Mes visi girdėjome apie maisto produktus, kurie, sakoma, yra „nuodėmingi“ - žodis, kuris buvo naudojamas apibūdinti saldžių patiekalų, tokių kaip „Nutella“ , riebūs atlaidai, tokie kaip lašiniai, ar net visada viliojantis (bet angliavandenių turintis) restorano duonos krepšelis. Tačiau yra keletas maisto produktų, kurių iš pažiūros nuodėmingas pobūdis iš tikrųjų yra jų vardo dalis.
Nors išvarginti kiaušiniai galbūt galėtų patekti į atlaidžią kategoriją, nes juose būna daug riebalų ir jie yra labai skanūs, jų vardas iš tikrųjų nėra kilęs iš „velnio privertė mane tai padaryti“ pasiteisinimo. Tiesą sakant, terminas „deviled“ reiškia aštrius prieskonius pavyzdžiui, garstyčios ir pipirai, su kuriais kartais buvo paruošiami šie kiaušiniai. Nors „velnias“ kaip aprašas pirmą kartą įėjo į kulinarinę leksikoną 1786 m., Prieskoniais pagardintų, įdarytų kiaušinių idėja iš tikrųjų yra daug senesnė.
Išvarytų kiaušinių kilmė
Astrid Stawiarz / „Getty Images“ Iš prieskonių virtų kiaušinių pagamintas patiekalas buvo žinomas senovės romėnams, o trynių sutrinimo ir įdėjimo atgal į baltymus samprata ėmė traukti viduramžiais. JAV buvo šiek tiek lėčiau pagauti įdarytą kiaušinių pamišimą, tačiau XIX amžiuje jie buvo kulinarijos knygų pagrindiniai elementai. Fannie Farmer pirmoji pasiūlė naudoti majonezą, kuris dabar yra neatsiejama daugumos išvargintų kiaušinių receptų dalis, tačiau majonezas tikrai nesusigaudė tik 1940-aisiais.
Nors klasikinis velnių kiaušinių receptas, kaip mes jį žinome šiandien, kuris susideda iš kietai virti kiaušiniai , majonezas, garstyčios ir paprika, gali būti ne viskas, kas „velniškai“ aštrūs, šiuolaikiniai kulinarai vėl įdeda velnią į kiaušinius, pridėdami iš kartono pagamintų ingredientų, tokių kaip kimchi, sriracha ir vasabi. Kiti žmonės pastebi, kad prideda slapti velniškų kiaušinių ingredientai , pavyzdžiui, sviestas, iš tikrųjų daro juos kremiškesnius ir skonį.
Velniškas kiaušinis bet kokiu kitu vardu
Vadinkite juos kaip norite, velniški kiaušiniai yra vis populiaresnis užkandis ir savitarnos patiekalas, tačiau yra daugybė žmonių, kurie negali jais mėgautis, prieš tai neprikrikštę, todėl gali atsiriboti nuo bet kokio sieros dvelksmo (šėtono). , o ne supuvusių kiaušinių rūšis). Kiti pavadinimai, kuriuos jie kartais vartoja, yra „įdaryti kiaušiniai“, „paruošti kiaušiniai“, „salotų kiaušiniai“ arba „mimozos kiaušiniai“ (nėra jokio ryšio su populiariu vėlyvųjų pusryčių kokteiliu), tačiau akivaizdžiausias pasirinkimas yra mieliausias variantas. Katy Perry mama - „angeliniai kiaušiniai“.
