Visus rekomenduojamus produktus ir paslaugas vertiname nepriklausomai. Jei spustelėsite mūsų pateiktas nuorodas, galime gauti kompensaciją. Sužinokite daugiau .
Ar jūsų vietinėje rinkoje siūlomi išskirtiniai jogurto pasiūlymai? Tokiam išpardavimui, kurio tiesiog negalite atsispirti, pripildote į šaldytuvą per daug vienos porcijos talpyklų ar milžiniškų kubilų, o po savaitės išmetate dalį jogurto arba didžiąją dalį jo į šiukšliadėžę? Laimei, sprendimas yra ir tam nereikia valios, kad nepirktumėte jogurto. Vietoj to, jogurto užšaldymas yra nepaprastai greitas ir paprastas būdas.
kodėl baigėsi virtuvės košmarai
Visą jogurtą – riebų ar neriebų, pertrintą (pvz., graikišką ar skyrelį), paprastą arba susuktą su vaisiais – galima užšaldyti iki dviejų mėnesių. Techniškai saugu valgyti ilgai po to, bet du mėnesiai tikrai yra riba, kai kalbama apie skonį ir tekstūrą. Kaip ir daugumos maisto produktų atveju, kuo ilgiau jogurtas šaldomas, tuo labiau blogės jo kokybė. Perskaitykite, kaip užšaldyti jogurtą, geriausią jogurto atšildymo būdą ir patarimus, kaip panaudoti šaldyto jogurto atsargas.
Kaip užšaldyti likučius, kad galėtumėte mėgautis vėliauKeturi būdai užšaldyti jogurtą
Originaliame konteineryje
Paprasčiausias ir greičiausias būdas užšaldyti jogurtą yra tiesiog įdėti originalią tarą į šaldiklį. Nors galite naudoti šį metodą su didesniais kubilais, tai labiausiai tinka vienkartiniams indams, nes tuomet galite atšildyti tik tai, ko jums reikia.
Nepamirškite, kad jogurtas šaldiklyje plečiasi, todėl gali sulūžti indo sandariklis. Jei nerimaujate dėl šaldiklio nudegimo arba norite apsaugoti nuo šaldiklio kvapo, prieš užšaldydami įdėkite atskirą talpyklą į šaldiklio maišelį.
Kaip išvengti šaldiklio nudegimoŠaldiklyje saugiame konteineryje
Kitas variantas – šaukštu jogurtą dėti į mažus šaldiklyje saugius indelius, kuriuos galima suskirstyti į porcijas pagal tai, kaip planuojate jį naudoti, kad neliktų atliekų. Tai taip pat reiškia, kad galite palikti šiek tiek vietos jogurtui išsiplėsti. Šis metodas ypač tinka jogurtui, kuriame yra vaisių gabalėlių arba vaisių sluoksnio, nes geriausia prieš užšaldant jogurtą ir vaisius sumaišyti – tai padės jogurtui ir vaisiams tolygiai sušalti, o vaisiai pasiskirstys tolygiai. jogurtas atšildytas.
Pagal mūsų bandomąją virtuvę geriausi indai maistui užšaldytiLedo kubelių dėkle
Panaši technika yra šaukštu jogurto dėti į ledo kubelių padėklus, kad būtų galima užšaldyti. Leiskite jogurtui sustingti kelias valandas arba per naktį, o tada perkelkite kubelius į šaldymo maišelį ilgalaikiam saugojimui (taip pat galite naudokite Supper Cubes , kurie yra su dangteliu, pirkite juos: Williamsas Sonoma , 20 USD už 1/2 puodelio padėklą). Šis metodas puikiai tinka kokteiliams gaminti, nes šaldyto jogurto kubelius galite sudėti tiesiai į maišytuvą su kitais ingredientais ir greitai išplakti kreminį, putojantį skanėstą.
Šukose
Ketvirtasis būdas yra užšaldyti jogurtą kaušeliais, tačiau tai geriausiai tinka tirštam graikiškam jogurtui ir prasmingiausia, jei perkate didesnes voneles. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, tada naudokite ledų šaukštą porcijoms ir padėkite jogurtą ant pergamento. Užšaldykite kaušelius keletą valandų arba per naktį, prieš perkeldami į šaldymo maišelį ilgesniam laikymui. Jūs netgi galite naudoti tam tikro dydžio ledų kaušelį, kad tiksliai žinotumėte, kiek jogurto yra kiekvienoje porcijoje, o tai gali sutaupyti laiko, jei jogurtą ketinate naudoti kepimui, nes tai vienu ingredientu mažiau.
Naudodami visus šiuos šaldymo būdus, nešaldykite jogurto ilgiau nei du mėnesius. Ir norėdami sekti, visada prieš užšaldydami jogurtą pažymėkite etikete ir data. Tai puiki taisyklė šaldant bet kokį maistą, nes taip lengva sekti, ką turite ir kada jį reikia naudoti.
Kaip atšildyti jogurtą
Nepriklausomai nuo to, kaip užšaldote jogurtą, jį atšildyti galima tik vienu būdu – šaldytuve, geriausia per naktį. Kaip ir daugelis pieno produktų, užšalęs jogurtas šiek tiek atsiskirs, todėl jis gali būti vandeningas arba grūdėtas. Todėl prieš naudojant atšildytą jogurtą būtina gerai išmaišyti. Jei jis labai išsiskiria, jogurtą taip pat galite sumaišyti virtuviniu kombainu, kad sugrąžintumėte jo glotnumą. Kai jogurtas atšildytas, jo negalima pakartotinai užšaldyti.
ar žaliosios paprikos turėtų būti šaldomos
Kaip naudoti šaldytą jogurtą
Užšaldytas ir atšildytas jogurtas praranda dalį savo kreminės, glotnios tekstūros. Be tekstūros pakitimų, kai kurių jogurtų skonis po užšaldymo būna aštresnis. Nors galite valgyti ir vieną, pirmiausia pabandykite užšaldyti nedidelį kiekį, kad pamatytumėte, ar jis jums patinka – kai kurių prekių ženklų ar skonių galite teikti pirmenybę kitiems. Ir atminkite, kad kuo ilgiau jogurtas šaldomas, tuo labiau nukentės jo skonis ir tekstūra, todėl jei norite mėgautis juo po šaukštą, apribokite šaldymo laiką.
Vienas iš būdų mėgautis šaldytu jogurtu yra naudoti jį receptuose, kur jo nereikia atšildyti. Smoothies, įskaitant šį paprastą vaisių ir jogurto kokteilius arba šį špinatų ir avokadų kokteilius, yra tobuli. Taip pat puikūs kokteilių dubenėliai ir kokteiliai.
Jei atšildysite jogurtą, naudokite jį receptuose, kur tekstūra yra ne tokia svarbi. Sutelkite dėmesį į patiekalus, kurie reikalauja sodraus kremiškumo ir aštraus aštrumo, bet nebūtinai turi būti itin glotnūs. Šaldytas jogurtas gali būti naudojamas žuvies ar vištienos marinatuose (jogurtas padeda suminkštinti mėsą) arba paversti jį kreminiu, kvapniu salotų padažu. Kol jie neturi būti itin glotnūs, panirimai ir užtepėlės – dar viena vieta, kur galima naudoti atšildytą šaldytą jogurtą.
Kitas puikus būdas naudoti anksčiau šaldytą jogurtą, ypač jogurtą, kuris šaldiklyje buvo maždaug du mėnesius, yra kepiniuose. Tortai , greita duona ir bandelės yra geriausias pasirinkimas, tačiau bet kurį receptą, į kurį į tešlą įtraukiamas jogurtas, įskaitant blynus ir vaflius, galima gaminti su atšildytu šaldytu jogurtu.
Kaip valgyti šaldytą šaldytą jogurtą
Nors užšaldęs jogurtas stebuklingai nevirsta saldžiu ir kreminiu desertu, kurį mes žinome ir mėgstame, kai kurie žmonės mėgaujasi juo tiesiai iš šaldiklio. Galite tiesiog įkąsti šaukštą, šaldydami sudėti popsios lazdeles į vieną porciją arba planuoti iš anksto. Ir, žinoma, jogurto naudojimas gaminant šaldytą jogurtą yra pats būdas užšaldyti jogurtą ir taip pat yra gana paprastas.
