Aišku tai su žalio stiklo buteliais, aukštu Europos paveldu ir ryškia, gaivinančia gamta Perjeras ir San Pellegrino turėti daug bendro. Bet kas geriau?
Iš Italijos Alpių kilęs „San Pellegrino“ yra gaunamas iš natūralaus šaltinio, į kurį vanduo užpilamas naudingais mineralais, įskaitant kalį, kalcį, natrį ir magnį. Pridedama anglies dioksido, kad į vandenį patektų burbuliukai ir būtų lengviau išlaikyti mineralinį koeficientą.
Perrier šaknys yra Vergèze mieste, pietų Prancūzijoje. Vanduo yra surenkamas iš šaltinių, kur dėl vulkaninės veiklos natūraliai susidarė karbonizacija, taip pat mineralų, tokių kaip chloridas, nitritas, natris ant sulfitų. Šiferis paaiškina, kad nors vanduo yra natūraliai putojantis, jis yra šiek tiek per lakus, kad būtų galima tiesiogiai išpilstyti į butelius, todėl karbonatas išgaunamas ir papildomas išpilstymo proceso metu.
kaip tapti michelino inspektoriumi
Kai reikia rinktis iš šių dviejų „bubbly“ didžiųjų pergalių, konkurencija yra sunki tiek skoniu, tiek skaičiumi.
2019 m Gėrimų pramonė užėmė dešimt geriausių ruošinių, putojantis ir mineralinis vanduo JAV rinkoje. „Perrier“ užėmė ketvirtą vietą - beveik 300 milijonų dolerių pardavimų ir 9,2 procentų rinkos dalies, tuo tarpu „San Pellegrino“ užėmė septintą vietą - maždaug 155 milijonai dolerių pardavimų ir 4,9 procentų rinkos dalies, užimdami virš „Topo Chico“, palyginti naują varžovas gazuoto vandens scenoje.
Neutralus, trapus skonis ir didelis putojantis
Produktų atkrintamosios varžybos duobės duobės putojantis mineralinis vanduo tarpusavyje varžydamiesi su galva kategorijose, įskaitant kainą, ingredientus, tiekimą ir skonį. Daugumos kategorijų skirtumai buvo nereikšmingi, tačiau kai teko paragauti, testo grupę nugalėjo būtent San Pellegrino.
Be abejo, mažiau mokslinis skonio testas iš Los Andželo žurnalas pavadintas „Mes užėmėme 11 geriausių burbulinio vandens prekių ženklų, tik todėl, kad“. Perrieras pasirodė šiek tiek geriau ir pateko į ketvirtą sąrašo vietą: „Klasika, atitinkanti titulą. Neutralus, trapus skonis, didelis putojantis ir prancūziškas vardas, kurį lengva ištarti - ko nemylėti? San Pellegrino beveik nesisekė. Nepaisant to, kad jis buvo įtrauktas į pažodžiui kiekvieną restorano meniu restoranų istorijoje, niekas nesužavėjo. San Pellegrino gavo vidutiniškiausius balus iš visų. Vis dėlto, ko gero, vis tiek užsakysime restoranuose, nes kokį kitą pasirinkimą turime?
klevo šoninės vištienos sumuštinis
Ir kada Maistas52 degustacijoms įdėkite kelis mineralinius vandenis degustacijoms. Degustatoriams tiek Perrier, tiek San Pellegrino trūko karbonizacijos fronte.
Žiuri gali likti neapsisprendusi, kuris karaliauja putojantis mineralinis vanduo, tačiau San Pellegrino gali tiesiog užimti lyderio poziciją atlikdama šią švytinčią someljė Sabato Sagaria apžvalgą už Maistas ir vynas : „Puikus mineralų ir burbuliukų balansas“. Dar vienas linktelėjimas į San Pellegrino vandenis buvo kadaise atrinktas ne Leonardo Da Vinci.
