Virimo laikas: 10 min. Papildomas laikas: 4 val. 50 min. Bendras laikas: 5 val. Porcijos: 8 Išeiga: 8 porcijos Mitybos profilis: mažai angliavandenių, pieno produktų, be glitimo, vegetariškas, mažai pridėto cukrausPereikite prie mitybos faktų Ingridientai
-
½ puodelis pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
-
5 gvazdikėliai česnako, plonais griežinėliais
-
2 šaukštai maltos kalendros
-
1 28 uncijos skardinė sveikų pomidorų
-
¾ šaukštelis košerinė druska
-
4 dideli kiaušiniai
-
Švieži kalendros lapai papuošimui
Kryptys
-
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite česnako ir kalendros ir maišydami virkite, kol labai kvepia, 1–2 minutes. Įpilkite pomidorų ir druskos. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol skystis visiškai išgaruos ir aliejus atrodys atskirtas nuo pomidorų, 4–6 valandas.
-
Norėdami kietai išvirti kiaušinius, sudėkite į vidutinį puodą, užpilkite 1–2 colių vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nusausinkite ir užpilkite kiaušinius lediniu vandeniu; leiskite pastovėti, kol atvės. Nulupkite ir laikykite šaldytuve, kol paruošite naudoti.
-
Patiekite pomidorų padažą, papuoštą kiaušinio griežinėliais ir kalendra.
Patarimai
Patarimas „Make Ahead“: uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų; prieš patiekdami leiskite sušilti iki kambario temperatūros arba pašildykite.
