Puiki šoninė yra traški išorėje, bet vis tiek švelni ir kramtoma centre. Deja, jei ruošiate kalakutienos šoninę, pasiekti šį tikslą yra daug sunkiau, nes dėl to, kad kalakuto šoninė yra sveikesnė, ji taip pat kepama kitaip nei tradicinė šoninė: mažas riebalų kiekis.
Tradicinėje šoninėje apie 68 proc. Kalorijų gaunama iš riebalų, o vienoje uncėje yra apie 30 miligramų cholesterolio, todėl kalakutų veislė yra tokia patraukli (per „HuffPost“ ). Laimei, kalakutienos šoninę galite padaryti traškią (ir taip skanesnę), tik pakeisdami savo preparatą. Taigi, jei jūs ieškote geriausių įmanomų bekoninių be kiaulienos patiekalų, štai kaip išsivirkite tobulą kalakuto šoninę.
aldi Kalėdų išvakarėse
Nekepkite kalakuto šoninės sausai
Skirtingai nei tradiciniai lašiniai, norėsite praleisti orkaitės pašildymą. Pagal Virėjai iliustruoti , kalakutienos šoninės paruošimas orkaitėje gali sukelti odinį rezultatą, ir to niekas nenori. Užuot pastatę keptuvę ant vidutinės ugnies, tačiau įsitikinkite, kad ji nėra sausa keptuvė. Traškios kalakutienos šoninės paslaptis yra jos kepimas maždaug 2 šaukštuose augalinio aliejaus.
taco bell trigubo sluoksnio nachos
Tai gali atrodyti daug, tačiau aliejus užtikrins, kad lašiniai nuolat ir tolygiai kontaktuotų su šiluma, o tai suteikia optimalų traškumą. Kai jūsų aliejaus keptuvė mirga, įpilkite šoninės į vieną sluoksnį ir leiskite jai kepti maždaug aštuonias – 10 minučių (arba tol, kol pasieks norimą traškumo lygį), kas dvi ar tris minutes apverskite šoninę, kad išvengtumėte deginimo. Po to šoninę perkelkite į plokštelę, išklotą popieriniais rankšluosčiais (kaip ir su įprastomis šoninėmis), kad nutekėtų aliejaus perteklius.
Jei nerimaujate dėl pridėto aliejaus gaminimo šiek tiek sveikesnė lašinių versija mažiau sveika, nereikia jaudintis. Mėsa nesugeria didelio aliejaus kiekio, o jei nudrėksite perteklių, galite įsitikinti, kad į savo kalakutienos šoninę nepridedate per daug nereikalingų kalorijų (metodas Virėjai iliustruoti ). Mėgautis!
