Sara Mohamed
Kirklando Amerikos degtinės apžvalga
Įsivaizduokite, kad turite visus ingredientus, kad pagamintumėte puikų kepsnį ir kreminę bulvių košę ilgai lauktam romantiškam pabėgimui. Raudonojo vyno butelis atidarytas. Kepsnys pagardintas ir paruoštas karščiui. Kapaitės tariamai gerai aprūpintos virtuvės stalčiuje ir negalite rasti bulvių skutiklio. Galbūt manote, kad jūsų svajonės apie šilkines bulves žlugo, tačiau iš tikrųjų yra paprastas ir patikimas būdas nuskusti bulves be skutimo.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išvirti bulves, ką jūs vis tiek planavote daryti! Šis metodas geriausiai tinka mažoms ir vidutinio dydžio bulvėms, kurias galima virti visas. Pradėkite gerai nuplaukite bulves ir pašalinkite visas akivaizdžias akis ar pažeistas vietas. Naudodami pjaustymo peilį, negiliai įpjaukite visą bulvės pusiaują. Tai vadinama balais ir vėliau bus lengviau pašalinti odą. Jei jums trūksta laiko, galite praleisti šį veiksmą. Bulvių odelė gali ne taip lengvai nusilupti, todėl jums gali prireikti pjaustymo peilio pagalbos. Visas bulves sudėkite į puodą, užpilkite šaltu pasūdytu vandeniu ir virkite, kol šakutė suminkštės. Perkelkite bulves į dubenį su lediniu vandeniu, kol atvės pakankamai, kad galėtumėte apdoroti. Tada laikykite bulvę ir tiesiog pasukite odelę. Nuostabu, kad oda iškart nuslys!
Šis metodas yra ne tik įsilaužimas, kurį reikia naudoti
batjaket / Shutterstock
Apsvarstykite galimybę naudoti šį bulvių skutimo būdą, net jei turite skustuvą. Šis metodas sutaupo visą bulvių kalno lupimo etapą, kuris puikiai tinka, kai išlaužote geriausi bulvių košės receptai dideliems šventiniams patiekalams.
Kitas bulvių virimo privalumas jas nulupti yra galutinio produkto skonis ir tekstūra. Iš tikrųjų bulvių odelė turi daug skonio. Leidžiant bulvėms virti, kai jos liečiasi su oda, dalis to skonio persikelia į bulvių minkštimą, net jei vėliau nuimame odelę. Be to, kai supjaustote bulves mažais gabalėliais, jos gali sugerti per daug vandens ir palikti itin švelnų galutinį produktą. Virdami jas visas, apsaugote savo bulves nuo vandens užmirkimo. Tokiu būdu jūsų bulvių košė netaps lipni.
Šis procesas taip pat puikiai tiktų ruošiant savaitinius patiekalus, tokius kaip naminės bulvytės, bulvių salotos, frittatos ar net indiški patiekalai, pvz. eik pav ir aloo gobi . Mažiau laiko skirsite bulvių skutimui ir daugiau laiko valgysite bulves.
