Valgyti kepsnį, kuris yra ant reta pusė yra gana įprasta, bet valgyti šiek tiek nepakankamai iškeptą vištieną visada bus bloga idėja. Jei kada nors supjaustėte vištienos gabalėlį, kuris buvo šiek tiek rausvas, galbūt du kartus pagalvojote apie valgio judėjimą į priekį, tačiau jame yra daugiau nei spalva. Niekas nenori sirgti dėl apsinuodijimo maistu, tačiau taip pat gali būti keblu tiksliai žinoti, kiek pavojaus kyla, jei jūsų lėkštėje aptiksite nevirtos vištienos gabalėlį.
Štai ką turėtumėte žinoti apie nevalgytos vištienos valgymą ir kaip geriausiai išvengti pavojaus, susijusio su jos valgymu.
Valgydami nevirtą vištieną, jūsų gyvenimas gali būti labai nemalonus
Vištiena yra vienas iš populiariausių baltymų pasaulyje, tačiau jis taip pat turi tam tikrų neapdorotų ligų sukėlėjų, dėl kurių žmogus gali iš tikrųjų susirgti, jei vištiena nėra tinkamai paruošta. Salmonelės ir kampilobakterijos yra du grėsmingiausi mikrobai, randami daugelio ūkinių gyvūnų žarnyne, ir jų dažnai būna naminiuose paukščiuose (per Vidinis ). Iš tikrųjų nustatyta, kad 66 proc. Patikrintos vištienos yra salmonelės, kampilobakterijos arba abi (per Livestrong ). Ši bakterija gali lengvai susargdinti žmogų, jei vištiena yra nepakankamai iškepusi ar kitas maistas liečiasi su naminiais paukščiais.
Jei žmogus valgo vištieną su bet kuriuo iš šių mikrobų, jie gauna visą nemalonaus apsinuodijimo maistu etapą, kuris gali apimti viską, pradedant vėmimu, baigiant karščiavimu, galvos skausmais, mėšlungiu ir viduriavimu. Šie simptomai kartais gali užtrukti vieną ar dvi dienas, tačiau jie labai sugadins jūsų gyvenimą. Nevalytos vištienos valgymas gali būti ypač pavojingas žmonėms, kurių imuninė sistema nusilpusi, o viena konkreti salmonelių padermė netgi gali sukelti vidurių šiltinę (per „Healthline“ ).
Taigi, kaip išvengti šių siaubingų simptomų, kurie privers jus jaustis kaip mirštant?
Viskas priklauso nuo vištienos vidinės temperatūros
Mes dažnai manome, kad tol, kol vištiena viduryje nebėra rožinė, valgyti yra saugu ir be salmonelių bei kampilobakterijų, tačiau tai nebūtinai taip yra. Pagal CDC , geriausias būdas užtikrinti, kad esate valgydami saugią vištieną tai patikrinti mėsos termometru. Visų vištienos dalių vidinė temperatūra turi būti bent 165 ° F, nes ši temperatūra sunaikins bet kurią užsitęsusios bakterijos .
Jei manote, kad jūsų vištiena gali būti šiek tiek nevirta, nedvejodami meskite ją atgal ant grotelių arba išsiųskite atgal į virtuvę, jei esate restorane. Vėluosite dar keletą minučių pavalgyti būdu geriau nei sirgti, nes nusprendei rizikuoti.
