„Copycat Panera“ kukurūzų košės receptas

jautienos gabalai reitinguojami

„Panera“ yra žinoma dėl to, kad patiekia daugybę puikių sumuštinių ir salotų, tačiau jos sriubų įvairovė yra viena iš populiariausių plataus meniu. Restoranų tinkle ištisus metus siūlomos skirtingos sriubos, tačiau jais mėgautis šaltesniais mėnesiais yra kažkas ypatingo. Dėl daržovių melodijos ir tiršto bulvių sultinio ypač skanus Panera kukurūzų košė yra nepaprastai skanus.

Recepto kūrėjas Kate Shuungu sugalvojo šį kopijavimo receptą, kurį taip pat lengva pasigaminti namuose, kaip ir išėjus iš Panera gauti dubenį. „Man patinka, kaip iš šio recepto ingredientų derinio gaunama tikrai skani sriuba“, – piktinasi Shungu. 'Tėl tekstūrų įvairovės taip pat yra gera premija! Man patinka, kad galiu pagaminti didelį kiekį sriubos už daug mažesnę kainą, nei galiu nusipirkti bakalėjos parduotuvėje ar restorane', - sako ji.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti šią jaukią sriubą.

Surinkite šio „Panera“ kukurūzų košės recepto kopijavimo ingredientus

Daugumos šio recepto ingredientų gaminių skyriuje turėsite sustoti. Paimkite rusvių bulvių, šaldytų kukurūzų, daržovių sultinio , sviestas, raudonieji pipirai, poblano pipirai , ir česnako skiltelės. Jums taip pat reikės druskos, juodųjų pupelių, čili pipirų miltelių, riebios grietinėlės, laimo sulčių ir kalendros.

Kai turėsite šiuos dalykus, galėsite išplakti šį skanų ir lengvą „Panera“ kukurūzų košės kopiją.

Užvirinkite kukurūzų trintį

Pirmiausia nulupkite odelę nuo 1 bulvės. Tada tą bulvę supjaustykite mažais kubeliais, tai padės jai greičiau iškepti. Tada į didelį puodą sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, pusę šaldytų kukurūzų ir 2 puodelius daržovių sultinio. Įkaitinkite ugnį, mišinį užvirkite.

Kai skystis pradės virti, sumažinkite ugnį iki mažos ugnies ir toliau virkite apie 10–12 minučių, kol bulvės taps minkštos.

kas yra virdulys

Sumaišykite bulvių mišinį

Puodo turinį sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Shungu siūlo maišytuvo viršuje palikti ventiliacijos angą, kad iš karšto mišinio galėtų išeiti garai, kol viskas maišoma. „Ypatinga technika yra sumaišyti dalį kukurūzų ir dalį bulvių, kad susidarytų tyrė“, – dalijasi Shungu. „Tai suteikia sriubai sodrumo, nepridedant tonų riebios grietinėlės. Baigę sumaišytą mišinį atidėkite į šalį.

Paprikas išvirti

Naudodami tą patį puodą, įpilkite sviesto. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir palaukite, kol sviestas ištirps. Tada suberkite susmulkintus raudonuosius ir poblano pipirus ir virkite 4–5 minutes. Pasibaigus 4–5 minutėms, suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių.

Vėl užvirinkite sriubą

Pirmyn, nulupkite ir supjaustykite antrąją bulvę. Supilkite jį į puodą su pipirais ir supilkite likusį 1 ½ puodelio daržovių sultinio, o tada druskos. Mišinį užvirinkite ir, kai burbuliukai pasieks paviršių, sumažinkite ugnį iki ugnies. Virkite puodo turinį 10–12 minučių, dar kartą patikrindami, ar bulvės yra minkštos.

Supilkite likusius ingredientus

Dabar atėjo laikas pridėti likusius kukurūzus, juodąsias pupeles, Chipotle čili miltelius, riebią grietinėlę, laimo sultis ir tyrę kukurūzų mišinį. Leiskite viskam virti keletą minučių, užtikrindami, kad visos daržovės būtų gerai įkaitintos. „Tiesiog virkite sriubą pakankamai ilgai, kad viskas sušiltų“, - pažymi Shungu. 'Jūs nenorite pervirti kukurūzų ar juodųjų pupelių.'

Suberkite kalendrą ir patiekite sriubą

Paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra pridėti susmulkintą kalendrą ir gerai išmaišyti sriubos mišinį. Tada supilkite sriubą į dubenėlius ir, jei norite, užpilkite likusia kalendra.

„Man patinka tai patiekti su gabalėliu traškios prancūziškos duonos“, – siūlo Shungu kaip šoninį derinį. Būtinai pasilikite viską, ko nevalgote. 'Šaldytuve likučiai išsilaikys 4–5 dienas. Nerekomenduoju sriubos šaldyti, nes užšaldymo/atšildymo procesas neigiamai paveiks tekstūrą', – pastebi Shungu.

beno ir džersio atlyginimas

• 2 vidutinio rusvumo bulvės, padalintos
• 12 uncijų šaldytų kukurūzų, padalinta
• 3 ½ puodelio daržovių sultinio, padalinta
• 2 šaukštai sviesto
• 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 poblano pipiras, supjaustytas kubeliais
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 puodelis juodųjų pupelių
• ½ arbatinio šaukštelio čili čili miltelių arba 1 susmulkinto čili čili adoboje
• ¾ puodelio riebios grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
• ¼ puodelio kalendros, susmulkintos

1. Nulupkite ir supjaustykite 1 bulvę. Įdėkite jį į puodą su puse šaldytų kukurūzų ir 2 puodeliais daržovių sultinio. Mišinį užvirinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite iki mažos ugnies ir virkite 10–12 minučių arba tol, kol bulvės taps minkštos.
2. Perkelkite mišinį į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Palikite ventiliacijos angą maišytuvo viršuje, kad maišant galėtų išeiti garai. Atidėti.
3. Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite raudonųjų pipirų ir poblano pipirų ir virkite, kol suminkštės, maždaug 4–5 minutes. Įdėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių.
4. Nulupkite ir supjaustykite antrąją bulvę. Įpilkite į puodą kartu su likusiu 1½ puodelio daržovių sultinio ir druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite iki mažos ugnies. Virkite 10–12 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės.
5. Įmaišykite likusius kukurūzus, juodąsias pupeles, chipotle čili miltelius, riebią grietinėlę, laimo sultis ir ištrintų kukurūzų mišinį. Leiskite virti keletą minučių, kad viskas sušiltų.
6. Prieš patiekdami įmaišykite susmulkintą kalendrą. Patiekite šiltą, ant viršaus užbarstę kapotų kalendrų.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje