Instagramas Helena Nichols
Nesvarbu, ar jis yra aikštėje, ar virtuvėje, Eddie Jackson rimtai žiūri į konkurenciją. Profesionaliai žaidęs NFL, Jacksonas buvo pasirengęs priimti naują iššūkį. Būdamas aistringas geram maistui, Jacksonas pasuko į kulinariją kitam savo karjeros etapui ir viską padarė. Neturėdamas prabangos tradicinio kulinarinio išsilavinimo, Džeksonas išbandė savo jėgas gamindamas konkurencingą maistą, kad parodytų savo talentą. Jis pirmą kartą varžėsi 4 sezone MasterChef , užėmusią septintąją vietą, o tada varžėsi 11-ajame „ Maisto tinklo žvaigždė “, kur jis įveikė konkursą ir atsiėmė pagrindinį prizą.
Nuo tada Jacksonas kėlė audrą ir netgi užgesino a kulinarijos knyga pilna žaidimų dienos receptų . Neseniai jis bendradarbiavo su „Whirlpool“, kad pristatytų jų naują išmaniųjų prietaisų liniją, kuri bet kurį receptą gali paversti šou žvaigžde. Susėdome išskirtiniame interviu su Jacksonu, kad pakalbėtume apie jo karjerą, mėgstamiausius receptus ir išsiaiškintume, kas daro šiuos asortimentus tokias protingas.
Įeinant į virtuvę ir išėjus iš lauko
Sūkurys
argi geria vyną
Kaip susidomėjai kulinarija?
Visą gyvenimą gaminu maistą. Mano močiutės užaugo virėjos, tai [kai] man buvo penkeri metai, tada su močiute pradėjau gaminti, gaminti sausainius. Būtent tada aš tikrai įsimylėjau maistą.
Ar turite oficialų maisto gaminimo mokymą?
Kulinarijos mokykloje, taip sakant, nelankiau. Visą gyvenimą gaminu maistą, mėgstu sakyti, ir visi mano šeimos nariai yra virėjai. Viskas, ką aš padariau, buvo bandymai ir klaidos. Išmokau keliaudamas ir... Man 41 metai, o profesionaliai gaminu maistą nuo maždaug 25 metų. Turėjau apie 16 metų, todėl „Sunkių smūgių mokykla“ yra tai, kaip aš išmoko gaminti.
Kaip tapote NFL žvaigžde ir nusprendėte visiškai perjungti pavaras ir tapti virėju?
Tikrai ne tai, kad perjungiau pavaras, o vienas mano gyvenimo skyrius užsidarė ir perėjau prie kažko kito, kuris man patinka. Sportas buvo mano pirmoji meilė, o maistas – po to. Kai baigiau žaisti futbolą, buvau toks: 'Gerai. Ką aš dabar noriu daryti su maistu?' Štai ką dar mėgstu, tą ir dariau, pabandžiau tiksliai išsiaiškinti, ką noriu daryti su maistu.
Ar įžvelgiate panašumų tarp virėjo ir profesionalaus futbolininko?
kiek uždirba Anthony Bourdain
Yra daug panašumų, ypač maršrutas, kurį nuėjau, kad tapčiau šiuo „įžymybių šefu“ televizijoje. Prieš septynerius metus dalyvavau „Food Network Star“, kurį laimėjau, ir tai buvo labai sunkios varžybos, kuriose išbuvau apie [11] savaičių. Galiausiai laimėjau, nes per tą konkursą sugebėjau įveikti tiek daug kliūčių.
Keletą savaičių man sekėsi labai blogai, grįždavau, gaudavau treniruotes iš Bobby Flay ir Giados [De Laurentiis], o kitą savaitę grįždavau ir darydavau tuos dalykus geriau ir mokyčiausi iš savo klaidų taip pat, kaip daryčiau žaisdamas. futbolo sezonas. [Mes] negalime daryti tų pačių klaidų arba visada pralaimėsime rungtynes. Dėl šio mentaliteto galiausiai laimėjau „Maisto tinklo žvaigždę“.
Žaidimo dienos receptai
Sūkurys
Kokius mėgstamiausius receptus galite pasigaminti žaidimo dieną, ypač naudodami oro gruzdintuvės funkciją, kuri yra naujose „Whirlpool“ serijose?
kasdien gerdamas kalnų rasą
Darbas su „Whirlpool“ ir jų produktais man labai pakeitė žaidimą. Turiu visą knygą, skirtą žaidimų dienos patiekalams, receptams ir visiems šiems skirtingiems dalykams, todėl žaidžiau su šia nauja „Whirlpool“ išmaniąja orkaite, kurioje yra oro gruzdintuvės režimas, pati atnaujinama, pridedami įvairūs priedai ir įvairių dalykų, ypač kepimo ore režimo.
Sukūriau vieną iš savo mėgstamiausių receptų, kurį nuolat sulaukiu: aštrūs vištienos parmezano sparneliai, tam naudoju oro gruzdintuvą. Viena vertus, vienu metu galėjau išvirti du svarus. Paprastai, kai turite stalviršį, vienu metu galite kepti tik šešis sparnelius. Man pavyko iš karto pagaminti du svarus sparnelių, nes visa orkaitė yra oro gruzdintuvė. Man patinka, kad jis atnaujinamas pats, nes turi atnaujinimus belaidžiu būdu. Galite pabusti ir kitą dieną, jei turite vieną iš išmaniųjų prietaisų, jis atnaujins save ir turės naujų įtaisų ir programėlių, kurias galėsite naudoti. Galite pabusti ir turite didžiulę oro gruzdintuvą. Argi tai ne šaunu?
Ar yra kokių nors kitų receptų, kuriuos ypač mėgstate gaminti naudojant Whirlpool produktų liniją?
Taip, aš daug eksperimentavau su savo išmaniąja orkaite ir mokiausi prietaiso. Su laiku gerėja. Kuo daugiau naudosite [šią], laikui bėgant jis tampa protingesnis. Turiu kitą receptą, kurį kitą mėnesį pateiksiu ir kuriame bus naudojamas Yummly išmanusis termometras. Aš ketinu storai supjaustyti baltymus, kad galėtumėte pamatyti, kaip veikia šis termometras ir kokia jo nauda. Tai puikus aksesuaras.
Darbas su Whirlpool
Sūkurys
Apie kokias kitas šių naujų išmaniųjų diapazonų funkcijas galėtumėte papasakoti?
oreo sūrio pyrago sūrio pyrago gamyklos kalorijos
[Yra] tiek daug skirtingų dalykų, kuriuos jie turi. Jis išmoksta jūsų maisto gaminimo įpročius ir panašius dalykus. Man labai patinka Yummly išmanusis termometras. Kai linksminiesi, kartais pamiršti, kas yra orkaitėje. Naudodami šį Yummly išmanųjį termometrą galite naudoti šį įrankį ir jis seka bet kokių baltymų ir gaminių, kuriuos ruošiate, temperatūrą. Tai šiek tiek mažiau streso, ypač jei pramogauji, [ką] man patinka daryti.
Kas paskatino jus iš pradžių bendradarbiauti su „Whirlpool“?
Aš visada buvau toks žmogus, kuris [mano], kad sportas ir maistas eina koja kojon, ir man patinka pramogauti. Kai tai man atnešė ir sužinojau apie įvairias technologijas, kurias Whirlpool įvedė į savo išmaniuosius prietaisus (oro kepimo režimą, turintį šį termometrą), man atrodė: „Tai gali pakeisti žaidimą. man, nes daugelis receptų, kuriuos naudoju... Anksčiau naudojau orkaitės keptuvę, bet dabar galiu turėti prieigą prie visos orkaitės, kuri yra oro gruzdintuvė.
Tai bus šiek tiek sveikiau, bet taip pat leis man šiek tiek lengviau pramogauti. Aš neturiu jaudintis dėl skirtingų dalykų. Jei ką nors įmetate į gruzdintuvą, tikrai turite tai žiūrėti. Dabar mes kalbame apie oro gruzdintuvą, todėl visiškai nenaudojame aliejaus, bet vis tiek gauname puikų, traškų produktą, kuris naudingas visiems. [Tai] šiek tiek sveikiau, bet tuo pačiu metu jums nereikia sėdėti ir žiūrėti, jei norite ką nors kepti. [Su] novatoriškais [ir] geros kokybės produktais norėjau bendradarbiauti su tokia įmone.
Helovinas ir mėgstamiausi
Maisto tinklas
Turiu paklausti, kaip buvo dirbti Helovyno karuose?
Spektaklis labai baisus. Tai baisus pasirodymas. O man patinka baisu. Man patinka siaubo filmai, o dirbti su Zaku Bagansu, Shinminu ir Aarti yra tiesiog malonumas. Tos laidos vedimas buvo pirmas kartas, kai iš tikrųjų vedžiau Helovino laidą. Sukūriau daug šventinių laidų, bet ne Helovino šou. Ir tai gali būti labai baisu. Kai kurie iš šių moliūgų menininkų ir cukraus menininkų sukurtų kūrinių pirmiausia yra iš šio pasaulio, tačiau tuo pat metu jie yra baisūs.
Kai gaminate maistą, be kurio ingrediento negalėtumėte gyventi?
Ar druska yra ingredientas?
Aš taip manau.
Jūs turite turėti druskos! Jūs turite viską gardinti lygiais. Tai aš sakau žmonėms. Žmonės mano, kad tereikia vieną kartą pagardinti druska. Kiekvieną kartą, kai ką nors įdedate į keptuvę, turite įberti žiupsnelį druskos ir sukurti tokį skonį. Tai didžiausias skirtumas. Kai einate į restoraną ir gaminate restorano kokybės patiekalus, jie pasitinka visuose gaminimo proceso lygmenyse. Ir to daugelis namų virėjų nesuvokia.
slaptas kokso ingredientas
Kai išeinate į lauką, koks jūsų greito maisto užsakymas?
Nesu didelis greito maisto žmogus, nes gaminu kiekvieną dieną. Man patinka gaminti maistą. Bet ką aš darau... Tai nebūtinai greitas maistas, bet aš gyvenu Teksase. Man patinka gera taqueria. Man patinka tacos. Tai nebūtinai greitas maistas, kaip grandinė, bet kai išeinu ir noriu ko nors greito ir gyvenu Hiustone, Teksase, susirandu man mažą taco vežimėlį ar taqueria, nes jų turime ant kiekvieno kampo. Hiustonas.
„Whirlpool“ išmanieji prietaisai, įskaitant orkaites su „Air Fry“ režimu ir „Yummly Smart“ termometrais, yra parduotuvėse ir internetu, kad ir kur pirktumėte prietaisus.
Šis interviu buvo redaguotas siekiant aiškumo.
