Nuo garuojančios keptos bulvės papildymo iki šiek tiek įdėjimo į kepimo receptą grietinė yra tik tas dalykas, jei jūsų maiste reikia šiek tiek aitrumo. Vis dėlto gali būti šiek tiek nemalonu, kai pasieksite šaldytuvą grietinės, atitraukite dangtį ir pamatysite vandens paviršių - iš tikrųjų tai net ne vanduo, o vandeningas, pieniškai atrodantis skystis . To tikrai nebuvo, kai prieš porą dienų pirmą kartą atidarėte grietinę, tad ką ji ten veikia dabar - ir ar turėtumėte jaudintis?
Nesijaudinkite, šis pieniškas skystis, plūduriuojantis ant jūsų grietinės, yra visiškai normalus, tačiau apie tai turėtumėte žinoti keletą dalykų.
Ką reiškia išrūgos?
Grietinė gaminama pridedant bakterijų prie pasterizuoto kremo ir leidžiant inkubuotis, kol grietinėlės pieno rūgštis pagamins norimą tirštumą ir rūgštų skonį, dėl kurio ji žinoma (per Kalifornijos pieninė ). Jogurtui gaminti naudojamas labai panašus procesas, o tai reiškia, kad skystis gali atsirasti ir ant šio pieno produkto. Nors vandeningas skystis atrodo keistai, pieno kalboje jis iš tikrųjų žinomas kaip „išrūgos“.
Išrūgų nėra ko bijoti, ir tai iš tikrųjų naudinga jums, nes jose gausu kalcio ir baltymų (per Šiandien ). Atsitinka taip, kad išrūgos natūraliai yra pieno , bet kai pienas virsta grietine ar jogurtu, tos išrūgos suspensijoje laikomos pieno ląstelių sienelėse. Paprasčiausiai panardinus lustą ar šaukštą į kremą, sulaužomos ląstelių sienos, o tai leidžia išrūgoms ištekėti.
Sprendimas? Tiesiog įmaišykite jį atgal į savo grietinę ir viskas gerai - bet pirmiausia patikrinkite, ar grietinė nepradėjo blogėti.
Patikrinkite, ar jūsų grietinė nepablogėjo
Taigi šiek tiek skysčio ant grietinės yra visiškai normalu, tačiau vis tiek turėtumėte patikrinti, ar grietinė iš tikrųjų nebuvo pasidarė blogai . Atkreipkite dėmesį į galiojimo laikas atspausdinta ant konteinerio, tačiau naudokite ir nosį. Aštrus kvapas yra tai, ko norite, tačiau aštrus kvapas, primenantis rūgpienį, nėra geras ženklas (per Lapas ). Išrūgos taip pat turėtų atrodyti vandeningos, tačiau jei jos yra putlios, tai taip pat gali būti ženklas, kad jos yra surūdijusios ir turėtų būti įstrigę į šiukšles.
riešutų barai vs riešutų bičiulis
Manoma, kad grietinė išliks šviežia iki dviejų savaičių, tačiau geriausia pasinaudoti savo sprendimu ir nuspręsti, ar jis tinka jūsų maistui, ar geriau išmesti į šiukšliadėžę.
