Skirtingų spalvų kiaušinių lukštus lengva pastebėti, ypač todėl, kad dažniausiai rasite tik balta arba ruda , bet ar atkreipėte dėmesį į viduje esančių trynių spalvą? Nors galbūt esate įpratę matyti oranžinės spalvos geltoną trynį, atsižvelgiant į tai, kur perkate kiaušinius, kartais pastebėsite nedidelius spalvos pokyčius. Kartais tryniai gali būti šiek tiek šviesesni ir geltonesni, o kartais galite atsiskleisti ir pamatyti tamsiai oranžinį trynį, spoksantį atgal.
Jei jums baigsis kiaušinis, kurio spalva yra kitokia, nei esate įpratęs, neprakaituokite. Pagal Šiandien , kas buvo šeriama kiaušinį dedanti višta, gali paveikti trynio spalvą. Valgyk tai, o ne tai praneša, kad ganyklose auginamos vištos, paprastai valgančios žolę, žiogus ir kirminus, dės kiaušinius su tamsiai oranžiniais tryniais. Blyškesni geltoni tryniai gaunami iš vištų, kurios, tikėtina, nebuvo pašarinės, o valgė vegetarišką kukurūzų ir kviečių maistą.
Tačiau ūkininkai taip pat gali daryti įtaką trynio spalvai. Pagal Skaitytojo Santrauka , dirbtiniai dažai neleidžiami vištienos pašaruose, tačiau ūkininkai gali pridėti kitų dalykų, turinčių įtakos spalvai. Pavyzdžiui, medetkų žiedlapiai, dedami į pašarus, padės tryniams suteikti apelsinų pigmento, o paprika (randama raudonose paprikose) arba pabarstyta paprika gali sukelti trynių rausvą spalvą. Taigi, kodėl dauguma prekybos centrų kiaušinių trynių yra panašios spalvos?
Kiaušinio trynio spalvos gali skirtis visame pasaulyje
Pagal „Huff Post“ , 97 procentai JAV parduodamų kiaušinių yra iš fabrikų ūkių, todėl paprastai jų spalva gaunama iš vištienos pašaruose esančių priedų. Tačiau jei kiaušinius pirksite vietiniame ūkininkų turguje, o viščiukai nevalgė pašaro, galite pastebėti spalvos pasikeitimą, palyginti su tuo, ką įpratote įsigyti maisto prekių parduotuvėje. Kiaušinių trynys visame pasaulyje taip pat gali smarkiai skirtis, ir tai kartais priklauso nuo to regiono klientų pageidavimų. Pagal Šiuolaikinis ūkininkas , kiaušinio trynio pageidavimai yra skirtingi visoje Europoje. Apskritai šiaurės Europos gyventojai labiau mėgsta šviesesnius, blyškesnius geltonus trynius, o pietų europiečiai ieško auksinės spalvos, o Viduržemio jūros regionas beveik išimtinai valgo kiaušinius su oranžinės raudonos spalvos tryniais.
Nepaisant pirmenybės, trynio spalvos taip pat gali skirtis visame pasaulyje, atsižvelgiant į viščiukų pašarus. Kaip NPR praneša, kad kai kuriose Afrikos vietose, įskaitant Tanzaniją, vištienos pašarams naudojamas sorgas, blyškios spalvos grūdas, dėl kurio atsiranda kiaušiniai su labai blyštais tryniais. Priešingai, kai kuriose Pietų Amerikos vietose kiaušinių tryniai gali būti rausvos, tamsiai oranžinės arba raudonai oranžinės spalvos, nes pašaruose yra raudonos anato sėklos. Taigi, nors kiekvieną kartą skaldydami kiaušinį iš JAV maisto prekių parduotuvės, galite pamatyti pažįstamą spalvą, nenustebkite, jei ūkininkų turguose ir visame pasaulyje pamatysite visus skirtingus trynio spalvų atspalvius.
