Gaminami cinamono suktinukai

Sveiki Receptai

Ingredientų Skaičiuoklė

Bandelės su cinamonu

Nuotrauka: Victor Protasio

Aktyvus laikas: 30 min. Bendras laikas: 3 val. Porcijos: 12 Mitybos profilis: Sveika širdis, daug skaidulų, mažai riebalų, mažai natrio, be riešutų VegetarasPereikite prie mitybos faktų

Žingsnis po žingsnio nuotraukos: kaip susukti cinamono suktinukus

1 žingsnis: Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus švelniai iškočiokite tešlą į 18 x 15 colių stačiakampį ilgąja puse į save. Pabarstykite cinamono-cukraus įdaru, palikdami 1 colio kraštelį viršuje.

Cinamoninio suktinuko tešlą rankomis apibarstome cinamono cukrumi

Tedas + Chelsea Cavanaugh

2 žingsnis. Atsargiai iškočiokite tešlą, pradėdami nuo arčiausiai esančio krašto, pradėdami nuo centro ir eidami į šonus, kad išliktų vienodas cilindras. Sustokite, kai pasieksite sieną.

Rankos susukamos cinamono vaidmenų tešla

Tedas + Chelsea Cavanaugh

3 veiksmas. Suimkite kraštą (be cukraus) į tešlą, kad rąstas būtų sandarus. Gali tekti dar kartą pereiti per siūlę, kad įsitikintumėte, jog cilindras gerai užsandarintas.

iš arti rankų, formuojančių cinamono suktinukus

Tedas + Chelsea Cavanaugh

4 veiksmas. Po rąstu pakiškite ilgą beskonio dantų siūlo sruogą, perbraukite galus per viršų ir patraukite, kad nupjautumėte tešlą. Pakartokite, kad gautumėte 12 vienodų porcijų. (Peilis gali suplėšyti ir (arba) suploti ritinius.)

alyva su aukščiausia dūmų temperatūra
Iš arti rankų, pjaunančių nevirtą cinamono ritinėlį

Tedas + Chelsea Cavanaugh

Ingridientai

Tešla

  • 1 puodelis sumažinto riebumo pienas

  • 2 šaukštai nesūdytas sviestas

  • 2 šaukštai medus

  • 1 1/4 uncijos vokas aktyvios sausos mielės (2 1/4 arbatinių šaukštelių)

    bobby deen trynukai šiandien

  • 1 ½ puodeliai universalūs miltai

  • 1 ½ puodeliai pilno grūdo konditerijos miltai

  • 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros

  • 1 šaukštelis druskos

  • 1 šaukštas vandens

Užpildas ir glazūra

  • ½ puodelis supakuotas šviesiai rudasis cukrus

  • 1 šaukštas malto cinamono

  • 1 puodelis konditerių cukrus

  • 2 šaukštai vandens

  • 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas

Kryptys

  1. Norėdami paruošti tešlą: Nedideliame puode sumaišykite pieną, sviestą ir medų. Užvirinkite ant vidutinės-mažos ugnies. Perkelkite į didelį dubenį arba stovo maišytuvo dubenį ir leiskite atvėsti iki 110 °F. Įmaišykite mieles ir atidėkite, kol pradės burbuliuoti, apie 10 minučių.

    „Mcdonald's“ ledų ingredientai

  2. Vidutiniame dubenyje išplakite universalius miltus ir viso grūdo miltus. Atskirkite vieną kiaušinį, trynį pasilikite kiaušinio plovimui. Nedideliame dubenyje sumaišykite baltymą su visu kiaušiniu ir plakite, kol gerai susimaišys, tada įmaišykite į mielių mišinį. Ant šlapių ingredientų pabarstykite 2 1/2 puodelio miltų mišinio ir druskos. Maišykite lanksčia mentele arba tešlos kabliuko priedu ant stovo maišytuvo, kol susidarys puri tešla; jis bus lipnus.

  3. Jei minkote rankomis, darbo paviršių pabarstykite likusiu miltų mišiniu ir išverskite ant jo tešlą. Pabarstykite tešlą miltais ir minkykite, prireikus įpildami miltų mišinio, kol gausite vientisą, elastingą tešlą, apie 5 minutes. (Jei naudojate standųjį maišytuvą, minkykite tešlos kabliu, prireikus įpilkite miltų mišinio, kol gausite vientisą, elastingą tešlą, apie 5 minutes. Tešla nesuformuos kamuoliuko ir nenuvalys dubens kraštų.) Švelniai suminkykite tešlą į rutulį. Lengvai padenkite didelį dubenį virimo purkštuvu. Sudėkite tešlą ir pasukite, kad apskrustų. Uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą, be skersvėjų vietą, kad pakiltų, kol tūris padidės trigubai, 1–1 1/2 valandos.

  4. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite į 18 x 15 colių stačiakampį ilgesne puse į save.

  5. Norėdami paruošti įdarą: Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir cinamoną. Tolygiai pabarstykite ir įspauskite cinamono cukrų į tešlą, palikdami 1 colio kraštelį viršutiniame krašte. Pradėdami nuo arčiausiai esančio krašto, iškočiokite tešlą, pradėdami nuo centro ir iškočiokite iki kraštų, kad išliktų vienodas rąstas. Uždarykite siūlę, kad ją užsandarintumėte.

  6. Padenkite 9 x 13 colių kepimo indą virimo purškikliu. Rąstą supjaustykite į 12 vienodų dalių, naudodami nepagardintą dantų siūlą arba vielinę sūrio pjaustyklę (pjaustant peiliu, gležna tešla gali suplėšyti). Perkelkite suktinukus į paruoštą kepimo formą. Uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir atidėkite, kad pakiltų beveik dvigubai, maždaug 1 valandą, arba uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite per naktį.

  7. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.

  8. Sumaišykite rezervuotą kiaušinio trynį su 1 šaukštu vandens. Ritinėlių viršūnes lengvai aptepkite kiaušinio plovimu. Kepkite, sukdami keptuvę iš priekio į galą iki pusės, kol suktinukai išsipūs ir taps auksinės rudos spalvos, 20–25 minutes. Leiskite atvėsti keptuvėje 10–15 minučių, tada perkelkite ant grotelių.

  9. Norėdami paruošti glazūrą: Mažame dubenyje sumaišykite konditerių cukrų, vandenį ir vanilę. Konditeriniu šepetėliu šiltus suktinukus aptepkite glajumi. Prieš patiekdami leiskite atvėsti dar 10–15 minučių.

Kad būtų į priekį

Paruoškite 6 veiksmą, uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite per naktį.

iš ko pagaminti dešrainiai

Prieš kepdami 1 valandą leiskite pastovėti kambario temperatūroje.

Įranga

Nepakankintas dantų siūlas arba vielinis sūrio pjaustytuvas

Kalorijos Skaičiuoklė

Kategorijos Šv Patriko diena pusryčių ir priešpiečių receptai kepimo receptai