Ledų skonio „Rocky Road“ užuomazgos yra gana sudėtingos, tiksliau sakant, dvikovos. Kaip pasakojo ledų istorikė (dabar tai mielas darbas!) Amy Ettinger KQED , „Ledų istorijoje labai dažnai pasitaiko tokių ginčų“, ir nurodo faktą, kad šeši skirtingi pardavėjai teigia debiutavę ledų kaušelis 1904 m. Sent Luiso pasaulinėje parodoje.
Galbūt patys pirmieji „Rocky Road“ ledai buvo saulėje aprašytieji saulėlydžiai, aprašyti vadinamoje knygoje Patikima Rigby saldainių mokytoja Išleista 1920 m. Topekoje, Kanzaso valstijoje. Saulėgrąžos, kurios pačios vadinamos Rocky Road, prasidėjo šaukštu šokoladinių ledų, kurie vėliau buvo užpilti medaus skonio plakta grietinėle, skaldytais migdolų makaronais, pekano riešutais, graikiniais riešutais ir vyšnia. (Nėra zefyrų.) Panašu, kad pavadinimas nurodo riešutų sukurtus gabalėlius ir gumbus, nors vėlesnės kilmės istorijos vyksta Didžioji depresija ir nurodykite, kad „Uolinis kelias“ buvo skirtas apibūdinti sunkius laikus, kuriuos išgyveno visi.
Iš tikrųjų yra du ledų gamintojai, kurie teigia, kad pirmieji sukūrė ir pardavė „Rocky Road“, kaip mes žinome, abu iš jų įsikūrę Ouklande, Kalifornijoje. Vienas ledų gamintojas yra „Bay Area“ mažasis tinklas „Fentons Creamery“, o kitas - jau dabar nacionalinis gamintojas Dreyeris (dar žinomas kaip „Edy“ rytinėje pakrantėje). Nors Sutrintas su niekuo nesikalbėjome „Fentons Creamery“, mums pavyko sužinoti Dreyerio istoriją iš asocijuoto prekės ženklo vadovės Julianne Feder.
Kas išrado Rocky Road, tai vis tiek yra geras dalykas
Pagal Kvarcas , pasak „Fentons“, 1929 m. grietinėlėje dirbo saldainių gamintojas George'as Farrenas. Farrenas į ledų partiją įmaišė saldainių batonėlį su riešutais ir zefyrais, taip sugalvodamas ne tik visiškai naują skonį, bet ir visą mišinių koncepciją, prie kurios Šaltojo akmens kreminė vėliau būtų skolingas savo egzistavimą.
Na, atrodo, kad Farrenas taip pat susidraugavo su dviem vyrais, taip pat ledų ir saldainių verslu: Williamu Dreyeriu ir Josephu Edy. Kai Julianne Feder pasakoja istoriją, Dreyer buvo ledų gamintojas, o Edy - saldainių gamintojas ir jie sukūrė jų versija „Rocky Road“ (taip pat 1929 m.) kaip „kažkas pakili jų klientams“ po akcijų rinkos katastrofos paliko šalį tokios blogos formos. Ji pateikė išsamią informaciją, kad „Dreyeris iš Edy paėmė didelius pilnus zefyrus ir su žmonos rausvomis žirklėmis supjaustė juos tobulo kąsnio gabalėliais, sutraiškė kai kuriuos skrudintus riešutus ir sumaišė juos abu į savo gausius šokoladinius ledus“. „Fentons“ mėgo graikinius riešutus, o Dreyeris - migdolus.
Nesvarbu, kas išrado Rocky Road, tai buvo, kaip sako Federas, „vienas iš pirmųjų ledų su mišrainėmis“. Federeris pridūrė: 'Tuo metu, kai pagrindiniai skoniai buvo vanilė, šokoladas ir braškės,' Rocky Road 'buvo revoliucinis ir pakeitė ledų pasaulį, kaip mes jį žinome'. Už tai esame išties dėkingi Dreyeriui, Edy, Farrenui, „Fentons“, saldainių mokytojai Rigby ir visiems kitiems, kurie galėjo prisidėti prie jo kūrimo.
