Detroito stiliaus picos receptas

Kaip ir dešrainiai bei čili, picos stiliai regione gali labai skirtis, ir jie visi yra skanūs savaime. Ar tai neopolitas , Čikagos gilus patiekalas , ar Niujorko stiliaus pica, kas gali atsispirti šiam skaniam, sūriam gėriui?

meksikietiško greito maisto restoranas

Receptų kūrėjas ir registruotas dietologas dietologas, Kristen Carli, MS, RD atneša mums šį receptą Detroito stiliaus pica , kuri savitai skiriasi nuo kitų rūšių pyragų. Detroito stilius yra stačiakampio formos, storas, pluta, puikiai kramtomas ir traškus. Tai tikrai didžiausias minią džiuginantis patiekalas. Tai puikus patiekalas, kurį galite pasigaminti šeštadienio vakarą namuose su šeima arba kitam futbolo žaidimo vakarėliui. Naminė tešla reikalauja 4 valandų viso kilimo laiko (gasp!), tačiau dėl to gaunamas erdvus vidus ir traškūs kraštai yra verti vargo. Nors tai gana sudėtinga, galime jus užtikrinti, kad rezultatai tikrai to verti. Suporuokite picą su naminėmis salotomis ar rančoje, kad galėtumėte pamirkyti, ir gausite laimėtą užtepėlę.

Surinkite savo ingredientus Detroito stiliaus picai

Norėdami gaminti šią Detroito stiliaus picą, galite pradėti rinkdami ingredientus. Šiam receptui jums reikės vandens, aktyvių sausų mielių, duonos miltų, druskos, grūstų pomidorų, plytų sūrio ir pipirų griežinėlių. Jei negalite rasti Viskonsine garsaus plytų sūrio, nedvejodami pakeiskite lygiomis dalimis miunsterį ir mažai drėgną mocarelos sūrį.

Išmaišykite tešlą ir leiskite pailsėti

Detroito stiliaus pica yra žinoma dėl savo focaccia stiliaus tešlos, kuri yra tūrinė traškiais kraštais. Plona pluta nėra tai, ko mes čia siekiame. Norėdami pagaminti šią tešlą, sumaišykite vandenį su aktyviomis sausomis mielėmis. Išmaišykite šiuos ingredientus ir leiskite pastovėti bent 5 minutes. Tai suteiks mielėms galimybę suaktyvėti.

Tada sumaišykite mielių mišinį su miltais ir druska stovo maišytuvo dubenyje. Įdėkite dubenį į stovo maišytuvą ir sumaišykite tešlos kabliuku. Taip ne tik sujungsite ingredientus į tešlą panašią konsistenciją, bet ir minkysite tešlą. Galite sustabdyti stovo maišytuvą, kai tešla sumaišoma ir traukiasi nuo dubens kraštų.

Tešlą išverskite į didelį dubenį, suteptą nepridegančiu kepimo purškikliu. Uždenkite dubenį indų rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Leiskite tešlai pakilti 2 valandas.

Tešlą ištempkite į metalinę kepimo formą ir vėl leiskite pailsėti

Tešlą rankomis ištempkite į 9x13 colių metalinę kepimo formą. Šio tipo keptuvės yra labai svarbios norint sukurti ypač traškius pyrago kraštus. Tešlą dar kartą uždenkite rankšluosčiu ir grąžinkite į šiltą vietą. Leiskite šiam pakilti 2 valandas. Įsitikinkite, kad dedate tešlą šiltoje savo namų vietoje. Būtent tai leidžia tešlai pakilti. Jei pastebėjote, kad tešla nekyla, kepimo formą dėkite į nekaitintą orkaitę, kad pakiltų.

Uždenkite priedais ir kepkite

Pasibaigus laikui, turėtumėte pastebėti, kad jūsų tešla padvigubėjo. Dabar laikas pradėti kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. Tada ant iškilusios tešlos šaukštu dėkite susmulkintus pomidorus. Būtinai paskleiskite jį iki pat kraštų. Tada sudėkite pepperoni griežinėlius. Galiausiai picą apibarstykite sūriu kubeliais. Galiausiai kepimo indą pašaukite į orkaitę 20 minučių, kol išsilydys sūris, o picos kraštai taps traškūs. Su kiekvienu kąsniu pastebėsite nenumaldomai kramtomą ir subtiliai traškią šios picos plutos tekstūrą – sėkmės turint tik vieną gabalėlį!

• 1 puodelis vandens
• 1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių
• 2 ½ stiklinės duonos miltų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ puodelio konservuotų trintų pomidorų
• ½ puodelio pepperoni griežinėlių
• 2 (8 uncijos) blokeliai plytų sūrio (arba 8 uncijos blokinio mocarelos sūrio ir 8 uncijos blokinio miunsterio sūrio), supjaustyti kubeliais

1. Mažame dubenyje sumaišykite vandenį ir aktyvias sausas mieles. Išmaišykite ir leiskite pastovėti 5 minutes, kad mielės suaktyvėtų.
2. Į maišytuvo dubenį suberkite miltus, druską ir mielių mišinį. Naudodami tešlos kabliuko priedą, maišykite, kol susimaišys. Tada toliau leiskite maišytuvui minkyti tešlą, kol ji atsitrauks nuo dubens kraštų.
3. Tada sudėkite tešlą į riebalais išteptą dubenį. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 2 valandas.
4. Ištempkite tešlą į 9x13 colių metalinę skardą. Uždenkite ir leiskite kilti šiltoje vietoje dar 2 valandas.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
6. Ant tešlos tolygiai paskirstykite susmulkintus pomidorus, įsitikinkite, kad jie pasiekia kraštelius.
7. Ant padažo uždėkite pipirų sluoksnį.
8. Tada apibarstykite sūriu kubeliais. Vėlgi, būtinai eikite iki pat kraštų.
9. Kepkite 20 minučių, kol sūris išsilydys ir kraštai taps traškūs.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje