Būkime sąžiningi: nesvarbu, ar tai vadinsite soda, ar popmuzika, skanu. Tai saldus ir gazuotas, ir tai gali būti tiesiog puikus gėrimas, nesvarbu, ar geriate šaltą ledą 7UP karštą vasaros popietę ar spyriojasi su kai kuriais Jack Daniels savo „Coca-Cola“ po itin ilgos dienos.
kaip gaminama krabų imitacija
Bet jei pajusite tam tikrą kaltės trūkumą ar apgailestavimą, kai pasieksite butelį maisto prekių parduotuvėje, esate ne vienas. Visi žinome, kad soda mums nėra puiki - joje gausu cukraus, dirbtinių dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, ir beveik nėra tuščių kalorijų. Mes visi girdėjome paskaitas ir visi girdėjome apie sodą. Jūs tikrai turėtumėte pasirinkti dietą, nes tai jums geriau. Ar ne? O citrinų-kalkių gazuoti gėrimai? Jie tau nėra tokie blogi kaip kolos. Ar jie? Kadangi kolos gali išvalyti centus ir ištirpdyti įvairiausius daiktus, todėl tik įsivaizduokite, ką jie daro jūsų skrandžiui.
Tai ... viskas tiesa, tiesa? Mes šiek tiek kasėme, ir paaiškėjo, kad ne viskas, ką girdite apie soda, yra net iš tolo. Taigi, pakalbėkime apie mitus, tiesas ir tai, ką turite žinoti prieš pirkdami ažiotažą.
Dietinė soda yra tikrai sveikesnis pasirinkimas
Scottas Olsonas / „Getty Images“ Nagi, tikrai? Kaip tai gali būti mitas? Pavadinime sakoma „dieta“, taigi, žinoma, jums bus geriau kažkas, kuriame yra mažiau cukraus ir kalorijų ... tiesa?
Ne visai. Pagal „Healthline“ , vienintelis realus skirtumas tarp įprasta ir dietinė soda yra tai, kas naudojama saldumui. Dietiniuose gėrimuose geriate kažką dirbtinio, pavyzdžiui, aspartamą ar sachariną, ir vis daugiau įrodymų rodo, kad tai nėra geras dalykas.
Tyrimai susiejo dietinės sodos vartojimą su diabetu, širdies priepuoliais, padidėjusiu kraujospūdžiu, insultu ir net kepenų problemomis, tačiau neaišku, kas čia vyksta. Ekspertai teigia, kad kiti gyvenimo būdo veiksniai dažnai būna tų pačių žmonių, kurie linkę rinktis dietinius gėrimus, pavyzdžiui, sėdimas gyvenimo būdas ir nutukimas - tai gali būti priežastis, o dietinės sodos vartojimas yra tik žymeklis.
Bet tai dar ne visa istorija. Kai kurie tyrimai rodo, kad dietos soda įpročiai gali sukelti lėtinį uždegimą ir tai gali sukelti visų rūšių sveikatos problemos kaip širdies ligos, astma ir net tam tikros vėžio rūšys. Taip pat gali būti, kad dietiniai gazuoti gėrimai daro įtaką smegenų atlygio centrams ir sukelia potraukį tikram cukrui (kurio jūs iš tikrųjų neturite dietinių gazuotų gėrimų, nepamirškite), o tai nėra tai, ko norite, kai bandote pasveikti.
Dietiniai gėrimai padės numesti svorį
Joe Raedle / „Getty Images“ Štai dar vienas mitas, kuris, atrodo, nesuprantamas: žinoma, dietinė soda padės numesti svorį! Tačiau iš tikrųjų čia vyksta sudėtingas mokslas ir pagal tai Inc . , tyrimai parodė, kad tie, kurie geria dietinę sodą, ilgainiui yra sunkesni.
Pradžiai tai trukdo jūsų organizmo insulino gamybai. Jūsų kasa gamina insuliną, kad susidorotų su jūsų suvalgytu cukrumi, o kai geriate dietinę soda, jūsų smegenys signalizuoja kasą, kad tai padarytų. Bet geriamajame nėra faktinio cukraus - ir tai sutrikdo jūsų medžiagų apykaitos procesą, o tai labai svarbu norint išlaikyti sveiką svorį.
Čia taip pat vyksta kažkas kita. Dietinė soda iš tikrųjų yra saldesnė nei įprasta soda, ir tai gali padidinti jūsų norą daugiau saldžių dalykų. Tada sutarkite tai, kad gerdami dietinę sodą galite jaustis lyg būtumėte nusipelnę saldainių ar tų papildomų sausainių, nes buvote pakankamai atsakingi, kad pasirinktumėte dietinės soda variantą. Ir galų gale? Tai gali reikšti daugiau kalorijų ir besiplečiančią juosmens liniją.
Jums kenkia tik cukrus ir soda esančios kalorijos
Greitai, kas yra taip blogos sodos? Tai cukrus ir tuščios kalorijos, tiesa? Žinoma, tai yra jo dalis, tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad angliarūgštė taip pat kenkia tau, bet ne taip, kaip galėtum galvoti.
2017 m. Birzeito universiteto mokslininkai nagrinėjo gazo poveikį alkiui. Kai jos davė žiurkėms vandens iš čiaupo, plokščią (bet saldų) gėrimą arba gazuotą (ir vis tiek saldų) gėrimą, žiurkių, kurios gėrė putojančius gėrimus, kraujyje atsirado daugiau hormono grelino - ir tai yra hormonas, kuris sukelia tu alkanas. Kada nors prie jūsų stalo buvo skardinė su soda, tada vėliau supratote, kad taip pat esate labai alkanas? Tai gali būti kodėl.
The BBC padarė tą patį eksperimentą su žmonėmis ir nustatė, kad rezultatai buvo panašūs. Žmonės, kurie gėrė gazuotus gėrimus, grelino lygis buvo didesnis, bet eksperimento metu jie taip pat privertė savanorius laikyti maisto dienoraštį. Vidutiniškai geriantys gazuotus gėrimus suvalgė apie 120 kalorijų daugiau nei tie, kurie turėjo gazuotų gėrimų. Kas galėjo pagalvoti, kad putojimas gali būti blogas ir bandant sulieknėti?
Gazuoti gazuoti gėrimai kenkia jūsų kaulams
Tai skamba taip, lyg už jo būtų rimtas mokslas. Istorija eina, sako Osteoporozė Kanada , kad gazuotų gazuotų fosforo kiekis trukdo kalcio apykaitai ir savo ruožtu daro neigiamą įtaką kaulų tankiui ir kaulų sveikatai - tiek, kad ilgalaikis sodos įprotis gali padidinti osteoporozės riziką.
Jie taip pat teigia, kad taip pat teigiama, kad tai taip pat yra rūgštingumas soda, kuris kenkia kaulams, ir kad norėdamas neutralizuoti soda rūgštingumą, organizmas patenka į kalcio ir magnio atsargas kraujyje arba kauluose.
Abu šie dalykai skamba pakankamai moksliškai, kad būtų tikėtini, tačiau yra gerų naujienų: nėra įrodymų, leidžiančių teigti, kad kuris nors iš jų yra teisingas. Pradedantiesiems fosforas ir taip yra svarbi jūsų kaulų dalis, o dėl rūgštingumo soda? Tai nėra beveik pakankamai rūgštus, kad galėtume padaryti tai, ką teigia šis mitas. Krūtinė!
Atsisakyti sodos įpročio yra taip pat lengva, kaip ir butelį
Galbūt pažįstate ką nors, kas bando atsisakyti savo sodos įpročio, ir iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad viskas, ko bandote valgyti mažiau: tiesiog nepirkite. Gerk ką nors kita. Lengva, tiesa?
Ne taip greitai. Pasak Ohajo valstijos universiteto neuromokslininko Gary Wenko (via CNN ), soda turi tobulą kofeino, gazuoto ir saldiklio kiekį, kad paskatintų smegenyse išsiskirti dopaminą. Jis paaiškino: „Gėrimuose esantis cukrus ... persišviečia per smegenis, jūs gaunate dopaminą, kuris jus apdovanoja, o tada dopamino antplūdžio efektas išnyksta beveik taip greitai, kaip jis atsirado, todėl smegenys nori daugiau“.
Jei manote, kad tai skamba kaip priklausomybės receptas, esate visiškai teisus. „Healthline“ sako, kad priklausomybė nuo soda ar bent jau priklausomybė yra labai realus dalykas, ir jai būdingas stiprus potraukis, susirūpinimas sekančia soda pertrauka ir sunku pasiekti kitą gėrimo variantą ... nors žinote, kad tikriausiai turėtumėte . Taigi tikrai mitas, kad šią medžiagą lengva mesti. Kadangi yra tiek daug blogų šalutinių poveikių, jie sako, kad priklausomybė nuo soda yra tikrai kažkas, ką reikėtų nutraukti - o kai kuriais atvejais kai kuriems asmenims gali tekti kreiptis į profesionalią pagalbą, kad būtų nutrauktas kasdieninių gazuotų gėrimų ciklas.
Skaidrūs gazuoti gėrimai yra sveikesni nei tamsieji
Sustabdykite mus, jei girdėjote šį mitą: Skaidrūs gazuoti gėrimai kaip 7UP ir Sprite , yra sveikesnis pasirinkimas nei eilės . Tai prasminga, tiesa? Tikriausiai kažkas apie visus papildomus dažus, kurie pridedami prie kolų, taip?
Ne. Pagal „LiveStrong“ , visi gazuoti gėrimai turi tuos pačius pagrindinius ingredientus: daug fruktozės turinčią kukurūzų sirupą ir gazuotą vandenį. Taip, tamsūs turi spalvą, tačiau, kalbant apie apatinę eilutę, gazuoti gėrimai neturi jokios maistinės vertės. Spalva iš tikrųjų nepadaro vieno geresnio ar blogesnio už kitą.
Kalbant apie tai, ko turi soda, pagrindai yra beveik vienodi. Nors yra daugybė skonių, priedų ir spalvų, USDA teigia, kad įvairios soda rūšys dažniausiai būna gana artimos, kai kalbama apie tokius dalykus kaip kalorijos, angliavandeniai ir natris. Skirtumas yra tik karamelės spalva, o galbūt geriausias būdas tai pasakyti yra skaidri soda? Tai irgi gana blogai.
Soda gali dehidratuoti / nėra tokia drėkinanti kaip vanduo
Tikriausiai milijoną kartų girdėjote šį mitą: svarbu likti hidratuotam, o soda to nepadarys už jus. Yra net teiginių, kad geriant per daug sodos gali būti priešingas poveikis ir dehidratas. Bet čia yra keletas gerų žinių sodos mėgėjams: tai tiesiog netiesa.
Pagal Virimo šviesa , teiginys grindžiamas tuo, kad daugumoje sodos yra kofeinas , o kofeinas yra diuretikas. Tačiau ekspertai sako, kad tikrai negalėsite sulaikyti tiek skysčių, kiek išgerdami vandens, bet skysčių neteksite, nes siekiate skardinė Pepsi . Jūs vis dar gaunate skysčių, nors tai, kas atsiranda kartu su šiais skysčiais, gali būti ne geriausias pasirinkimas.
panda išreiškia vištienos kokybę
Dėl cukraus ir sodoje esančių kalorijų jis nėra labai rekomenduojamas reguliariai vartoti, tačiau jei jaučiatės dehidruotas arba labai ištroškęs, o soda yra viskas, ką turite po ranka, tai tikrai nepadarys jokios žalos, nepaisant hidratacijos. (Ir kaip išnaša, tas pats yra tiesa putojančio vandens - girdėti gandai, kad gazuotas vanduo negali hidratuoti jūsų, taip pat ir negazuotas vanduo, yra visiškas dviaukštis. Prašom, „LaCroix“ mėgėjai !)
Visos šios rūgštys gazuotuose yra labai pavojingos
Kas taip dažnai, teiginiai apie gazuotų gėrimų rūgštingumą bus paplitę socialiniuose tinkluose. „Coca-Cola“ ištirps dantį! Tai pašalins rūdis, ištirps nagus ir išvalys tualetus! Įsivaizduokite, ką tai daro jūsų vidui! Ar kas nors iš jų tiesa?
Šlaitai pažvelgė į kai kuriuos mitus ir daugelį atsekė į 1995 m. knygą pavadinimu Poliruokite savo baldus kelnaitės žarna pateikė Joey Greenas. Savo svetainėje jis pridūrė mintį, kad dėl visų šių kokso naudojimo būdų nesaugu gerti, ir nors tai galbūt atsirado iš 1950 m. Kornelio universitetas kurie bandė susieti soda su ertmėmis, na, šie kraštutinumai tiesiog netiesa. Nors kokso sudėtyje yra tokių ingredientų kaip citrinos rūgštis ir fosforo rūgštis, jų koncentracija yra tokia maža, kad yra visiškai saugi. Palyginimui, skrandžio rūgštis skrandyje yra daug, daug stipresnė už viską, ką rasite soda. Heck, Šlaitai sako, kad net apelsinas yra rūgštesnis nei soda!
Taigi ne, soda per naktį neištirps danties (ar vinies, ar kepsnio ar dar ko nors), tačiau iš tikrųjų ją galite naudoti dėmėms pašalinti. Nors toms pačioms užduotims galite naudoti ir paprastą sodos vandenį, taip yra.
Žiurkės šlapimas ant sodos skardinių gali jus pykinti
Ar, prieš atidarydami skardinę su soda, ją praskalaukite? Arba bent jau nuvalykite? Jei taip darote, tai galbūt dėl to, kad girdėjote, kad šios skardinės kurį laiką gali sėdėti sandėliuose, ir tikriausiai po jas ropoja žiurkės, o jūs žinote, kad žiurkės nenaudoja tualetų, tiesa? Ar norite ką nors pagauti užkišę burną ant skardinės, kur žiurkės žioplioja ir kakoja?
Neskaitant to, kad tai gana grubu, ar įmanoma? Ar tik mitas?
Pagal Šlaitai , visiškai įmanoma, kad kažkas užsikrėtė liga, vadinama leptospiroze, veikdamas žiurkių, nešiojančių šią ligą, šlapimą. Bet kai jie pažvelgė į teiginius, kad žmonės susirgo gerdami iš šlapimu apipiltų sodos skardinių, visas dalykas tiesiog griūva. Tų žmonių ir tų įvykių tiesiog nėra, kiek ekspertai gali pasakyti. Net Ligų kontrolės ir prevencijos centrai teigia, kad negalėjo patvirtinti istorijų įvairiuose el. Laiškuose, pavyzdžiui, apie akcijų tarnautoją, kuris buvo paveiktas hantaviruso. Tas pats el. Laiškas įspėja skaitytojus plauti soda skardines, tačiau štai kas: kai skardinės sėdi sandėliuose, jos paprastai supakuojamos į kartonines dėžes. Ir tai yra prasminga, nes gerai, jūs nenorėtumėte bandyti krautuvu perkelti laisvų skardinių su skardinėmis, tiesa?
„Tikrosios cukraus“ soda yra sveikesnė
Mes visi girdėjome, kaip blogi ingredientai patinka aukštos fruktozės kukurūzų sirupas yra, ir mes žinome, kad turėtume pabandyti apriboti, kiek to valgome (arba geriame). Tai leidžia kažkaip tikėti, kad soda, pagaminta iš tikro cukraus, jums turėtų būti geresnė, tiesa? Teorija teigia, kad tai yra šiek tiek natūraliau ir mažiau apdorojama, ir tai buvo daugelio rinkodaros kampanijų šerdis.
Bet ar tikrai sveikiau? Ne, tai mitas - ir jei jūs iš arti pažvelgsite į tas kampanijas, pamatysite, kad jos nepadaro taip toli, kaip pareikšdami tą pretenziją ... tiesiog tai reiškia.
Lisa Sasson iš Niujorko universiteto Mitybos, maisto tyrimų ir visuomenės sveikatos katedros sako (via Laikas ), kad tikrasis cukrus, nepaisant ažiotažo, nėra geresnis. - Tai tikrai nesvarbu. Cukrus yra tik cukrus “, - sako ji. 'Jis suskaidytas ir tas pats mūsų kūne'.
Daktaras Davidas Katzas iš Jeilio prevencijos tyrimų centro žengė dar žingsnį toliau sakydamas, kad jei kukurūzų sirupas bus visiškai pakeistas cukrumi, tai nebus „visuomenės sveikatos nauda“. Cukrus yra tik cukrus, nesvarbu, iš kur jis gautų.
Pop Rocks ir soda
Štai senukas, bet gėris, o kalbant apie sodos mitus, nesijaustume visaverčiai, jei nenagrinėtume šio klausimo: tai pasakojimas apie LIFE javų mažąjį Mikey, kuris mirė suvalgęs „Pop Rocks“ ir išgėręs soda.
Ne, jis visiškai to nepadarė, sako Šlaitai . Jį vaizdavęs aktorius Johnas Gilchristas metus bandė įtikinti žmones, kad jis nemirė po mirtinos „Pop Rocks“ ir sodos dozės. Ir tai jau seniai sklandantys gandai - draugai, kaimynai ir pažįstami net užuojauta paskambino jo motinai!
Rūpestis dėl „Pop Rocks“ buvo tikras, ir FDA netgi įsteigė telefono pagalbos liniją, kurioje susirūpinę tėvai galėtų paskambinti ir patvirtinti, kad ne, nėra jokio pavojaus, kad jų vaikai užspringtų gazuotais saldainiais. Gandai apie mirtiną derinį siekia bent 1979 metus, ir nors „General Foods“ išbandė viską, tai yra viena miesto legenda, kuri, atrodo, tiesiog nenori išnykti.
humuso galiojimo laikas
Norėdami saugiai atidaryti, palieskite skardinę su soda
Ar yra kas nors blogiau, nei laukti gražios, šaltos kolos skardinės, tada iššokti viršutinę dalį, kad ji būtų padengta lipniu purškiamu slėgiu skardinėje? Kiek kartų jūsų broliai ir seserys manė, kad purškiant sodos skardinę, prieš ją įteikiant, jums buvo linksma? Bet yra triukas, tiesa? Jei prieš atidarydami vis tiek bakstelėsite savo sodos skardinę, kad ji neputotų, jūs tikrai ne vienas, bet štai kas: tai tik mitas.
Jis ne tik neveikia susidariusio slėgio, bet ir „LiveScience“ sako, kad bakstelėdami skardinę jūs visiškai neskaidote burbuliukų - galbūt jūs pridedate daugiau energijos uždarai sistemai ir savo ruožtu kuriate daugiau burbuliukai skardinės viduje, padidindami tikimybę, kad atidarę ją putos.
Vienintelis dalykas, kuris iš tikrųjų veikia, yra laikas ir kantrybė: leiskite skardinei sėdėti pakankamai ilgai, o burbuliukai sprogs, leisdami saugiai atidaryti ir mėgautis gazuotu gėrimu jo nedėvėdami. Galbūt galėsite pagreitinti procesą pakeisdami skardinės temperatūrą (t. Y. Trumpam padėdami ją į šaldiklį), tačiau vis tiek tai užtruks.
Soda įprotis gali sukelti depresiją
Pateikiame vieno iš tų mitų, kuriuos žiniasklaida gali išpūsti iš proporcijų, pavyzdį. 2013 m. Antraštės buvo pateiktos kartu su Nacionalinių sveikatos institutų atlikto tyrimo rezultatais. Jie nustatė, kad geriamoji soda buvo susijusi su padidėjusia depresijos rizika, ir tai sukėlė plačią gandą, kad soda priežastys depresija. Tačiau NYU mitybos profesorė dr. Lisa Young sako (via „Huffington Post“ ) iš tikrųjų tai nebuvo nustatyta tyrime.
Ji sako, kad asociacija nėra tas pats, kas priežastis: „Nesu dietinės soda mėgėja, bet nemanau, kad vien soda sukelia depresiją. Sodos dalykas yra tas, kad jūs dažnai negeriate jos vienos - jūs geriate ją su nesveiku maistu. Jūs negaunate pakankamai skaidulų ir baltymų su tuo cukrumi, o cukraus kiekis kraujyje nėra stabilus, gali pakenkti nuotaika.
Ji taip pat siūlo, kad tie, kurie geria toną sodos, gali rinktis kitokį gyvenimo būdą, kuris jiems ne pats geriausias, ir visa tai kaupiasi ant kieno nors pečių. The Smithsonian sako: „Sodoje esančios cheminės medžiagos sukelia smegenyse pakitimus, dėl kurių atsiranda depresija“ ir „žmonės, kurie kenčia nuo depresijos, labiau mėgsta cukrinės sodos dopaminą“. Matote skirtumą?
