Didelis skirtumas tarp sūdytos jautienos ir pastrami

Ingredientų Skaičiuoklė

„Ruben“ sumuštinis su jautiena su karšti pyragaičiais

Kelionė į delikatesų skaitiklis gali būti painus. Žinoma, jūs žinote skirtumą tarp kumpio ir kalakutienos, bet kaip saliamis ir Bolonija ? Arba kepta jautiena ir krūtinėlė? Kaip su sūdyta jautiena ir pastrami? Pastarieji du, savo rausvu atspalviu ir baltu riebalų marmuru, vis dėlto atrodo beveik identiški. Ir kaip Valgytojas pažymi, kad jie turi tam tikrų panašumų už savo išorės: jie abu yra užpilti druskos ir prieskonių tirpalu ir abu gali būti pagaminti iš krūtinės. Taigi kuo pastramis skiriasi nuo jautienos su kukurūzais?

Yra keletas akivaizdžių skirtumų, pavyzdžiui, kaip pastramį geriausia mėgautis dviem ruginės duonos riekelėmis, išteptomis garstyčiomis, o sūdyta jautiena dažniausiai valgoma su kopūstais ar raugintais kopūstais ( Rubeno sumuštinis , kas nors?). Taip pat galite žinoti, kad jautiena su kukurūzais yra airiška, o pastrami - iš rytų Europos ar Turkijos. Tačiau yra vienas didelis skirtumas, kuris iš tikrųjų atskiria sūdytą jautieną nuo pastrami - štai ką reikia žinoti.

Gaminimo procesai yra visiškai skirtingi

Pastrami skiltelės

Nors tiesa, kad sūdyta jautiena ir pastrami yra sūryti, du mėsos gabalai iš tikrųjų yra verdami visiškai skirtingais būdais (per „MyRecipes“ ). Pastrami yra rūkomas, kuris Valgytojas sako, dažnai daroma šalia vandens indo, kad susidarę garai neleistų mėsai išdžiūti. Tada jis įtrinamas prieskonių mišiniu, kuriame paprastai yra maltų juodųjų pipirų, pankolio sėklų, garstyčių sėklų ir kalendros, kuri suteikia šiek tiek pajuodusį vaizdą aplink kraštus. Tada prieš patiekiant pastrami vėl gali būti garinamas.



Sūdyta jautiena verdama vandenyje (pavyzdžiui, su kopūstais ir bulvėmis) arba garinama. Skirtingai nei pastrami, be jokio marinato, kuriame jautiena buvo užpilta, prieš valgant jautiena nėra dedama jokių kitų prieskonių ar prieskonių. Šaukšto universitetas pažymi, kad sūdyta jautiena dažnai supjaustoma šiek tiek ploniau nei pastrami (tuo geriau, kad ant jūsų sumuštinio būtų galima sukrauti aukštai!).

Kalorijos Skaičiuoklė