Paruošimo laikas: 15 min. Papildomas laikas: 1 val. Bendras laikas: 1 val. 15 min. Porcijos: 18 Išeiga: 4 1/2 puodelio Mitybos profilis: Sveika širdis Mažai kalorijų, mažai angliavandenių, daug skaidulų, be pieno produktų diabetas Tinkamas vegetaras be kiaušinių be glitimo Veganiškas mažai natrio be riešutų Be sojųPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
1 ½ puodeliai džiovintų avinžirnių
-
6 puodeliai vandens
-
¾ puodelis citrinos sulčių
-
½ puodelis tahini
-
½ puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir dar daugiau papuošimui
-
1 šaukštelis druskos
-
2 gvazdikėliai česnako, susmulkinto
david m overton grynoji vertė
-
Papuošimui smulkintos šviežios petražolės
Kryptys
-
Į multivarkos dubenį sudėkite avinžirnius ir vandenį. Virkite ant aukšto slėgio 45 minutes. Leiskite slėgiui natūraliai atsipalaiduoti. Paliekame 1 puodelį virimo skysčio, tada nusausiname avinžirnius.
-
Avinžirnius, citrinos sultis, tahini, aliejų, druską, česnaką ir pusę likusio virimo skysčio sudėkite į virtuvinį kombainą. Apdorokite iki vientisos masės. Jei humusas atrodo tirštas, įpilkite likusio kepimo skysčio. Jei norite, papuoškite petražolėmis ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Patarimai
Iš anksto: uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
Įranga: Elektrinė greitpuodis (multicooker)
