra Masačusetse kaip didelis senas picos gabalas yra NYC. (Arba suteikiama gilaus patiekalo skiltelė Čikagai.) Žinoma, „New England Clam Chowder“ galite gauti bet kur. Jis parduodamas skardinėse visos šalies maisto prekių parduotuvėse ir yra restoranų meniu nuo pakrantės iki pakrantės. Bet jūs negalite įveikti šios sriubos, kartais vadinamos Bostono moliuskų koše (arba, teisingiau, „moliuskų chowdah“), Masačusetse, jos XVIII a. Kilmės vietoje ir valstijoje, kurioje puikuojasi daugybė restoranų, tiekiančių nuo šviežių sriubų, pagamintų iš šviežių moliuskai ir tradiciškai patiekiami su krūva austrių krekerių ir sviestu, plūduriuojančiu ant viršaus.

„taco“ varpelio vadybininkas 100 tūkst

Mičiganas: Coney šuo

Mičiganas gali neturėti oficialaus valstybinio maisto, tačiau šiaip ar taip, šį veislę gauna šuniukas. Remiantis Detroito istorinės draugijos „Detroito enciklopedija“, „coney“ šuo yra jautienos frankfurteris natūraliu apvalkalu, įsitaisęs minkštoje, garintoje bandelėje. Viso mėsos, čili be pupelių, kubeliais pjaustytų baltųjų svogūnų ir geltonųjų garstyčių įdaras skiriasi nuo paprasto dešrainio “. Tai labai a Mičigano originalas, nepaisant to, kad jis buvo pavadintas Niujorko Coney salos vardu Graikijos imigrantų, kurie važiavo per Niujorką pakeliui į Mičiganą ir kurie 20 amžiaus pradžioje sukurs kūginį šunį Detroite. Sveikas maistas ne, bet galutinis komforto maistas taip.

Minesota: mėlynių bandelė

The mėlynių bandelė yra oficialus valstybinis Minesotos maistas . Nes Minesotoje jie gamina galingus puikius bandeles. Blynas savo oficialų statusą pasiekė kaip 1988 m. Valstijos konstitucijos dalį, ypač Minesotos įstatų 1988 m. 1.1496 skirsnį, kuris greičiausiai praėjo su minimaliu pasipriešinimu, ir ne todėl, kad mėlynių bandelių fojė buvo ypač tvirta, bet labiau todėl, kad kam nepatinka puikus keksas pagamintas iš vietinių uogų? Įdomu tai, kad Minesota net nėra tarp dešimties geriausių mėlynių auginimo valstijų Amerikoje - už vakarienės pašarus geriausi apdovanojimai tenka Vašingtonei, po to seka Džordžija, paskui Mičiganas, tada Oregonas ir Naujasis Džersis, kad suapvalintų viršūnę. penki.

Misisipė: „Delta tamales“

Tai yra nėra visiškai aišku, kaip tamale , pagrindinis meksikietiškos virtuvės maistas, šiek tiek pakeista versija tapo pagrindiniu maistu Misisipėje, tačiau įkandę tikrai nesigailėsite drumstos istorijos. Gal „Delta tamale“ buvo sukurta po ankstyvo 20-ojo amžiaus Afrikos Amerikos akcininkai šiame regione maišėsi su neseniai atvykusiais „Latinx“ imigrantais. Gal tai grįžo su kariais, grįžusiais iš Meksikos ir Amerikos karo 1840 m. Mes nesame tikri, bet neabejotina, kad vien tik šias kukurūzų lukštais apvyniotas, lėtai troškintas kukurūzų miltų, mėsos ir prieskonių kišenes verta aplankyti Misisipės deltos regione.

Misūris: skrudinti ravioli

Misūryje mylimi skrudinti ravioli iš tikrųjų nėra skrudinta, ji yra kepta. Štai kodėl tai nuostabu. Vietiniai gyventojai dažnai vadina t-rav, todėl šis maistas rodo, kad kartais leliją reikia paauksuoti. Nes nors mėsa ir sūriu užpildyta raviolių kišenė yra vienas malonumas, staigmena, staigmena, kai ją duonos kepate ir tada kepate giliai, dar geriau. Yra keletas konkuruojančių istorijų apie tai, kas pirmą kartą išrado šį keptą šedevrą, tačiau pakanka pasakyti, kad ši medžiaga tikrai yra Sent Luiso originalas, kuris pasirodė kurį laiką 1940-aisiais ir nuo to laiko buvo pagrindinis. Taigi, kai kitą kartą eisite į (keistai pravardžiuojamą) „Show Me State“, paprašykite, kad kažkas parodytų jums paskrudintų raviolių. Ir tada valgyk.

Montana: Huckleberry bet kas

Nepraleiskite huckleberry pyragas, kai lankotės Montanoje . Taip pat išbandykite aviečių uogienę, šalpusnių ledus ir šaltalankių degtinę. O gal koks bizonas. Huckleberries gerai auga keliose Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų valstijose, įskaitant Oregoną ir Vašingtoną, tačiau Montanoje turi ypatingą vietą, kur jas rasite parduodamas pakelės stenduose ir iš jų gaminami įvairiausi patiekalai ir skanėstai. Kažkur tarp mėlynių ir spanguolių skonio, spanguolių tinkamumo laikas nėra ilgas, todėl jos nėra paplitusios visoje šalyje, nes daugelis uogų auga tik tam tikrose vietovėse, todėl palepinkite save, kai būsite Didžiojo dangaus šalyje.

Nebraska: Runza

Nebraskoje „Runza“ yra ir klasikinis kišeninio stiliaus sumuštinis, ir greito maisto tinklas, kuris juos parduoda. Jūs tikriausiai turėjote maisto, panašaus į runą, tai jautiena, svogūnais ir kopūstais užpildyta virtos tešlos kišenė, panaši į Rusijos bierocką ar lenkišką pierogi, tačiau Nebraskano gyventojai imasi šio šimtmečių senumo maisto. Nebraskos gimtoji. Runzą, matyt, pavadino Sarah Everett, kuri su savo broliu 1949 m. Atidarys tą patį restoraną . Šiandien yra keletas dešimčių „Runza“ restoranų per Nebraską ir keletą kaimyninių valstybių .

Nevada: 3 val. Kepsnys ir kiaušiniai

Kepsnys ir kiaušiniai galbūt nebuvo išrasti Nevadoje, tačiau po ilgos nakties mieste nepagalvosite, kad vadinamieji 3 val. Kepsniai ir kiaušiniai yra plačiai prieinami restoranuose ir restoranuose aukštyn ir žemyn. garsioji Las Vegaso juosta . Patiekalas dažnai vadinamas „steggais“, kuriuos yra kur kas lengviau išmulkinti, kai esi šešių ar septynių margaritų gylio. Taip pat nepraleiskite savitarnos pusryčių Vegase, kuris gali būti vienintelė vieta mieste, kur galite gauti pinigų.

Naujasis Hampšyras: obuolių sidro spurga

„Virta vakarienė“ gali būti neoficialus firminis Naujojo Hampšyro patiekalas, tačiau vietoj to išbandykite obuolių sidro spurgas . Pirmiausia todėl, kad, kaip rodo pavadinimas, „Virtą vakarienę“ sudaro mėsos gabalas, kai kurios šakniavaisiai ir kai kurie kopūstai, virti į košę, puode su vandeniu ar sultiniu, ir jūs darytumėte gerai, kad niekada to neišbandytumėte, ilga istorija, nes patiekalas gali būti Naujajame Hampšyre. Antra, nes obuolių sidro spurgos yra dieviškos, ypač kai gaminamos iš šviežių, vietinių obuolių . Be to, ten yra rudeninė lapija.

Naujasis Džersis: Itališkas dešrainis

Naujojo Džersio itališkas dešrainis yra galingas valgis ant vienos bandelės. Tiesą sakant, vadinant šį dalyką a dešrainis veikiau vadina Denverio omletą „kiaušiniais“ - tai neteisinga šiai galingai rankoje vykstančiai šventei. Italijos dešrainis bus dešrainis (paprastai jautienos atviras) bandelės viduryje, tačiau jis taip pat pakuos viską, nuo supjaustytos dešros iki pipirų ir svogūnų iki padažų, sūrių, čili ir kt. Niujorkas gali valdyti rytinę pakrantę, kai kalbama apie picą, tačiau Naujasis Džersis ima patarlę pyragams.

Naujoji Meksika: žalias čilės troškinys

Žalias čilės troškinys yra a Naujosios Meksikos atostogos tai turėtų būti patiekiama ištisus metus visur, bet tikrai yra puikus sezono skonis žiemą Pietvakariuose. Pagamintas iš vietoje užaugintos pusiau švelnios žalios čilės, kiaulienos ar jautienos (o kartais ir vištienos) ir bulvių ir lėtai troškinamas kelias valandas, šis troškinys yra malonus jaukus maistas, puikiai derantis su tiek daug kitų patiekalų, tačiau patiekiamas pakankamai gausioje porcijoje , pats gamina valgį.

Niujorkas: pica

Raskite geriau pica nei tu gali Niujorke? Pamiršk apie tai! Arba fuhgeddaboudit. Niujorko pica švenčiama visur pasaulyje (išskyrus galbūt Čikagoje) dėl rimtų priežasčių: tai puiku. Turtingas Niujorko ir už jos ribų esantis Italijos paveldas paskatino šimtus picerijų aplink Imperijos valstiją siūlyti šias dideles, plokščias riekeles, kurios gali būti užpilamos priedais, bet puikiai tinka ir vien su sūriu. Niujorko picą geriausia valgyti sulankstytą per pusę, paliekant vieną ranką gestikuliacijai, o burna yra per pilna kalbėti.

Šiaurės Karolina: kepsninė

Šiaurės Karolinos kepsninė yra lėtai virtas kiaulienos šedevras, kurio viršutinės pusės yra bagažinės. Kepant ant grotelių ant grotelių „NC“ stiliaus, visa kiauliena paprastai kepama iki 18 valandų, dažniausiai žemoje temperatūroje, retai viršijančioje 250 ° Fahrenheit. Rezultatas - švelni, sultinga mėsa, sulaikanti sultis ir įsisavinanti kvapą iš dūmų ir prieskonių. Padažai retai naudojami Šiaurės Karolinos kepsninėse, ir, nepaisant regioninių skirtumų net aplink valstiją (rytinis Šiaurės Karolinos ir vakarų Šiaurės Karolinos stilius, pvz.), Jūs negalite suklysti, kai einate su kepsnine Šiaurės Karolinoje.

Šiaurės Dakota: koldūnai

Šiaurinėse lygumų valstybėse su ilgomis, šaltomis pilkomis žiemomis akivaizdžiai yra kažkas, dėl ko reikia labai jaukių maisto produktų. Gal tai tos ilgos, šaltos pilkos žiemos? Šiaip ar taip, pierogi yra mėgstamas Šiaurės Dakotos vietinių gyventojų ir jis jaudins (ir paguos) lankytojus. Grįžimas į kultūros kultūrą Ukrainos imigrantai , Šiaurės Dakotoje pierogi paprastai sudaro keptas koldūnas, užpildytas bulvių koše ir sūriu, dažnai patiekiamas su bulvių koše ir barščiais.

Ohajas: Cincinnati čili

„Cincinnati“ čili yra daugelio mėgstamas iš Ohajo, o kitiems - tiesioginė gėda. Panašu, kad jums reikia patiems išbandyti medžiagą ir paskambinti. Bet kas yra „Cincinnati“ čili? Jei matote po sūrio kalnu, kuris tradiciškai papildo šį patiekalą, pamatysite, kaip pilamas į Boloniją panašus čili virš virtų spagečių lovos. Tai virtuvių mišinys, dėl kurio patiekalas tampa aiškiai amerikietiškas, tačiau daugelio akyse tai yra tiek pat rogės, tiek komplimentas šiam patiekalui, kurį bent jau tikrai galima pavadinti įdaru.

Oklahoma: oficialus valstybinis valgis

Oklahoma turi visumą oficialus valstybinis valgis , ir kadangi tai vienintelė valstybė, turinti tokį dalyką, taip pat galite jį priimti. Oficialų valstybinį Oklahomos valgį sudaro: kepta okra, moliūgai, kukurūzų duona, kiauliena kepsninėje ant grotelių, sausainiai, dešra ir padažas, kruopos, kukurūzai, juodųjų akių žirniai, vištienoje keptas kepsnys, braškės ir pekano riešutų pyragas. Iš tikrųjų tai nėra blogas pasiskirstymas, todėl 1988 m. 41-oji Oklahomos įstatymų leidžiamoji valdžia jį priėmė tuo pačiu rūmų nutarimu 1083.

Oregonas: alus

Geriausias maistas išbandyti Oregonas yra alus . Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų klimatas puikiai tinka apyniams auginti, taigi visos puikios alaus daryklos Oregone. Valstija neturi daugiausiai amatų alaus daryklų iš tolo - ši garbė priklauso jos pietiniam milžinui kaimynui Kalifornijai, tačiau dėl to Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų klimato ji gamina vienus geriausių alaus planetoje. Laimei, jūs galite mėgautis Oregono alumi toli ir plačiau, keliaudami į vietinę alkoholinių gėrimų parduotuvę, prekybos centrą ar barą.

Pensilvanija: „Philly“ sūrio kepsnys

The Filos sūrio kepsnys yra Pensilvanija mėgstamiausias mylimasis visoje tautoje, bet retai tinkamai mėgdžiodavo už broliškos meilės miesto ribų. Kaip pasakojama, vieną 1930 m. Dieną gatvės maisto pardavėjas, vardu Pat Olivieri, ant savo grotelių kepė jautieną, paprastai naudojamą dešrainiams, kad galėtų pats pasigaminti ką nors kitokio. Praeiviai pastebėjo jautieną ir sūrį ant ritininio išvirimo ir paprašė to paties. Ir tada jie vis klausinėjo. „Philly“ sūrio kepsnys visada gaminamas iš jautienos ir gali būti gaminamas su amerikietišku sūriu, provolonu ar net konservuotais sūrio purškalais, o svogūnai yra priimtinas priedas, tačiau, be to, jis tinkamas tik tuo atveju, jei laikomas paprastas.

Rodo sala: kavos pienas

Nors Rodo saloje galima pasiūlyti daug puikių jūros gėrybių, tai regioninis gėrimas, kurį tikrai reikia išbandyti. Garsioji Rodo sala kavos pieno iš tikrųjų kavos nėra, tik sakant, tik sodraus kavos sirupo. Jis panašus į šokoladinį pieną, bet vietoj jo pagamintas iš kavos ekstrakto. Kavos pienas yra oficialus Rodo salos valstijos valstybinis gėrimas ir yra malonus malonumas su trupučiu papildomo pasiėmimo.

Pietų Karolina: virti žemės riešutai

Virti žemės riešutai yra oficialus valstybinis Pietų Karolinos užkandis , o nuo to laiko tai padarė Aktas Nr. 270 dar 2006 m. Nors tik neseniai pagamintas sertifikuotas Pietų Karolinos užkandis, virti žemės riešutai šimtmečius vaidino svarbų vaidmenį Pietų Karolinos istorijoje. Tokiu būdu juos paruošė darbininkai 1800 m., Kurie surinko žemės riešutų perteklių ir išvirė juos nuėmus derlių ir pardavus.

Pietų Dakota: tešlos pyragas „Kuchen“

Vokiško stiliaus pyrago tešlos pyragas yra universalus Pietų Dakotos mėgstamiausias patiekalas, kuris gali būti pikantiškas ar saldus. Jis gali būti užpildytas vaisiais, tokiais kaip obuoliai ir persikai, su razinomis ir kitais saldesniais maisto produktais, arba su sūriu, svogūnais ir raugintais kopūstais, žymiai nukreipiant dalykus kita linkme. Kuchenas buvo įkurtas kaip oficialus Pietų Dakotos valstybinis desertas 2000 metais, prieš metus praradęs didįjį už šį titulą. Tai tik įrodo, kad niekada neturėtumėte pasiduoti.

Tenesis: karšta vištiena

Jei esate Tenesyje, jums patinka puiki muzika, puikus viskis ir unikali kepta vištiena. Tenesio karšta vištiena nėra vadinamas „karštu“, nes jis yra karštas pagal temperatūrą, nors idealiu atveju tai bus tada, kai jį valgysite. Tai vadinama todėl, kad ši kepta vištiena svyruoja nuo prieskonių iki pragaro ugnies jūsų liežuvyje. Yra daugybė būdų, kaip paruošti karštą keptą vištieną Tenesio valstijoje, tačiau dažnas elementas visada yra prieskonių spardymas. Ir, žinoma, giliai kepti.

Teksasas: Čili

Teksaso kepsninė gali būti labiau žinoma nei Teksaso čili, tačiau čili yra oficialus „Lone Star“ valstijos patiekalas, todėl verta išbandyti dubenėlį ar kelis, kai keliaujate per Teksasą. Čili buvo oficialus Teksaso valgis daugiau nei 40 metų, pirmą kartą tokiu pripažintas 1977 m . Teksase viskas iš tikrųjų yra didesnė, pavyzdžiui, diskusijos dėl to, kad daugelis teigia, kad čili yra vietinis Teksaso patiekalas. Tai karštai (ar pikantiškai, turėtume sakyti) ginčija kiti pietvakarių valstijų gyventojai, taip pat daugelis Meksikos piliečių, tačiau, nepaisant patiekalo kilmės, Teksase tai yra labai gerai.

Juta: laidotuvių bulvės

Jutos laidojimo bulvių patiekalas yra tamsiai, bet taikliai pavadintas, nes tai yra pagrindinis komforto maistas, o kai esate laidotuvėse, norite šiek tiek jaukumo. Iš pradžių mormonų patiekalas, kuris visada būdavo laidotuvėse ir kituose ne tokiuose oficialiuose pomirtiniuose susirinkimuose, laidotuvių bulvės yra sūrio sunkusis au gratin stiliaus maistas, keptas troškintuve ir paprastai su svogūnais, grietine ir traškiu priedu, dažnai gaminamas iš bulvių. traškučiai. Skamba pakankamai skaniai, kad būtų galima valgyti net be mirties, kad galėčiau liūdėti, tiesą sakant.

Vermontas: obuolių pyragas

Vermontas nejuokauja, kai kalbama apie desertą. Jie ne tik nutarė per a 1999 m. Oficialus Vermonto valstijos Generalinės asamblėjos aktas , tas obuolių pyragas yra oficialus desertas, tačiau jie taip pat nustatė, kad:

iš n šoninės

„Vermonte patiekiant obuolių pyragą, reikia„ sąžiningai “stengtis įvykdyti vieną ar daugiau iš šių sąlygų:

a) su stikline šalto pieno,

b) su čederio sūrio gabalėliu, sveriančiu mažiausiai 1/2 uncijos,

c) su dideliu samteliu vanilinių ledų. “

Visa tai skamba kaip puikus teisinis precedentas, kurio reikia laikytis.

Virginija: Austrės

Virdžinija yra „ Rytinės pakrantės austrių sostinė ir turi aštuonis skirtingus austrių regionus. Austrų valgymas Virdžinijoje yra dokumentuotas apie tai, kad turime kolonijinės veiklos dokumentus, o maistą Anglijos naujakuriai Džeimstaune pažymėjo iki pat 1607 m. Kai kurie Virdžinijos austrės yra nuimami sūriame vandenyje vandenyne ar šalia jo, kiti - ateina iš gėlavandenių upių, o kai kurie - iš tarpinių vandenų, tačiau visi gražiai dera su taure Virginia vyno. ( Virdžinija yra 10-oji pagal vyno gamybą valstija , FYI.)

Vašingtonas: Lašiša

Vašingtone gautą lašišą sunku įveikti, nes žuvys yra lengvai prieinamos, kai yra gana šviežios. Ypač jei jūs iš tikrųjų esate meška, bet taip pat jei esate restorano valgytojas ar pirkėjas turguje, Vašingtone esanti „Sockeye Salmon“ yra dieviška . Jį galima kepti, kepti ant grotelių, rūkyti, įdaryti ar ką turite, o tinkamu sezonu rinkos kainos bus gana prieinamos žuviai, kuri yra brangesnis delikatesas kitur.

Vakarų Virdžinija: „Pepperoni roll“

Jūs negalite galvoti apie Vakarų Virdžiniją kaip valstybę, turtingą itališko paveldo, tačiau iš tikrųjų šioje gražioje kalnų valstybėje yra daug senosios šalies istorijos, tiek, kad yra net metinis Vakarų Virdžinijos itališko paveldo festivalis rengiamas kiekvienais metais rugsėjo mėnesį nuo 1979 m . Atsižvelgiant į šį paveldą, negalima praleisti Vakarų Virdžinijos „pepperoni“ suktinukų ir tai tiesa, kad ir kokiu metų laiku lankytumėtės. 1920-aisiais sukūrė mylinčius sutuoktinius kaip lengva maistas kalnakasiams norėdami nusileisti į minas su jomis, šiandien jums reikia ne pasiteisinimo, o į pikantišką Vakarų Virdžinijos pipirų ritinį.

Viskonsinas: Sūrio varškė

Viskonsino sūrio varškės , valgydami šviežius, įkandę turėkite garsų girgždėjimą. Kepdami, jie turi skonį, kuris įelektrins jūsų skonio receptorius. Sumaišius su padažu ir patiekiant ant bulvytės, iš jų gaunamas geriausias užkandis, poutine, nors bet kokiu pavidalu juos valgote, galbūt norėsite saikingai, nes sūrio varškė yra sveika, kaip ir degi.

Vajomingas: upėtakis

Vajomingas turi keletą geriausių upėtakių žvejybą Amerikoje, todėl ten rasite keletą geriausių žuvies patiekalų. Pabandykite jį iškepti, pabandykite kepti ant grotelių, išbandykite kaip vargšo omarą arba išbandykite jį sočioje tešloje, universalus upėtakis yra puiki žuvis visų rūšių patiekalams gaminti. Taip pat pagalvokite apie valandas, praleistas kai kuriuose nuostabiausiuose gamtos vaizduose, kuriuos gali pasiūlyti Amerika, ir vargu ar jums rūpės, kiek žuvų pagausite.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje