Goskova Tatjana/Shutterstock Katy Kanada
Virėjas be tinkamų įrankių yra kaip superherojus be jėgų: nors išradingumas gali tam tikru laipsniu pasiteisinti, jis gali jus nuvesti tik iki tol. Neturėdami tinkamų maisto ruošimo priemonių, jūs tiesiog negalėsite atlikti darbo. Pagal „New York Times“. , medžiagos, kurias pasirenkate gaminti, gali labai paveikti tai, ką valgote dienos pabaigoje, ypač kai kalbama apie pasirinktą indą.
Išnaudokite visas puodų ir keptuvių galimybes apima skaitymą apie geriausius valymo procesus, tinkamą išankstinį pašildymą ir glazūravimą, o ypač tinkamų pasirinkimą atskiroms maisto ruošimo užduotims atlikti. Pavyzdžiui, gamindami troškinius, pavyzdžiui, lazaniją, norėsite pasirinkti stiklinius ar keraminius indus. Jei jums reikia kažko, kad atlaikytų aukštą karščio lygį, pasirinkite ketaus. Kai gaminate ilgą laiką žemoje temperatūroje, geriausias pasirinkimas yra emaliuotas ketus. O virėjams, norintiems patobulinti savo makaronų padažo žaidimą, tinkamos keptuvės pasirinkimas – jūs atspėjote – gali turėti didelį skirtumą. Trilistas pranešė, kad dydis yra svarbus, kai padažas yra meniu.
Keptuvės paviršiaus plotas keičia makaronų padažą
Artindividual / Getty Images
Yra menas gaminti makaronų padažą, ir jis prasideda naudojant tinkamą keptuvę Namų virėjų pasaulis. Medžiaga yra pirmas dalykas, kurį tikriausiai atsižvelgsite naršydami keptuvės parduotuvėje ar net savo virtuvės spintelėje. Pasiekite ką nors naudodami emaliuotą ketų, nerūdijantį plieną ir kitus nepridegančius variantus, kai tik užklumpa spagečių troškimas. Anglies plienas ir ketus blogai reaguos su jūsų padaže esančiomis rūgštimis, todėl palikite jas lentynoje, kad nesugadintumėte įrangos ar metalo skonio padažo.
Prieš plakdami savo marinara padažo receptas , tuomet norėsite atsižvelgti į keptuvės dydį. Cituojant italų virėjų patarimus, Trilistas pranešė, kad plačia keptuvė jums pasitarnaus geriausiai, nes ji suteikia didžiausią paviršiaus plotą. Česnakai greičiau iškeps pradiniuose padažo etapuose, o skysčio perteklius greičiau išgaruos virimo metu, todėl per trumpesnį laiką gausite skanesnį rezultatą. Be to, didesnė keptuvė reiškia, kad turėsite daugiau vietos išmesti paruoštus makaronus ir padažą iki tobulo blizgumo, kai ateis laikas aptarnauti minią.
