Facebook Senosios įlankos prieskoniai yra prieskonių mišinys, sinonimas Merilendo ir mėlynųjų krabų. Tačiau jį galima rasti sandėliuose visoje šalyje ir jis gali būti naudojamas daugybei vėžiagyvių.
Prieskonių mišinį išrado imigrantas Gustavas Brunnas, kuris pabėgo į JAV, norėdamas išeiti iš nacistinės Vokietijos, kur buvo išleistas (už didžiulį mokestį) iš koncentracijos stovyklos (per Žydų laikai ). Brunnas atėjo pasiruošęs - be nedidelio baldų kiekio, Brunnas pasiėmė ir prieskonių maišytuvą, kuris šiandien rodomas Baltimorės pramonės muziejuje. Netrukus po to, kai Brunnas atvyko į Merilandą, jis greitai sukūrė mišinį, kuriame buvo 18 prieskonių, ir pavadino jį laivo, plaukusio tarp Baltimorės (Merilandas) ir Norfolko (Virdžinija), per Česapiko įlanką (via Kultūros kelionė ).
Kai Brunnas išrado mišinį, krabų Chesapeake įlankoje buvo tiek daug ir jų buvo lengva sugauti, kad barai juos nemokamai patiekdavo, apipilti Old Bay, kad globėjai pirktų daugiau alaus, kad numalšintų troškulį po sūraus vėžiagyvių užkandžio ( per Kosmoso vieta ).
Iš ko gaminama Old Bay?
Facebook Kaip ir daugelyje populiariausių prieskonių mišinių (11 žolelių ir prieskonių, kuriuos Kentukio kepta vištiena naudoja savo vištienai, labai stengėsi laikyti paslaptyje, pavyzdžiui, „Chicago Tribune“ ), nėra visiškai aišku, kurie prieskoniai ir žolelės sudaro mišinį. Nors pagrindinis ingredientas yra salierų druska, o prieskoniai, tokie kaip raudoni pipirai ir juodieji pipirai, yra išvardyti šiandieninėje etiketėje, ingredientų sąrašas nesudaro viso 18 (per Doleris generolas ).
Net kai tiriama senesnė etiketė, kurioje nurodomi gvazdikėliai, imbieras, kardamonas, lauro lapai, pimento, mace, kasijos ir garstyčių sėklos, jos vis tiek nesudaro. Pasak jo sūnaus, Gustavas jaudinosi, kad konkurentas nukopijuos mišinį ir pavogs jį nuo savęs, kad pridėtų prieskonių, kurių kiti pramonės atstovai nebūtų lengvai atspėję.
„Jo nuostabai, tie nedideli daiktai, kuriuos jis ten įdėjo - patys mažai tikėtini dalykai, įskaitant cinamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius bei įvairiausius daiktus, kurie visiškai neturėjo nieko bendra su krabais, suteikė puokštę, kurios jis negalėjo numatyti “, - interviu 2018 m. sakė jo 93 metų sūnus. „Senoji įlanka savaime buvo beveik nelaimingas atsitikimas“.
„Old Bay“ perka „McCormick“
Nors kai kurie ingredientai laikomi paslaptyje, alergiški aliuminiams žmonės gali jaustis saugiai, nes bendrovė atsakė neigiamai į savo interneto svetainėje pateiktą užklausą, ar mišinyje nėra svogūnų ar česnakų (per McCormickas ). Jie atsakė į kitą klausimą ir paklausė, ar mišinyje yra MSG, sakydami: 'Ne, Senajame įlankoje nėra jokių skonio stipriklių'.
1990 m. „McCormick & Company“, taip pat platinanti tokius prekės ženklus kaip prancūzų garstyčios, „Lawry“ prieskonių druska ir Franko „Red Hot Sauce“, 1990 m. McCormickas ). Iš pradžių jie niekada neplanavo platinti Senosios įlankos už Merilando ribų, tačiau ji išsiplėtė taip stipriai, kad nusprendė, jog tai nuovokus verslo žingsnis, ir pradėjo plėstis. Vis dėlto prieskonių mišinys gaminamas visai šalia Baltimorės.
Be originalaus mišinio, Old Bay taip pat siūlo „karštus“ prieskonius, „pajuodusius“ prieskonius ir kokteilių padažą (per Senoji įlanka ).
Old Bay yra universalus yra ne jūros gėrybių
Facebook Jis naudojamas kartu su karštais vėžiagyvių, pavyzdžiui, krabų ir krevečių, pagardinimo Merilande prieskoniais. Tačiau pačioje dėžutėje taip pat siūloma ją naudoti kaip vištienos prieskonį, o kiti tapo dar kūrybiškesni. Skraidančių šunų alaus darykla pagamino Old Bay skonio alų, galite rasti ledų ir karamelių, paskanintų mišiniu.
Jis taip pat populiarus kaip spragintų kukurūzų užpilas, o Merilando kraujas „Mary“ dažniausiai pagardinamas „Old Bay“ kraštu. Kukurūzai ant burbuolių, sparnai ir bulvių salotos taip pat yra įprasti naudojimo būdai. Bendrovės svetainėje pateikiama daugybė receptų, įskaitant makaronų salotas, aštrius patiekalus ir sriubas.
2017 m. Įmonė sumažino išlaidas nuo ikoniškos metalinės skardos, kurioje ji buvo pakuojama daugelį metų, į plastikinius indus. Tai sukėlė nemažą triukšmą. Nemaža dalis klientų paliko komentarus prekės ženklo puslapyje, atsisakydami pakeisti.
