Pripažinkime, kad dauguma iš mūsų nedelsdami ką nors išstumia į šaldytuvą, jei „geriausia, jei naudojama iki“ data atėjo ir praėjo. Tarsi mums būtų praplautos smegenys, kad būtų galima tikėti, jog maistas nutinka nuo paskutinės dienos, kai jis laikomas tinkamu valgyti, ir kitos dienos, kai jis staiga laikomas „blogu“.
Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad yra kai kurių maisto produktų, kurie greitai sugenda, tačiau kaip yra su humusu? „Humusas“ yra turtingas ir kreminis Viduriniųjų Rytų užtepas, gaminamas iš avinžirnių, į kuriuos tikriausiai mėgstate panardinti savo „pita“ duoną ir šviežias daržoves, ir netgi galite perkelti savo mylimąjį majonezą į šalį, kad ant sumuštinių atsirastų vietos humuso skanumui. Apskaičiuota, kad kas ketvirtas namų ūkis turi šaldytuve parduotuvėje įsigytą šio panardinimo versiją, nes jo populiarumas ir vartojimas auga (per Šiandien ).
Ir nesunku suprasti, kodėl žmonėms tai patinka. Humusas užpildytas vitaminų ir mineralų abėcėle. Tai puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, kurį lengva rasti kišenėje (via Sveikata ). Tai taip pat labai skanu. Bet kaip jūs galite sužinoti, ar humusas nepasisekė ir ar tikrai laikas padaryti tritaškį su indu į virtuvę?
Kada mesti savo humusą
Pirma, reikėtų pažymėti, kad humuso data paprastai yra „geriausia, jei naudojama“. Tai skiriasi nuo galiojimo pabaigos datos. Žymėjimas „geriausia, jei naudojamas“ yra labiau susijęs su maisto kokybe, nei tuo, kad jis iš tikrųjų yra kenksmingas ar sugedęs. Tinkamai laikomas parduotuvėje nusipirktas humusas, ty saugiai uždengiamas indas, kad neliktų drėgmės ir bakterijų, o šaldytuve - gali trukti nuo trijų iki 10 dienų nuo „sunaudoti iki“ datos, o naminį variantą reikėtų valgyti per nuo trijų iki penkių dienų.
Bet tai pasakius, kaip sužinoti, ar jūsų humusas nebėra vartojamas? Geriausias būdas pasakyti yra tiesiog užuosti. Nepasisekęs humusas kvepia rūgštumu, taip pat skanu. Šviežias humusas neturėtų turėti tikro kvapo, nebent jis būtų pagardintas kažkuo stipriu, pavyzdžiui, česnaku ar citrina. Kai atsiras rūgštus kvapas ir skonis, greičiausiai atsiras kažkokio pasibaigusio termino: pelėsių (via Valgykite pagal datą ).
Jei norite pailginti humuso gyvenimą, galite jį užšaldyti. Tačiau visi humuso prekės ženklai ir receptai užšąla skirtingai, o jį užšaldžius, gali pasikeisti tepalo tekstūra. Atšildžius, rekomenduojama išmaišyti. Tai turėtų padėti jai grįžti į tirštą ir kreminę konsistenciją (via Ar tai blogai ).
