Copycat Biscoff Speculoos slapukų receptas

Ar esate „Biscoff“ sausainių mylėtojas, kuris niekada negalvojo pasigaminti savo? Pristatome kopijuoklį Biscoff speculoos sausainiai , kurioms būdingas parduotuvėje įsigytos versijos ikoniškas prieskonių skonis ir subtilus traškumas. Jas galima lengvai paruošti savo virtuvėje. „Šie sausainiai tapo tikrais mėgstamiausiais mano namuose! Paprastai po ranka turiu visus pagrindinius ingredientus, todėl galiu greitai iškepti porciją, kai tik man patinka saldus skanėstas“, – sako receptų kūrėjas. Tanika Douglas . 'Be to, jie yra draugiški biudžetui ir yra tokie patogesni.'

Šią sausainių tešlą paruošti nesudėtinga. Pirmiausia paruošiamas prieskonių miltų mišinys, o paskui su šlapiais ingredientais gaunama drėgna sviestinė tešla. Po svarbaus poilsio laikotarpio tešla iškočiojama, supjaustoma nedideliais stačiakampiais ir kepama iki tobulai tamsiai auksinės rudos spalvos. Be puikaus rytinio arbatos užkandžio, šie kopijuoti Biscoff speculoos sausainiai yra apgalvota dovana. 'Man patinka supakuoti sausainių partiją į gražią skardą ir dovanoti mylimam žmogui ar kaimynui. Tai tokia lengva dovana, o žmonės dievina naminį prisilietimą', - dalijasi Douglas.

Surinkite Cocat Biscoff speculoos sausainių ingredientus

Norint sukurti šiuos kopijuotus Biscoff speculoos sausainius, jums reikės pagrindinių kepimo reikmenų, tokių kaip universalūs miltai, kepimo milteliai, druska, sviestas, rudasis cukrus, kiaušinis ir pienas. Iš ten patikrinkite, ar sandėliuke nėra prieskonių, kad pagardintumėte tešlą. Nors Lotus prekės ženklo Biscoff sausainiuose naudojamas tik cinamonas, šiame recepte yra prieskonių mišinys, įskaitant cinamoną, imbierą, muskato riešutą, gvazdikėlius ir kardamonas – naudojamas tradiciniuose speculoos sausainiuose.

„Man patinka manyti, kad tai yra suaugusi, gurmaniškesnė Biscoff sausainių versija“, – aiškina Douglasas. „Jie turi nuostabiausią saldumo balansą, su sudėtingesniu skirtingų prieskonių skoniu. Kad skonis būtų subtilesnis, atsisakykite gvazdikėlių ir kardamono arba visus kitus prieskonius pakeiskite lygiomis dalimis cinamono.

1 veiksmas: įkaitinkite orkaitę

Įkaitinkite orkaitę iki 360 F.

2 žingsnis: Paruoškite kepimo skardas

Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį.

3 veiksmas: sumaišykite sausus ingredientus

koks nesveikas yra jauniklis fil a

Mažame dubenyje sumaišykite 1 ¼ puodelio miltų, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbierą, muskato riešutą, gvazdikėlius ir kardamoną. Atidėti.

4 veiksmas: sutrinkite sviestą ir cukrų

Minkštą sviestą ir rudąjį cukrų įpilkite į stovo maišytuvo dubenį su plakikliu ir plakite iki kreminės masės.

5 veiksmas: įmuškite kiaušinį ir pieną

Įmuškite kiaušinį ir pieną, kad susimaišytų.

6 veiksmas: įpilkite miltų mišinio

Suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol labai gerai susimaišys.

7 veiksmas: tešlą atšaldykite

Iš tešlos suformuokite storą diską, tada suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.

8 veiksmas: padėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus

Kai tešla atvės, naudokite pusę likusio 1 šaukšto miltų, kad nuvalykite švarų stalviršį. Ant viršaus dėkite tešlą, tada pabarstykite likusius miltus.

9 veiksmas: iškočiokite tešlą

Kočėlu kočiokite tešlą ¼ colio storio.

10 veiksmas: iškirpkite sausainius

Naudodami 2 ½ x 1 ½ colio rievėtą stačiakampį sausainių formelę supjaustykite maždaug 18 sausainių.

11 veiksmas: išdėliokite sausainius ant kepimo skardų

Ant paruoštų kepimo skardų išdėliokite sausainius.

12 veiksmas: iškepkite sausainius

Kepkite 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir traškumo.

13 veiksmas: leiskite sausainiams atvėsti

Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos.

14 veiksmas: patiekite sausainius

Kai atvės, patiekite arba laikykite sandariame inde.

Kuo skiriasi Biscoff ir speculoos sausainiai?

Sąvokos „Biscoff“ ir „speculoos“ dažnai vartojamos pakaitomis, tačiau jos nėra tas pats. Biscoff, žodžių „sausainis“ ir „kava“ junginys, yra Belgijos prekės ženklo „Lotus“, kuris visame pasaulyje išpopuliarėjo dėl savo karamelizuotų sausainių su prieskoniais, kūrinys ir nuo to laiko sukūrė šalutinius sausainių produktus, įskaitant užtepėles, padažus ir šokoladą. 'Pastaruosius kelerius metus Biscoffas tikrai buvo šio momento skonis, ir aš jį reguliariai matau desertų meniu. Ypač mėgau naudoti sausainius ir tepti savo patiekaluose. Malonus Biscoff „slapukų sviesto“ sūrio pyrago receptas “, - sako Douglasas.

Kita vertus, Speculoos yra platesnis terminas, reiškiantis sausainius su prieskoniais, turinčius ilgą Europos kulinarijos istoriją. Kilę iš Nyderlandų ir Belgijos, spekuliacijos tradiciškai kepamos šventiniu laikotarpiu, dažnai naudojant sudėtingas formas, sukuriančias dekoratyvines formas.

Kalbant apie skonio skirtumus, Biscoff sausainiai dažnai būna švelnesnio, saldesnio skonio, o cinamonas yra vienintelis recepte naudojamas prieskonis. Tradiciniai speculoos sausainiai turi tą pačią traškią tekstūrą, bet yra aromatingesni su didesne prieskonių doze, kaip ir šiame recepte.

Ar galiu iš anksto pasigaminti speculoos sausainių tešlą?

Iš anksto paruošti tešlą šiems Copycat Biscoff speculoos sausainiams yra puiki laiko taupymo strategija, leidžianti ką tik iškepti sausainius, kai tik panorėsite. Norėdami iš anksto paruošti sausainių tešlą, vadovaukitės receptu iki 7 veiksmo, kai tešla suformuojama į storą diską ir suvyniojama į plastikinę plėvelę. Užuot atšaldę tešlą mažiausiai 4 valandas, prieš kepdami ją galite laikyti šaldytuve iki 24 valandų.

Arba užšaldoma sausainių tešla yra dar vienas, ilgiau trunkantis variantas. Tiesiog laikykite plastiku apvyniotą tešlos diską šaldiklyje iki 3 mėnesių. Kai būsite pasiruošę kepti, leiskite tešlai atitirpti ir tęskite kočiojimo, pjaustymo ir kepimo veiksmus. Be šių šaldymo ir užšaldymo būdų, likusius iškeptus sausainius galima atvėsinti ir laikyti sandariame inde iki 1 savaitės.

• 1 ¼ puodelio + 1 valgomasis šaukštas universalių miltų, padalintas
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos
• 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
• ⅛ arbatinio šaukštelio malto imbiero
• ⅛ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
• ¹⁄₁6 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
• ¹⁄₁6 arbatinio šaukštelio malto kardamono
• 6 ½ šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto
• ¾ puodelio rudojo cukraus, tvirtai supakuoto
• 1 kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas pieno

1. Įkaitinkite orkaitę iki 360 F.
2. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį.
3. Mažame dubenyje sumaišykite 1 ¼ puodelio miltų, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbierą, muskato riešutą, gvazdikėlius ir kardamoną. Atidėti.
4. Minkštą sviestą ir rudąjį cukrų įpilkite į stovo maišytuvo dubenį su plakikliu ir plakite iki kreminės masės.
5. Įmuškite kiaušinį ir pieną, kad susimaišytų.
6. Suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol labai gerai susimaišys.
7. Iš tešlos suformuokite storą diską, tada suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
8. Kai tešla atvės, naudokite pusę likusio 1 šaukšto miltų, kad nuvalykite švarų stalviršį. Ant viršaus dėkite tešlą, tada pabarstykite likusius miltus.
9. Kočėlu kočiokite tešlą ¼ colio storio.
10. Naudodami 2 ½ x 1 ½ colio rievėtą stačiakampį sausainių formelę, supjaustykite maždaug 18 sausainių.
11. Ant paruoštų kepimo skardų išdėliokite sausainius.
12. Kepkite 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir traškumo.
13. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos.
14. Kai atvės, patiekite arba laikykite sandariame inde.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje