12 dalykų, kurių neturėtumėte patiekti su kepsniu

Kalbant apie tai, ką patiekti su kepsniu, džiaugiamės galėdami pranešti, kad turite daugybę puikių pasirinkimų. Tiesiog pažvelkite į bet kurio kepsnių meniu ir pamatysite įvairius turimus variantus, kad sukurtumėte be galo skanią kepsnių vakarienę. Reikalas tas, kad nors kai kurie meniu pateikiami garnyrai nepriekaištingai dera su kepsniais, yra ir tokių, kurie tiesiog nukrenta. Tai dar ne viskas – jei nesate išrankūs prie kepsnių, galite pasigaminti vieną ar du dirbtinius patiekalus, kai ruošiate kepsnį svečiams, kuriuos vaišinate namuose.

Įdomu, kurios kepsnių poros verčia mus raitytis iš diskomforto? Nuo gėrimų iki garnyrų ir net pagardų – sujungėme keletą nemėgstamiausių kepsnių, kad papuoštume jūsų lėkštę. Nors jūs neabejotinai nesutiksite su mumis dėl kai kurių iš jų, manome, kad sutiksite, kad dauguma jų tiesiog netinka prabangiam, aukštos kokybės pikantiškos jautienos gabalėliui.

1. Kečupas

Ak, diskusijos apie kečupą ant kepsnio. Jūs arba mylite, arba nekenčiate šio derinio, o į kurią monetos pusę atsidursite, priklauso tik nuo jūsų. Vis dėlto turime pasakyti, kad nesvarbu, kokią nuomonę turėtumėte apie šį saldų ir pomidorinį pagardą, vienas dalykas yra aiškus – niekada... niekada... neturėtumėte būti užfiksuoti jį šliūkštelėję ant kepsnio viešai.

ar metro naudoja tikrą mėsą

Mes žinome, žinome – tai jūsų maistas, jūsų reikalas. Ir tai vis dar tiesa! Tačiau turėtumėte žinoti, kad kečupo dėjimas ant kepsnio yra šiek tiek nerimtas, kai kalbama apie patiekalus. Tai tarsi įdėjimas kečupas ant Čikagos dešrainio . Tu galėtų darykite tai, bet turėsite turėti pakankamai kietą odą, kad galėtumėte atlaikyti akių varstymą ir šnibždėjimą, su kuriuo tikriausiai susidursite, jei kas nors pamatys, kad padarėte šią regioninę klaidą.

Kalbant apie kepsnį, galite pastebėti, kad tam tikri pagardai, padažai ir jų deriniai geriausiai išryškina jo sodrius niuansus, tačiau geriausia tai patikėti profesionalams – netgi darant prielaidą, kad norite ką nors pridėti prie savo kepsnio. Pirmoji vieta. Taigi puikioje maitinimo įstaigoje nerekomenduojama į savo kepsnį įpilti kečupo, nebent norite supykdyti šefą... net jei jo skonis tikrai Gerai.

2. Obuolių padažas

Mums sunku patikėti, kad kai kurie iš jūsų – pasak „Reddit“ – mėgsta paimti mėsos gabalėlius ir panardinti į obuolių padažą. Į tai galime pasiūlyti tik vieną atsakymą... yuck.

Pripažįstame, kad yra tam tikrų mėsos gaminių, kurie puikiai dera su obuoliais, pavyzdžiui, obuoliai su kiauliena yra įprastas ir skanus patiekalas, kuris šiek tiek paneigia mūsų lūkesčius, tačiau pasilaikome, kad obuolių padažui nėra vietos suaugusiųjų vakarienės lėkštėje. ir tikrai ne prie kepsnio. Be to, kad nepadidinsime kepsnių skonio, turime pasakyti, kad obuolių padažas į beveik bet kokį vakarienės patiekalą primena pradinės mokyklos pietus. Nesakome, kad valgydami vakarienę niekada nevalgėme obuolių padažo, bet ką mes yra Sakoma, kad patiekti su kepsniu paprastai nėra pats įmantriausias derinys, ypač valgant prabangus kepsnių restoranas .

Kadangi kepsnys yra toks sodrus ir sunkus, jis paprastai puikiai dera su lengvesniais patiekalais, kurie gali padėti viską subalansuoti. Sutinkame, kad obuolių padažas iš tiesų yra lengvas, tačiau jis gali būti šiek tiek per lengvas ir per saldus, kad iš tikrųjų pagerintų pikantiško kepsnio gabalo skonį.

3. Garstyčios

Aitrios, kartokos ir taip ryškios garstyčios, tiek Dižono, tiek aštrios, tiek geltonos, ant kepsnio daugeliui yra svetima sąvoka. Nors yra keletas aistringų garstyčių gerbėjų, kurie nori jas išbandyti ir netgi Marc Murphy naudoja netikėtumo ingredientą kartu su sojų padažu kepsnių pagardui, manome, kad jo aštrus skonis geriausiai tinka dešrainiams, mėsainiams ir kitoms mėsos rūšims.

Ar tai reiškia, kad garstyčios ir kepsnys niekada negali derėti? Visiškai ne. Tiesą sakant, Dižono garstyčių pridėjimas į kepsnių marinatą ar net jautienos troškinį tikrai gali sustiprinti skonį ir suteikti mėsai šiek tiek „papildomo“ be persvaros. Tačiau svarbu suprasti, kad tokiais atvejais garstyčios į kepsnį paprastai dedamos prieš kepant kepsnį arba kepimo proceso metu. Kalbant apie kepsnio patiekalą su garstyčių šonu po to ar kepsnys patiektas? Na, tai visai kas kita. Jo šiek tiek rūgštaus skonio efektas prieštarauja jau subtiliai kartaus kai kurių kepsnių skoniui, todėl bendras aitrus ir nepatrauklus skonis. Mes praeisime, atsiprašau, virėja.

4. Saldumynai

Kada paskutinį kartą galvojote paragauti sodraus ir kreminio pudingo ar šviežio vanilinio jogurto kartu su pikantišku, sultingu ribeye? Turbūt niekada. Lengvas ir išskirtinis saldumynų skonis tiesiog netinka su kai kuriais pikantiškais patiekalais, pavyzdžiui, kepsniais, dėl priežasčių, kurių mes nebūtinai galime pasidomėti.

Dabar pripažinsime, kad ši taisyklė turi tam tikrų niuansų, kuriuos mes visiškai suprantame. Viena vertus, kepsnys beveik visada gražiai dera su raudonuoju vynu, kai kurie iš jų gali būti gana saldūs. Taip pat yra atvejis, kad šiek tiek saldus kakavos įtrynimas gali išryškinti nuostabų šiltą jūsų gatavo kepsnio skonį. Tačiau tai yra išimtys.

Taip pat yra žmonių, kurie prie kepsnio mėgsta pasikrauti saldžiųjų bulvių. Šios saldžiosios bulvės dažnai būna su kaupu ruduoju cukrumi, cinamonu, karamele, zefyrais ir, drįstume sakyti, papildomu medumi, kad viskas būtų beveik įžeidžiamai saldu. Tačiau nors jūsų vietiniame kepsnių meniu gali būti tokių patiekalų kaip saldžiosios bulvės, tai nebūtinai reiškia, kad šis patiekalas puikiai tiks prie kepsnių – ar ne?

Mūsų nuomone, geriausia mėgautis deserto stiliaus skoniais po to sotus, pikantiškas ir tradicinis patiekalas, o ne su juo. Sirupiškai saldūs skoniai neturi vietos ant mūsų kepsnio ar šalia jo.

5. Mac ir sūris

Dabar tai yra viena iš tų porų, dėl kurių mes tiesiog norėtume sulenkti taisykles. „Mac“ ir sūris techniškai yra šiek tiek per turtingi, kad juos būtų galima pasiūlyti su kepsniu. Žinoma, jo tirpus kremas ir skanumas gali būti derinamas su beveik bet kuo ir vis tiek plaukioja mūsų valtyje, tačiau kalbant apie tai, kas iš tikrųjų pagerintų mėsos skonį ir niuansus, mac ir sūris nėra pats geriausias pasirinkimas.

pyragų grietinės pakaitalas

Vietoj kažko sunkaus, tiršto ir kreminio, pavyzdžiui, mac ir sūrio, kepsnys paprastai geriausiai dera su lengvomis bulvėmis, salotomis, šparagais ir galbūt taure raudonojo vyno. Kita vertus, „Mac“ ir sūris, nors ir yra daugelyje kepsnių meniu, gali pasirodyti per daug skonių skyriuje, atsižvelgiant į sodrią tekstūrą ir sodrų sviestinį skonį. Tai pasakę, norime prisipažinti, kad nors tai ir yra klaida puikių pietų pasaulyje, tai gali būti nuostabus patogaus maisto garnyras, jei nebijote sulaukti poros keistų žvilgsnių. Tai taip pat labai sotus pasirinkimas, kai esate labai alkanas.

Klausykite, mes apgailestaujame dėl to, kad „Mac“ ir sūris nėra toks puikus pasirinkimas su kepsniu, kaip jūs. Bet jei mes atvirai, šis garnyras tiesiog nepasižymės karališkumu... ir tai, draugai, yra tikra gėda.

6. Pomidorų padažas

Pomidorų padažas ant kepsnio? Tikėkite ar ne, kai kuriems tai patinka, ir ne, mes nejuokaujame. Nors techniškai pomidorų padažą galima vertinti kaip kečupo patobulinimą, vis tiek nenorime jam uždegti žalios šviesos. Ei, jei šilkiniai sklandžiai gerumo kečupas Ar netinka patiekti ant kepsnio, kodėl jūs manote, kad Hunt pomidorų padažo skardinė yra? Mes pailsime savo reikalą.

Pomidorų padažas paprastai būna per kartaus ir rūgštus be keleto prieskonių ir trupinio cukraus. Be to, pomidorų padažo skonis būna švelnus ir beskonis, kai naudojamas tiesiai iš skardinės. Taigi mes nesuprantame, kaip pomidorų padažas jokiu būdu gali būti laikomas priimtinu panardinimu minkštam kepsniui. Manome, kad jei jūsų sandėliuke nėra nieko kito ir jūs tiesiog negalite pakęsti valgyti savo kepsnio ant jo vienatvės, tada jūs turite tai padaryti galėtų bandyti. Tačiau net ir tada rekomenduojame paieškoti kelių naminių kepsnių padažų receptų prieš aptepdami kepsnį kažkuo, kurį tradiciškai asocijuojamės su spagečiais. Galų gale galite tiesiog mums padėkoti!

7. Makaronai

Makaronai yra kažkas tokio techniškai galėtų dirbk su kepsniu, bet būkime tikri, tai nėra taip būdinga derinimui kaip vištiena ir makaronai. Galų gale, kada paskutinį kartą iš kepsnių meniu paragavote itališko kepsnio parmezano, užpilto marinara? Mes, pavyzdžiui, niekada negirdėjome apie tokį dalyką. Ir nors ant angelo plaukų makaronų lovos galite rasti česnako ir žolelių vištienos, daug rečiau galima rasti panašiai patiektą kepsnį.

Ar mes sakome, kad tai būtų visiškai nemalonu? Visai ne. Tiesą sakant, atsižvelgiant į jūsų kepsnio išpjovą ir prieskonius, taip pat nuo naudojamų makaronų rūšies, jų skonis gali būti gana geras. Jau nekalbant apie tai, kad yra patogių patiekalų, tokių kaip jautienos stroganovas, dėl kurių šis derinys būtų tinkamas. Vis dėlto, jei planuojate vakarienės svečiams patiekti švelnų ir sultingą ribeye su žolelėmis linguini makaronais, žinokite, kad pamatę tokį derinį galite sulaukti keistų žvilgsnių ir nemalonių šypsenų. Nors techniškai skonis gali būti neblogas, jie paprastai nėra siejami vienas su kitu, todėl galiausiai sukuriamas nepatogiai suporuotas patiekalas, netinkamas puikiam pietums.

8. Pienas

Prisiminkite, kai kalbėjome apie lengvesnius patiekalus su kepsniu, o ne sotesnį maistą? Tas pats pasakytina ir derinant gerą gėrimą su riebia kepsnių vakariene. Ar pienas yra raminantis ir sotus pasirinkimas prie jautienos? Jei tai gali būti, tai mums nauja. Tačiau, kaip daugelis iš mūsų gali patvirtinti, kepsnį geriausia patiekti su lengvu gėrimu. Stiklinė raudonas vynas , viskis, alus, tonikas ar net paprastas vanduo gali padėti, bet tirštas ir kreminis pienas? Na, verčiau pataupome tai sausainiams.

Turėtumėte žinoti, kad virti pieną kepsnyje, nors ir savotiška, iš tikrųjų nėra tokia bloga idėja. Tiesą sakant, jis įgijo šiek tiek kulto po to, kai išgalvotas personažas Charlie Kelly iš populiaraus serialo „Filadelfijoje visada saulėta“ padėjo šį patiekalą išpopuliarinti. Iš esmės kepsnį verdate piene kartu su prieskoniais, kad pagamintumėte keistai skanią vakarienę, nors net ir tai, mūsų nuomone, atrodo šiek tiek keista. Nepaisant to, atrodo, kad žmonėms tai patinka, nepaisant to, kad tai unikalus keisto skonio mišinys.

Apskritai, kai reikia išgerti stiklinę pieno prie sultingo kepsnio, žinokite, kad tai nėra labai įprasta. Kai kuriems tai gali būti dar didesnis įžeidimas karvei, nes valgote jos mėsą taip pat gerdamas jos pieną. Eik, suprask!

9. Vaisiai

iš šoninės

‌Tiesa, kad derinti vaisius ir mėsą gali būti skanu savaime, bet kai reikia paragauti bet kokių vaisių su kepsniu, mes čia, SN, turėsime praeiti. Tai nereiškia, kad nėra nuostabaus vaisinio čatnio ar glaisto, kuris niekaip negalėtų mūsų nugalėti; esame tikri, kad jie ten. Nepaisant to, į galvą neateina nė vienas vaisius, kuris tiktų ant kepsnio (arba patiekiamas šalia).

Šiuo metu kai kurie iš jūsų tikriausiai susimąsto, kas nutiko teorijai, kad lengvesni variantai geriausiai dera su sunkesniais. Nors tai paprastai yra tiesa, saldus vaisių niuansas kartu su sunkiu ir tvirtu kepsnio skoniu yra gana atgrasus. Skirtingai nuo įprastų kiaulienos patiekalų, tokių kaip pirmiau minėti kiaulienos kotletai ir obuoliai, tikriausiai nerasite daug vienodai siūlomų kepsnių receptų.

Atsiprašau, vaisių mėgėjai. Kad ir kaip nekenčiame to pripažinti, vaisiai nėra mūsų pasirinkimas, kai kalbama apie geriausius patiekalus patiekiant prie kepsnio.

10. Pupelės

Bet kokios rūšies pupelių patiekimas su kepsniu yra neįprastas ir nepatartina, nes jų minkšta tekstūra ir išskirtinis skonis dažniau siejami su kepsniais ir meksikietiškais patiekalais nei su geriausiais kepsnių pasiūlymais. Nepaisant to, meluotume, jei sakytume, kad niekada anksčiau nebuvome ragavę šiek tiek keptų pupelių kartu su ant grotelių keptu kepsniu. Nors derinys nėra siaubingai blogas, suteikę šį įdomų duetą nieko neįtariantiems svečiams, galite vėl atrodyti... jūs žinote, apie ką mes kalbame.

Nesame tikri, ar tai tekstūros dalykas, ar tiesiog bendras konfliktas su mūsų skonio receptoriais, bet kažkas duete tiesiog netinka. Vis dėlto, anot Reddit, yra tokių, kurie, matyt, nemato tame nieko blogo. Vienas vyras teigia, kad jo žmona buvo šokiruota, kai jis pasirinko vakarienę nakčiai, kuri, žinoma, buvo ne kas kita, kaip pupelės ir kepsnys. Nors dauguma komentatorių sutiko su pirminio plakato žmona, kad šis mišrainis tikrai keistas, originaliam plakatui šis vakarienės pasirinkimas buvo visiškai įprastas augant.

Nepaisant to, kad tai nėra puikus pasirinkimas prie kepsnio kaip garnyro, mes manome, kad pupelių paragauti kartu su pikantišku šonkauliukų, keptos menkės, tacos ar net traškių dešrainių lentynomis yra daug geresnis pasirinkimas. Pataupykite pupeles vienam iš šių patiekalų!

11. Sriuba

Taip, jūs galite visiškai įdėti kepsnį į sriubą. Mes tai žinome. Bet patiekti sriubą kaip garnyrą prie kepsnio? Tai būtų ne, žmonės. Jei rimtai, nors sriuba iš tiesų yra lengva, todėl atrodo, kad ji tinka geram kepsnių deriniui, tiesa ta, kad toks garnyras tiesiog netinka. Čia gali būti pikantiškas ir pikantiškas aspektas, dėl kurio viskas šiek tiek susimaišo, ypač todėl, kad daugelis sriubų jau patiekiamos su tinkamu mėsos kiekiu.

Tai pasakius, atrodo, kad net grietinėlės ar daržovių turtinga sriuba ne visai ją supjausto. Kadangi sriubos tradiciškai patiekiamos su sočiais sumuštiniais arba gražiu šiltu plutos duonos gabalėliu, atrodo, kad neįprasta patiekti kažką panašaus į kepsnį kaip papildomą variantą. Jei norite daržovių, kaip priimtinesnį garnyrą gal geriau rinktis ką nors panašaus į vėsias salotas ar garintus brokolius. Šie variantai dažniausiai derinami su mėsos gabaliukais, pavyzdžiui, kepsniais ar vištienos krūtinėlėmis, todėl apskritai būtų geresni.

12. Bulvių traškučiai

Daugelis porų, kurias iki šiol peržiūrėjome, tikriausiai atrodo neįprastos, ir iš tikrųjų daugelis jų yra. Tačiau kalbant apie bulvių traškučius, viskas šiek tiek painioja ir skaldo.

Esame tikri, kad sutiksite, steikas ir bulvės paprastai yra danguje pagamintos rungtynės. Esminė bulvių košė, kepsnys ir salotos yra pernelyg dažnas. Ir nors kepsnio derinimas su bulvytėmis atrodo ne toks oficialus, norime spėti, kad dauguma iš jūsų išbandėte ir, drįstume sakyti, mėgo kiekvieną jo dalį.

Taigi, kas gali būti blogai derinant kepsnį su traškučiais? Juk jos irgi bulvės, tiesa? Iš tiesų, jie yra. Vis dėlto manome, kad kadangi bulvių traškučiai yra gruzdinami ir paprastai asocijuojasi su kasdienine virtuve, atrodo, kad nelabai tikslinga imti kažką tokio įprasto ir derinti su kažkuo tokiu išskirtiniu kaip gardūs kepsniai. Vienintelė išimtis būtų sumuštinis su kepsniais ar kiti įprastiniai kepsniai, tokiu atveju maišelis traškučių būtų visiškai priimtinas. Ar norite mėgautis Lay's maišeliu su kitu T formos kaulu? Ne, ačiū.

Kalorijos Skaičiuoklė

Grindys:

Amžius:

Augimas (Cm):

Svoris (Kg):

Fizinio Aktyvumo Lygis: Minimumas Žemas Vidurkis Aukštas Labai Aukštai

Apskaičiuoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje