Kukurūzų istorija tęsiasi nuo 6 iki 8 tūkstantmečių, kai pietų Meksikoje gyvenantys žmonės pradėjo auginti kukurūzus iš žolių teosinte, galiausiai selektyviai veisdami, kol jie labiau primena šiandien matomas kukurūzų veisles (via Britannica ). Tik 1800-ųjų viduryje maistas populiarėjo tarp kolonizatorių Šiaurės Amerikoje (via Smithsonian ), ir šiandien kino teatro spragėsiai , visa savo sviestine šlove, yra tradicinė mėgstamiausia. Kad ir kaip jums tai patinka, tikriausiai nežinote slapto ingrediento, dėl kurio kino teatro spragėsių skonis yra toks švelnus - ir tai nėra tai, ką jūs manote.
Tai gali būti staigmena tiems iš mūsų, kurie naiviai manė, kad slaptasis ingredientas yra kino teatras spragėsiai buvo tik a tavo sviesto. Iš tikrųjų dauguma pagrindinių teatrų užaugina savo branduolius kokosų aliejuje (via „The New York Times“ ), pridedant Flavacol, kai jis pasirodo, kad įsisavintų pūkuotus išpilstytus branduolius su tokia parašo geltona spalva ir sūrus skonis ( Ypač traškus ).
Taigi, ką tiksliai yra Flavacol ? Iš esmės, tai labai smulki druska, kuri lengvai prilimpa spragėsiai , su dirbtinėmis kvapiosiomis medžiagomis, geltona Nr. 5 ir geltona Nr. 6, kad suteiktų tą sviestinę spalvą ir skonį, be tikrųjų esamas sviesto.
Norite pakartoti tą pačią tekstūrą ir skonį kino teatras spragėsių savo namuose? Viskas, ko jums reikia, yra spragėsiai, Flavacol ir rafinuotas kokosų aliejus (via „Retro planeta“ ) - nerafinuotas aliejus suteiks spragintiems kukurūzams pastebimą kokosų skonį (via Maistinis ).
Tikriausiai negalėsite rasti „Flavacol“ savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje, tačiau ją galima įsigyti internete, ir tik vienas indas turėtų tarnauti ilgai. Kiekvieniems 6 uncijoms nesupjaustytų kukurūzų grūdelių reikia naudoti tik 1/2 šaukštą (per Popcorn Supply Company ). Atsižvelgiant į tai, kad 1 uncija nepopuliarintų branduolių sudaro 4 puodelius spragintų kukurūzų, yra tikimybė, kad praeis daug laiko, kol pravažiuosite per standartinį 35 uncijos Flavacol konteinerį (per Popcorn.org). Kalbant apie šį slaptą ingredientą, šiek tiek toli.
